1樓：黛妮
可以。苦苦菜分好多種，主要有灰灰菜、人旱菜、蕨菜等。
苦苦菜味苦性涼，清熱去火解毒。它不但能吃，而且還能治病。將三月裡的苦苦菜剜好洗淨晾乾，洗澡時放一兩束在澡盆裡，會不生瘡疥，不長痱子。
苦菜嫩葉中含多種氨基酸，多食有助於增強機體免疫力、促進大腦發育。常食苦菜還有**、養顏、消暑保健、清熱解毒等作用。苦菜水煎劑還對急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有抑制作用。
牛肉苦苦菜餃子的做法：
一、材料
麵粉250克、牛肉300g、苦菜200g、油5克、鹽5克、醬油2湯匙、香油1湯匙、蔥1段
二、做法
1.提前和好麵糰，醒面10分鐘以上。
2.將肉餡剁碎，加入醬油、食鹽和食用油拌勻。
3.苦菜清洗乾淨後放入沸水中焯水。
4.然後擠幹水分剁碎。
5.肉餡中放入適量蔥花拌好。
6.放入苦菜，加入適量香油拌勻。
7.切成大小均勻的劑子，在擀成餃子皮。
8.包成餃子。
9.放入沸水鍋中大火煮開。
10.過程中新增2次涼水，在煮1-2分鐘餃子全部變胖漂浮起來即熟。
2樓：伊之光芒
如此調配營養更加豐富。
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