1樓：終極鬥士
糖糕是媽媽家鄉端陽節必炸的小點心。每逢端陽節，媽媽就早早準備好麵粉白糖，5月初3就開始在家燙麵，再和一大盆麵糰。那是要炸麻花和焦葉子的麵糰。
媽媽一般先燒開水。用乙個大盆，倒上麵粉，準備好筷子，一邊加開水，一邊用筷子不停的攪拌，麵粉燙的軟硬合適揉成麵糰，媽媽就會把那大盆放在一邊，開始和炸麻花的麵糰。我們姐妹都會給媽媽打打下手，在油鍋裡撥弄糖糕或者麻花，等炸好的第乙個糖糕或者麻花都會爭先恐後的先嚐嚐，炸的外層焦脆的糖糕，而裡面卻流著濃漿般的糖水，剛出鍋卻被我們迫不及待的拿到了嘴邊，一邊拼命的吹冷，再一邊狠狠的咬一口下去！
吃的滿口流糖水滿手是油，這時候媽媽都會笑著說：「那像個閨女，個個都是饞貓，多的很，夠你們吃幾天的」。那糖糕炸的堆了滿滿一大簸箕，麻花都堆在乙個大筐子裡，滿房子都是香噴噴的，連空氣中都帶有甜甜的味道，就連外面的鄰居都知道我家在準備過端陽節了！
很多留存在記憶中兒時最喜歡吃的美食，現在自己做了，雖然還是那樣的美食，但吃在嘴裡，卻已是另一番滋味！
主料5人份。
南瓜200克。
麵粉400克。
輔料。植物油適量。
白糖適量。步驟1南瓜餡糖糕的做法大全。
食材：麵粉 南瓜 白糖 植物油。
步驟2南瓜餡糖糕的做法**。
把麵粉加開水，用筷子拌均勻。
步驟3南瓜餡糖糕的家常做法。
手上抹上植物油，揉成麵糰，用保鮮袋包好，醒20分鐘以上。
步驟4南瓜餡糖糕的簡單做法。
把南瓜去皮，切薄片。
步驟5南瓜餡糖糕怎麼吃。
用微波爐高火6分鐘左右。
步驟6南瓜餡糖糕怎麼做。
拿出加白糖。
步驟7南瓜餡糖糕怎麼炒。
用勺子搗成泥。
步驟8南瓜餡糖糕怎麼煮。
手上抹上植物油，把醒好的麵糰再揉揉，揪一塊，用手搓圓。
步驟9南瓜餡糖糕怎麼燉。
再用掌心壓扁，加南瓜餡。
步驟10南瓜餡糖糕怎麼煸。
封口用手搓圓，再壓成圓餅坯。
步驟11南瓜餡糖糕怎樣煸。
熱鍋涼油加糖糕坯。
步驟12南瓜餡糖糕怎樣做。
炸到一面發硬，再翻面繼續炸。
成品圖。烹飪技巧。
燙的面不能太軟也不能太硬，不軟不硬最好 這樣炸出的糖糕都鼓鼓的，好看好吃 面燙的不好，炸出來的就是乙個餅子 不鼓鼓的口感也不好 要小火慢炸。
南瓜餛飩餡怎麼做好吃
2樓：半夏半暖
1.南瓜去皮切塊，放入鍋中蒸熟。
2.豬肉剁成餡，放適量油鹽、料酒、醬油、胡椒麵醃製。
3.將蒸好的南瓜壓成泥，放入肉餡中，攪拌均勻。
4.取一張餛飩皮，乙個角上放入適量肉餡。
5.慢慢捲起，兩側沾點清水捏在一起即可。
6.全部做好，鍋內放適量清水燒開。
7.水開後下入餛飩，煮熟出鍋即可。
8.碗內放入蝦皮，舀入餛飩後，倒適量醬油和香油，撒些香菜，上桌了。
3樓：老鼠李元芳
食材用料。
餛飩皮40個。
豬肉200克相剋食物。
南瓜200克相剋食物。
油適量鹽適量。
醬油適量。料酒適量。
蝦皮適量相剋食物。
香菜適量相剋食物。
胡椒麵適量。
南瓜餛飩的做法。
南瓜餛飩的做法**11.南瓜去皮切塊，放入鍋中蒸熟。
南瓜餛飩的做法**22.豬肉剁成餡，放適量油鹽、料酒、醬油、胡椒麵醃製。
南瓜餛飩的做法**33.將蒸好的南瓜壓成泥，放入肉餡中，攪拌均勻。
南瓜餛飩的做法**44.取一張餛飩皮，乙個角上放入適量肉餡。
南瓜餛飩的做法**55.慢慢捲起，兩側沾點清水捏在一起即可。
南瓜餛飩的做法**66.全部做好，鍋內放適量清水燒開。
南瓜餛飩的做法**77.水開後下入餛飩，煮熟出鍋即可。
南瓜餛飩的做法**88.碗內放入蝦皮，舀入餛飩後，倒適量味極鮮醬油和香油，撒些香菜，上桌了！
小貼士1、買的餛飩皮包的時候要沾清水，否則粘不到一起。
2、餛飩煮的不要太久，煮爛了口感不好。
3、調味料根據自己的口味調整。
南瓜餡怎麼調好吃竅門
4樓：匿名使用者
原料：南瓜 白糖 油。
步驟：1.南瓜去皮切成條。
2.放入保鮮盒內。
3.放入微波爐高火七分鐘。
4.南瓜熟軟後取出。
5.用勺子壓成泥狀。
6.將南瓜泥放入平底鍋。
7.小火慢慢炒乾。
8.加入白糖炒至融化。
9.然後放入油炒至融合。
10.炒好的南瓜餡冷卻後放入冰箱儲存。
南瓜怎麼做好吃又簡單？
5樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道裡面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
