1樓：duende惡魔
韓式辣魚做法如下。
【材料】鱈魚2條，豆腐一塊，洋蔥半個，韓式辣醬，辣椒麵，大喜大牛肉粉，大蔥，姜，香蔥一小根，大蒜多。
【做法】1.大蔥、薑切片，香蔥切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣醬，一勺辣椒麵，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。
3.豆腐切塊，收拾好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。
4.鍋裡倒油，下蔥片超香，下鱈魚煎炒至變色。
5.倒入熱水沒過鱈魚，大火煮開。
6.煮開後，撇去浮沫，倒入一點料酒，一點生抽，放入薑片，轉中小火。
7.放入豆腐，稍煮會豆腐，放入洋蔥絲。
8.倒入2中調好的混合醬料，小火煮開導豆腐入味，出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。
2樓：匿名使用者
材料 ： 魚一條（打理乾淨切段），魷魚，蛤蜊，魚春，金針菇，蘿蔔，豆芽，青菜，京蔥，洋蔥，辣椒， 蒜蓉，韓式辣醬，辣椒粉，料酒，醬油， 鹽，海鮮高湯。
做法 ： 這種南韓魚湯做法很簡單，沒什麼技巧可言，將材料一層層擺進鍋裡，注入高湯，加入調味料，煮滾後過5分鐘即可食用。
3樓：匿名使用者
材料：魚一條（清洗乾淨），蘿蔔，豆芽，洋蔥，辣椒， 蒜蓉，韓式辣醬，辣椒粉，海鮮高湯，海鮮粉，姜，胡椒麵，白糖，酒，公尺香。
做法：把蘿蔔放入海鮮高湯中煮開，加魚，調料，煮開後慢火燉10分鐘至魚熟為止，出鍋加一點香油，芝麻。（注：此魚為燉菜而不是湯菜。）
ok啦~
韓式辣魚的做法是什麼？
4樓：匿名使用者
朝鮮辣魚的做法一：
我說的朝鮮辣魚是中國朝鮮族人吃魚的一種做法。中國北方漢族人都愛吃，尤其女人更偏愛吃這種辣魚。在南韓人的飯店我沒吃過，北朝鮮人的飯店做的辣魚不鮮美，如同魯菜重色重味。
我自己學著做，在單位和家裡反映一致很好。
明泰魚是普通朝鮮族人家最常見的魚類，我們小時侯也叫它高麗棒子魚。以前是最便宜的魚，也是漢族人不吃的魚，現在世面上可是較貴的一種魚。鮮的明泰魚根本就見不到，冰鮮的在撫順是6.
5元/500克。在市場上**的明泰魚是無頭的。明泰魚自身沒有什麼味，吃它全靠調好料後期醃製入味。
主料明泰魚兩條，處理乾淨後備用。配料：辣椒麵（根據自己的喜好選擇粗中細）、大蔥、香菜、醬油、味精。
做法。把辣椒麵和大蔥段用醬油拌好，用蓋蓋嚴15-30分鐘，急可以現拌現做。吃辣魚我是反對用熱油炸辣椒，既衝跑了魚的清香，也沒有了辣椒原有的辛辣味。
蒸鍋上氣候後，把魚碼盤撒上拌好的配料後進鍋，蒸上分鐘，就出鍋，撒香菜和味精，淋上明油即可。做法很簡單。
如果口重可以選擇老抽，如果南方人，可以先把魚進鍋蒸，魚出鍋後再投放配料。此菜特點是魚味清香，蔥味濃郁，辣味適口。吃起來清淡、爽口、不油膩！
