1樓：匿名使用者
1.將螃蟹洗淨祛除心肺腮等贓物斬成小件
2.用胡椒粉、紹酒醃漬放入幹澱粉拍均勻
3.蔥切段，姜切絲
4.鍋燒熱，倒入油，油溫七成熱倒入螃蟹
5.將螃蟹炒至兩面金黃撈出待用
6.鍋內留底油放入蔥薑煸炒出香味
7.倒入螃蟹煸炒加入鹽、白糖、紹酒調味用水澱粉勾薄芡8.撒入香蔥段即可出鍋
小貼士1、螃蟹比較髒，一定要把心肺祛除乾淨，再斬件2、炸螃蟹一定要火大，把螃蟹炸熟，變
2樓：以擾龍笛
先把蔥薑炒香再把蟹倒下去炒喜歡的話可加點料酒
香蔥飛蟹的做法
3樓：曉嶸
那一定要用心做了，味道一定不要太重了，以下是我的做法，家庭做法，哈哈基本都差不多，我簡單的給你說下步驟。
先是螃蟹處理，把蟹殼開啟，把那個蟹肺去掉，弄乾淨，然後把螃蟹腳最外面的關節用刀切掉，然後中間一刀剁開，看看蟹大小，可以自己改刀。
然後拿乙個碗調汁，味精，蔥末，薑絲（如果不愛吃就切片）胡椒粉，蒜，香油，糖，蠔油，澱粉，最重要的就是鹽，你可以慢慢加，因為這裡沒有生肉，所以可以嘗，鹹淡是最重要的，弄好以後放在旁邊備用。
然後切點蔥白段，備用，還有準備酒，備用，白酒。。
然後在鍋裡放入油，最好是玉公尺或者花生油，然後看你做多少螃蟹，一定要沒過去，5層溫的時候就把螃蟹放到裡面，金黃以後就可以了，留點底油，把蔥白下鍋爆香，加入酒烹香，把鍋蓋蓋上，然後加入調好的汁，翻勻，然後就可以出鍋了。『
沒信心等老婆不在家的時候自己做一次看看就可以了
蘿蔔煮螃蟹的做法，蘿蔔煮螃蟹怎麼做好吃，蘿蔔
4樓：何焱宇杰龍
蘿蔔煮螃蟹怎麼做好吃主料蘿蔔290g螃蟹300g輔料油適量鹽適量香蔥適量料酒適量生抽適量白糖適量
步驟1.食材：蘿蔔（已清洗切開）、螃蟹（已清洗）、香蔥2.將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開，待用。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔翻炒翻炒。
4.接著，加適量的清水煮開煮至蘿蔔熟軟。
5.然後，合入收拾好的螃蟹，加適量的料酒。
6.加適量的生抽。
7.加適量的白糖。
8.加適量的鹽。
9.調味煮開至熟。
10.最後，擱入香蔥，即成。
5樓：匿名使用者
蘿蔔煮螃蟹
主料蘿蔔290g、螃蟹300g
輔料油適量、鹽適量、香蔥適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量步驟1.食材：蘿蔔（已清洗切開）、螃蟹（已清洗）、香蔥2.將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開，待用。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔翻炒翻炒。
4.接著，加適量的清水煮開煮至蘿蔔熟軟。
5.然後，合入收拾好的螃蟹，加適量的料酒。
6.加適量的生抽。
7.加適量的白糖。
8.加適量的鹽。
9.調味煮開至熟。
10.最後，擱入香蔥，即成。
6樓：新軍都專業祛白
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟
1食材：蘿蔔（已清洗切開）、螃蟹（已清洗）、香蔥2將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開，待用。
3燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔翻炒翻炒。
4接著，加適量的清水煮開煮至蘿蔔熟軟。
5然後，加適量的料酒。
6然後，合入收拾好的螃蟹，加適量的料酒。
7加適量的生抽。
8加適量的白糖。
9加適量的鹽。
10調味煮開至熟。
11最後，擱入香蔥，即成。
7樓：給愛起個銘
食材明細
蘿蔔295克
螃蟹300克
香蔥適量
料酒適量
生抽適量
白糖適量鹽適量
鹹甜口味煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟：1 1食材：蘿蔔（已清洗切開）、螃蟹（已清洗）、香蔥
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟：2 2將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開，待用。
