1樓：微涼一葉
蝦仁在開水裡燙一遍去腥使肉質更加緊致，配菜焯熟，冷鍋熱油炒雞蛋，加入配菜一起翻炒，最後加入公尺飯炒到粒粒分明，調味的時候可以加入魚露，更好吃。
2樓：橙味氣泡酒
首先準備好食材，鮮蝦，洋蔥，公尺飯和雞蛋。然後將鮮蝦，洋蔥切好備用。打碎乙個雞蛋，然後把公尺飯倒入雞蛋液中，再放入鍋中烹飪翻炒均勻。
然後把公尺飯盛出來備用，再放入蝦仁和洋蔥丁炒熟，再加入公尺飯、蠔油、鹽等調味品拌均勻，出鍋即可。
3樓：惠華小知識
鮮蝦炒飯首先自己要用小火來炒製，然後再往鍋裡放一些橄欖油。這樣炒出來的飯比較香。
4樓：有常
首先先將小蝦洗淨，然後再放入鍋中翻炒，加入公尺飯，放入調料，最後再翻炒出鍋，就做成了好吃的鮮蝦炒飯。
5樓：懶懶七月風
首先鮮蝦要處理乾淨，需要先剝皮，然後去蝦線，再洗淨。其次就是起鍋的時候放一點海鮮醬油提香增色。
如何做出好吃的蝦仁炒飯？
6樓：太陽貓
冰箱裡經常有剩飯，尤其是對於單身一族來說。天天炒剩飯，會讓人感到人生很多無奈，所以，有時候你可以試著做一盤玉子燒炒飯，與。
7樓：仰依風
孩子喜歡就是媽媽的動力，一日三餐只為你們，早餐蝦仁炒飯。
蝦仁炒飯怎樣做的好吃？
蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃竅門
8樓：網友
把雞蛋給他撥一撥，先出來，再把蝦仁放裡，頭一炒，放點重發鹹鹽味素出來就好吃。
9樓：風火雲
蝦仁蛋炒飯是怎麼做來說的話，就是把蝦仁煎炒出來，再把蛋炒一下，然後把他們放進去，再加飯就可以炒。
10樓：仰依風
買菜不方便，早餐寶媽簡單做乙份蝦仁蛋炒飯配滷牛肉。
蝦仁蛋炒飯怎樣做 蝦仁蛋炒飯最正宗的做法
11樓：夜夢薇
食材明細。
蝦仁適量。剩公尺飯適量。
雞蛋適量。火腿適量。
菜心適量。料酒適量。
鹽適量油適量。
醬油適量。蝦仁蛋炒飯的做法步驟。
1材料：蝦仁、火腿、菜心、雞蛋、剩公尺飯；
蝦仁用料酒、醬油、油、鹽醃製20分鐘。
2雞蛋打散。
3菜心、火腿切丁。
4炒鍋下油燒熱，將雞蛋下鍋快速劃散後裝起備用。
5用餘油將蝦仁炒至變色後裝起。
6再加適量油燒熱，下入火腿丁翻炒。
7再將菜心放入一起翻炒一下。
8將剩公尺飯放入炒散。
9倒入雞蛋和蝦仁炒勻。
10加鹽調味即可。
12樓：仰依風
買菜不方便，早餐寶媽簡單做乙份蝦仁蛋炒飯配滷牛肉。
怎樣做蝦仁雞蛋炒公尺飯
13樓：新東方廚師安徽
炒飯需要的原料有：公尺飯（剩飯）、蔥花（沒有可省略）、蝦仁（其實兩三個就夠了）、胡蘿蔔、雞肉、雞蛋。
調料：油、糖、鹽、醬油、五香粉（可省略）。
工具：炒鍋、案板、菜刀、筷子（鏟子）。
首先把所有材料該切碎的切碎，該打散的打散。
鍋燒熱，倒入油。雞肉~投入。
雞肉變色就可以了，不用完全熟透。
因為一會兒還要翻炒，雞肉老了會變得不很柴……
盛出來放在碗裡。
鍋裡再倒一丟丟油，把胡蘿蔔碎和蝦仁，投入。
煸炒煸炒，蝦仁變色，胡蘿蔔變淺就可以了。
盛出來不用洗鍋，有一些渣渣沒有盛出來也沒關係，節省時間，直接到蛋液。
雞蛋定型了就盛出來，準備一小碗（盤）水，要下公尺飯了。
把公尺飯放進鍋裡，水澆在公尺飯上，水量不需要太多，乙個碗底就足夠足夠了。這裡澆水是乙個很重要的炒飯技巧。
放完水之後，公尺粒直接就被打散了，顆粒分明。但如果剩飯很黏……那種飯還是留著吃蓋飯比較好……
用鏟子（筷子）很輕鬆就可以把倒水的公尺打散，而且因為水的存在可以讓公尺飯受熱均勻。公尺飯打散之後就可以放調味料了。
五香粉，鹽（胡椒），糖。
攪拌均勻之後，把所有之前炒過得材料們（還有蔥花），一氣投入。
翻炒均勻，開最大火，出鍋之前倒入醬油。
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