1樓：玉萍隨筆
純牛奶和鮮牛奶的營養價值是最高的，因為原料均是生牛乳，而市場上的其他牛奶製品都是在牛奶或奶粉的基礎上覆原之後新增了其他口味等新增劑調製而成的，當然，酸奶是在純奶的基礎上發酵而得的，比牛奶更多了一些營養物質，並且更易吸收，也是可以選擇的，可以依據個人喜好來選，需要注意的是，酸奶製品中有很多也是調製而成的，新增劑比較多，另外很多常溫儲存的酸奶，裡面的乳酸菌不是活的，已經失去了作為酸奶的價值，消費者還是要謹慎購買。
2樓：網友
品牌不同，成份不同，種類不同，價值不同。
什麼牛奶的營養價值高
3樓：中國農業出版社
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有8種是人體必需的，奶中的蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。奶中的脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的醣類。
奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態的，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
4樓：顏情邶綺文
以專業的角度說，酸奶是所有奶製品中營養最好，最有利於人體營養和腸道健康的牛奶。乙個應該注意的細節是，這所指的酸奶是優質純鮮奶發酵得到的酸奶，當然用奶粉或攙雜奶粉發酵做出來的復原乳酸奶，沒有前者好。但是比其他牛奶及含乳飲料營養要高。
純鮮奶是基礎奶種，是製作其他奶種或不同風味的含乳飲料的前提。含乳飲料的營養最差，但是口感不錯，小朋友比較喜歡。如果是從營養角度考慮，建議父母不要選擇這樣的風味奶給孩子。
還有就是樓上說的帶果肉的酸奶，這其實是乙個錯誤的觀點，也許是受廣告宣傳的影響。總的說來這種果肉酸奶明顯不如純酸奶有營養，它給消費者這樣的誤導，簡單的認為其中的營養是酸奶和水果營養的結合。這種口味的酸奶是迎合了時尚女性的口味，是一種酸奶與水果口味的結合，但又不同於含乳飲料的一種特殊奶種。
謹此，希望大家能認識身邊的牛奶和它們的營養。
什麼牛奶的營養價值比較高？
5樓：青禾
提問者你好。
適合自己的牛奶是最有營養的，在各大商場或者超市能夠購買到的不同品牌、不同種類的牛奶琳琅滿目。
常見的純牛奶適合大部分人飲用，營養價值也高，是購買最多的奶之一，但他對於乳糖不耐受人群來說，則不適合反而吸收不了其中的營養。故購買牛奶要根據自選的情況來挑選，牛奶最有營養不僅要看其中的成分，還要看是否有新增劑，還要看是否適合自己的身體需求飲用。
意見建議：（1）牛奶是優質蛋白的良好**，其中的蛋白質並不穩定，在加熱情況下易變性造成蛋白質損失。（2）如果是剛擠出來的牛奶可以加熱煮沸1分鐘以達到消毒滅菌的目的，如果是包裝好的牛奶那基本上已經過消毒，加熱到70°以下口感合適即可以避免營養素的過多流失。
（3）牛奶的儲存還應避免陽光直射也會使營養素流失，牛奶的飲用時間並不固。
6樓：文書僕撒
奶粉和牛奶哪個營養更好！真相是……
7樓：網友
牛奶的營養價值高，但是中國人相對來說對酸奶的吸收較好，所以還是喝酸奶比較好，酸奶也分好多種，建議喝帶果肉的，營養豐富。
8樓：匿名使用者
通常來說酸奶的營養價值比純牛奶好。
9樓：匿名使用者
這個是不能籠統地說的。因為一些人有乳糖不耐受，就是說一些人喝純奶後不適應，會出現噁心，嘔吐，腹瀉等不良症狀，那麼對於這些人來說，酸奶就是最好的。如果沒有這些反應的話，那麼純奶也是好的選擇，不過建議還是多喝酸奶，好吸收，對於我們大部分人來說，還是純奶好吸收的。
什麼牛奶比較好喝？營養價值高一點？
10樓：老天爺會飛
什麼牛奶比較好喝？營養價值高一點，那就是伊利的純牛奶口感比較好，而且長期喝的話營養是非常高的。
11樓：丘懌悅
相對來說還是純牛奶比較好喝，而且營養價值更高一些。
12樓：洋其
當然是純牛奶營養價值更高一點了。
13樓：匿名使用者
認養一頭牛，據說不錯，其實我覺得基本差不多，喝奶粉也行啊。
14樓：生南遇北
挺好喝的，奶源的異味基本上被去除了，口感很乾淨純粹，它含有多種營養成分，經常喝的話，對身體也有好處。蒙牛已經正式成為2018fifa世界盃全球官方贊助商，很厲害啊。
15樓：樹星闌
拌牛奶比較好喝，營養價值高一點，牛奶加點少加一點糖，好喝，營養價值一點不破壞。
16樓：英子
呃，有很多牛奶都比較好喝，我覺得還是純鮮牛奶最好。
17樓：包玉韻
