1樓：工作中
要買就買依立的。。咱老媽每個星期都煲兩次湯給我喝，很香很健康，我希望你同樣買到依立的。我不會介紹錯啊`主要是可以降解油脂、美容**、將食物中大分子飽和和脂肪酸分解為小分子不飽和脂肪酸。
呵。很適合我，最近胖了很多，不想喝太油膩的湯。不過這依立真的有這個效果。
我媽煲出來的湯一點都不油膩。
廢話不多說，反正我沒有介紹錯。。。
2樓：守忠碧鸞
紫沙鍋很好，不論是營養成分，還是口感都沒的說。網上有些人說紫砂鍋有毒，我想只要選擇了正確的品牌這些都不是問題，我家也一直在用紫砂鍋感覺煮出來的東西比起高壓鍋來有一種獨特的香味，建議您如果真的想買紫砂鍋可以找一些大點的超市或商場，找一些好的牌子，我平常要是不知道買什麼牌子好的時候我都會去買購十大品牌網看看，我也幫您找了下紫砂鍋的十大排行，如：三源，蘇泊爾supor，依立等等牌子都不錯的，您可以把我說的這些牌子抄下來去市場多轉轉，相信一定能找到讓您滿意的產品。
3樓：錢小祥兒
汕頭產的一種叫天際牌的電燉鍋很好用，它有各種規格的燉鍋，大的有全家人共用的，小的有煨嬰兒飯、燉燕窩的。還有隔水燉煮的，保證燉煮的湯原汁原味。有紫砂的也有白陶的，建議買白陶的，因紫砂材料顆粒粗，容易吸附味道，也就是容易串味。
在商場賣得貴，建議在**上買，很方便，不會有損傷。
4樓：龍捲風
要買就買最好的！依立是紫砂產品行業的領跑者，已經有20多年的生產經驗，現在許多紫砂行業的標準都是根據依立所定，一切紫砂產品向依立看齊。相信荷媽的準沒錯（荷媽說：
「煲粥煲湯，我選用依立精煮煲」）！
5樓：薊君向新文
用砂鍋煲湯是最好的選擇！
好處有二點：
一是，砂鍋受熱均勻，煲湯需要時間長，火力均勻，而砂鍋具有這個穩定的特點，砂鍋受熱慢，受熱均勻，不容易糊鍋。而且**便宜。
煲湯並不需要質量很高的砂鍋，只要不漏就可以啦。
二是：用砂鍋煲湯是因為它的性質穩定，不容易與食材起化學反應，這一點尤其重要！如果沒有砂鍋，也可以用不鏽鋼、搪瓷製品或玻璃器皿代替。
但是不能用銅、鋁、鐵等金屬容器，因為金屬容器的化學性質不穩定，容易發生化學發應，影響湯品的口味和營養。
十大品牌網maigoo上有2023年紫砂鍋十大品牌名單，像依立，三源sanyuan，九陽joyoung，蘇泊爾supor，益美yimei等都是知名的品牌。
6樓：悠然自得
我個人就不那麼認同用白陶的了。
打個比方，我們以前在農村的時候，用缸瓦打火鍋就很香。
目前市面上流行的紫砂電器，就類似於以前的缸瓦。
樓主如果想煲出來的湯好喝，還是建議你買乙個紫砂的。
我們家在用乙個叫什麼 依立牌的快速湯煲 ，感覺還不錯。
建議買乙個試試。
7樓：mr大漠蒼鷹
如果買到是的純正紫砂做的產品，那是好的，紫砂中附帶有一種天然的鐵質和有益人體健康的鋅，鈣等，有著保健，防癌，治病的作用，同時也能培養兒童智力促進兒童健康成長，簡氏家用電器廠生產的紫砂煲有這種功能，可以嘗試選擇使用的。
8樓：
我家用的是依立的，其實最早做紫砂產品的是依立這個牌子，有20幾年的歷史了，值得信賴！
9樓：平平安安
反正我家就有「依立」的全系列產品，從飯煲到湯煲到燉盅到快速水壺，用著還是蠻順手的。
10樓：牽著蝸牛追賓士
lz會選擇啊，沒錯真正的紫砂煲，就是好產品，用真正紫砂煮出來的食品都是健康營養的，如二樓說的產品，應該是不錯的選擇。
11樓：零晨45分點蠟燭
同樣是依立的。沒介紹錯```
12樓：衷彤威馳皓
真的紫砂泥料少之又少，何況**居高不下，做湯鍋？那都是染色的普通泥料，不買為妙！
13樓：守望者
買紫砂的也不錯啊。
煲湯用什麼砂鍋好？
14樓：我叫蕭笑
1、砂鍋。
煲湯時還可選擇質地細膩、內壁潔白的沙鍋，切莫使用劣質砂鍋，因為劣質沙鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。
新買的砂鍋應先用洗公尺水浸泡乙個晚上，讓澱粉物質滲入沙鍋的孔隙中，使其毛細孔更為緊密。沙鍋不能空燒，在將沙鍋放上爐子前，一定要先放八要煮的材料，同時必須先用小火烹調，等鍋內的湯汁煮開後再轉成中大火。如果在烹製過程中需加水，應加入溫水，因為冷水與鍋內湯汁溫度相差過大會導致砂鍋炸裂。
