1樓：匿名使用者
軟炸沙丁魚用料：沙丁魚16條、葡萄乾30克、鮮檸檬汁20克、歐芹3克、細麵包渣20克、火腿50克、全效麵粉適量、兩隻雞蛋 調料：鹽、胡椒粉、蔥花3克、茴香10克 軟炸沙丁魚做法：
1、在碗裡將葡萄乾、檸檬汁、蔥花、歐芹、麵包渣、火腿和茴香一起拌勻，以鹽和胡椒粉調味，製成餡料，將沙丁魚去掉頭、尾、骨，從側面剖開，把上述餡料填充進去。
2、在乙隻碗裡把雞蛋加水後攪勻，先把沙丁魚裹上麵粉，再充分蘸上雞蛋汁，然後再裹一層麵粉。
3、在平鍋上預熱橄欖油，用適度的旺火將沙丁魚炸至金黃色即可，每一側大約要2分鐘 用料：沙丁魚16條、葡萄乾30克、鮮檸檬汁20克、歐芹3克、細麵包渣20克、火腿50克、全效麵粉適量、兩隻雞蛋 調料：鹽、胡椒粉、蔥花3克、茴香10克 軟炸沙丁魚做法：
1、在碗裡將葡萄乾、檸檬汁、蔥花、歐芹、麵包渣、火腿和茴香一起拌勻，以鹽和胡椒粉調味，製成餡料，將沙丁魚去掉頭、尾、骨，從側面剖開，把上述餡料填充進去。
2、在乙隻碗裡把雞蛋加水後攪勻，先把沙丁魚裹上麵粉，再充分蘸上雞蛋汁，然後再裹一層麵粉。
3、在平鍋上預熱橄欖油，用適度的旺火將沙丁魚炸至金黃色即可，每一側大約要2分鐘 用料：沙丁魚16條、葡萄乾30克、鮮檸檬汁20克、歐芹3克、細麵包渣20克、火腿50克、全效麵粉適量、兩隻雞蛋 調料：鹽、胡椒粉、蔥花3克、茴香10克 軟炸沙丁魚做法：
1、在碗裡將葡萄乾、檸檬汁、蔥花、歐芹、麵包渣、火腿和茴香一起拌勻，以鹽和胡椒粉調味，製成餡料，將沙丁魚去掉頭、尾、骨，從側面剖開，把上述餡料填充進去。
2、在乙隻碗裡把雞蛋加水後攪勻，先把沙丁魚裹上麵粉，再充分蘸上雞蛋汁，然後再裹一層麵粉。
3、在平鍋上預熱橄欖油，用適度的旺火將沙丁魚炸至金黃色即可，每一側大約要2分鐘 醬沙丁魚主料：沙丁魚，1000克調料：鹽200克醬沙丁魚的做法：
1.選出新鮮的沙丁魚，在清水裡迅速地漂選後撈出，控乾水。 2.
在幹的沒有一點水的罈子裡先撒上一層鹽，再把沙丁魚也撒上鹽後放進罈子裡，一次放進3-4條，逐次放入，直到全部裝完。3.在最上面撒上足夠的鹽，然後蓋嚴，放在陰涼處。
芝麻沙丁魚主料 沙丁魚 配料 雞蛋、芝麻 調料 鹽、味精、糖、料酒、胡椒粉、澱粉、花生油做法 1．沙丁魚處理乾淨，開刀去骨，醃製入味。2．魚拍粉，拖蛋液，蘸上芝麻3．用四至六成熱油炸熟即可。
2樓：匿名使用者
這上有6種做法希望能幫助到你。
3樓：匿名使用者
豆豉沙丁魚的製作材料：主料：沙丁魚150克。
調料：豆豉，醬油，味精，白糖，色拉油各適量。 教您豆豉沙丁魚怎麼做，如何做豆豉沙丁魚才好吃 1.
