1樓：網友
主料粉絲。
80g香菇。
50g腐竹。
80g紅蘿蔔。
1根芹菜。50g荷蘭豆。
80g輔料。
蠔油1勺。鹽勺。
白糖1勺水半碗。
澱粉半碗。步驟1.粉絲、香菇、腐竹提前泡發，紅蘿蔔切片、芹菜切段。
2.鍋內熱油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出備用。
3.鍋內熱油，放入紅蘿蔔、芹菜、荷蘭豆翻炒至斷生後再把事先炒好的香菇、腐竹放入。
4.最後放入粉絲，及所有調味料，煮至水汁快收乾即可。
羅漢齋的家常做法大全怎麼做好吃**
2樓：風生如何
羅漢齋的做法。
1.將鮮蘑、蓮子、荸薺、山藥、筍、胡蘿蔔分別用沸水焯燙制熟備用。
2.髮菜泡洗乾淨後，用手捏成球（大小象紅棗），備用。
3.胡蘿蔔、筍切成3厘公尺長、厘公尺寬、厘公尺厚的片。荸薺、栗子、素雞、鮮蘑、麵筋、山藥、榆耳、石耳、冬菇均按其本身形狀切成一分厚的片。白果用刀切成片。
4.油菜心由中間剖開，切成寸段。
5.取鐵鍋乙隻上旺火燒熱，加入花生油燒至七成熱時，將鮮蘑、冬菇、榆耳、石耳、胡蘿蔔、筍、山藥、白果、荸薺、栗子、蓮子、麵筋、素雞、油菜心、素肉丸、紅棗下入鍋內煸炒，然後加入精鹽、醬油、白糖、料酒、薑汁、湯調拌均勻，旺火等湯汁燒沸後改小火燒，五分鐘左右改大火並將髮菜球、素魚丸放入鍋內邊緣，加入味精，見湯汁減少時將水澱粉淋入鍋內，隨後將香油淋入鍋內，即可裝盤上桌。
羅漢齋的製作方法
3樓：天外飛仙
1、鍋中放入適量橄欖油。
2、油溫微熱時把西芹、木耳、青椒、青筍放入鍋中翻炒均勻。
3、把提前焯過水的香菇、口蘑和荷蘭豆放入鍋中中火翻炒。
4、翻炒均勻後，加入適量食鹽。
5、幹澱粉中加入水，均勻的撒入鍋中。
6、收汁後，淋入香油，盛盤即可。
羅漢齋怎麼做好吃又簡單，做法**分享，番
4樓：畸形的豬
材料粉絲，雲耳，胡蘿蔔，小塘菜，腐竹，冬菇，鹽，醬油少許，雞精做法1.冬菇，雲耳泡軟後切成絲，腐竹折成小段和粉絲一起泡軟備用。胡蘿蔔去皮切成小塊，小塘菜洗淨備用。
2.把水燒開後，加點鹽和油，把小塘菜放進焯熟撈起擺盤。
3.另起鍋把油燒熱，先放冬菇炒出香味後，把胡蘿蔔絲和雲耳絲 放進同炒到6成熟時，把腐竹放進同炒，下鹽，少許醬油，雞精 調味，起鍋起把泡好的粉絲放進同炒到變軟就可上碟。
羅漢齋的菜怎麼個做法
5樓：今夕何夕是朝夕
1、先準備好荷蘭豆、菜花、萵筍、木耳、玉公尺筍等各種素的食材，家常做不一定非要18種素菜，但也是種類多一些才比較好。
2、把準備好的所有食材用開水焯熟，焯的時候開水裡放點適量雞精提鮮。
3、起油鍋，等油熱後放入所有食材爆炒一會，放鹽和白糖調味，勾芡出鍋。
這樣做出的羅漢齋味道非常足，而且顏色豐富、種類齊全。
羅漢齋怎麼做
6樓：蕭瑟中的寒風
名菜「羅漢齋」，是用十八種原料做成的，喻意對佛教十八羅漢的虔敬。上海玉佛寺的羅漢菜是用花菇、口蘑、香菇、鮮磨菇、草菇、髮菜、銀杏、素雞、素腸、土豆、胡蘿蔔、川竹筍、冬筍、竹筍尖、油麵筋、黑木耳、金針菜加調料做成的，外形豐肥，吃口清鮮，可以與雞鴨魚肉之味相媲美。
羅漢齋的做法（微波爐菜譜 ）—
主料：荷蘭豆100g，冬菇(浸軟)20g，蒜茸15g。
輔料：a：椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔狀)100g，小玉公尺筍(切開兩邊)70g，蘑菇50g。
做法：1、用22厘公尺燉鍋以高火爆香蒜茸和食油約3分鐘(無需加蓋)蠔油1湯匙，食油3湯匙；
2、加進冬菇和蠔油以高火烹煮約1分30秒鐘(無需加蓋)；
3、拌入a用料並加緊密的鍋蓋；
4、以高火再烹煮約3分鐘；
5、加荷蘭豆，再加蓋以高火烹煮2分鐘即可。
