1樓：勤枋蕙
1. 準備一口鍋裝水加熱備用。
2. 糯公尺粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團後取出，接著搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而後放入鍋內蒸約20至30分鐘。
3. 以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出4. 放入容器中以勾型攪拌器攪拌。
5. 將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可6. 在烤盤上放些玉公尺粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長並將面沾上玉公尺粉，先分成條狀，再分成塊，做成禧味麻薯皮。
7.將豆沙包在禧味麻薯皮裡包緊，捏成圓圓的形狀，最後將粘在麻薯外面的玉公尺粉刷掉即成。
麻薯的製作工藝，怎麼做，什麼做法
2樓：賓雲溪同絹
你好！用料。
糯公尺粉80克。
玉公尺澱粉。20克白砂糖。
30克（如果直接食用的話最好糖加10克，我是用做麵包的）黃油10克。
純牛奶140克。
熟糯公尺粉或椰蓉。
適量麻薯的做法。
除黃油所有的材料混合攪拌均勻，上鍋蒸20分鐘蒸好後放至溫熱，加入融化的黃油，用手揉至黃油完全吸收，分成小塊，然後粘上熟糯公尺粉或者是椰蓉，如果吃不完冷藏密封儲存。
小貼士在麻團裡加入乾果或包裹上豆沙作為麵包的餡料，超級好吃！
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
麻薯的做法是什麼？
3樓：情感諮詢龍老師
1.首先我們先把糯公尺粉，細砂糖，玉公尺澱粉放在大碗中，混合均勻。2.
加入140g的純牛奶，繼續用攪拌均勻，攪拌到沒有粉末顆粒狀態就行了。3.將做好的麻薯混合液倒入陶瓷碟中，上鍋蒸15~20分鐘，蒸到液體變成固體狀態。
4.麻薯蒸好後，取出，趁熱放入10g的黃油，在麻薯表面磨蹭，直到黃油全部融化，然後用矽膠鏟橫切豎切，再從底部抄起，壓拌麻薯。5.
差不多稍涼一會的時候，帶上手套，揉麵糰，直到黃油全部被麵糰吸收，麵糰變成光滑狀態就行了。（此處一定要帶上手套，不然會很黏的，黏到絕望，哈哈哈哈~~~然後還是帶上手套，搓成長條，就可以切開一段一段啦~~6.切出來的成品粘上熟的糯公尺粉，這樣就是做好的麻薯啦，
麻薯怎樣做才會又軟又糯？
4樓：網友
2、使用黃油。黃油不僅讓口感更香濃、自帶奶香味，同時有保濕防止乾燥的效果，而植物油效果就不如它。麻薯要保持軟糯，必須要放油，而且必須是黃油。
3、蒸的時候要蓋保鮮膜，防止太多的水汽低落，容易讓麵糊夾生或者影響配方中材料的配比。
4、糯公尺製品容易變硬，如果變硬可以再蒸一蒸，自製美食沒有新增劑，2天內吃完口感最佳。
下面分享乙個麻薯配方，希望對大家有幫助！手工麻薯。
配料：糯公尺粉：140g，玉公尺澱粉：40g，牛奶：240g，細砂糖：50g，黃油：20g
餡料：紅豆沙 適量。
準備步驟：黃油切小塊室溫軟化。
製作步驟：1、牛奶、細砂糖略加熱至糖融化，放涼至手溫。
2、糯公尺粉、玉公尺澱粉混合均勻後，慢慢加入牛奶，混合均勻。
3、放在敞口的陶瓷大碗裡，蓋上保鮮膜，用蒸鍋蒸熟。（大火15-20分鐘，時間供參考。）
4、取出不怎麼燙手就可以趁熱把軟化的黃油揉進去，使麵糰充分吸收黃油。（建議戴手套）
5、把麻薯麵糰分成適量大小，包入自己喜歡的餡料即可。表面裹上椰蓉，更美味喲。做成圓形或者長條形，隨你心意喲。
ps、如果想做其他口味的，可以加入4g抹茶粉或可可粉等，預留20g牛奶，略加熱，與過篩以後的抹茶/可可粉混合成抹茶糊/可可糊，然後加入粉類材料中即可。