我覺得如果是牛奶的話，可以喝純牛奶就可以了，或者喝一些營養價值高鈣的之類的。
什麼牛奶的營養價值高？
18樓：鈄運旺登子
牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達98%。
牛奶中含有一種cla的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦狀態。
牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。
牛奶營養豐富，含有高階的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素b族，它們能滋潤肌膚。
牛奶中含有適合嬰兒發育所必需的多種營養素。其中的磷能夠促進幼兒的大腦發育。孕婦飲用鮮牛奶對胎兒很有益處。
總體來說應該還是酸奶好一些，因為成年人體內的乳糖酶失去了活性，牛奶中的乳糖可能讓腸胃不適，但酸奶經過發酵，解決了這個問題。
酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點點。因為其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖酸奶60千卡/100克。
從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳**，也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
從飽腹感來說，兩者都很好。輕微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量。但飯後喝都沒有**效果。
空腹喝牛奶絕對無害，僅僅是吸收率略有降低。但是，既然要**，蛋白質吸收率降低百分之十，又有甚麼不能接受的啊。如果沒有胃潰瘍病，酸奶也可以空腹喝。
乳酸菌死掉一部分反正也沒有什麼害處，僅僅是保健效果不如都是活菌那麼大而已。
從中醫角度說，牛奶可能讓某些人上火；還有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶適合於所有人，也不會上火。只要酸奶不太涼，就可以一年四季飲用。
現在什麼牛奶營養價值高
19樓：西安大廣天下現代生態科技股份****
3全部以「細化大分子營養，讓吸收更高效」的宣傳口號吸引了眾多消費者的關注。然而真的細化了嗎？
奶中的蛋白質和脂肪等大分子它並沒有細化，依然在。而乳糖又並非大分子，又不需要細化。要說它也立了些功勞，就是利用乳糖酶將乳糖部分分解了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶。
但如果你是喝牛奶沒什麼不良反應的人，就沒必要花**錢喝了。
牛奶補鈣效果好，高鈣牛奶補鈣效果會更好，這是大家按照常理推斷的結果。然而事實卻並非如此，牛奶補鈣效果好並不僅僅是其鈣的含量高，還因為牛奶中有促進鈣吸收的蛋白質及維生素d和良好的鈣磷比等。
而人為的往牛奶裡加鈣，首先是不會加的太多（從配料表可以看出，比普通牛奶只多了那麼十幾毫克的鈣），加太多會導致蛋白質的沉澱影響口味；其次加進去的鈣也不能像牛奶中本身的鈣有那樣好的吸收率。
因此到底要不要花**錢，買那十幾毫克的鈣，我相信大家心裡都有桿秤。
早餐奶正在悄然的走俏，多數人認為這個牛奶挺好喝，而且營養也多，有加入了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味，可以根據自己的喜好選擇。
然而，早餐奶其實算不上奶，仔細看就知道其實它寫的是調味牛奶。其蛋白質的含量是》=克，比牛奶的標準要低；配料表中還多了「白砂糖、乳化劑、食用香精」等。
可見其營養價值趕不上牛奶，如果真的用它來代替早餐的話，恐怕營養不足。
其實如果我們想從牛奶中獲得的是優質蛋白、鈣、磷、維生素a、d的話，普通牛奶就完全可以滿足了，不必花**去買「個性化」的奶。
就是我們常說的「純牛奶」，多為枕袋包裝。採取的是大於135℃的高溫瞬時殺菌。保質期較長，一般為40天左右，甚至更長，在常溫下儲存即可。
由於殺菌溫度高，會損失一定的營養。但由於其儲存溫度及保質期都沒有嚴格的要求，且方便攜帶，所以更適合外出或是旅遊時飲用。
建議大家在選購牛奶時，認真仔細的看清標籤，並根據自身所需買到貨真價實的牛奶。
通常稱為「鮮牛奶」，有塑膠袋裝和屋脊盒裝的。採取的是低於70℃的低溫消毒。保質期較短通常不超過10天，需要在4℃下冷藏。較好的保留了牛奶中的營養及風味，比較適合家庭食用。
