1樓：仁芷文
1.將老鴿剖淨，去內臟，洗淨斬件；瘦肉洗淨、切件，備用。
2.枸杞子、人參、紅棗（去皮）分別用清水洗淨，與鴿肉、瘦肉一起放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3--4小時，調味供用。
1.將椰子去黑皮，椰肉切成小塊；
銀耳用清水漲發，洗淨，撕成小朵。
兩者放入開水中煮5分鐘；將鴿宰殺洗淨，經開水燙過。
2.鍋內加適量開水，放入所有原料，燒開後改用小火煮約3小時，加入適量紅糖即可。
材料：鴿子1只，天麻1塊，鹽5克，料酒15克，味精2克，胡椒2克。
製作方法：1. 天麻用溫水洗淨後切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
2. 把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；
上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
材料：鴿子1只，天麻1塊，鹽5克，料酒15克，味精2克，胡椒2克。
製作方法：1. 天麻用溫水洗淨後切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
2. 把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；
上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
2樓：戴蒙栽毯
主料。鴿子。
輔料。蟲草花，枸杞子，山藥，干貝。
調料。食鹽，蔥，姜，黃酒。
做法。蟲草花提前入清水浸泡；
枸杞、瑤柱洗淨用清水浸泡待用；
將鴿子斬大塊，入水焯過；
山藥洗淨去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化；
將焯過水的鴿子放入砂鍋內加清水與蟲草花、瑤柱、蔥段、薑片一起大火燒開加少許黃酒去腥老鴿子呀文火最起碼燉了四個小時；
鴿肉用筷子戳動時加入枸杞和山藥燉二十分鐘即可，食前加鹽調味。
烹飪小技巧。
「蟲草花」並非花，它是人工培養的蟲草子實體，屬於一種真菌類，為了跟冬蟲草區別開來，人們把它叫做「蟲草花」，雖然它只是金黃色的「草」，**也不貴但功效則和蟲草差不多，均有提高機體免疫能力、護肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血壓等作用。[3]
鴿子怎麼做好吃，鴿子肉怎麼燉好吃？
叢林探野 好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食 鴿子湯不錯，放枸杞，紅棗。營養價值高。 熊琬凝 將鴿子放蒸盅內，放入黃酒 蔥 鹽 冰糖 胡椒粉及水適量 上籠蒸至七成熟 去蔥，加入枸杞子，桂圓肉再蒸1小時，至鴿肉熟爛，加味精即可佐餮。 1 鴿子洗淨，蔥姜紅椒起油鍋，爆炒鴿子 2 放入黃酒...
鴿子怎麼做好吃 紅燒，紅燒鴿子怎麼做
用料 鴿子。紅燒鴿子的做法。鴿子洗淨，蔥薑紅椒起油鍋，爆炒鴿子。放入黃酒，老抽，糖 翻炒。加開水沒過鴿子，煮開，改小火。小火30分鐘，加鹽調味，大火收汁，裝盤。鴿子做紅燒好吃，又香又脆皮，自己製作，劏乾淨，擦上蜜糖再放到烤箱烤20分鐘，就可以啊！很簡單方便的。鴿子還是不要燉著吃，燒烤口味應該更好。其...
鴿子湯怎麼做如何做好吃，怎麼做鴿子湯才好吃
食材明細。鴿子。適量。紅棗。適量。枸杞。適量。龍眼幹。適量。黨參。適量。鹽。適量。其他。口味。燉。工藝。半小時。耗時。簡單。難度。鴿子湯的做法步驟。鴿子湯的做法步驟 1 1原料圖，鴿子殺好洗淨去內臟，各種藥材洗淨泡發好。鴿子湯的做法步驟 2 2鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。鴿子湯的做法步驟 ...