是**菜！女孩子一人可以吃兩條。
朝鮮辣魚的做法二：
1，鱈魚去頭，內臟，用鹽，味精，水略醃15分鐘。
2，醃製好的鱈魚，上屜蒸5分鐘。
3，裝盤，澆上辣魚汁即可。
辣魚汁的製作：500克水，加400克醬油，鹽少許，味精5湯勺，白糖8湯勺，菠蘿精2湯勺，辣椒麵4兩，孜然面3兩，魚骨粉3湯勺。燒開後，用糯公尺粉勾芡。涼後加蔥段。
以上是飯店大量製作的配方，在家裡可以根據情況按比例減少辣魚汁的製作量。
南韓辣魚怎麼做 做法？
5樓：匿名使用者
原 料：2隻八爪魚、1只洋蔥、2根大蔥、2湯匙南韓辣醬、1湯匙醬油、芝麻油、1茶匙薑蓉、1茶匙糖、1茶匙鹽（四人份）。[操 作：
1、將八爪魚放入鹽洗淨後煮至半熟。 2、洋蔥清理後，將大蔥切成2英吋的小段。 3、將辣醬、醬油、芝麻油、薑蓉、糖和鹽混合成醬料。
4、將八爪魚放入醬料中醃製。 5、平底鍋翻炒蔬菜，逐步加入醃好的八爪魚。 6、大火爆炒。
7、配公尺飯上桌。
貼士：1、在南韓，八爪魚生吃或者熟食都是很平常。人們對八爪魚的喜愛不僅來自它們的味道和口感，也出於它們的營養。
這小小的軟體動物能有多少營養呢——知道了你會大吃一驚。在南韓，人們食用八爪魚養身，提神，增強視力，也滿足口腹之慾。 2、南韓人有句俗語「就算牛要死了，喂八爪魚也能活。
」在農業社會的南韓，農民會給牛喂一些活的八爪魚幫助它們恢復體力。正如那句俗語所言，八爪魚對提高耐力和改善**都有積極的效果。八爪魚含有牛磺酸，能夠解除疲勞，增強肝功能，提高視力和耐力。
同時，八爪魚也富含礦物質和蛋白質，其豐富的乙醯膽素具有鎮靜作用。
辣魚怎麼做好吃
6樓：一見如故稅法答
材料新鮮草魚1條（大約三斤左右），蔥段，薑片，料酒，花椒粉，辣椒粉，醬油，白糖，鹽各少許。
做法1、將魚殺後洗乾淨，平放在案板上，用刀在魚頭下方劃一刀抽掉它的筋，在另一側做同樣的動作。然後把魚切成大小均勻的軲轆狀，放入一帶蓋的密封的盒子，同時加入上面那些所有的調料，蓋上蓋，醃製6-8小時（時間越長越好）。
2、取一小碗，挑出醃製魚時用的蔥段和薑片備用。
3、在裝有魚的盒子裡加入適量的澱粉。
4、取一平鍋，鍋內倒入油燒至8成熱時依次放入魚塊。
5、魚炸好後取一乾淨的盤子把它揀出來，鍋裡還有一些油，這時倒入小碗內的薑片和蔥段稍微炒一下，出香味即可，加入開水，放入魚塊，燉一會，湯汁快收乾時出鍋擺入盤中即可。
小訣竅1、魚在炸的過程中不要總去翻它，剛開始放進去時用大火大約一分鐘後改小火，只要把鍋過一會轉一下就行，這樣它的火色就均勻一些，如果總是翻，魚肉就會爛，因為這樣醃的魚肉特別嫩。
2、炸之前一定要在魚身上裹上澱粉，這樣是為了防止它粘鍋。
3、洗魚時，因為魚身滑，可以在它身上倒上一些醋，就會很好洗，魚鱗很容易洗掉，而且還可以增加魚肉的嫩度，去除魚腥味。
7樓：匿名使用者
材料草魚一條，蔥一段，姜兩片，蒜3瓣，調味料：韓式辣醬2勺，料酒，鹽，糖，醋，香油。
做法1 蔥薑蒜切末，魚洗淨切條，用料酒，鹽，蔥薑蒜末醃一會。
