1樓：小山村情懷
餃子機也可稱為水餃機，餃子機器等等。 全自動餃子機主要是指把和好的面與調好的餡放到機器的指定入料口內，加入時令蔬菜還能展現餃子的另類風情，經過一千多年的改良與發展後傳統的餃子餡料已有很多新奇的做法：泡菜與油豆腐、以及芥末與海鮮及咖哩與豬肉的餃子餡料，還有體貼的為素食主義者搭配的餡料，也還有新潮的可選擇蕃茄、荸芥等做主餡，吃起來口感爽脆又營養，接通電源開動機器就可以生產出成品餃子，該機械具有生產速度快、成品高、省時省力等優點；廣泛應用於學校、食堂、飯店、企事業單位和快餐、餃子加工行業中。
在平時我們包手工包餃子的時候，主要就有這幾個特點，費時費工，大小不一，速度慢，成本高，效率低。這些問題少量的時候可以忽略，但是大型廠家產量較大這些問題不僅影響餃子的質量更影響了生產的速度，所以現在很多廠家都引進了全自動餃子機。
2樓：晁荌
當然用包餃子機包餃子可以節約人工，速度也快一些，再就是包好的餃子品相、份量比較一致。
機器包餃子和人工包餃子到底有什麼不同？
3樓：林家1個小桑汭
在北方，一些餃子館也特意要註明自己賣的是「手工水餃」以招徠食客。看來手工餃子確實比「機器餃子」(通俗的叫法)更具吸引力———兩者之間的細微區別即使不是味道上的，也是心理上的。因為食客的潛意識裡，仍然認為餃子應該是手工包的。
手工餃子是最古典的。而機器餃子則有點現代派了。
其實，只要是面貨的好，餃子餡兒調的好，機器餃子照樣好吃。而原材料如果不行，手工的也不會好吃。
在餃子餡基本相同的情況下，毛病主要出在餃子皮上，之所以說基本相同，是因為機器包鉸子用的餡首先要適應機器包，其次才是人的口感。 在鉸子皮上： 1。
機器包餃子用的麵軟硬度是為了適合機器壓皮用，人手工合面可以依自己的口感合的稍軟或稍硬。
2。 機器壓的皮厚，而且整個皮薄厚一樣，為的是機器能包上，手擀的皮薄，而且呈中間稍厚四周稍薄狀，為的是捏上以後邊上也不厚。 誰也不願意吃餃子時象咬麵疙瘩。
總之，機器包鉸子的餡，面，皮，都要首先考慮機器能不能包上，否則煮出來就是片兒湯。
首先樓下有人回答「有乙個紀錄片叫＂輪迴＂，裡面有包餃子車間的鏡頭，有很多任務人沿傳送帶而坐包餃子，包好一盤就放傳送帶上。還有人推著車子發一臉盆一臉盆裝的餃子餡。場景很壯觀。
」這個**取景就在我們廠，不過那是2023年之前的事情了。現在的速凍水餃絕大部分都是機器包的。
其次，機器包餃子效率高，成本低，反而人工成本比較高。
從口感來說，機器包的比人包的口感要好，但是良品率較低。
4樓：悅樾躍鑰
機器包出來的餃子皮比較厚，口感沒有人工包的餃子好。
5樓：大夢子的秋小秋
不同就在於人工包出來的更為美觀，而且口感更好，是機器不能比的。
6樓：油膩少年
機器包餃子就比較千遍一律，並且不能做到人包的那麼細節。
7樓：匿名使用者
機械人的效率會更快一些，但是人工包子會更香一些。
8樓：不三不四的女子
人工包的餃子很有筋道，而機器包的餃子就是單純的包起而已。
9樓：浮生晨風
機器包的餃子一般皮都會比人為手工包的餃子要厚一些。
10樓：網友
人工包餃子的話，會比機械人包的更有勁道，機械人總感覺不太放心。
11樓：凌晨五點失眠
機械人包的沒有感覺，人包的有人情味。
12樓：狄訪煙
機器包餃子吃皮，人工包餃子吃餡。
餃子機包餃子怎麼樣？好不好用？
13樓：匿名使用者
包餃子的話餃子機還是可以用的，包的快，省時間，省人力，包出的餃子和手工的差距也不大。
14樓：匿名使用者
這個主要是方便快捷小型餃子機1000元左右，根據材質不同，**是不一樣的。
小型餃子機造型美觀、小巧精緻，單機一人操作，將麵糰和餡直接加入，流水作業一次成形，每分鐘可做餃子50個以上，可抵十幾個人包餃子，皮薄餡滿，蒸煮不破，外觀美觀，口味好。
15樓：京美華研食品機械
餃子機採用麵糰經過多道壓輥壓制成麵皮，具有皮薄、加水量大，麵筋沒有任何破壞，麵皮富有彈性、口感好、有嚼勁，與手工完全相同。麵皮經過製成筒狀後，在注餡，廢皮可直接**利用。節約效力，節省成本，是個不錯的選擇，選擇好的質量是很重要的。
16樓：匿名使用者
可以肯定的告訴您，如果您那邊有量使用餃子機還是非常實用的，餃子機好用的以下幾大優勢：
1、金盟餃子機制出的餃子麵皮薄厚度和餡料量大小都可調整，均可採用變頻控制器一鍵操控。
2、操作簡便省時省力，人工包製造餃子耗時費工，在目前勞工嚴重匱乏的大形勢下，成為了大多數的老闆煩惱的原因，本機器操作簡便，無經驗者也可操作。製造速度快，省時而且省力。
3、 完美的設計，採用食品級304不鏽鋼材料，衛生有保障。
4、 金盟小型餃子機後期拆裝容易、清洗簡便。
5、餃子機結構精巧占地小： 1500*650*130mm占地面積不到乙個平方左右。
6、產量高： 一小時可包製餃子：8000-10000個/時，生產速度均可隨意調節。