2、瓦罐。在南方，煲湯以使用瓦罐居多，因為瓦罐是由不易傳熱的石英、長石、黏土等原料配合而成的陶土，經過高溫燒製而成，通氣性、依附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點。煲湯時，瓦罐可均衡而持久地把外界熱量傳遞給內部材料，使湯的滋味更加鮮醇、食材更易酥爛。
提示：千萬不可將瓦罐直接放在大理石桌面或瓷磚地板上，溫度相差過大會導致瓦罐炸裂。剛使用完的瓦罐需要等鍋身的溫度降低至不太燙手的程度時再清洗。
瓦罐與沙鍋的提示內容可以相互參考。
3、燜燒鍋。
燜燒鍋煲湯的風味比沙鍋略差，其內鍋可直接放在煤氣爐上烹調，操作十分簡便。
提示：使用新的燜燒鍋前，可先在內鍋中注入清水及適量白醋，放在煤氣爐上煮沸，再用清水衝洗淨，便可除去新鍋的金屬味；而外鍋只須用溼抹布擦擦即可，絕不能放到爐火上燒，也不能放到水龍頭下沖洗，以免破壞其保溫功能。
15樓：情感諮詢師梅梅
您好，煲湯以選擇質地細膩的砂鍋最好，且內壁為白色，表面光滑且均勻，鍋體以圓為主，不會有突出的沙粒，鍋蓋與鍋扣緊密相連！
秋冬季節的時候，因為天氣逐漸的變涼，所以燉煮湯汁的人也比較多，選擇好的砂鍋尤為重要，畢竟是入口的，選用***的砂鍋，也比較放心，因為劣質的砂鍋中可能會含有少量的鉛，再燉湯燉肉的時候會被溶解出來，對身體不好！
希望我的解答可以幫助到您！殺
16樓：薄荷糖
煲湯用紫砂鍋最好，一般的砂鍋也可以，但不如紫砂鍋。紫砂鍋比較細膩穩定，煲湯時湯汁營養成分流失很少，大大保留了湯汁中的營養物質，而且也能保留湯的味道的鮮美。由於紫砂鍋受熱均勻，能夠緩慢的將湯熬出醇香的味道。
瓦罐煲湯也是比較好的，能夠保持湯的原汁原味，比較濃郁。
17樓：士多啤梨蛋糕
肯定是老式砂鍋，就是需要在砂鍋底部墊乙個盤子或者隔熱墊的那種。
哪個牌子的紫砂鍋比較正宗？
18樓：一條酸菜魚
1、金剛煲
在十大砂鍋品牌排行榜中金剛煲成立於2023年，是一家產品已經通過了各項質量檢驗的企業，旗下的單品在產量、質量和市場知名度上都是非常高的，而且是獲得了很不錯好評度。
2、陶煲王
陶煲王品牌是煲湯鍋十大品牌之一，主要經營砂鍋、煲湯鍋、保健鍋、保健砂等產品的企業，成立以來品牌不斷的豐富產品種類，而且非常注重對產品細節的處理，到如今它家的產品在相關領域中的銷量已是處於領先的地位了。
3、芳庭
芳庭品牌建立於法國，在市場上是一家專注於經營各類廚房用品的企業，成立以來品牌在選材和檢驗的過程中都非常的仔細，所以旗下的鑄鐵鍋、琺琅鑄鐵燉鍋、琺琅鍋、等單品是遠銷海內外。
4、曼達尼
曼達尼品牌成立於2023年，雖然成立的時間不長，但是在短短幾年的發展過程中品牌在產品的生產上秉承著精益求精的原則，而且非常注重選材，到目前旗下不僅擁有著多種豐富的單品，各種技術也是業界領先的。
5、炊尚
炊尚這個品牌成立於2023年，短短幾年企業已經擁有了完善的生產檢驗體系，並且掌握了行業中不少關鍵性的技術，所以至今旗下的產品也都以優異的質量而得到了消費者很不錯的反饋。
19樓：施瀅渟騎槐
本人憑著良心給個忠告樓主：不要相信什麼「紫砂鍋」！我保證基本上都不是用真正的紫砂泥做的。
本人是紫砂愛好者，也有一點兒知識，也認識一些在宜興的紫砂壺賣家和師傅，在跟他們交流的過程中也達成了這樣乙個共識！我在宜興買一把紫砂壺至少也要幾百塊錢，還是原產地呢！！！你乙個紫砂鍋頂多也就一兩百塊錢，還要算上製造鍋的工藝成本和商家的利潤！
敢問樓主一句：有那麼大乙個餡餅會從天上掉下來嗎？！退一步講，雖然那些不一定是真正的紫砂泥，但只要不是吃壞人的化工泥也就沒什麼大問題！
但事實上並不是這樣啊！！！新聞報紙也多次**這類問題！所以我在此也真為樓主擔心啊！
其他話我就不囉嗦了！最後還是本著良心說句：希望樓主能夠三思而後行啊！！！
紫砂鍋燉湯的危害
20樓：幹萊資訊諮詢
使用砂鍋燉湯時，加熱時間過長會導致肉類食材中的蛋白質降解，大量凝膠成分滲出，增加肉質韌性，導致肉類食品在使用中口感不佳，不利於人體消化吸收。
