1樓：旅行書桌
熗拌青蘿蔔的原料：
青蘿蔔300g、乾辣椒3g、醋6ml、白糖2g、鹽2g、花椒3g、食用油適量。
做法：1、洗淨後去皮去根；
2、用工具切成長長的蘿蔔絲；
3、然後蘿蔔被製作成了這些半成品；
14、把半成品放入盤中，撒上尖椒、鹽、白糖，炒鍋燒熱後放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，將花椒油潑在紅椒上，吃時拌勻即可。
家常蘿蔔絲燉蝦。
原料：青蘿蔔乙隻450克，鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵。
調料：植物油、料酒、鹽、味精。
做法：1、青蘿蔔去皮切絲，去掉鮮蝦蝦芒蝦須和蝦線備用；
2、煮一鍋水，水燒開後，焯一下蘿蔔絲，蘿蔔斷生後過一下涼水，瀝乾水分備用；
3、起油鍋，油熱後，爆香薑絲蒜片，然後下入鮮蝦爆炒；
4、蝦充分炒出紅油後，烹入料酒，然後下入蘿蔔絲翻炒片刻；
5、下入沒過菜的熱水，水開後，繼續用中火燉煮5分鐘；
6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。
3、此菜要突出原味的鮮，所以無需新增過多的調料，味精也可省略；
4、為了熬出更多的蝦油，可以把蝦頭單獨取下單獨炒，這樣會析出更多的紅色蝦油，最大限度地提高湯的鮮度。我是用鏟子在鍋中挨個擠壓蝦頭，剛從貓家學會的。
五香蘿蔔絲小鹹菜。
原料：青蘿蔔4根。
配料：鹽1調羹、白糖1調羹、味精、五香粉半調羹、熟芝麻1調羹。
做法：1、青蘿蔔洗淨，刨成絲曬乾；
2、幹蘿蔔絲用開水浸泡5分鐘，攪拌去掉表面的浮塵，瀝淨水份。趁熱放入鹽、白糖、味精、五香粉、熟芝麻攪拌均勻；
3、晾涼以後放入保鮮袋密封入冰箱，醃製3天以後就可以吃了。吃的時候再拌點香油，非常美味。
糖醋青蘿蔔絲的做法。
原料：青蘿蔔400克，香油10克，白糖30克，公尺醋20克，精鹽3克。
做法：1、將青蘿蔔洗淨去皮，切成細絲，用涼開水過一遍，控淨水分裝盤。
2、加入精鹽、白糖、公尺醋、香油拌勻即成。
烹飪關鍵：用涼開水將蘿蔔絲浸洗後，要把水控淨。
特色：酸甜脆嫩，爽口。
青蘿蔔炒肉。
原料：青蘿蔔、五花肉。
調料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、薑絲。
做法：1、五花肉切方條塊，用生粉和料酒醃製備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿蔔也切成方條；
2、鍋中放油，六成熱時倒入肉條和薑絲，煸製變色後放青蘿蔔條；
3、放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次然後轉小火燉幾分鐘；
4、開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。
2樓：生活領域縱橫家
您好～1、青蘿蔔幹，此時青蘿蔔曬成幹特別的好吃，他雖然沒有那麼脆了，但是很有嚼勁。首先需要將青蘿蔔洗乾淨，然後切成乙個乙個的小條。然後用鹽抓揉一下這些小條，稍微靜置幾分鐘，等滲出鹽水後把鹽水倒掉。
然後放到太陽底下去曬，把表面曬乾就可以了，裡面還要保有水分。然後準備一碗，碗裡放入辣椒油，醋，味極鮮，蠔油，把曬好的蘿蔔條放進去，攪拌均勻，稍微醃製個幾分鐘就可以當成小菜吃了。無論是配粥還是捲餅，都特別的香。