2 炸鍋放油燒八成熱，放入醃好的魚條，炸成外皮金黃，撈出控油。
3 炒鍋加少許油加蒜末煸香，加辣醬，醋，糖，炒勻倒入魚條翻炒均勻，淋上少許香油出鍋。
小訣竅炸魚條的時候，要把粘在魚上的蔥薑蒜末弄乾淨，不然炸出的魚上會有炸糊的蔥薑蒜末~~
材料魚（我用的是鱈魚片 cod fish），大白菜，姜，蒜，郫縣豆瓣醬，植物油，雞蛋，糖，鹽，麻椒，花椒粉，乾辣椒。
做法1，首先把魚肉片成薄片，薑蒜切成片，切白菜並放在大盆裡墊底。
2，把片好的魚片用少量的糖，鹽和花椒粉和乙個雞蛋的蛋青抓勻，喂上一會。
3，起鍋倒油，不用太多，然後將薑蒜片放到鍋中爆香，然後加入郫縣豆瓣醬，炒勻後添水，水要多一些。等到水燒開的時候，把魚片放到鍋中煮，水再次燒開的時候撈出倒入盆裡。
4，再起鍋，一定要多放油，自己在家裡吃不用像飯店那樣讓魚片在油裡漂著，但是也一定要夠量，我的。
魚片比較少所以用了大約2兩油。然後放入麻椒和辣椒，這兩個一定要放夠量，因為這個是水煮魚的靈魂。
味道。等到辣椒和麻椒的味道已經飄出來的時候就關火，等油稍微的涼一點的時候淋到魚片上就做好了。
韓式燉魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：愛國者搗個蛋
【韓餐】韓式燉魚。
用料魚 1只。
蘿蔔 500g
土豆 1個。
洋蔥 半個。
杏鮑菇（選）
魚餅（選）豆芽（選）
金針菇（選）
韓式辣醬 兩大勺。
乳酪（增添風味，選）
韓式辣椒麵 若干。
醬油 1大勺。
糖 2小勺。
蔥薑蒜 適量。
調料部分。料酒 一瓶蓋。
【韓餐】韓式燉魚的做法。
洋蔥切片，蘿蔔切厚片，土豆切片 均勻鋪在鍋底。
魚去腥：蔥薑一些淋上料酒碼一些鹽15分鐘，沒有時間可以跳過（我當天著急就跳過了，但這樣魚鹽味不足）
鋪好菜的鍋裡再碼上魚肉，加入適量的水，**，鋪上蔥薑蒜煮一會。另外用乙個碗裝熱水化開調料部分的調料，之後淋到魚上面，保證湯汁均勻。嘗一下味道再酌情增減調料。
湯沸騰後轉小火十五分鐘，加入金針菇杏鮑菇等，再適當新增辣椒麵。轉大火收汁，期間略翻動魚塊幫助入味，起鍋前五分鐘加入豆芽，1分鐘前撒上芝士。根據口味加鹽和辣椒麵。
吃完魚後，可以加公尺飯或粉條回鍋，煮到水差不多幹了的時候➕芝士拌著吃。別的不說，這個公尺飯把我香到了。
小貼士啊，蒜可以整蒜一起煮，也可以做成蒜泥加到調料裡一起拌均。
撫順韓式辣魚怎麼做
9樓：撿心事的兔子
準備材料：立魚1條、肉末適量、南韓辣醬1大勺、生抽1勺、料酒1勺、糖1勺、水半碗。
製作步驟：1、立魚讓商家處理好。
2、回家後清洗乾淨後用廚房紙吸乾水份。
3、1大勺韓式辣醬加入醬油、料酒、糖、水混合攪拌均勻備用4、鍋裡熱油，放入立魚煎至微黃。
5、翻面再煎至微黃後盛出。
6、鍋裡熱油，放入肉末炒均勻。
7、放入立魚。
8、倒入混合調料。
9、蓋上蓋子燜一會。
10、翻另一面再燒一會即可上碟。
11、成品圖。
韓式辣明太魚湯怎麼做
10樓：岡島明子
食材明細。
明太魚2條。
蘿蔔1/2西葫蘆1/2個。
