1樓：小可愛美美噠
山藥芙蓉湯是口感清淡營養豐富的養生湯，很多人都喜歡喝，它能健脾養胃，也能為身體補充，豐富營養，不過新手小白在家中烹飪時，不知道這道湯做法步驟，感覺自己做出的湯不完美。這道湯在做的時候應該先把配菜炒一下再放水，隨後才能放入山藥泥，最後放鹽調味。
一、山藥芙蓉湯需要什麼食材。
山藥芙蓉湯在做的時候不但需要山藥，還需要香菇和胡蘿蔔等多種食材做的時候要準備山藥200克，香菇四五個，胡蘿蔔半根，雞蛋兩三個，生菜葉兩三片。再準備市場食用油，食用鹽和胡椒粉，還要準備少量雞精和香油。
二、山藥芙蓉湯的做法步驟。
1、山藥芙蓉湯的時候，要把準備好的山藥用刮皮刀削掉表皮，再用刀把它拍扁，然後剁成泥，也可以直接把山藥放在料理其中攪碎成泥狀取出備用。準備好了，香菇洗淨以後剁成細末，胡蘿蔔洗淨以後也要切成小丁備用。生菜葉子洗淨以後，切成細絲，雞蛋殼開到碗中調成蛋液。
2、在炒鍋中放適量食用油加把後放少量蔥花炒香，隨後把胡蘿蔔和香菇放到鍋中快速翻炒，炒到香菇斷生以後，放入足量的清水加熱煮開，再放入準備好的山藥泥，快速調散加熱，煮開以後把打好的蛋液放到鍋中製成蛋花。
2樓：匿名使用者
1.配料：適量山藥、胡蘿蔔丁、少許雞蛋、適量菠菜/油菜、明泰魚幹和適量鹽。
2.將胡蘿蔔山藥切成小塊，清洗盤子，加入一碗水，煮沸。
3.加入魚乾，如果魚乾大，則切成小粒，放入雞蛋，攪拌成蛋花。
4.用大火再煮3分鐘。
5.呈出後等待幾分鐘即可。
3樓：啥地方
把胡蘿蔔，香菇，青菜，山藥清洗乾淨之後，切成丁放在一旁備用，起鍋燒油，炒一下香菇和胡蘿蔔，加入水之後大火煮開，放入調料，放入山藥泥之後煮5分鐘之後放入青菜，之後在上面留下雞蛋液，煮5~10分鐘之後滴幾滴蝦油就可以吃了。
4樓：黎昕科普知識小屋
先把芙蓉處理好，然後把山藥磨成沫。等到水煮開後再把山藥倒進去，最後快**的時候把芙蓉倒進去。
山藥芙蓉湯做法
5樓：匿名使用者
主料：蝦仁200克、胡蘿蔔20克、黃瓜20克輔料：薑絲適量、蒜末適量、鹽4克、料酒10克、食用油8毫公升1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製30分鐘。
2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水30秒。
3、蝦仁焯水30秒。
4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻。
7、放入蔥末，翻炒出鍋。
8、清炒蝦仁成品圖。
6樓：**魔羯
山藥有很好的補中、益氣、養血作用，補益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
工具/原料。
more山藥、胡蘿蔔、排骨、調味：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥薑； 羊肉、山藥、大蔥； 烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜 山藥、紅棗、紅糖 鴨腿、山藥、蔥』姜、黃芪、何首烏、鹽； 薺菜，山藥，高湯，鹽，水澱粉 山藥、蘆薈、百合、冰糖 銀耳、蓮子、枸杞，山藥、鴨梨、冰糖 山藥、豬肚、姜、白果、鹽、雞精、糖山藥、百合、鮮奶、冰糖。
方法/步驟。
1/12分步閱讀。
