1樓：匿名使用者
材料：五花肉300克、香菇2朵、洋蔥適量、雞蛋1個、公尺飯1碗、香菜適量、胡蘿蔔片適量(點綴用)、甘蔗1小塊(可以加一點甘蔗一起燉，可以使醬汁更甘甜)
調料：醬油適量、冰糖5毫公升、料酒15毫公升、鹽5毫公升、水2-3杯(1杯250毫公升)
步驟1：五花肉洗淨，切成大塊，放入小鍋，注入適量清水，再加兩三片姜，把它煮熟。然後把煮好的五花肉撈出，切成條狀。
步驟3：鍋內加一點油，放入香菇，炒出香味。接著放入五花肉，炸過的洋蔥，調味料，雞蛋，清水，水煮滾後改小火，燉至肉爛，大概需要1個小時。
步驟4：把滷肉汁淋在公尺飯上，配雞蛋，香菜，胡蘿蔔片，如果想醬汁更甘甜，可以加一小塊甘蔗一起燉。
2樓：美食林哥
自己喜歡的肉類提前泡兩小時，鍋中加冰糖，一勺水一勺食用油，熬幹水分，加水下肉，快來學習！
3樓：無水凡
滷水少放，鹽少放，清淡淡的就合小朋吃了。
滷肉怎麼做？
4樓：奶味女人
香料：八角30克，草果10克，桂皮30克，小茴香30克，當歸10克，陳皮20克，香葉20克，花椒10克，因為是醬滷，主要突出醬香味，所以，這裡香料就不要太多了。
配料：老湯20斤，黃豆醬4斤，醬油600克，生薑100克，料酒30克，雞精120克，鹽100克。
滷水製作：老湯做法同上。將香料用熱水浸泡半小時，然後涼水沖洗乾淨，將黃豆醬和醬油倒入老湯中，加入香料包、生薑，開大火燒開，加鹽、冰糖、雞精調味，小火熬1小時，熬出香料的味道，醬滷的滷湯就做好了。
原材料冷水下鍋，放生薑、蔥，料酒，大火燒開，撇去浮沫，煮2分鐘，撈出用涼水沖洗乾淨。
醬滷水燒開，下入需要滷製的原材料，大火燒開，小火燜滷至軟爛（一般需要3小時左右），滷湯粘稠即可。吃的時候，淋一點醬滷汁味道更好。滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮製而成的菜餚。
一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，潮汕地區滷肉最為出名，已走出國門。滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。
滷製調味品大多具有開胃健裨，消食化滯等功效。中國以潮汕地區的滷味最為出名，所謂的台灣滷肉即由潮州人傳播到臺。
5樓：雲南萬通汽車學校
主料：梅頭肉抄300g
輔料：醬油半碗、清水半碗、白砂糖1勺、蒜頭8瓣、姜1小塊1、梅頭肉洗乾淨放入鍋中。
2、倒入半碗醬油。
3、倒入半碗清水。
4、加入一勺白糖。
5、蒜襲子剝好。
6、蒜子和姜放入鍋中。
7、開大火煮滾後轉小火燜煮。
8、期間開蓋翻轉二至三次。
9、燜煮20分鐘以上，煮至自己喜歡的軟硬程度，開大火收汁。
10、吃時切片，淋上汁即zhidao可吃用。
6樓：a做飯的小哥
烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。傳統與創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求。
滷肉飯兒童版怎麼做
7樓：匿名使用者
用料五花肉 300g
洋蔥 半個。
香菇 10個。
蠔油 5g冰糖 2塊。
醬油 10g
兒童版滷肉飯的做法。
準備食材，香菇切丁，洋蔥切絲，五花肉切小塊！
鍋內少倒油，煸炒洋蔥，炒至洋蔥軟軟，蔫蔫的！盛出備用！
煸炒肉，炒完洋蔥鍋底有油就不用倒油了，把肉裡的油煸炒出了，就是為了吃起來不會覺得很膩！
肉煸好了，倒出多餘的油，倒入香菇，洋蔥一起翻炒！倒入醬油，蠔油！
加入開水，如果有骨湯就更棒了！一定要加熱水，涼水會激到肉，那就就柴了不包吃哦！
加入適量的冰糖，只為提鮮，別放太多！再加入事先煮好的雞蛋！滷蛋就是這麼產生的！熬煮十分鐘左右，大火收汁！
滷肉怎麼做？
8樓：匿名使用者
掌握好六個竅門自己滷的肉，香味濃郁，軟硬適中哦。
原料：豬腿肉、花椒、薑片、乾辣椒、桂皮、八角、香葉、鹽、老抽、白酒、蔥。
做法步驟：第1步、其貌不揚卻超級美味。
第2步、食材準備好。
第3步、涼水下肉加料酒綽水去腥。
第4步、水煮撈出來沖洗乾淨。
第5步、砂鍋加香葉、八角、桂皮、薑片、滷粉、蔥結。
第6步、加入適量清水末過肉塊加入鹽、老抽、花椒、少許白酒。
第7步、放入乾辣椒。
第8步、大火煮滾轉小火蓋上蓋子煨20分鐘，用可以筷子可以輕鬆戳進去即可。
第9步、滷好的肉浸泡在滷汁中幾個小時入味。
第10步、其貌不揚卻鮮香美味哦。
9樓：智慧型生活小助手
1個、桂皮：1片、香葉：3片、豆蔻：
1個、丁香：少許、八角：1個、老抽：
1匙、生抽：2匙、味精：1茶匙。
1、五花肉洗淨切塊，放入鍋中焯水兩分鐘，然後撈出來備用。
2、準備好香料：草果、桂皮、香葉、豆蔻、丁香、八角。