或者在平時吃飯的時候當個小鹹菜吃，特別的開胃。一定要注意，再次醃製的時候不要再放鹽了，因為第1次放過了，再放的話會很鹹。2、酸甜蘿蔔。
酸甜蘿蔔的話需要將蘿蔔切片，就是從中間剖開一刀之後再切片。切的時候可以切得薄一點，這樣更容易入味，醃製的時間也會少一點。切完片之後的蘿蔔，用鹽稍微醃一下，然後把水倒掉，放入醋和糖就可以了。
然後放到冰箱裡，讓它冷藏一晚上，第2天拿出來就可以吃了，冰冰涼涼酸酸甜甜，特別適合小孩子吃。3、蘿蔔絲湯，蘿蔔絲煮了之後它就會軟軟綿綿，和生著吃的口感完全不一樣。首先需要將蘿蔔切成絲，然後鍋中倒油，放入蘿蔔絲炒香，然後加入醬油，鹽，還有水即可。
1、食材：鹽 適量，白醋 適量，芝麻油 適量，白糖 適量，耗油 適量，白熟芝麻 適量。2、準備青蘿蔔乙個，實際用半個，家人多，可以用1個，料加倍。
3、把青蘿蔔洗淨去外皮，刨成細絲。通常無論哪種蘿蔔，我都會把外皮薄薄的一層刨去。4、把蘿蔔絲用開水焯一下，時間不宜太長，稍已過水去去辣味。
5、撈出過涼備用。6、碗中加1/4勺鹽，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖調成汁。7、把汁倒在蘿蔔絲上，戴一次性手套，用手翻拌。
這樣利於保持蘿蔔絲的脆性和形狀，也易於調汁入味。拌勻抓到盤裡，撒上適量的白熟芝麻，酸甜香鹹的脆蘿蔔絲可以開吃了。
青蘿蔔怎麼拌好吃
3樓：匿名使用者
平時在家裡製作涼拌青蘿蔔時，需要準備乙個新鮮的青蘿蔔，再準備好白醋和白糖以及少量的食用鹽，另外還可準備一棵香菜。
青蘿蔔涼拌的具體步驟。
1、把準備好的青蘿蔔用清水洗淨，再用專門的擦絲工具把青蘿蔔製成細絲備用。
2、把製好的蘿蔔絲放在乙個碗中加入少量的食用鹽調勻醃製一小會，把裡面的醃出來的水分去掉，把青蘿蔔絲也用手擠一下。
3、把香菜擇一下，用清水洗好再切成小段備用。把準備好的白醋和白糖放在一起調勻，然後直接倒入到製好的青蘿蔔絲中。
4、把加入調料以後的蘿蔔絲調勻，醃製十分鐘，然後加入香油裝盤，最後把香菜放在青蘿蔔絲上面裝飾，一盤爽脆又酸爽的涼拌青蘿蔔絲就做好可以食用了。
4樓：大叔小廚房
涼拌蘿蔔絲的家常做法，青蘿蔔這樣做簡單又好吃，拌一拌2分鐘就上桌，清脆可口又解膩。
青蘿蔔怎麼做好吃
5樓：格調
涼拌青蘿蔔絲好吃。
準備用料：新鮮橙子皮50g、青蘿蔔300g、辣椒油適量、鹽適量、醋2g、白糖4g、胡椒粉1g、酸3g
1、準備原材料。
2、橙子剝掉外皮。
3、把橙子皮去掉白色的內膜，用涼鹽水泡一會洗淨擠掉水分。
4、切絲。5、把青蘿蔔洗淨切絲。
6、大蒜去皮用搗蒜器搗成泥。
7、把青蘿蔔橙子皮絲裝在碗裡拌均勻。
8、先加白糖拌均勻醃製一會。
9、大蒜泥鹽醋用碗拌均勻。
10、把拌好的汁倒在青羅蔔絲上拌均勻。
11、撒上胡椒粉。
12、倒幾點辣椒油拌均勻就好了。
13、成品。
6樓：鄭州新東方烹飪學校
工具/原料：
半個青蘿蔔，精鹽，大豆油，水。
方法/步驟：
1.將買來的青蘿蔔洗乾淨，青蘿蔔切成薄片。將切的一半青蘿蔔的薄片碼成一摞，2.將一摞青蘿蔔薄片切成絲，將切好的青蘿蔔用瓷盤盛好，將一勺大豆油放入鍋內，3.用手試試油熱不熱，油熱後馬上將瓷盤盛青蘿蔔絲倒入炒鍋內，4.用筷子快速的翻炒，油熱後馬上將瓷盤盛青蘿蔔絲倒入炒鍋內，5.
將青蘿蔔絲炒成軟的狀態，這就是用筷子快速翻炒後的青蘿蔔絲，6.用瓷盤盛半盤水，將瓷盤水倒入炒鍋內，將青蘿蔔絲和水攪拌好，7.蓋上鍋蓋燒5分鐘，將鍋蓋開啟後，青蘿蔔絲熟了，準備小勺精鹽8.
