1樓：一葉小船
小麥麵粉做南瓜餅。
1、冬瓜削皮切一小塊隔水蒸熟，煮熟以後一部分做皮，一部分做餃子餡兒。
2、粘公尺粉、粘公尺粉類似8:1的佔比摻在一起。
3、不放水，取煮熟的冬瓜趁著熱拌到小麥麵粉裡，翻拌(剛蒸好的冬瓜當心發燙)。
4、新增少量無鹽黃油、糖，無需許多糖(依據自身的口感放糖)，冬瓜自身便是甜的，再次揉勻，直至麵糊用力開啟的情況下有粘性就好了。
5、剩餘的冬瓜冷了以後用沙布濾掉水份就變成餃子餡兒。
6、做南瓜餅，這個是製成了糖三角的樣子。
7、搞好的玉公尺饅頭，上籠屜隔水蒸6-8分鐘(軟墊刷上上一層油)。
8、蒸熟的玉公尺饅頭立即吃味兒也很好，要煎得話就鍋中放少量油，入鍋炸至表層金黃色鬆脆就可以，無需炸透，炸透的消化吸收的油太多了。
玉公尺饅頭用麵粉的做法儘管在外形上和真實的玉公尺饅頭相距並不大，可是在口感上還是擁有一定的區別的，那便是用小麥麵粉製做而成的玉公尺饅頭口感上面較為的硬，不容易嚼動，因而，當家中的小孩子和老年人要想吃玉公尺饅頭的情況下，盡可能的採用冬瓜製做而成的玉公尺饅頭，那樣針對她們的消化吸收而言也是十分的好的。
2樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業學校去學習。
南瓜普通麵粉做法大全
3樓：幹萊資訊諮詢
南瓜普通麵粉做法大全竅門如下：1、把麵粉加開水，用筷子拌均勻。
2、手上抹上植物油，揉成麵糰，用保鮮袋包好，醒20分鐘以上。
3、把南瓜去皮，切薄片。
4、用微波爐高火6分鐘左右。
5、拿出加白糖。
6、用勺子搗成泥。
7、手上抹上植物油，把醒好的麵糰再揉揉，揪一塊，用手搓圓。
8、再用掌心壓扁，加南瓜餡。
9、封口用手搓圓，再壓成圓餅坯。
10、熱鍋涼油加糖糕坯即可。
4樓：林夕的微笑
做南瓜餅時，南瓜蒸熟後要趁熱放入糯公尺粉。
南瓜餅製作：
【原料】：南瓜250克，糯公尺粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
【步驟】：①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，趁熱加糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫公升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再公升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
南瓜和麵粉怎麼做好吃的做法
5樓：李樹的戀愛
1、南瓜餅。
原料：南瓜，糯公尺粉，豆沙，油。
做法：（1）將南瓜冼淨切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘，蒸熟後待涼，用勺子壓成泥。
（2）首先將蒸好的南瓜中加入少量的糯公尺粉，揉成麵糰(注意一定要糯公尺粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。
（3）豆沙餡做成球，取適量糯公尺面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡，糯公尺面很軟，在手上捏就行了。
（4）平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯公尺球在手掌上按扁，放入鍋裡，小火煎一小會兒，翻面繼續煎。
（5）南瓜和豆沙都是熟的，糯公尺也很容易熟，煎好後裝盤，南瓜餅即成。
南瓜餅相信大家都已經耳熟能詳了，給大家介紹另一款南瓜的做法，一起學習一下吧。
2、南瓜凍糕。
材料：南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶。
做法：（1）把南瓜去皮，切成小塊蒸熟。
（2）把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進攪拌器裡，用慢速攪拌均勻。
（3）用水把魚膠粉加熱至融化。
（4）把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。
（5）倒入放盤裡，放進雪櫃冷卻乙個小時之後就可以取出切塊了。
南瓜和白麵粉的做法大全
6樓：仉玉軒
用南瓜和麵粉能做好吃的莫過於做「南瓜餅」了。具體將南瓜切成塊，麵粉發酵和麵好後待用。將切好的南瓜片先蒸熟取出，再和和好的麵粉一起將南瓜餡搗成糊狀，用手捏成餅狀，再放油鍋裡煎，上面再撒點白糖就可以撈出來食用了。
南瓜和麵粉的做法大全有哪些
南瓜普通麵粉做法大全
7樓：雨後落葉
南瓜，普通麵粉，白糖，酵母。
普通麵粉做南瓜餅的方法：
1、先把南瓜去皮後清洗乾淨，切面南瓜片，可以切江薄一些，裝入盤子裡放入蒸鍋蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
南瓜餅用普通麵粉1
2、把南瓜片蒸好後，倒進大碗內用勺子壓成南瓜泥，準備和普通麵粉一起做麵糰了。
南瓜餅用普通麵粉2
3、在南瓜泥中加入兩勺白糖，300克普通麵粉，還有2克酵母，注意麵粉要少量分多次加入，這樣更加容易攪拌均勻，一直攪拌至面絮狀後，在用手揉搓成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發1個小時。
竅門：做南瓜餅要乘熱把煮好的南瓜壓成泥，熱時加入白糖，這樣可以充分溶化。酵母則要等南瓜稍微涼一點再放，以防把酵母燙死，起不到發酵的作用。
南瓜餅用普通麵粉3
4、大藥1個小時後，南瓜麵糰就醒發好了。
南瓜餅用普通麵粉4
5、在面板上撒點麵粉，把醒發好的麵糰放在案板上揉搓，把裡面的氣排出來，然後把揉好的麵糰揉搓成長條，切成大小均等的4個劑子，在4個劑子上撒點幹麵粉，把每個劑子都揉搓成光滑的麵糰，用手壓成餅坯的形狀，蓋上保鮮膜再2次醒發10分鐘。
南瓜餅用普通麵粉5
6、把鍋燒熱後鍋底刷入少許油，把醒發好的南瓜餅麵餅放入鍋中，蓋上蓋子烙10秒鐘後，時間不能太久，然後掀開鍋蓋，在餅坯上面刷上一點油後翻面，繼續蓋上蓋子再次烙10秒鐘。
南瓜餅用普通麵粉6
7、如此反覆翻面操作，一直烙至南餅兩面金黃，看到餅鼓起後就表示南瓜餅熟透了， 然後就可以起鍋享用了。
8、如果家中有電餅鐺最方便，開小火，直接烤3分鐘時間足夠讓餅內外全熟透了。
8樓：匿名使用者
把南瓜切成塊，蒸熟搗爛，加入麵粉，不要加水，攪拌均勻，搓成團壓成餅，油鍋裡炸成金黃就行了。
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