6樓：匿名使用者
南瓜這樣做配上醬料超好吃。
7樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
8樓：匿名使用者
南瓜這樣做真的真的特別軟糯香甜。
9樓：careful變形金
椒鹽南瓜：
主配料：淨南瓜500克、雞蛋1只、蔥、薑末共10克、麵粉30克。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。
制法：1、將南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5厘公尺長、1厘公尺寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末醃製約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把醃好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
南瓜煎餅：嫩南瓜(中)1個，鹽、胡椒 適量，雞蛋2個，麵粉 適量，油 適量，醋醬油。
南瓜煎餅製作流程：
(1)把嫩南瓜切成的厚的圓塊，並撒一點鹽和胡椒。
(2)攪好雞蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來。
(4)搭配醋醬油。
水晶南瓜：【原料】
南瓜（1只，約1700克）、大肥雞（200克）、甜麵醬（6克）、豆瓣醬、醬油、白糖、麻油、酒釀露、蔥薑末、公尺粉、豬油、花椒、芥蘭菜葉、黃酒。
【製作過程】
一、將南瓜洗淨後，在瓜皮四周雕上各種圖案，瓜頂也要刻些花紋。再將瓜頂切下作為瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油鍋內氽七分鐘，使瓜內水分氽去而有光彩。
二、將雞切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸雞的制法，做成粉蒸雞9用料一部分即為做此菜和）。
三、將粉蒸雞釀入南瓜，吃前再上籠蒸二十分鐘，取出放在圓盤內，盤四周用經過油炸過的芥蘭菜葉絲做邊即好。
南瓜粥：原料：公尺3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
做法：1、公尺洗淨，水燒滾，將公尺放滾水內，改用中火煲40分鐘。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖淨將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。
3、最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。
煎南瓜：南瓜500克，植物油40克，精鹽少許，胡椒麵不許，芹菜25克、麵粉40克。
1.將南瓜削去皮，切成長片，用鹽醃一下，擠出水並撒勻麵粉，用鹽和胡椒麵調好味。
2.用煎鍋，放入適量植物油，上置火上燒熱，把南瓜片下入、在文火上把兩面煎成金。
黃色、即可裝盤食用，裝盤後撒上切碎的芹菜末或香菜末。
10樓：廚娘小寧
家宴菜：南瓜聚寶盆的做法，甜甜糯糯，老人孩子都愛吃。
11樓：匿名使用者
分享乙個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
12樓：匿名使用者
可以做炒南瓜，方法如下：
用料：主料：南瓜300克。
輔料：蒜頭2粒、蔥2條、油少許、鹽1小勺、水半碗炒南瓜的做法：
1.備齊材料。
2.南瓜去皮切塊，蒜切碎，蔥切段。
3.鍋中加入少許油。
4.放入蒜頭，煸炒。
5.放入南瓜塊。
6.加入半碗水，煮十分鐘。
7.加入蔥和鹽，翻炒幾下即可出鍋。
南瓜素餡餃子要怎麼做
13樓：愛名字好難受
【南瓜餃子】
食材：南瓜一小塊、麵粉300克、韭菜1把、雞蛋4個、蝦仁適量、鹽、蠔油、五香粉少量。
做法：1、南瓜去皮去籽去瓤，清洗切片，裝盤。
2、蒸熟的南瓜壓成泥。
3、 南瓜泥倒入面盆中。
4、揉成麵糰，太乾適量加點水，和成麵糰餳15分鐘。
5、韭菜摘洗乾淨，控乾水分。