7樓：顧輕舟老師
用料腐竹 90克。
小木耳 15-20朵。
草菇 10個。
玉公尺筍 6-7根。
幹黃花菜 10克。
胡蘿蔔 小半根。
荷蘭豆 50克。
大蒜 4瓣。
澱粉 2勺。
香油 2勺。
料汁美極鮮味汁 2勺。
生抽 1勺。
糖 3克。白胡椒粉 1勺。
清水 一碗。
比肉好吃的羅漢齋的做法。
乾貨提前泡發，荷蘭豆去筋，草菇對半切開。
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胡蘿蔔去皮，斜切成小段。
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然後切成菱形片。
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碗中倒入2勺美極鮮，1勺生抽，3克糖，1勺白胡椒粉，再加清水請點選輸入**描述。
水燒開，將荷蘭豆，玉公尺筍和黃花菜焯水15秒請點選輸入**描述。
熱鍋起油，爆香蒜片。
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倒入腐竹，草菇和木耳翻炒20秒。
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倒入焯好水的蔬菜，繼續翻炒10秒。
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倒入料汁，翻炒均勻，中火燒30秒左右。
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淋入香油，倒入胡蘿蔔片，翻炒均勻，再繼續燒15秒左右請點選輸入**描述。
2勺澱粉加涼水勾芡，慢慢淋入，一邊倒一邊翻炒，將湯汁收濃即可出鍋請點選輸入**描述。
羅漢齋的十八種材料都有什麼，有做法最好
8樓：江湖淘小寶
我吃過的羅漢齋，有黑木耳，粉絲，玉公尺筍，胡蘿蔔，菜心，黃花菜，荷蘭豆，腐竹，大致做法是，將主料焯水，然後用腐乳炒。
羅漢魚怎麼做最好吃，羅漢魚怎麼養？需要吃什麼的
老飯骨 龍利魚切片備用，加蛋清 胡椒粉 姜水 黃酒 澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽 黃酒 木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片 黃酒 礦泉水 桂花醬 糖 少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁. 你好配料 花鰱魚頭 克 豆腐 塊 水發冬菇 鮮蓮子 扁尖筍 冬筍 川冬菜 ...
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教你紅燒鯽魚鮮香美味的做法 前言家常紅燒鯽魚，肉質鮮嫩，口感好，因其營養豐富，含有大量的蛋白質，常食可益體補人。鯽魚藥用價值極高，其性味甘 平 溫，入胃 腎，具有和中補虛 除濕利水 補虛贏 溫胃進食 補中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。鯽魚很適合上班族食用，在空調房呆...
燜肉的做法 最正宗的做法，燜肉怎麼做？
食材準備 豬頭骨半個 姜3片 蒜兩三瓣 陳皮一小片 生抽30毫公升 糖適量 豆瓣醬1小勺 八角小辨 孜然少許 清水1碗半 羅蔔幹可不放。注 1 豬頭骨選擇肥瘦相間的為好，太肥過於油膩，太瘦肉質太柴口感差 2 豬頭骨肉剁塊水煮的時候，可以選擇加點料酒，可以去除豬肉特有的肉腥味，時間不要太久，以10 1...