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟：3 3燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔翻炒翻炒。
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟：4 4接著，加適量的清水煮開煮至蘿蔔熟軟。
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟：5 5然後，加適量的料酒。
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟：6 6然後，合入收拾好的螃蟹，加適量的料酒。
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟：7 7加適量的生抽。
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟：8 8加適量的白糖。
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟：9 9加適量的鹽。
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟：10 10調味煮開至熟。
蘿蔔煮螃蟹的做法步驟：11 11最後，擱入香蔥，即成。
閘蟹煲的做法
怎樣炒年糕片才好吃
8樓：原海秋
炒年糕的做法：
備用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小蔥3根，洋蔥半個，香腸1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉適量，辣椒醬半勺；
製作過程：第一步，首先年糕準備出來需要的量，將其放入乙個容器中，加上適量的溫開水，浸泡差不多16分鐘的時間，在浸泡年糕的過程中，準備配菜，香腸撕去包裝袋，取半根，切成絲用；
第二步，洋蔥剝去外層的乾皮，清洗乾淨後，取半個切成小塊，小蔥擇洗乾淨後，控乾其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剝皮後切成小粒，芹菜取杆洗淨後，切成小段用；
第三步，待將年糕泡好之後，即可撈出來，控乾其中的水分，乙個大碗中，根據食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒醬、白糖以及胡椒粉，攪拌均勻成料汁，然後將控乾水分的年糕放入在其中；
第四步，將年糕與調味汁充分攪拌均勻，待所有的食材都準備好，炒鍋置於火上燒熱後，加上適量的食用油，小火將蔥蒜末炒出香味後，將事先切好的洋蔥、香腸等放入在鍋中，再次翻炒均勻；
第五步，然後放入之前混合上醬汁的年糕，同時將芹菜段放入鍋中，繼續翻炒，差不多3分鐘的時間，待食材都炒至入味後，撒上蔥花和白芝麻，便可盛出享用。
巴城**吃大閘蟹最好
9樓：你的問一問我的答一答
等一下巴城有好多吃大閘蟹的農家樂飯店，最有名的應該就是溢美蟹樓了，以一道招牌清蒸大閘蟹，俘獲了大量食客的味蕾。在多年蒸蟹老師傅手下，變得蟹殼金黃,端上桌來，迫不及待的開啟蟹蓋,鮮香撲鼻，沾上蟹莊配製的調料，送入口中，回味無窮。
他們家是位於湖濱中路上，也是一家非常不錯的美味餐飲。樓下大廳，樓上包廂，三層的小樓、優雅大氣的裝修，給食客們提供了相當愜意的進餐環境。他家的清蒸大閘蟹不錯，光是聞著香味就非常讓人陶醉，吃起來是更加美味呀。
在溢美蟹樓除了能夠吃到高品質的大閘蟹，還有散養草雞、生態甲魚、湖裡的鱖魚、青殼螺螄、自產的新鮮蔬菜……都是純生態食品，綠色健康，令人吃得放心又開心，
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雞蛋可以怎麼做 好吃
10樓：匿名使用者
好吃的雞蛋料理有很多種的，比如雞蛋羹就非常的美味，水煮荷包蛋也是很不錯的，還有很多炒蛋的做法比如番茄炒蛋，木須肉，黃瓜炒飯，韭黃炒蛋都是很好吃的雞蛋料理。
木須肉的烹飪方法
步驟 1 黃瓜去皮切片
步驟 2 胡蘿蔔洗淨切片備用
步驟 3 木耳洗乾淨，如果有根的木耳要剪去根部
步驟 4 黃花洗淨去根
步驟 5 肉切片後用料酒和生抽醃上，下鍋炒之前放一勺澱粉拌勻。
步驟 6 三個雞蛋打散
步驟 7 鍋熱後放油，雞蛋炒熟後盛出備用。
步驟 8 鍋中再放少許油，蔥絲薑絲炒香後放入肉片煸炒。
步驟 9 把炒熟的肉片盛出