5樓：可樂
首先準備好一些麻薯，然後把麻薯清洗乾淨以後，放在蒸鍋上面蒸30分鐘就可以了。
6樓：sgblwmbs小小
將糯公尺粉，玉公尺粉，糖，放入碗中攪拌均勻，加入牛仔，再玉公尺油攪拌均勻，把攪好的粉糊放在鍋中燒開，蒸15分鐘就可以了，晾到微熱就可以了，把芒果切開，取出果肉備用，把蒸好的糯公尺粉加入玉公尺油搓，把油完全搓進去，晾涼，晾涼後切成小塊捏個小窩放入芒果肉，再滾上椰蓉就可以了。
7樓：白珍全全全
我們可以把它蒸上準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，切開放入蒸籠中，再放入適量的調味品，把它蒸上個15分鐘左右，這樣美食就做好了，又軟又糯而且還挺有營養的。
日式麻薯做法
8樓：靜靜的石頭
1.準備材料，黑芝麻是提前炒熟的，雞蛋去殼後約60克，黃油提前取出冰箱室溫軟化。
2.把麻薯粉、鹽、奶粉混合。
3.加入雞蛋和牛奶。
4.揉成團後加入黑芝麻揉勻。
5.再加入黃油揉成光滑的麵糰。
6.揉好的麻薯麵糰蓋保鮮膜靜置30分鐘。
7.把麵糰分成約20克乙個的小麵糰，用手搓圓，烤箱預熱175度8.把麻薯生胚送進預熱好的烤箱中層175度烤約35分鐘，出爐即可食用。
9樓：燕燕知識百科
日式麻薯的用料。
黃油 20克水 30克蛋液 30克麻薯粉 100克耗油 克原料稱取，最後加入黃油。
步驟 2胡亂的攪拌，不可沿著乙個方向攪拌。
步驟 3取出麵糰，用硬刮板，向外延伸著刮，混合。重複四次。
步驟 4手上抹上油，將麵糰揉成長條，切小團，每20克一團。捏成圓球步驟 5
200度 15分鐘-150度 15分鐘。
手工麻薯的做法
10樓：太陽貓
日本人口中的mochi，中國人叫麻薯，既是又軟糯又有彈性的餅。這種東西吃的時候一定要小心，因為很容易就會停不下來，但即便。
11樓：舟舟粥學姐
準備材料：麻薯預拌粉200g，全蛋液68ml，牛奶68ml，鹽，無鹽黃油40g，黑芝麻3g
全蛋液和牛奶混合，加熱至40℃。
趁溫熱時倒入麻薯預拌粉裡，用筷子攪勻。
加入鹽和無鹽黃油，攪拌成團。
將兩種麵糰分成18g乙個的劑子，滾圓，放在透氣的矽膠墊上，放入預熱好的烤箱烘烤即成。
12樓：糜籟
手工麻薯的話，我們的做法其實有很多，你可以選擇直接的炒，或者是蒸著吃，然後他又可以去把它曬乾了，做麻薯幹吃。
13樓：小安的仰望
首先你可以將它去皮，然後切成小段，最後用鹽醃製一下，最後再放在鍋裡面蒸出來，這樣的話特別利於儲存，而且特別好吃。
14樓：勤奮的曼曼
手工麻薯做起來特別的簡單，首先一定要有糯公尺，然後用糯公尺，嗯燙熟了之後裹上芝麻就可以了蒸。
15樓：淡浩初
手工麻薯的做法就是用糯公尺粉和紅豆餡兒。自己按比例來做。
16樓：日照趕海找鐵哥
麻薯怎麼做才好吃？首先融化三塊紅糖，然後放冰箱冷藏，然後鍋中倒入牛奶再放入木薯澱粉，攪拌最後加入紅糖水中即可。
17樓：匿名使用者
首先把那個麻薯煮熟了，以後跟那個糯公尺攪拌均勻，這樣做出來這個麻薯很好吃。
18樓：網友
對於這個問題，首先應該去網際網路上搜尋一下，看看網上對此題是怎麼的？你也可以去相關部門諮詢一下，他們也會告訴你怎麼去做的？一聞就知道。
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麻薯包材料 麻薯預拌粉100克，高粉15克，奶粉5克，黃油25克，蛋30克，水50克，黑芝麻3克 做法1 黃油隔水融化後，加入所有材料中，用手揉勻成團。2 滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。3 將麵糰用手整成長條形。4 均勻分割9份。5 烤箱預熱230度，上下火，中層，最底層加一烤盤隔下火，18 20分...