沙丁魚宰殺洗淨，炸熟；豆豉加其他調料熬製豆豉油。2.沙丁魚加豆豉油拌勻，醃至入味即可。
豆豉沙丁魚的製作要訣：沙丁魚不宜炸得過幹，醃至入味即可，醃後應揀出沙丁魚，以免魚肉僵硬。
沙丁魚的做法（最好是燉的）
4樓：匿名使用者
將番茄，洋蔥，辣椒切丁，再和沙丁魚及調味料混合，擠上檸檬汁，放在生菜葉上就成了。
tips: 魚露加多就不用放鹽了，公尺醋加少量就行。個人認為越辣越好吃，所以做的時候還會放一大勺辣椒粉。另外，如果用其他味道的沙丁魚罐頭，口味會稍稍差些。
5樓：匿名使用者
主料：沙丁魚。
輔料：蕃茄沙司、醋、糖、鹽。
1、清洗魚：將沙丁魚完全化透，去鰭，剖開肚子，將魚肉向兩邊輕輕瓣，中間的魚刺就會露出來，輕輕將主刺撥出，洗淨魚，控乾水分。這時魚是平鋪的，兩面魚皮都在下邊，魚肉朝上。
因我買的沙丁魚無頭，所以沒有說去頭。因沙丁魚的魚刺就算用高壓鍋也很難弄軟，所以要將主刺撥出，雖然主刺被撥出，有時還會有一些刺沒有帶下來，所以吃時扔要注意。
2、製作：在鍋中放入一些油，將魚放入鍋中煎一下（魚皮朝下），不要翻動，輕輕晃動炒鍋，讓魚自己動，這樣不會被翻碎。當魚完全不粘在鍋上，可以活動時，在魚肉上均勻撒上蕃茄沙司，多少可根據自己口味，一般有一湯勺即可。
然後放入一湯勺醋，兩湯匙白糖。蓋蓋兒，用小火燉製。中間加一點鹽，但不可以翻動，要經常晃動炒鍋，不要讓魚糊。
直動湯汁收完。即可出鍋。
注意：一定要小火，不能翻動。
這道菜完全沒有用一滴水，味道酸酸甜甜，口感有一點像魚幹，但不硬。口味鹹淡可根據個人喜好。因我家貝兒也要吃，所以我做的比較淡。
6樓：匿名使用者
~放在鹽水中乙個小時然後放在爐子蓋上慢慢烤依個人口味 加辣椒 胡椒 其餘什麼也不要噢耶！在來兩瓶啤酒·在來二斤烤羊腿 在來點烤肉~ 來銀耳 金針菇冷盤在來點醬大骨~要點綠茶清清火氣~哦了~ni準備好了。
幹沙丁魚的做法？
7樓：撿心事的兔子
幹沙丁魚的做法如下：
準備材料：蝦仁100g 、沙丁魚幹50g、洋蔥、香菜、泰式甜辣醬製作步驟：
1、將沙丁魚幹準備好，一會撕成條；蝦仁焯水去腸洗淨；香菜切末，洋蔥切絲。
2、往鍋裡倒入橄欖油，加熱，放入洋蔥絲炒至熟透微焦；按個人口味撒少許食鹽。
3、倒入蝦仁、撕成條的沙丁魚幹，中火翻炒5分鐘。
4、待蝦仁微焦，倒入泰式甜辣醬，改小火翻炒拌勻。
5、加入香菜拌勻。
6、盛盤，一道「泰式甜辣醬拌沙丁魚幹蝦仁」製作完成。
8樓：匿名使用者
推薦：番茄沙丁魚。
原料：沙丁魚、適量番茄醬或西紅柿(個人口味)做法：同紅燒魚的做法相似。
功效：增強抗氧化能力，做法：將番茄，洋蔥，辣椒切丁，再和沙丁魚及調味料混合，擠上檸檬汁，放在生菜葉上就成了。
洋蔥沙丁魚。做法很簡單，不妨試試。
一、八尾沙丁魚，剖開去中骨，沾少許玉公尺粉後，二面炸過，置於深盤中。
二、二顆大洋蔥去皮後環切，入油郭炒約三分鐘，加入以下：一把葡萄乾用溫水泡軟、一把松子、
三，放沙丁魚一起炒一下下，加入調味料：鹽，糖少許，料酒少許，醬油，香油，也可以加一點生粉勾芡，就可上碟。
四，灑幾滴檸檬汁。
9樓：輕狂書生兒
沙丁魚乾及小魚幹食用方法介紹。
魚乾洗淨，可以煮湯、煎炒，或與辣椒醬一起食用。
具體做法如下：
1，紅燒魚幹。
原料： 魚乾200克。
配料： 油、醋、醬油、料酒、生薑、大蒜、乾椒、白糖、小蔥。
做法 將魚幹放入燒紅的油鍋中煎，以魚呈黃色為準，加料酒、醋、生薑、蒜，而後加入水（以淹滿食物為準），乾椒、醬油，以小火煮10分鐘水快乾為準，放少許白糖翻炒起鍋，起鍋後撒上小蔥即成。
2，小魚幹花生。
原料： 小魚幹適量，花生公尺一平盤。
配料：油，鹽（小魚乾是深海中的，自身已有鹹度，口重的可放少許，否則不放）
做法 把小魚幹和花生公尺放入已燒至八分熟的油鍋（鍋中油不宜太多）中一起翻炒，此時把火小一些，直至炒熟為止。冷卻之後味道極佳！ 此菜是下酒的好菜。
3，香瓜小魚幹。
主料：苦瓜500克。
配料：小乾魚200克，紅椒20克。
調料：植物油50克，精鹽10克，味精4克，香油2克。
做法 （1）將苦瓜洗淨去蒂、去子，切成厘公尺厚的片，再拌入精鹽醃5分鐘，用手擠幹苦瓜汁備用；紅椒切絲。