6、5個雞蛋打散。
8、把準備好的所有的菜都放在盆裡，先加1勺熟油攪拌均勻，讓菜的外表都沾上油，這是讓韭菜不出水的重要一步，再加鹽，蠔油，五香粉。
9、攪拌均勻成餃子餡。
10、鬆馳好的面放到案上揉順滑，搓成長條，切成小劑子，擀成邊薄中間厚的圓餅。
11、 取一餃子皮放上餡。
12、把兩邊對接捏起來，再把兩邊捏合餃子就做好了。
13、餃子全部包好。
14、煮餃子的鍋裡放水，少許鹽。煮沸後放入餃子，再沸騰後點2-3次涼水。(放鹽不僅餃子皮入味兒，易熟，餃子間還不易粘連~)
15、顏色讓人立馬想吃，配上調汁蘸汁吃，比肉餡餃子還好吃。
14樓：大白兔
南瓜性溫、味甘，有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。
南瓜所含的甘露醇有通便作用，可減少腸內糞便的毒素對人體的危害，常食南瓜可預防結腸癌。南瓜含較高的胡蘿蔔素，被人體攝取後，很快轉化為維生素a而被吸收利用，對保護視力具有重要作用。近幾年研究發現，南瓜所含的礦物質中還有微量元素鈷，常食有補血作用。
15樓：林夕的微笑
主料麵粉500g南瓜1塊雞蛋4個 輔料油適量鹽適量蝦皮適量姜適量香油適量花椒粉適量。
步驟南瓜雞蛋素餃的做法步驟11.先處理南瓜，南瓜去皮，中間部分用擦子擦成細絲，放入盆中，用鹽醃出水。
南瓜雞蛋素餃的做法步驟22.雞蛋打入碗中，加少許水，鍋中油四成熱時放入鍋中炒好。
南瓜雞蛋素餃的做法步驟33.將蝦片放入鍋中炒一下，這樣更香。
南瓜雞蛋素餃的做法步驟44.南瓜絲攥出水分，改下刀，放入盆中，加入雞蛋碎、蝦片、薑末、蔥末、鹽、花椒粉、香油，順乙個方向攪勻。
南瓜雞蛋素餃的做法步驟55.南瓜皮用攪拌機打成汁，用過濾後的汁和面，放入盆中醒一會。
南瓜雞蛋素餃的做法步驟66.將醒好的麵糰充分揉好，分成小劑，摁扁。
南瓜雞蛋素餃的做法步驟77.擀皮，放入南瓜餡，包好。
南瓜雞蛋素餃的做法步驟88.鍋中水開後，煮餃子。
小貼士1、讓雞蛋嫩的方法：一是雞蛋中加水，二是鍋中油四成熱時，就放入雞蛋液，並且不停地攪拌，這樣雞蛋就會變得又碎又嫩。
2、南瓜攥出水分後，稍切幾下即可，不要剁的太碎。
嫩南瓜做餡怎麼做好吃
16樓：小棋子動漫社
食材明細。
嫩南瓜適量。
蝦皮適量。雞蛋適量。
火腿腸適量。
蔥適量姜適量。
鹽適量糖適量。
黑胡椒粉適量。
清淡口味。煮工藝三刻鐘耗時。
簡單難度。嫩南瓜餃子的做法步驟。
嫩南瓜刨成粗絲之後粗粗的切幾刀，切變成大段子，撒鹽醃上一會兒出汁嫩南瓜刨成粗絲之後粗粗的切幾刀，切變成大段子，撒鹽醃上一會兒出汁雞蛋打散入油鍋炒碎。
下切成末的火腿腸和蝦皮煸香，加入蔥薑末拌勻嫩南瓜擠去水分和2拌勻加入適量鹽和黑胡椒粉包餃子煮餃子（水裡擱一點鹽不會粘皮）
南瓜餅怎麼做好吃又簡單，南瓜餅怎樣做好吃又簡單
南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。2.打熟的南瓜放涼後按1 1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉，和成南瓜麵糰。3.把麵糰滾成長條，分成若干小劑子，取乙個劑子，用手按壓成餅。4.紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成糰子裝，再按成小餅狀。5.做好的南瓜餅坯，放入麵包糠...
南瓜幹怎麼做好吃又簡單，曬乾的南瓜幹怎麼做好吃
南瓜幹好吃又簡單的具體烹飪方法如下 1.選擇新鮮的南瓜幹，把它去皮之後切成小塊。2.鍋中加入開水，燒開水之後放入南瓜幹焯水處理。3.下熱油鍋加入蒜末炒香之後，再放入南瓜幹翻炒五分鐘左右，炒出香味飄出，然後再加入適量的紅辣椒翻炒五分鐘，最後加入適量的鹽調味即可。南瓜的營養價值是非常高的，因為它含有豐富...
嫩南瓜怎麼做好吃又簡單，的18種做法，嫩南瓜怎麼做好吃
說到南瓜，其實使用方法有很多種，除了金黃的成熟的南瓜之外，其實嫩南瓜也是飯桌上的美味佳餚，可以超嫩南瓜絲，適當的加入一些辣椒，質地脆嫩，鮮香微辣口感極好。一 炒嫩南瓜絲的製作材料 主料 南瓜500克 輔料 辣椒 青 尖 50克,辣椒 紅 尖 50克調料 色拉油30克,鹽3克,醬油3克,澱粉 豌豆 5...