有哪些包餃子的機器比較好用？
17樓：概缺濱
360型大型餃子機：操作簡便，可控制性強：餡量、麵皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產速度快，省工、省時。
設計獨特，一機多用：只需更換模具，就可以製造出不同形狀、不同規格的麵點食品。如：
普通餃子、花邊餃子、四方餃子、鍋貼、春捲、咖啡餃子、餛飩、麵條等。
18樓：回憶
80型小型家用全自動餃子機：造型美觀、小巧精緻，單機一人操作，將麵糰和餡直接加入，流水作業一次成形，每分鐘可做餃子50個以上，可抵十幾個人包餃子，皮薄餡滿，蒸煮不破，外觀美觀，口味好，就是「媽媽」的手工水餃，該機除做餃子以外還可製作多種手擀麵和麵片。
19樓：匿名使用者
200型全自動仿手工餃子機：按照餃子的成形特點，採用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另製麵帶，只需將麵糰與餡料放入指定入口，開機即可自動生產出餃子。餡量、麵皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產速度快，省工省時。
20樓：尹朶月
200型全自動仿手工餃子機：**自動包合式餃子機同手工包製水餃相比可節約一半人力。目前速凍企業普遍遇到勞動力不足和勞動力成本上公升問題。
使用200型餃子機器可緩解這些問題。同時可降低速凍水餃企業對熟練包餃子工的需求和依賴。
21樓：知98723守衣
餃子機也可叫水餃機，或者全自動餃子機，它是代替人工包餃子機的仿手工餃子機器。用餃子機包出來的餃子外觀美，具有生產效率高，效能穩定等優點是理想的麵食加工產品。機器的阻力小成型好，用全不鏽鋼材質的，乾淨衛生。
這種機器可以用於賓館、飯店、餐廳、團體食堂加工、幼兒園、速凍餃子生產。各種肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。
餃子機器與手工包餃子的區別在哪呢
22樓：輪滑
水餃機器與人工包餃子的區別有很多，最起碼速度上機器相當於七八個人包餃子的速度，包出來的餃子皮薄餡滿，蒸煮不破，甚至比手工餃子還要好。機器是按照手工包餃子製作，所以包出來的餃子味道不次於手工餃子。
23樓：饕餮祿蠹
餃子機器與手工包餃子的區別在於以下幾個方面：
1、機器包水餃效率高，人工成本低，適於大批量生產。
2、機器水餃較人工水餃的質量更加統一，成本更便於控制。
3、機器水餃外形統一美觀，適合商業銷售。
24樓：匿名使用者
餃子機器的餃子不好看，也不好吃。
手工包的當然好吃了，不過餃子皮可以買機器做的，餃子肉餡也可以機器幫忙。
25樓：匿名使用者
乙個是機器包的，乙個人動物包的。
包餃子機到底咋樣
26樓：京美華研食品機械
餃子機包餃子效果甚過人工，在速度和成型品上超過人工。
一般餃子機適用於學校食堂、飯店、酒店、部隊等食品加工廠，大多都是商用。
27樓：1981滄海一粟
包餃子機包餃子效率大大提高了，減輕了人的勞動強度，很適合餃子需求量大的酒店、飯店使用。做為家庭因為就餐人數少、需要的餃子數量也不多，同時大多數人還是喜歡手工包的餃子，所以包餃子機不太適合家庭用。
28樓：網友
家用的話不推薦，本來一家人坐在一起包餃子就是一件很愜意的事情，不要讓機器取代了家庭交流的機會。商用的話會節省很多時間和精力。
29樓：雪狼原創**
是什麼樣子的機器呢，是全自動機械的那種機器，還是磨具的那種！
餃子機與手工餃子的差別
包餃子和麵用冷水還是熱水，包餃子和麵用熱水還是冷水
包餃子和面一般都用冷水，可以稍微加入一點點食鹽。用冷水或溫水較低的水和麵，麵粉中的蛋白質不能發生熱變性，從而形成較多和較強的麵筋。澱粉在低溫下不會發生膨脹糊化，因此所形成麵糰結實 韌性強 拉力大。用冷水和出的麵糰也叫做冷水面，這種麵糰需要使用30度以下的冷水。由於冷水面比較呆板，所以人們又喜歡稱為 ...
凍槐花怎麼包餃子，怎樣用槐花包餃子
用材 海棠花，小麥麵粉 作法 生豬肉1一小塊斬成餃子餡，新增香油和少量生抽醬油，順同一方向拌和上力，蓋上保鮮袋進味。小麥麵粉用涼水活出麵糊，揉勻蓋上溼抹布醒著，海棠花去梗，只留花瓣，清洗乾淨，入開水鍋中略焯，無需直到再度沸騰，斷生就可以。撈起來海棠花，馬上過冷水，並在冷水中侵泡 分鐘，擠乾水份預留，...
包餃子和面怎麼加水，包餃子和麵用什麼水
冷水麵糰就是是30度以下溫度的水拌合調製的水調麵糰，俗稱冷水面。由於用冷水或溫度較低的水和麵，麵粉中的蛋白質不能發生熱變性，從而形成較多和較強的麵筋。澱粉在低溫下不會發生膨脹糊化，因此所形成麵糰結實，韌性強，拉力大，呆板，又稱 死面 冷水面的特點是成品色澤較白，吃起來爽口有筋性，不易破碎，一般適合於...