1樓：知識皓
茼蒿清洗後控水，一切為二，起鍋燒油，油熱放入切好的蔥薑蒜 小公尺椒和花椒。
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炒出香味後放入茼蒿杆，翻炒均勻後加入有葉子的那段繼續翻炒，變軟就差不多了，加入生抽和耗油翻炒均勻就可以了。
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2樓：ccc菜辣椒
茼蒿又叫蒿子杆等，茼蒿營養豐富，有清熱解毒、潤肺補肝、防止記憶力減退、可**便秘、高血壓、頭痛等作用。茼蒿有特殊的芳香味，吃了涼爽清口很好吃，而且春天吃很鮮嫩。冬天的**較貴，春天氣溫公升高，此菜生長快**低，今天超市就賣2元一斤，可炒吃、做湯或作火鍋料。
下面來看看怎麼做炒茼蒿好吃？
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工具材料：食譜熱量：63(大卡)
主料茼蒿。300克。
蒜瓣4個輔料油。
適量鹽3克雞粉。
2克十三香。
2克操作方法。
備齊食材：茼蒿和蒜瓣。
茼蒿摘去老梗或者老葉子，洗淨控乾水、蒜瓣用刀背拍扁後去皮切碎。
鍋中倒入油燒六成熱，加入蒜末爆出蒜香味，加入蒜爆出蒜香味，此菜味道才更好吃。
蒜香味爆出後，加入茼蒿翻炒。茼蒿也可以將茼蒿稈子先炒斷生，然後再加入葉子炒，我這是懶人做法，放在一起炒了。
大火爆炒至斷生後，加入食鹽翻幾下拌勻。
最後加入雞粉，利用餘溫融化雞粉。
裝盤上桌，成品圖出爐。炒茼蒿要大火爆炒不要蓋鍋蓋，這樣菜顏色碧綠。鹽和雞粉不要早加，炒至斷生再加，這樣菜出水少。
3樓：網友
先將萊洗淨，瀝乾水分，**將鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，放入蒜末爆香，加入茼蒿菜翻炒，加入少許鹽，溫水，翻炒出鍋即可。
茼蒿都有哪些吃法呢？
4樓：匿名使用者
涼拌茼蒿是美味啊，水開以後下鍋，軟了以後馬上撈出，拌以喜歡的調味料，即可！快試試吧！
主料：茼蒿，豆腐。
調料：蔥、蛋清、鹽、雞精、料酒。
做法：1茼蒿切末，豆腐壓成泥，加入鹽、雞精、料酒、蛋清拌勻；
2鍋內倒油油熱後加入蔥薑蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。
把茼蒿洗乾淨加蒜沫爆炒。
茼蒿焯水後加蒜泥 麻油 鹽涼調。
茼蒿的最佳吃法
5樓：匿名使用者
主料：茼蒿300克、大蒜3瓣。
輔料：蠔油2勺、生抽2勺、澱粉適量、油適量、鹽少許1、新鮮的茼蒿準備好。
2、茼蒿洗乾淨，過水焯一下，時間不要太長，因為茼蒿很嫩。
3、大蒜切成蒜末備用，碗裡倒入蠔油和生抽，再放入少許的澱粉，加點清水調勻備用。
4、鍋裡倒入一點油，放入蒜末炒出蒜香味道，小火炒，蒜末的顏色微微變黃就可以了。
5、倒入調好的蠔油料汁，煮開，就行了。
6、焯燙好的茼蒿放入盤中，澆上煮好的蠔油蒜蓉料汁7、非常好吃的一道蠔油茼蒿就做好了。
6樓：紅塵愛美食
茼蒿新吃法，鮮嫩爽口開胃又下飯，好吃的放不下筷子。
茼蒿的家常做法
茼蒿的食用方法？
7樓：愛蝶子
蒜蓉茼蒿。
材料： 茼蒿 蒜瓣。
調料： 鹽 色拉油。
1。 新鮮茼蒿洗淨 。盡量瀝乾水分。
2。 備好蒜瓣；
3。 蒜瓣放熱油鍋炒香放入茼蒿，快速的翻炒；
4。 待茼蒿受熱均勻變軟時加入一小勺鹽，炒至茼蒿出湯汁，即可裝盤。
茼蒿小豆腐。
1；豆腐放菜板上用刀壓成泥。
2茼蒿洗淨切成末。
3豆腐放入碗中加雞蛋·茼蒿抓勻。
繼續炒一會再加點清水。然後鹽味精+胡椒粉調味。淋香油出鍋。
8樓：匿名使用者
茼蒿的營養很高，如果只是焯一下或涮火鍋會造成營養流失，建議加一些瘦肉絲和高湯後爆炒。
9樓：匿名使用者
可以生食的。嫩茼蒿洗淨，加點蒜泥和醋，以及少量的醋和鹽，按照自己口味調整，就可以了。
10樓：手機使用者
用來包餃子。味道非常好！而且對身體非常好！
11樓：匿名使用者
還是清炒最好吃，做法很簡單。油至4、5分熟加開水，將洗淨的菜倒入，水沒過菜燒開了，加鹽、雞精就可以了。
12樓：匿名使用者
涮鍋的時候涮著吃，用色拉油炒海公尺茼蒿。
13樓：安妮and安安
加老乾媽水豆豉炒，味道挺好的。
14樓：陽光灑向山北側
茼蒿燉鮮帶魚，怎麼乙個鮮字了得。
茼蒿炒小豆腐，嫩滑爽口。
15樓：
過水後加糖、味精、鹽、醋等拌這吃，口感比較爽口。
16樓：
1、涮鍋。
2、蒜蓉蒿子杆。
蒿子杆洗淨備用，蒜若干瓣剁成泥狀備用。炒鍋內放油至八成熱，放入蒿子杆翻炒1分鐘，放入蒜泥繼續翻炒1分鐘，關火、起鍋、裝盤即可。
3、茼蒿豆腐湯。
湯內可依據個人口味新增調料，加入乾杯、蝦仁味道更好。
17樓：梅影_建冶
上湯茼蒿，加點皮蛋，味道很鮮美的。
18樓：蔙草
涮鍋 蒜蓉炒 涼拌(加麻油）蘸醬。
茼蒿怎麼吃的做法大全
19樓：斌斌心想事成
茼蒿清洗乾淨切成段放入開水中焯一下，將焯好的茼蒿放在盤子裡，加入蔥絲，蒜末，醬油，食鹽，辣椒絲，澆上熱油攪拌均勻就可以了。
20樓：春雨系無聲
主料：茼蒿400克，調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克做法1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水；
2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
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