將精鹽和青蘿蔔絲一起翻炒，這是炒熟的青蘿蔔絲，將炒熟的青蘿絲用瓷盤盛上，這就是又可口又好吃的素炒青蘿蔔絲。
7樓：匿名使用者
適量的吃一些青蘿蔔，可補充人體所需的微量元素及能量，下面就給大家仔細介紹下青蘿蔔的一些做法。
方法一材料。
鯪魚，青蘿蔔，粉葛，馬蹄，薑片。
做法1.煎過的魚用煲湯袋裝起來。
2.粉葛和青蘿蔔切塊。
3.加一塊陳皮和乙個蜜棗。
4.然後把準備好了的食材全部放入湯煲中，加足夠多的水，一定要加夠了，中途不可以再加水。
5.大火燒開後轉中火三個小時即可。
方法二主料。
胡蘿蔔150克、青蘿蔔400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。
方法1.將青蘿蔔、胡蘿蔔分別洗淨。
2.把青蘿蔔切成大概4厘公尺長的細絲，然後放入盤子裡，將白糖、醋、香油均勻放在蘿蔔絲上，攪拌幾下即成。
方法三主料。
青蘿蔔300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、鹽3克。
製作方法。1.將青蘿蔔洗淨去皮，切成細絲，用涼開水洗淨，瀝乾水分裝盤。
2.將青蘿蔔絲加入精鹽、白糖、公尺醋、香油，拌勻即成。
方法四主料。
蘿蔔750克、牛肉(腑肋)500克、蜜棗10克、鹽5克。
製作方法。1.蘿蔔(紅青蘿蔔)去皮，洗淨，切小塊牛脯洗過，切小塊，蜜棗洗淨備用。
2.燒滾一鍋水，下蘿蔔、牛脯及蜜棗，水再滾後，收文火，煲約兩小時半，下鹽調味，便可飲用。
方法五主料。
海蜇皮500克、青蘿蔔200克、鹽5克、大蔥10克、花椒3克、香油5克、味精2克。
製作方法。1.青蘿蔔去皮與海蜇皮分別洗淨，切成細絲。
2.海蜇皮用涼開水浸泡，青蘿蔔用精鹽拌勻醃片刻，擠乾水分一起放入盆內，加入精鹽和味精拌勻。
3.蔥切成蔥花。
4.鍋置火上，放入香油燒至七成熱。
5.放入花椒炸出香味後撈去花椒。
6.離火放入蔥花略炸。
7.倒入海蜇絲和青蘿蔔絲盆內，拌勻裝盤即成。
方法六主料。
青蘿蔔500克、鴨700克、陳皮2克、姜3克、鹽2克。
製作方法。1.青蘿蔔去皮，洗淨，切厚件，陳皮用清水浸軟，刮去瓤，洗淨。
2.鴨宰後，取出內臟。
3.水1杯或適量放入煲內煲滾，放入青蘿蔔，陳皮，姜，鴨，煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
8樓：匿名使用者
用料青蘿蔔 一根。
鮮肉 一塊。
雞蛋 兩個。
海公尺 一小把。
麵粉 少許。
食鹽 適量。
雞精 適量。
姜 適量（感冒多加一些）
青蘿蔔絲鹹湯的做法。
準備材料。青蘿蔔腚（哈哈！做這個湯可以說是廢物利用），洗淨控水擦成細絲擦成的蘿蔔絲放進小碗中備用。
鮮肉切丁。雞蛋攪勻備用。
鍋裡放油，加入控水的海公尺煎一會出香味。
加入鮮肉丁炒熟。
再蔥薑絲翻炒。
然後放青蘿蔔絲，炒去蘿蔔的辣氣。
加適量的清水，大火燒開。
碗裡放麵粉，加入清水攪拌無顆粒備用。
開鍋麵粉水加入蘿蔔絲湯裡，類似於勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。
等湯再次滾開後倒入雞蛋液，關火，等到雞蛋凝固再攪勻，加入食鹽和少許雞精調味。
9樓：匿名使用者
用料山東水果青蘿蔔乙個 400克。
六月鮮醬油 20克。
千禾零新增窖醋 20克。
香菜2棵 10克。
芝麻香油 1克。
涼拌青蘿蔔的做法。
來自家鄉的青蘿蔔，呆萌可愛，飽滿厚實，清甜爽口。
青蘿蔔去頭去尾，改刀切成薄片。
切好的青蘿蔔裝盤，放入六月鮮醬油、千禾零新增窖醋、芝麻香油，最後撒香菜碎點綴。
小貼士六月鮮醬油
青蘿蔔怎樣做好吃，青蘿蔔怎麼做好吃？
健康功效 青蘿蔔 清熱 食材用料 青蘿蔔 1個相剋食物 蔥 適量相剋食物 姜 適量相剋食物 蒜 適量相剋食物 油 適量 鹽 適量 香油 適量 清炒青蘿蔔絲的做法 1.青蘿蔔切絲 2.準備蔥薑蒜 3.熱油 請點選輸入 描述 4.爆香薑蒜 5.入蘿蔔絲 6.加蔥，鹽，香油 7.炒均勻，裝盤 健康功效 白...
青蘿蔔怎麼做好吃，好吃的青蘿蔔做法有哪些
青蘿蔔的好吃做法 青蘿蔔拌花生的做法。步驟一 青蘿蔔用水洗乾淨，切成小丁，花生公尺挑選一遍，用清水洗乾淨。步驟二 大蔥剝皮切成條，生薑去皮切成細絲，大蒜剝皮切片，香菜摘洗乾淨切段。步驟三 鍋內添冷水，放入花生公尺 八角 花椒 薑絲，撒入一點食鹽。步驟四 大火煮開，一直等到花生公尺煮熟，然後撈出花生公...
青蘿蔔幹怎麼做好吃
甫佳悅 青蘿蔔乾兒怎麼做好吃？最好把青蘿蔔乾兒洗淨之後用蒸鍋把它蒸熟。然後煮一些黃豆。把黃豆和蒸好的蘿蔔乾兒拌在一起。再放些鹽，醋，醬油。辣椒油之類的調料，這場小鹹菜是最好吃的。 泘沱三哥 青蘿蔔幹燉肉也可以涼拌蘿蔔乾都是很好吃的！ 無患子 蘿蔔乾放冷水裡泡半小時，趕時間的話就用熱水泡發，但一定得注...