排骨山藥湯；
1、排骨清洗乾淨，焯水後撈出。
2、山藥去皮切滾刀塊，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
3、炒鍋放少許油，蔥薑爆香後，倒入控乾水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開後轉小火慢燉。
4、燉30到40分鐘後，放入山藥燉15分鐘，最後放入胡蘿蔔再燉5-10分鐘。
5、出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽，最後放入調味料調味，即可出鍋。
羊肉山藥湯：
1、山藥打皮之後，用白醋水浸泡，把山藥切成滾刀塊，2、羊肉改刀切成小塊，大蔥和姜切塊處理；
3、鍋內加一點油，用蔥薑烹鍋，爆炒羊肉，加入清水，羊肉燉好後，加入山藥燉15鐘 即可。
小白嘴山藥和鐵棍山藥哪個好，如何鑑別真假，教你幾招看了不後悔！
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烏雞山藥湯；
1、烏雞處理後，灼一下水，撈出，2、將砂鍋加水至砂鍋的一半量，將焯過的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火燉約乙個半小時。
3、再將洗淨去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。
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南瓜山藥湯；
1、把山藥削皮，放到清水裡浸泡一下，洗乾淨，切塊；
2、南瓜削皮切塊；紅棗去核。
3、把以上材料放到鍋裡，一次加足冷水，煮熟。加紅糖，再次煮開即可。
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山藥鴨湯；1、把鴨腿焯一下，去一下血水，2、放進乾淨的湯鍋裡，再放一段蔥白、一片姜，3 、再放兩段黨參、兩片黃芪、一小片幹何首烏，高壓鍋。
7樓：蔡蔡美食教程
冬天來了 給家人做乙份山藥芙蓉羹 暖胃更暖心。
8樓：大萌是個貪吃鬼
壯士，幹了這碗山藥芙蓉湯~
9樓：栗子日食記
跟著黃磊學做山藥芙蓉湯，暖暖的超好喝！
黃磊山藥芙蓉湯的做法
10樓：影視動漫小百科
準備材料：油少許、香菇1朵、胡蘿蔔3/1根、山藥半根、蔬菜1顆、雞蛋1個、鹽少許、麻油少許。
1、山藥洗淨剁成泥，香菇洗淨切丁、胡蘿蔔洗淨去皮切丁、蔬菜洗淨切丁備用。
3、雞蛋打散備用。
4、起鍋倒油燒熱，放香菇丁、胡蘿蔔丁翻炒均，然後倒入適量的熱水。
5、水開後加入山藥泥。
6、翻滾後加入蛋液。
7、蛋花起來後加入蔬菜。
8、出鍋後淋上少許芝麻油即可食用。
11樓：戰火l紛飛
按照老規矩，這次的山藥芙蓉湯我也跟著復刻了起來，成品味道是真的香，湯頭濃厚，鮮香開胃，每一口都是大大的滿足，天冷來上一碗這樣的熱湯，那真是極好的。做法不難，不過它和普通的湯羹做起來有點不同，因為這道湯裡會加上山藥糊糊，所以湯頭特別醇厚，口感也很豐富，不會像我們平時喝的那種清湯寡水。美味不能獨享，今天就把這道黃磊老師同款的山藥芙蓉湯做法分享出來，真心推薦大家試試，相信味道不會讓你失望的！