步驟 10 鍋中放少許底油後放蔥薑絲煸炒出香味後放胡蘿蔔片翻炒至胡蘿蔔片顏色變深變軟。
步驟 11 然後將黃花和木耳一起放入鍋中，倒入醬油和少許水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。
步驟 12 木耳和黃花炒熟後放黃瓜片、雞蛋和肉片。
步驟 13 略翻炒一下，加鹽關火，放白胡椒粉和香油出鍋
雞蛋羹烹飪方法
步驟1雞蛋打入碗裡，加一點點鹽打散
步驟2加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺澱粉
步驟3再次充分打散、打勻
步驟4把蛋液過篩，濾去浮沫
步驟5倒入烤碗中，加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔)
步驟6冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用
韭黃炒蛋烹飪方法
步驟1先把食材準備好。
步驟2韭黃洗淨切段，控乾水分；乾辣椒浸泡一會，切絲。
步驟3雞蛋磕入碗中，加入料酒打散。
步驟4熱鍋倒油，燒開後再倒入蛋液，用筷子劃散後，盛出。
步驟5鍋留底油，放入乾辣椒煸香，再放入韭黃翻炒幾下。
步驟6放入雞蛋混合，加入鹽和生抽炒勻，即可出鍋享用。
11樓：匿名使用者
可以做雞蛋羹 1、新鮮雞蛋乙個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、再加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10—15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
12樓：睢喆
雞蛋是我們老百姓日常最常見的食物，也是最平價的補品。雞蛋營養全面，含有豐富的蛋白質、卵磷脂和多種微量元素。雞蛋是一日三餐中非常受歡迎的營養食材，尤其是早餐，很多人都有吃雞蛋的習慣。
雞蛋常見的做法有水煮蛋，煎雞蛋，荷包蛋等等。從烹飪手法上來說煮雞蛋是營養價值保留最好的，但總吃煮雞蛋也會膩。前幾天群裡一位寶媽說到小孩子不愛吃雞蛋，她說炒雞蛋中加點「它」，鮮美嫩滑補充鈣質，小孩子超級愛吃。
牛奶炒雞蛋，也叫牛奶滑蛋，是美式做法。雞蛋中加入牛奶炒出來口感會更嫩滑，奶香味十足。我今天這道炒雞蛋可不光加入牛奶，還加入了蟹柳提鮮。
蟹柳又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統產品。模擬蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味，深受人們喜歡。
雞蛋、牛奶、蟹柳，這三樣食材炒一盤，無需多餘調料，加一點鹽調味即可。自從學會了雞蛋這種做法，我家小孩子一周吃3回，每回都光碟。話不多說，我們一起來看做法。
【蟹柳滑蛋】
食材：雞蛋3個，牛奶一杯，蟹柳適量，鹽少許，胡椒粉少許
做法：1.準備食材：蟹柳室溫解凍，手撕成細條備用。
2.雞蛋打散加入牛奶，少許鹽攪拌均勻。用蛋抽充分攪打均勻。多打一會兒，雞蛋會更蓬鬆更鬆軟好吃。
3.平底鍋倒入少許油，先下蟹柳炒半分鐘，把蟹柳炒軟。如果家裡有黃油，用黃油炒更好吃。
4.接著倒入雞蛋液，煎到雞蛋凝固，別接著翻炒。
5.雞蛋液凝固後，轉小火快速翻炒，出鍋前撒一些胡椒粉即可。
這道美味的蟹柳滑蛋就完成了，鮮美嫩滑，口感超讚！低脂高蛋白，做法簡單易上手，千萬別錯過喲！
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主料麵粉。100g雞蛋2個。榨菜40g輔料油。2勺小蔥。適量步驟。1.蔥花切碎 榨菜切成小丁。2.取雞蛋兩個打入碗中。3.雞蛋用筷子攪打均勻。4.放入麵粉和適量的清水攪拌均勻。5.再將蔥花和榨菜放入拌勻。6.鍋內放入適量的油。7.倒入拌好的麵糊，攤成薄的麵餅小火煎。8.煎致兩面金黃即可出鍋。小貼士全...
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蔥油酥餅的做法 主麵糰材料 麵粉250克，溫水160克左右 此麵糰可以製作三份的量 油酥材料 麵粉25克，油50克，蔥段 薑片 八角 桂皮 花椒 以及家裡能找到的香料 配料 香蔥 鹽 1.主麵糰中的麵粉用溫水揉至光滑 面盡量和的軟一些 蓋濕布餳20分鐘 2.醒麵的同時製作油酥 把蔥薑等香料入油鍋開小...