砂鍋是一種密封效果較好的烹飪工具，在烹飪羊肉、排骨等香味較大的食物時會使氣味難以消散，從而影響食物的風味。而且有些有害物質，如脂肪酸，不能完全揮發，停留在食物和湯中，長期熱反應生成有害物質。
在製作砂鍋的過程中，會用到應時和長石等礦物質。有的砂鍋也是上釉燒製，這樣釉裡面就有一些有害物質。這些物質會在砂鍋煮、燉食物的過程中滲透到食物中，從而影響人體健康，甚至引起慢性中毒。
而且砂鍋燉久了，營養成分的平均損失率會增加，尤其是一些含有大量鈣、磷、鐵、鋅、碘、維生素c等無機鹽的蔬菜，營養成分會全部流失。因此，建議在吃砂鍋時，應加入生蔬菜和粗糧，以彌補營養的損失和不足。
21樓：藕夾
如果我們燉湯的時候用的紫砂鍋的話，像那種特別不容易熟的肉在紫砂鍋中燉湯的話可能會燉很長的時間，但是如果時間太長的話可能會導致肉類食物中的蛋白質發生分解的情況，這樣會導致肉中的凝膠成分流失，這樣的肉即使是燉好了吃起來那種口感變差的感覺的，關鍵是這樣的肉是不利於我們人體吸收的，尤其是那種腸胃不好的人更不可以吃這樣的肉了。
因為紫砂鍋屬於那種密封效果比較好的工具，因此我們在燉羊肉或者是排骨等其他的食物時，就會導致這種肉腥味道不能夠及時的排出去，從而導致食物吃起來不是原來的那種味道了，而且這些肉類中一些不好的脂肪酸不能夠揮發保留在了食物和湯中，這樣時候我們吃了的話對我們的身體健康是有一定的影響的。
因為紫砂鍋在製作的過程中可能會使用石英、長石等礦物質，甚至有的砂鍋在製作的過程中可能會塗上那種釉料燒製，這樣的染料中是含有有毒物質的，如果我們用這樣的鍋來進行燉湯的話這些有害的物質就會在燉湯的過程中進入到湯中，長時間的使用就會對我們的身體健康造成嚴重的危害。
如果我們用紫砂鍋燉那種蔬菜湯的話可能會造成營養的流失，比如說那些含有鈣、磷、鐵、維生素c的蔬菜，可能會造成營養成分完全的流失的，因此大家在平常的生活中盡量能不用紫砂鍋就不用，處於我們健康的角度著想的話我們可以選擇其他的容器進行代替的。
22樓：情感導師妙生
你好親，不會首先很明確的一點就是，紫砂鍋燉湯是不會致癌。紫砂中含有很多微量元素以及礦物質只會對我們的身體有益，而非是有損我們的健康。但是您需要選擇的是純正的紫砂鍋，也就是說這個紫砂鍋的材質要是全紫砂的，那些會致癌的劣質紫砂鍋都是使用了劣質的紫砂泥料。
提問如何分辨是不是致癌的砂鍋呢？？？
你好親，辨別的方法主要是看砂鍋內壁是否含有瓷釉。砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康，故最好選用內壁自然色的砂鍋。砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。
新買回的砂鍋可先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質。
煲湯為什麼要用砂鍋才好啊
手機使用者 煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。歸根結底，砂鍋的最大好處就在於以下2點 1。密封性和溫度 容易入味以及內迴圈比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛...
煲湯用什麼煲湯最好，煲湯放什麼最好？
1.五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯。材料 五指毛桃 雞 或瘦肉。功效 對於風濕對關節痛有幫助療效。2.黑豆煲塘鯴魚或客家娘酒煲母雞。材料 黑豆 塘鯴魚 客家娘酒母 母雞。功效 補氣血健筋骨。3.百合西洋菜豬展生魚湯。材料 百合50克 西洋菜500克 蜜棗4個 生魚400克 豬展300克 生薑3片。功效 清潤...
用什麼鍋煲湯好呢？用什麼鍋煲湯好
煲湯的鍋最好能用瓦罐，或質地細膩的砂鍋，內壁潔白的陶瓷鍋，不鏽鋼鍋也行。但是不要用劣質砂鍋，因為裡面的瓷釉含鉛，煮酸性食物時很容易溶解出來，對人身體有害。另外鋁，鐵和錫製的容器也不要用來煲湯。鍋。最好到正規有信譽的地方買鍋，這樣比較有保障。誰說普通砂鍋對身體不好？中國人用了上千年了，很多長壽人都使用...