1樓：手機使用者
冰淇淋是一種以飲用水、乳製品（mpro>2%）、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等為主要原料，加入乳化穩定劑、色素等，通過混合配製、殺菌、均質、老化（成熟）、凝凍，或再經成型、硬化等工序加工的體積膨脹的冷凍飲品。冰淇淋的分類如下：按含脂率高低分類：
（1）高階奶油冰淇淋 其脂肪含量為14%~16%，總固形物含量為38%~42%。（2）奶油冰淇淋 其脂肪含量在10%~12%，為中脂冰淇淋，總固形物含量在34%~38%。（3）牛奶冰淇淋 其脂肪含量在6%~8%，為低脂冰淇淋，總固形物含量在32%~34%。
半乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低於2.2％。 植脂冰淇淋，不含乳脂肪，由植物油作為乳脂肪替代品。
雪糕性質介於冰淇淋與冰棍之間，在形態、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特點，以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料。 檢視原帖》求採納
2樓：
並不是牛奶的問題、是你放的量太少、在加牛奶就好了
什么冰淇淋最好吃，什麼冰淇淋最好吃？？？
在炎炎夏日的傍晚吃上自製的冰淇淋 那些漫長而懶洋洋的夏日傍晚，是自己在家裡做冰淇淋的大好時機。只要參照下面這個簡單的方法就可以了，完全不需要任何專業的制冰淇淋機器。製作冰淇淋的工具 洗淨擦乾的小咖啡罐，需要帶塑料蓋的那種 膠帶 900克碎冰塊 石鹽 洗淨擦乾的大咖啡罐，需要帶塑料蓋的那種 冰淇淋配料...
核桃牛奶冰淇淋的做法，核桃牛奶冰淇淋怎麼做
核桃牛奶冰淇淋。簡介。秋老虎肆虐的豔陽午後，心血來潮的我，決定自個兒來作個冰淇淋。就以我所愛的香草口味做基底，輔以高纖的核桃作搭配，雖不如市售的口感綿密，但真材實料且絕無新增物，重點是味道還挺不賴的。材料 牛奶a 80cc,核桃 40g 分煮拌2次用，細砂糖 50g,蛋黃 2顆，鮮奶油 165cc,...
紅豆牛奶冰淇淋怎麼做
林夕的微笑 食材用料 淡奶油牛奶 圖 牛奶相剋食物 蛋黃白砂糖 圖 白砂糖相剋食物 煮熟的紅豆 菜譜做法 紅豆牛奶冰淇淋的做法 11.紅豆洗淨浸泡2個小時。紅豆牛奶冰淇淋的做法 22.放水沒過紅豆約一個手指那麼高，放入冰糖。紅豆牛奶冰淇淋的做法 33.用壓力鍋將豆子煮熟。放涼，最好是放冰箱保鮮室冷藏...