20樓：羊舌來福許醜
純牛奶並不是營養最高的，酸奶的營養最高，因為它裡面含有乳酸菌，還能夠殺死腸胃裡的病菌。
21樓：春秀榮羽壬
鮮奶、酸牛奶（保質期比較短的）牛奶營養較高、
保質期短的牛奶，通常是低溫殺菌，因此存放不能太久。也因如此，沒有失去太多的營養。
加熱對牛奶中營養影響最大的就是水溶性維生素和蛋白質。在加熱過程中，大約有10%的b族維生素和25%的維生素c損失掉了，加熱程度越深，這些營養損失得就越多。牛奶中有一種營養價值很高的乳清蛋白，在加熱時也會造成一定的損失。
實驗證明，巴氏殺菌時約有10%的乳清蛋白變性，而超高溫殺菌的滅菌乳中，則可能有70%的乳清蛋白變性。因此，採用低溫殺菌的巴氏奶相對來說，營養價值要稍高一些。但是，巴氏殺菌乳和滅菌乳都不是真正意義上的鮮奶。
牛奶類營養價值哪種最高？
22樓：奕廣英燕燕
首選酸奶啊，酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。鮮奶中鈣含量豐富，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。腸胃不好的人喝酸奶還可以促進消化呢，因此也是**的好食物。
純牛奶就不用多說了吧，含有蛋白質和鈣。對了，酸奶和牛奶都可以美白，使**更好。
酸酸乳和娃哈哈差不多，都是飲料類，雖然裡面也含有維生素之類的，但總體營養價值很低，含糖啊香精多吧，不推薦多喝。
營養快線裡面含有果汁和牛奶(它是這麼說的),味道也很好，但熱量太高了，畢竟是飲料類，香精啊糖啊是一定有的，營養價值就不要太期待了。
所以呢，推薦喝酸奶和牛奶。
酸奶在早上10點，下午3點，飯後2小時喝是最合適的，可以幫助消化吸收，也不用擔心長胖。
牛奶呢，睡眠不好的人睡前半小時喝可以幫助入睡哦，我媽媽就是個很好的例子，喝了後一整晚的睡眠就很好。牛奶早上和晚上也可以喝，早上起床，因為人體在睡覺時流失了大量鈣，因此早上需要補鈣。而晚上需要補充蛋白質。
不過，酸奶效果也是一樣的。所以喝酸奶了就不用再喝牛奶了，畢竟熱量還是不可小視。
至於選哪種呢，就看你個人的喜好了，喜歡哪個味道就選哪個吧。
每100克牛奶的營養成分。
能量54千卡，蛋白質3克，脂肪克，碳水化合物克，膽固醇15毫克，維生素a24微克，硫胺素0.
03毫克，核黃素毫克，菸酸毫克，維生素c1毫克，維生素e0.
21毫克，鈣104毫克，磷73毫克，鉀109毫克，鈉毫克，鎂11毫克，鐵毫克，鋅毫克，硒微克，銅毫克，錳毫克。
每100克酸奶的營養成分。
能量72千卡，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物9.
3克，葉酸微克，膽固醇15毫克，維生素a26微克，硫胺素毫克，核黃素0.
15毫克，菸酸毫克，維生素c1毫克，維生素毫克，鈣118毫克，磷85毫克，鉀150
毫克，鈉毫克，碘微克，鎂12毫克，鐵毫克，鋅毫克，硒微克，銅毫克，錳毫克。
.酸酸乳、娃哈哈、營養快線屬於飲料類營養價值低。純牛奶（伊利類）牛奶的份量十分充足其他的其它的份量都不大充足！！
哪種牛奶營養價值最高，什麼牛奶的營養價值高
首選酸奶啊,酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1 vb2 vb6 vb12等。鮮奶中鈣含量豐富，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣 磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。腸胃不好的人喝酸奶還可以促進消化呢...
關於牛奶的營養價值，牛奶的營養價值
牛奶含優質蛋白質。每百克牛奶中含2 9克完全蛋白質，有八種人體必需的氨基酸，其營養價值高，並且消化吸收率高達96.1 牛奶的脂肪顆粒小，呈高度分散狀態，消化吸收率高。乳脂中還含亞油酸和卵磷酯，些都是對身體有益的營養物質。牛奶屬低膽固醇食品，每100克僅含膽固酸13毫克。牛奶含豐富的鈣。每100克牛奶...
什麼牛奶最有營養？什麼牛奶最有營養價值？
目前市場上的牛奶，大部分都屬於殺菌乳，也就是我們常說的消毒奶。別看牛奶的包裝上名稱各異，什麼 純鮮牛奶 鮮牛奶 常溫奶 其實，從殺菌方法上來說，基本上就分兩大類。一是巴氏殺菌乳，就是我們常見的 巴氏消毒奶 顧名思義，就是採取 巴氏殺菌法 進行殺菌的牛奶。所謂 巴氏殺菌法 就是在較長的時間內，用低溫殺...