1樓：努力的佐佐
首先將木耳用水洗淨泡發，把硬質部位切掉，然後把木耳撕成塊多洗幾次。準備青椒去籽切條備用，兩個雞蛋打入碗中攪勻。熱鍋入油將雞蛋快速翻炒出鍋備用，繼續入油翻炒青椒，青椒變軟後將木耳下鍋翻炒，最後加入雞蛋，撒上鹽出鍋即可。
準備材料：雞蛋兩個，木耳若干、蔥、蒜、青椒。
1、先將木耳泡發，把硬質部位的地方切掉，然後將木耳撕成塊，多沖洗幾遍以防泥沙。將青椒洗淨去籽切成條備用。蔥、蒜、切成碎末備用。
2、將雞蛋打入碗中用筷子打散，熱鍋入油後開始倒入雞蛋，快速翻炒至兩面金黃就盛出備用。
3、將鍋中繼續加入兩勺油，將青椒和蒜放入鍋中，青椒軟了以後就倒入木耳爆炒，聽到木耳發出噼啪聲就加入雞蛋一起翻炒，撒上少許鹽和蔥花就可以出鍋了。
建議：木耳一定要先泡發在焯水，入鍋不焯水直接炒，會很硬，吃起來口感不好。
2樓：網友
木耳炒雞蛋，其實就是把雞蛋炸成雞蛋花，然後把木耳倒在裡面拌草就可以。
3樓：青藍滄海
這道菜也叫蔥燒木耳肉。如果你不是素食者可以在這道菜裡加點里脊肉或者雞胸肉，這道菜的精髓在於用小蔥熗鍋，這樣味道會更好。
4樓：浮世觀禪
【所需食材】
木耳 一小碗、芹菜 一小把、雞蛋 三個、胡蘿蔔 半個、青椒 乙個、大蒜 2g、生薑 3g幹、辣椒 2個、鹽 適量。
【烹飪步驟】
第一步：木耳提前一天泡發，有新鮮的更好，清洗乾淨雜質，焯水後然後切成小片兒，記得一定要焯水。
**。**。
**。第四步：鍋裡倒入少許油，燒製有一點溫度的時候雞蛋液倒進去 看到沒有邊緣開始凝固的時候筷子往裡開始扒拉 全部弄好以後趕緊熄火，不然就老了。
**。這道菜別看沒有肉，真的很香，超級下飯不說營養還挺豐富。這是我家唯一一道可以連著吃了幾頓的素菜呢！
【小貼士】1、但是菌類食品裡面會有草酸，所以焯水這一步是必不可少的，焯水可以去掉菌類的草酸，就不會對身體有危害了。焯下水再炒，還可以防止木耳在炒的過程中噼里啪啦。
2、木耳如果是單炒，那油溫不要太高，下鍋前瀝乾木耳上的水分，有水的話會容易爆 ；如果是作為配菜 ,那就最後放進去 ,要快速翻炒，如果木耳是主菜， 就加些水進去，迅速翻炒， 也沒有那麼可怕。
木耳炒雞蛋怎麼做好吃竅門
5樓：柳笛輕揚
材料主料：雞蛋3個、幹木耳10g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜苗兩顆。
木耳炒雞蛋。
準備好原材料，木耳提前用冷水泡發。
請點選輸入**描述。
蒜苗切成小段。
請點選輸入**描述。
雞蛋裡加入適量鹽，攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
木耳去掉根部，撕成小塊，擠乾水分。
請點選輸入**描述。
鍋裡放入適量油，炒好雞蛋出鍋待用。
請點選輸入**描述。
鍋裡再放入適量油，加入少許鹽，燒到六成熱，倒入蒜苗，快速翻炒兩下請點選輸入**描述。
緊接著加入木耳，大火快炒，加入少許生抽炒入味請點選輸入**描述。
加入炒好的雞蛋，翻炒均勻。
請點選輸入**描述。
出鍋了請點選輸入**描述。
小貼士。一、蒜苗的根部部分要稍微拍碎，這樣好同步炒熟；
二、為防止木耳炒的時候炸鍋，要注意我前言裡說的那幾點；
三、本菜適合旺火快炒。
6樓：魯姐美食
木耳炒雞蛋怎麼做？把木耳泡發後撈出，鍋中汽油把雞蛋放入翻炒到半熟後，加入木耳一起放入，加入鹽蠔油翻炒即可。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木耳炒雞蛋。
8樓：東北小廚來哥
木耳泡發洗淨，雞蛋炒熟，放入蔥薑，生抽，精鹽雞粉十三香炒熟。
9樓：美食主播桿子哥
家庭版木耳炒雞蛋，簡單易學嘎嘎香喜歡雙擊。
10樓：樓小白吃面
青椒木耳炒雞蛋-震倒樓。
11樓：未來邏輯
木耳炒雞蛋怎麼做才好吃？小廚教你小竅門，鮮香入味、還不爆鍋。
12樓：匿名使用者
1、木耳10克放入碗中，加入1公升水泡發2、打2個雞蛋放入碗中，打散3、鍋中倒油，倒入蛋液，大火炒熟4、另起鍋倒油，放入蒜瓣，大火爆香5、倒入木耳，翻炒均勻，加鹽6、倒入雞蛋，翻炒均勻7、加入辣椒，出鍋。
13樓：匿名使用者
【木耳小蔥炒雞蛋】所需材料：木耳（幹）適量、雞蛋2個、小蔥4-5棵、油鹽適量、
做法步驟：1.首先要把幹木耳泡發，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的營養物質。經過3-4小時的浸泡，冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水、浸透，使其恢復新鮮木耳的半透明狀，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。