（2）鍋置旺火上，放入植物油，燒熱後下入紅椒絲、小乾魚、精鹽、味精煸炒入味，再放入苦瓜炒拌至熟，淋上香油，出鍋裝盤即可。
特點 色澤鮮豔，清脆爽口，清涼降火。
4，香 辣 小 幹 魚。
材料 小乾魚·300 克 青辣椒·6個紅辣椒·6個 大蒜·5瓣。
調料 食用油·30 克 醬油·2小匙料酒·2小匙 白糖·1小匙 味精·1/2小匙。
做法 1.小乾魚洗淨瀝乾；辣椒洗淨，切段；蒜洗淨切末；
2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
特點：乾香微辣，開胃下飯。
★廚師一點通。
乾爽一點的小乾魚比較新鮮，如果受潮或有霉味，炒好後會很腥。
如何快速烹調沙丁魚 10
10樓：蓮子羹
原料：沙丁魚1000克。
做法：1、將沙丁魚刮鱗、開膛、去內臟、去腮，洗淨後控去水分，然後將油鍋上火，燒至七成熱時放入沙丁魚炸至金黃色時撈出瀝去油。
2、將精鹽、魚露、黃酒、蔥末、薑末、味精調和成醉汁。
3、把炸好的沙丁魚放入醉汁中浸泡2～3小時即可食用。
烹 調 宜： 在烹調沙丁魚時，可先將其用鹽醃一下，然後再放入啤酒裡煮30分鐘，這樣可去除沙丁魚的腥臭味。
烹 調 忌： 烹調方法多樣，為更有效利用魚中的dha烹調盡量少用油炸。
食 用 宜： 適宜長期少量食用。
食 用 忌： 不宜與棗、豬肝、蘋果、柿餅同食。
11樓：幻紫cx冰晶
1、沙丁魚洗淨，去除內臟。
2、番茄汁、白糖、白醋、鹽調好備用，蔥薑蒜洗淨3、鍋中放油，加入蔥薑蒜，而後放入醬汁，加入沙丁魚，添水小火慢燉，蓋上鍋蓋加壓。
4、20分鐘後，出鍋即可。
希望對你有用，望採納~
12樓：濤哥vs戰神
很簡單啊把魚洗淨把魚煎一下添上水放上你想吃的口味的料燉幾分鐘就好了。
13樓：day忘不掉的痛
注意事項：
1、將大蔥切成4厘公尺見方的小段，穿在簽子上，加火烤焦。
2、辣椒去籽，切成絲，生薑切絲。
3、將沙丁魚的內臟洗乾淨，揩幹水分後撒上麵粉，多餘的粉拍掉，然後放入熱油中炸。
4、在鍋中放入醋、醬油、砂糖、酒後加火煮。
5、倒入蔥、辣椒和薑絲，然後關火，調成汁。
6、將炸好的沙丁魚放入盤中，澆上熱汁，多放一會兒會更有滋味。
注意事項。在烹調沙丁魚時，可先將其用鹽醃一下，然後再放入啤酒裡煮30分鐘，這樣可去除沙丁魚的腥臭味。
沙丁魚的做法 沙丁魚多少錢一斤
14樓：匿名使用者
沙丁魚的做法。
1、軟炸沙丁魚。
①首選準備16條中等的沙丁魚，然後準備30g的葡萄乾和20g的鮮檸檬汁。3g的歐芹和20g的細麵包渣、50g的火腿和全效麵粉，還需要準備兩隻常溫的雞蛋。
②需要準備的調料是：鹽和胡椒粉、蔥花和茴香。
③材料都準備齊全了，就開始製作軟炸沙丁魚。首先將準備好的所有配料倒進乙個大碗裡，進行均勻的攪拌。這就是我們等一下需要用到的餡料。
沙丁魚大概20元一斤。
冰凍沙丁魚怎麼做好吃
15樓：
沙丁魚烙。
基本材料：沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量。
做法：1.沙丁魚宰殺後治淨，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細；香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨後拌上生粉。
3.淨鍋上火炕幹，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，並用手勺輕輕地壓實，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
日式圓蔥燒沙丁魚的做法。
材料：沙丁魚、圓蔥、荷蘭芹、檸檬汁、西紅柿、鹽、胡椒粉步驟：
1. 把沙丁魚的內藏取出、清洗乾淨後放入荷蘭芹。
2. 把圓蔥切成細絲放入水中浸泡。
3. 用平底鍋把沙丁魚煎熟，出鍋前加入調料。
4. 把西紅柿切片，把圓蔥和荷蘭芹拌在一起。
5. 一起放入盤子中。
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