【黃磊同款山藥芙蓉湯】所需材料：鐵棍山藥150克、胡蘿蔔半根、香菇3個、上海青5顆、雞蛋2個、鹽適量1、先將鐵棍山藥洗乾淨去皮，然後切成小塊狀倒入料理機內，再加入20克的水，攪打成山藥糊。這裡山藥一定要用鐵棍山藥，因為鐵棍山藥口感是粉的，更適合做這道菜。
2、一定要攪打到非常細膩為止，如下圖所示，已經完全看不到山藥顆粒，打好後的山藥糊糊放置待用。
3、山藥處理好後，我們來處理其它材料，把胡蘿蔔香菇洗乾淨後切成小丁狀，上海青洗淨切除菜桿子，只要葉子部分即可，然後把葉子部分切碎（菜杆部分你們可以用來單獨炒個菜不浪費），再把兩個雞蛋磕入碗內打散。
4、鍋內倒入少許油，油溫燒熱後把香菇和胡蘿蔔下鍋，中火煸炒2分鐘左右。胡蘿蔔和香菇事先煸炒下會更香，煮出來的羹自然就會更好喝。
5、然後倒入半鍋水和適量的鹽，再把山藥糊糊也倒入進來，大火邊煮邊攪拌，煮的過程中鍋內會有很多白色浮沫，這個不用管，煮到後面，浮沫自然會消失。
6、等煮到鍋內湯羹沸騰後，並且變得濃稠，我們轉中小火，然後將打散的蛋液倒入鍋內，煮到蛋液完全凝固。
7、最後加入青菜葉，攪拌均勻後，煮個1分鐘左右就可以出鍋享用了。這裡青菜葉不侷限於上海青，可以換成任意你喜歡的綠葉蔬菜。
8、湯頭濃厚，鮮香開胃，天冷喝它正合適，你們也來試試吧！
小貼士：煮湯羹水的用量看自己喜好，如果喜歡湯羹更濃稠些的水少放些，反之，不喜歡太稠的，就稍微多放些水。
黃磊同款山藥芙蓉湯，秋冬暖胃必備，湯鮮味美，一碗下肚好滿足！
12樓：原海秋
芙蓉山藥湯。
【食材】山藥一根 雞蛋2個 胡蘿蔔根 香菇5朵 黃瓜根 菠菜適量 蔥花適量。
做法：1.黃瓜、胡蘿蔔、香菇切成切片，山藥去皮切片，菠菜洗好2.鍋裡放油放蔥花**香味，放胡蘿蔔，香菇翻炒均勻3.倒水，燒開後放入山藥再次燒開。
4.雞蛋打散倒入，再次燒開後放菠菜和黃瓜，放入鹽，雞精，香油調味即可紅糖醪糟湯圓。
食材：紅糖適量 酒釀3勺 糯公尺小圓子60個 枸杞子7顆 糖桂花2勺 水500ml 水澱粉適量。
做法：1.糯公尺粉加溫水揉成麵糰，分成3g乙份揉成小圓子備用。
2.起鍋燒水，水開後放入酒釀住三四分鐘，然後放入小圓子煮製飄起3.放入洗淨的枸杞、紅糖繼續煮五分鐘 勾入適量的水澱粉至湯濃稠即可小公尺雜糧粥。
食材：黑豆50克 糯公尺30克 大公尺40克 小公尺30克 南瓜一小塊 花生1小把。
做法1.黑豆提前泡1小時以上，南瓜一塊兒去皮，切成小方塊兒。
2.除南瓜以外，所有食材洗乾淨放入鍋中，加適量的水。
3.大火燒開後轉小火熬半個小時，最後加入南瓜煮10分鐘4.一定要新增足夠的水，因為熬的時間比較長。
山藥素食湯的做法步驟圖，山藥素食湯怎麼做
13樓：網友
用料山藥 適當（半根）
玉公尺 兩隻（最好是甜玉公尺）
胡蘿蔔 兩根。
土豆 乙個。
鹽 適當（根據湯的多少）
姜 兩三片。
山藥素食湯的做法。
把山藥，土豆，胡蘿蔔，玉公尺洗淨切好。（山藥土豆胡蘿蔔切小塊，玉公尺乙個切成幾截就好）
洗乾淨姜，切兩三片，找一湯鍋（砂鍋）加水，放入姜。
等薑水燒開，放入剛才切好的蔬菜們。
大火再次煮沸，然後轉小火，放鹽（根據水的多少放）。蓋好蓋子等慢慢小火至少半小時以上。（有時間可以多熬一會兒）
最後，關火，吹一吹，嚐一嚐。感受純素食帶來的美味。此湯比不得其他肉湯魚湯雞湯，不過獨有蔬菜的清甜在裡面，越喝越好喝。
山藥素湯的做法是什麼？
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