2.把泡發好的木耳，洗淨，把大一些的木耳撕成小朵。
3.雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，小蔥斜刀切成段，蔥白和蔥葉分開放，炒製時，先炒蔥白的部分，再炒蔥葉，這樣蔥葉不會炒過火。
4.鍋內加入水燒開，下入木耳焯水，水開後煮1-2分鐘，將木耳撈出，木耳炒之前焯下水，炒製時間短，炒製時就不容易炸鍋。
5.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，把雞蛋液攤開，加熱至蛋液稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。
6.鍋內再新增少許油，下入蔥白段爆香。
7.再下入木耳快速翻炒1-2分鐘。
8.下入雞蛋塊，蔥葉段，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤清淡可口的木耳小蔥炒雞蛋就做好了。
煮雞蛋怎麼做好吃?
14樓：匿名使用者
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃。
15樓：芯芯美食記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
16樓：匿名使用者
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎。
17樓：我家有菜
煮雞蛋怎麼做？把雞蛋放入冷水煮八分鐘，關火在燜六分鐘，撈出來涼水裡面再泡一泡，這樣雞蛋就衝金黃色了。
18樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
19樓：郎麗念自怡
直接放冷水，放雞蛋下去煮，大火煮開轉小火煮大概10分鐘左右就行了。
20樓：蓬進明黛娥
用水煮雞蛋，開鍋之後煮5分鐘就熟了。但是不能等到開鍋才把雞蛋放進去，那樣雞蛋容易炸裂。應該在涼水的時候就把雞蛋放進去。
21樓：招之賞方方
先加冷水漫過雞蛋，**煮開5-8分鐘。
22樓：梁蒙京奇勝
把蛋清洗乾淨後，隨冷水下鍋，水開後小火再燒三到四分鐘就可以了。
23樓：危捷仵晏如
雞蛋放到加水的鍋裡，中火煮10分鐘左右。
24樓：彤嶽己雁蓉
冷水下鍋，等水滾之後調小火，煮幾分鐘就得了。
熟雞蛋怎麼做好吃？
25樓：匿名使用者
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃。
26樓：江蘇新東方烹飪學院
① 將雞蛋洗淨放入冷水鍋內，逐漸加熱澆沸，轉小火煮20分鐘，撈出晾涼剝去皮；
② 雞蛋裝入盆內，加上醬油醃漬40分鐘，取出瀝淨汁水；
③鍋內倒入高湯1500克，加蔥、姜、料酒、味精，燒開後打淨浮沫，煮約10分鐘，倒入盆內晾涼；
④鍋內放入油燒七成熱，將雞蛋分次下入油內炸呈虎皮色；
⑤ 撈出瀝淨油，放入高湯中醃漬12分鐘，食用時取出切成兩半，擺入盤內即可。
27樓：雲南新東方烹飪學校
可以剝殼以後下鍋油炸。
做成虎皮雞蛋。
28樓：假射手座
我們這裡的水煮蛋的簡單吃飯是：
1、給水煮蛋剝殼。
2、拿一根線或筷子、勺子之內類的，把水煮蛋容分解為小塊的。當然，用線分割比較好看但麻煩。
3、澆上醬油或者其他自己喜歡的配料。
4、張嘴，把水煮蛋送進嘴裡，隨飯一起嚼碎，吞下去。
5、點選右下方的採納，謝謝！
29樓：匿名使用者
煮好的雞蛋怎麼做好吃，做法是多種多樣的。可以做成雞蛋水沽茶，可以做成鄉巴佬雞蛋，可以做成雞蛋仔，也可以做成蛋飯卷，蛋飯卷，蛋飯卷最簡單方便，可以給寶寶直接吃。
30樓：匿名使用者
虎皮蛋，茶葉蛋，滷雞蛋都蠻好吃的，喜歡白煮蛋也好吃。
31樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
木耳炒雞蛋怎麼做更好吃
32樓：桑葉孤吉
木耳炒雞蛋。
看美食天下有小仙女木耳炒雞蛋所有就想自己實踐一下，感覺棒棒噠**都是原圖無修圖。
原料：木耳、雞蛋、辣椒、蔥、小辣椒、蒜、姜。
做法步驟：第1步、把木耳泡發，把材料準備好。
第2步、把雞蛋先煎好，這裡沒有拍**看後續。
第3步、等配料爆炒差不多後放入木耳翻炒均勻。
第4步、木耳炒得差不多就把辣椒放進去炒。
第5步、然後加入一點水煮幾分鐘七八分熟在加入雞蛋炒勻。
第6步、然後放鹽和調味（醬油，料酒等）攪拌均勻煮一分鐘入味就可以出鍋啦。
小貼士：1、辣椒的話可以選擇燈籠椒或者牛角椒，不辣。2、不喜歡辣的朋友，那個小辣椒記得去籽，因為去了籽就不啦或者不加。3.、大家動起來，下班回家還是自己煮衛生啦！
33樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木耳炒雞蛋。
34樓：美食主播桿子哥
家庭版木耳炒雞蛋，簡單易學嘎嘎香喜歡雙擊。
黑木耳炒雞蛋怎樣做才好吃
35樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木耳炒雞蛋。
36樓：地方歇後語
材料：黑木耳（bai
已泡發）、雞。
du蛋調料：料酒、
zhi鹽、雞精。
做法dao（1）將已泡發的黑木耳回去蒂答洗淨，撈出待用。
（2）將雞蛋打入碗中，加點料酒打成蛋液，待用。
（3）隨後，將黑木耳下入沸水中焯開，撈出。
（4）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
（5）接著，合入黑木耳翻炒一下。
（6）然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
木耳炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
37樓：匿名使用者
雞蛋打散後點一點兒白醋攪拌均勻，油熱先炒雞蛋，再加入木耳翻炒，最後翹一些黃瓜片，放生抽、鹽調味。
38樓：楓橋相橡
木耳炒雞蛋，可以先炒雞蛋，再下去泡好洗好的木耳，再加點青椒，放入鹽，生抽，生粉翻炒，最後加入雞精就可以了。
家常木耳炒雞蛋的做法 木耳炒雞蛋怎麼做好吃
39樓：東北小廚來哥
木耳泡水，雞蛋炒熟，蔥薑，放入木耳雞蛋炒熟。
40樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木耳炒雞蛋。
41樓：匿名使用者
木耳炒雞蛋的做法詳細步驟。
1. 將水發木耳洗淨，瀝水，備用；
2. 將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；
42樓：匿名使用者
食材主料。
幹木耳50克。
雞蛋3個輔料鹽。
適量五香粉。
適量蔥薑末。
適量味精。少許步驟。
1.幹木耳泡發後摘成小朵。
2.雞蛋打入碗中覺散。
3.鍋裡放油燒熱，將雞蛋煎熟盛出。
4.鍋裡再放底油，下蔥薑末煸出香味，下木耳加少許高湯翻炒一分鐘，下入煎好的雞蛋，加鹽、五香粉翻炒。
5.加少許味精出鍋。
黑木耳炒雞蛋怎麼做
43樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木耳炒雞蛋。
44樓：罕曼華範風
主料：黑木耳。
雞蛋輔料：油鹽糖。
醋蠔油蒜頭做法：1.黑木耳提前泡發好，雞蛋2個。
2.先煎雞蛋。3.
5.最後下雞蛋和調味品一起翻炒入味即可。
希望對你有幫助，如果對你有幫助，希望採納，謝謝！
45樓：美食主播桿子哥
家庭版木耳炒雞蛋，簡單易學嘎嘎香喜歡雙擊。
蒜薹木耳炒雞蛋的功效與作用，蒜薹木耳炒雞蛋的熱量是多少？
蒜薹木耳炒雞蛋 所需材料 蒜薹半斤 木耳1把 雞蛋3個 油鹽適量 蔥1段 姜1片 生抽1湯匙 做法步驟 1.木耳要提前用冷水泡發好，擇洗乾淨，撕成小朵，蒜薹摘去老梗洗淨。2.把蒜薹切成段，雞蛋磕入碗內，攪打均勻。3.鍋內加入水燒開，下入木耳焯水1 2分鐘，將木耳撈出，瀝淨水分待用。4.鍋內加入油燒熱...
黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
秦小廚美食 小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！ 炒好雞蛋後盛出來，另放少許油，再加入姜 蔥 蒜末，炒出香味，加雞蛋和黃瓜略炒，放入適量鹽 雞精，出鍋。 是隔壁老王吶 雞蛋打散，加點鹽調味，加一點點水可以讓煎蛋的時候不容易糊，口感更鬆軟 黃瓜去頭尾，用斑駁去皮法，然後切滾刀塊 煎蛋，撥成塊狀，下黃瓜，加...
西紅柿雞蛋木耳怎麼炒菜，西紅柿炒雞蛋可以放木耳嗎
第1步黑木耳提前泡發，洗淨後手撕小片，開水中淖水後濾幹備用 第2步番茄洗淨後切丁備用 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用黑木耳番茄炒雞蛋 第3步鍋內注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7 8成熟盛起備用，注意下蛋液時火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃 第4步鍋內再加少許油，下1中的黑...