1樓：pjp哈密瓜
豆角包包子焯水也可以，不焯水也可以，但是我個人認為焯水了他的那個，豆角就不發梗了
2樓：情感諮詢
如果用豆角做包餃子的餡料 這個是必須要焯一下水的 因為焯完水之後能去除豆角裡面的水分
3樓：燧人涅磐
豆角包包子需要焯水的，如果你不焯水，還可以用鹽揉一揉也可以的，這兩種方法哪個都可以。
4樓：匿名使用者
豆角包餃子必須要焯水的，不然會有一種生豆角味，不熟會中毒的。
5樓：
你好，不用過掉水的，你可以直接放到那個鍋裡，直接煮，然後煮熟點就能吃了，那個椒汁你得煮到它浮起來，所以就能吃，不用綠水的
6樓：匿名使用者
你好，這個豆角的話，不用焯水，直接放點鹽，這樣子去一下水分，包餃子是非常好吃
7樓：沁香一片又一片
豆角包餃子最好是先焯水，再製成餡包餃子，這樣口感會很好。
8樓：枚樂悅
要先焯水。
豆角餡的餃子可以直接用生豆角做，但要想口感更好更入味，最好是先焯水，焯水過的豆角，顏色更綠口感更好，吃著也更容易消化吸收，還能避免食用中毒。
焯水方法：豆角洗淨後，放在滾燙的熱水中煮到變色就撈起，撈出來後快速過涼水，待控乾水分稍微晾涼之後，把它切碎和肉攪拌在一起調餡即可。
用豆角包餃子，那麼應該先焯水還是不用焯水直接包？
9樓：啊部部嚓
將豆角先焯水，因為豆角不熟都是有一定的毒素的，要是直接做餡煮餃子不熟，吃下去會出現腹痛腹瀉等症狀。
10樓：從博學到教育
豆角包餃子還真是沒有吃過，但是豆角因為都是不太容易熟的，吃了生豆角還會拉肚子，所以還是焯水一下，這樣豆角也會熟的快。
11樓：千曼鈮
用豆角包餃子，應該先焯水。然後再切成餃子餡兒調料。因為豆角不愛熟，吃生豆角容易中毒， 為了避免煮餃子，時間過長，餃子皮壞掉，所以一定要先將豆角焯一下水。
豆角包餃子沒焯水行嗎
12樓：末莉莉
可以的，沒什麼問題的，但是在蒸的過程中一定要蒸熟蒸透，這才是最重要的。
豆角能焯水嗎？
13樓：匿名使用者
焯水不能太久 同時在水裡放幾滴食用油可以保持豆角翠綠
14樓：
鹿角可以搓水的，可以的，你用有些時候如果你不吃放冰箱凍，你最好是擱水焯一下，焯一下之後，然後收到冷凍室裡就可以。
15樓：佔涵涵
可以的，不過不建議豆角焯水的，因為豆角焯水豆角的本身的味道就會減少的，就會沒有不焯水的好吃的，不焯水的直接用油炒一下的豆角比較好吃。
16樓：湖北新東方培訓學校
等鍋裡的水開後放入豆角，大火，煮沸5分鐘就差不多了
豆角餡餃子用生豆角還是熟豆角啊？
17樓：
豆角餡餃子用半熟豆角（豆角焯水）
主料：五花肉300g，豆角1000g
輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，甜麵醬適量，味精適量，香油適量步驟：1、把豆角摘好洗淨用水焯一下
2、把麵和好餳著
3、五花肉剁碎蔥薑切碎，倒油，放麵醬，倒醬油攪拌4、豆角剁碎，擠擠水分，放在肉餡裡，再放鹽和味精，倒香油攪拌均勻5、面做劑擀皮，開始包餃子
6、鍋開煮餃子，4分鐘出鍋即可
18樓：匿名使用者
豆角要先過水燙熟，然後剁碎，然後再加其它的料，再調味道
19樓：匿名使用者
我家是用生的，不過剁的要比較細小．
如果用沸水過的豆角還要擠淨豆角的水分，這樣一來就會影響豆角的味道和口感
20樓：匿名使用者
生的不行啊,搞不好中毒,一定打水炒
21樓：
開水焯一下，燙軟了 就好了，
22樓：匿名使用者
生、熟的都可以，看各人的口味了。
豆角肉餡餃子怎樣調餡
23樓：匿名使用者
豆角肉餡餃子餡的做法如下：
食材：豆角、豬肉、雞蛋、蔥、油、鹽、生抽。
1、準備好食材，豬肉剁餡。
2、準備好的豆角切好。
3、蔥薑切好備用。
4、將切好的肉、豆角、蔥薑放在一起加入乙個雞蛋攪拌。