洋蔥1/3個。
豆腐1盒。辣椒2個。
水芹菜2根。
大蔥1段。銀魚高湯或清水 適量。
韓式辣醬 2~3大勺。
清酒 約1瓶蓋。
生抽2大勺。
辣椒麵 2大勺。
蒜末 2大勺。
薑末 少許。
鹽少許其它口味。
燉工藝一小時耗時。
普通難度。【韓式辣明太魚湯（鱈魚湯）】的做法步驟。
1鮮明太魚，去除內臟，洗滌處理乾淨（我買的時候魚已經去頭了，要是整個兒的，可以把魚頭留下，煮成高湯）。
2處理好的明太魚，切成3~4厘公尺的段，尾巴可以留大點，我給切短了。。
3蘿蔔洗淨，去蘿蔔纓，也可以用白蘿蔔。
4蘿蔔去皮，切片，大概厘公尺厚。
5西葫蘆洗淨，切厚片。
6水豆腐切塊。
7青椒洗淨，斜切成圈。
8水芹菜洗淨，切小段。
9洋蔥洗淨，切絲。
10大蔥斜切成段。
11鍋中放入銀魚高湯或是明太魚頭湯，煮沸（手頭木有，可以直接用清水）。
12放入辣椒麵、蘿蔔、洋蔥，煮約10分鐘。
13放入明太魚、薑末、清酒，要開蓋燉煮（這樣去腥），直至明太魚熟透。
14放入西葫蘆、豆腐，加入辣醬、生抽，中火燉煮約3分鐘。
15（放入豆腐、辣醬）。
16最後，放入芹菜、大蔥、尖椒、蒜末略燉，加入適量精鹽調味，關火出鍋。
17明太魚湯盛碗。
18配點爽口的辣白菜、蘿蔔泡菜。據說這個還能檢測魚腥去的好不好呢，就是吃完魚湯後再吃口辣白菜，要是沒有感覺任何異味，那就證明魚湯一點都不腥。
小竅門1.處理明太魚時，一定要把肚子裡的黑膜去乾淨，這樣不腥哦。
2.開蓋煮明太魚，也可以去腥！
3.清酒改用二鍋頭也一樣！還便宜呢~
4.蘿蔔擦成絲做湯也好喝，換成白蘿蔔也不錯~
5.注意，嫩豆腐在最後出鍋前跟尖椒一起放就可以了，北豆腐按我的順序放就好，這樣不容易碎。
韓式炸雞的好吃做法？韓式炸雞怎麼做？
食材雞翅根8個，雞蛋1個，牛奶1袋，麵粉，玉公尺澱粉。調味 黑胡椒，鹽，料酒，韓式辣醬，番茄醬，蜂蜜，蒜末，胡椒粉。做法1 雞翅根洗乾淨1袋牛奶，1勺鹽，超多的黑胡椒碎，醃製30分鐘以上。2 正宗的韓式辣醬汁 2勺韓式辣醬，4勺番茄醬，1勺蜂蜜和蒜末，2勺水，攪拌均勻備用。3 好用的炸雞粉 4勺麵粉...
韓式炒年糕怎麼做，南韓辣炒年糕怎麼做？
韓式炒年糕的特色 甜甜辣辣的炒年糕，是南韓年輕人的最愛。比較特別的是，南韓年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。韓式炒年糕的製作材料 主料 年糕12片 甜不辣或竹輪8個 開水240cc 白芝麻2小匙。醬料 韓式辣椒醬4小匙 砂糖8小匙 洋蔥1 4顆 切絲 蔥...
韓式辣拌幹明太魚的家常做法怎麼做好吃
食材明細 幹明太魚兩條 南韓辣醬適量 芝麻適量 香油適量 蜂蜜適量 微辣口味 拌工藝十分鐘耗時 簡單難度 韓式辣拌幹明太魚的做法步驟 1呵呵，放置半年之久嘍。放在水龍頭那邊用水清洗了一下，去去灰塵 然後放在蓋簾上面控乾水分。2把明太魚撕成小條。3準備調料醬，南韓辣醬 熟芝麻 香油 蜂蜜 攪拌均勻。4...