3、起鍋倒入適量的冰糖，炒出糖色。
4、把五花肉放進去，翻炒上色。
5、加入準備好的香料、生抽、老抽，然後加入適量的清水。
6、滷至收汁即可。
兒童做飯菜譜
10樓：匿名使用者
寶寶在一歲的時候就應該開始吃一些食物來補充營養了，母乳已經漸漸的不能滿足自己成長的需求了，那麼這個時期的寶寶應該吃一些什麼呢？
工具/原料。
雞蛋、瘦肉、小白菜、油鹽等調味品。
雞蛋、鍋、香油、醬油等。
雞蛋、公尺飯、胡蘿蔔、蔥花油鹽等。
雞蛋餃1將瘦肉和菜剁碎並加入油鹽等調味品攪拌均勻。
2將雞蛋打碎倒入碗中，並攪拌均勻。
3將過放在爐火上，並在鍋面上抹一層油。
4舀一小勺攪拌好的雞蛋倒在鍋中，烙成一片薄薄的雞蛋餅5在雞蛋餅上放上攪拌均勻的餡子，並翻起一角弄成乙個雞蛋餃。
6將包好的雞蛋餃放在鍋中煮熟或者是蒸熟，香噴噴的雞蛋餃就做好了。
end燉雞蛋。
1將雞蛋打碎放在碗裡攪拌均勻，並倒入少許溫水攪拌均勻。
2找一口鍋倒入水，並將放雞蛋的碗坐入鍋中，將鍋放在爐火上小中火煮。
3大約有個五到十分鐘就會好的，將碗端出就會得到乙份香香的燉雞蛋。
4在燉好的雞蛋中倒入少許香油、醬油會更加的美味可口。
end蛋炒飯。
1將公尺淘淨並蒸成公尺飯。
2將雞蛋放入鍋中炒熟之後倒入盤中。或者是在抄乙份胡蘿蔔。
3將公尺飯放在鍋中進行翻炒，有一定的火候之後倒入炒好的雞蛋、胡蘿蔔，之後再放入鹽味精等調味品。
4在炒個幾分鐘香噴噴的蛋炒飯就做好了。
end小寶寶還可以吃一些什麼。
這個時期的小寶寶還可以給他們吃一些核桃、魚、芝麻、菠菜、水果等，可以促進寶寶的抵抗力，促進大腦的發育。
怎麼做出好看又健康的兒童餐？
適合小學生的飯菜食譜竅門
11樓：han冰zhi戀
兒童的飲食需要非常的精細，首先是孩子們能不能消化和吸收的問題，我們在做飯的時候一定要選擇孩子們可以吃的時食材，而且做出來的飯菜一定要色彩鮮豔，造型可愛才能讓孩子們自覺的吃飯，所以兒童的飯菜更為講究，接下來我們就為大家詳細的介紹一些兒童飯菜的做法。
香菇玉公尺粥。
材料：大公尺，玉公尺粒，胡蘿蔔，香菇，火腿。
做法：1、把大公尺洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒。玉公尺粒我用的是罐頭的；香菇、火腿也切成小粒。
2、將大公尺中放些色拉油，同時放入香菇粒，然後開始煮。
3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉公尺粒，邊煮邊攪拌，要按乙個方向哦！
4、感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁。
5、再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。
小訣竅：如果用雞湯熬此粥，味道更好！
香煎土豆餅。
材料：土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油。
做法：1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
12樓：僑公尺
小學生主要以長身體，長智力為主，多吃一些營養的蔬菜水果是必須的 小學生大多都偏愛一些 甜食一定要小少吃 因為甜食對牙齒特別的不好。
怎麼做滷肉，滷肉怎麼做才好吃？
天是凝固的海 食品用料 五花肉600g，清油250g，八角25g，桂皮15g，小茴15 25g 甘草10g 三奈10g 甘菘3 5g 花椒20g 砂仁10g 草豆蔻圖一5g 草果15g 丁香5 15g，生薑100g 大蔥150g，紹酒100g 醬油100 200g，冰糖350 500g 味精15g，...
滷肉面家常做法，正宗滷肉面怎麼做
雲南新東方烹飪學校 步驟1.小青菜洗淨備用 2.雞蛋麵一份 3.鍋內開水煮開，將面倒入，煮透 4.煮開的面用冷水洗淨，瀝乾水分 5.鍋內燒開水，加入小菜以及麵條，倒入少許料酒以及鹽，繼續煮6.待鍋開後，即可將面喝小青菜撈出倒入碗內7.將適量的滷肉醬淋在面上，即可。 超級好吃的滷肉面 主料 麵條500...
滷肉怎麼做好吃又好看，滷肉怎麼做才好吃又好看
撒林楠睦豐 川味滷肉 材料帶皮五花肉500克，八角2個，花椒2勺，乾紅椒6個，調味料 鹽，料酒，老抽做法1 五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃 2加辣椒，八角花椒炒香後，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻 3加水要沒過肉，煮滾以後轉小火乙個小時煮軟入味 小訣竅放少量的油 火也不要太大，把肉煎的...