5、加入適量鹽，生抽，油，攪拌均勻，靜止十分鐘。
6、餃子餡完成，包皮即可。
24樓：小慢美食
豆角豬肉餃子這樣調餡，鮮香多汁不油膩，不愛吃餃子都想吃2碗豆角水餃的家常做法，調餡有秘訣，比飯店做的都香，收藏了
25樓：匿名使用者
步驟1.將豆角洗淨，並切成小丁。
2.蔥薑放在攪拌器中。
3.攪數下成蔥薑末。
4.豆角放入開水中焯一下。
5.瀝乾水分。
6.肉餡加入鹽、花椒麵和醬油攪拌均勻。
7.加入蔥薑末拌勻。
8.加入豆角。
9.倒入一點香油。
10.倒入料油攪拌均勻。
11.餃子包好了。
沙蔥包餃子用焯水嗎
26樓：姬覓晴
沙蔥包餃子不用焯水，只需要洗淨後切成沙蔥蔥花，做法如下：
準備材料：餃子皮、蝦、蔥、食鹽、雞精、澱粉、胡椒粉。
一、準備好食材。
二、河蝦去殼去蝦線後切成小塊。
三、肉切小丁，越小越好。
四、蔥洗淨切蔥花。
五、切好的肉裝入稍大的碗中，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、澱粉攪拌均勻。
六、把切好的蝦仁跟蔥花加入攪拌好的肉絨裡，拌勻。
七、水餃皮，包入適量的蝦肉餡，包成餃子。
八、湯鍋注入適量水，燒開。
九、放入包好的餃子。
十、煮到餃子浮上來後在加入適量的冷水用中火燒開那麼餃子就熟透了，就可以食用了。
27樓：匿名使用者
沙蔥是西北地區人民喜愛的優良佳餚，其與肉、蛋等一起烹調的各種菜餚，具有濃郁的地方風味。沙蔥醃製品其味辛而不辣，色澤深綠，質地脆嫩，口感極佳，是煲制各種營養湯，佐餐下酒的上佳伴侶。
材料和用量如圖
步驟1.豬肉切成小塊
2.沙蔥洗淨切碎，豬肉放入料理機絞碎
3.餡料裡加入鹽、花椒粉、醬油攪拌均勻
4.和好的麵糰擀成餃子皮
5.包入適量的餡料
6.入鍋煮5-6分鐘，中間注入冷水2次即可
豆角餃子好吃的做法是什麼，怎樣做豆角翠綠鮮嫩？
28樓：馮煙雲煙
這才是豆角餃子好吃的做法，焯水時加點它，豆角翠綠鮮嫩，太香了
夏天的豆角又鮮又嫩的，才1塊錢一斤，除了炒著吃好吃以外，拿來做餡包餃子也是特別香的。不知道大家愛吃嗎？反正每年這個時候，我們家隔三差五吃餃子就是吃豆角餡的，鮮嫩多汁，咬一口滿嘴留香，比韭菜茴香餡的都好吃。
豆角和四季豆都屬於豆科類的蔬菜，不燒熟或者煮熟的話，吃起來不僅不好吃，有一股苦澀的味道，吃了還會引起食物中毒呢，所以我們在包餃子餡餃子的時候，焯水是萬萬不能少的。
給豆角焯水誰都會，可是想要豆角翠綠鮮嫩不變色，餃子餡鮮美好吃，那就得掌握小技巧了。今天呢，就和大家分享豆角餡餃子好吃又正確的做法，愛吃的朋友照著菜譜做起來。這才是豆角餃子好吃的做法，焯水時加點它，豆角翠綠鮮嫩，太香了。
【豆角餡餃子】
所需食材：豆角、豬肉、蔥、姜、醬油、食鹽、香油、食用油、清水、麵粉
步驟一：蔥切碎，薑切末，豬肉剁成肉餡，把它們放在碗中，倒入適量醬油攪拌均勻醃製一會。
步驟二：豆角去掉兩端和蟲洞部分，放入清水中洗乾淨。鍋內添冷水，滴入適量食用油燒開。
步驟三：然後倒入豆角焯水，等到豆角七八成熟，撈出瀝乾水分，放在案板上切碎。
步驟四：把豆角碎放在大碗中，倒入適量食用油攪勻，等到要包餃子的時候，倒入肉餡攪勻。
步驟五：最後分別倒入適量食鹽和香油，分別依次攪拌均勻，就成餃子餡了。
步驟六：另準備碗，倒入適量清水和麵粉，攪成絮狀，揉成光滑的麵糰，繼續揉成長條。
步驟七：然後切成小一點的劑子，擀成中間厚四周薄的餃子皮，取適量餡放在皮中間，捏合捏緊包成餃子。
步驟八：鍋內添冷水燒開，撒入適量食鹽，下入餃子輕輕推散，再次燒開後拿走蓋子，繼續煮到餃子鼓肚，即可盛出食用。
1、豆角不要直接焯水，多加點食用油，這樣會讓豆角保持翠綠顏色，還更鮮嫩。
2、豆角拌餡，先放油後放鹽，這樣可以避免豆角大量出水。
3、煮餃子的時候撒一點食鹽，這樣做，餃子之間不會相互黏連。
29樓：洛椿湫
1、豆角不要直接焯水，多加點食用油，這樣會讓豆角保持翠綠顏色，還更鮮嫩。
2、豆角拌餡，先放油後放鹽，這樣可以避免豆角大量出水。
3、煮餃子的時候撒一點食鹽，這樣做，餃子之間不會相互黏連。
30樓：愛吃菜菜的吖小胖
想要豆角翠綠，之前自己試過一種方法，可以分享一下，豆角焯水的時候，加入幾滴食用油，還有一點點鹽去煮，之後再炒，就比較脆嫩，關鍵是綠
31樓：
豆角和豬肉一起搭配調餡兒口感口味很好，可以在餡裡加入黃醬和食用油，入味有汁水。豆角焯水時放鹽和油就能保持翠綠。
豆角需要焯水嗎？
32樓：知足常樂
豆角在燒製之前是需要焯水的，因為豆角裡面有一種成分，如果不焯水的話，會和身體裡面的鈣發生衝突。
33樓：生活萬花筒
豆角是需要焯水的，豆角焯完水以後再炒，容易把它炒熟，而且口感也非常好
34樓：
你好！豆角焯水不焯水都可以，都是可以炒的，但是焯過水的豆角會節省時間炒的時間會短一些，出菜也會快一些！
35樓：pjp哈密瓜
豆角是不需要這樣的。豆角洗乾淨以後有個鍋裡放上油，直接素炒豆角就可以了，這樣吃出來非常好吃。
36樓：東方尚
你好朋友到爵士看你怎麼使用的，如果是炒的情況下不需要造水，如果是兩般的情況下，那肯定是需要造水的，根據自己的使用方法來製作。
37樓：枚初昳
一般是需要的，因為超水以後炒菜的時候可能會比較方便，所以我覺得其實還是要去抄水，這樣可能會比較方便一點。
38樓：淡浩初
豆角看你製作的方式方法，一般燉的時候不用抄水。想唱水的話也是可以的，做的比較快。
39樓：秋天的鋼蛋子
那就要看怎麼吃了，如果是燉豆角，不焯水也可以直接燉，如果是炒豆角，那麼就不能焯水。
40樓：蟲火若星
有的時候是需要另選的，最好把豆角先炒一下，這樣，然後再放入油，放入豆角是最好的
41樓：淳蘇懷蕾
豆角的，豆角是需要脫水喝水之後把那個農藥的話脫掉去，就會比較健康點
42樓：索渺
豆角做事，最好是焯一下水，便於炒熟豆角不炒熟是不能吃的。
43樓：教育心理師
這個最好還是給他抄一下水，抽水之後的味道相對來說更好一點。
44樓：匿名使用者
這個看你個人的做法，可以完全不需要過水的。
45樓：半百之前
根據自己要做的菜，來決定焯不焯水
46樓：保佑我寶寶阿
豆角需要焯水嗎？豆角可以焯一下水，去除裡面的氫氣。
47樓：北京新東方烹飪學校
必須的 這是必要的烹飪技法
包苦瓜餃子,苦瓜需要焯水嗎 苦瓜可以包餃子嗎？
包餃子的話 肯定需要焯水，不然會很苦的，焯水後再涼下，不要太過就行。水開後，把苦瓜放進去，抄一分鐘，趕緊撈起來，衝一下涼水就ok 苦瓜可以包餃子嗎？可以的，可做苦瓜餃子品嚐，做法如下 需要提前準備好的材料包括 苦瓜 1根 食鹽 3g 醋 一勺 冰糖 3g 蒜 1根 芝麻油 適量 黃酒 少許 生粉 少...
包餃子和面怎麼加水，包餃子和麵用什麼水
冷水麵糰就是是30度以下溫度的水拌合調製的水調麵糰，俗稱冷水面。由於用冷水或溫度較低的水和麵，麵粉中的蛋白質不能發生熱變性，從而形成較多和較強的麵筋。澱粉在低溫下不會發生膨脹糊化，因此所形成麵糰結實，韌性強，拉力大，呆板，又稱 死面 冷水面的特點是成品色澤較白，吃起來爽口有筋性，不易破碎，一般適合於...
包餃子和麵用冷水還是熱水，包餃子和麵用熱水還是冷水
包餃子和面一般都用冷水，可以稍微加入一點點食鹽。用冷水或溫水較低的水和麵，麵粉中的蛋白質不能發生熱變性，從而形成較多和較強的麵筋。澱粉在低溫下不會發生膨脹糊化，因此所形成麵糰結實 韌性強 拉力大。用冷水和出的麵糰也叫做冷水面，這種麵糰需要使用30度以下的冷水。由於冷水面比較呆板，所以人們又喜歡稱為 ...