1樓：光瑞淵
茭白是禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。
稈高大直立，高1-2公尺。葉舌膜質，長約厘公尺，頂端尖；葉片扁平寬大，長50-90厘公尺，寬15-30公釐。
圓錐花序長30-50厘公尺，分枝多數簇生，上公升，果期開展。穎果圓柱形，長約12公釐，胚小形，為果體之1/8。
原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所。也是固堤造陸的先鋒植物。
2樓：中國農業出版社
在海拔高度500公尺以上山區，利用夏秋涼爽、晝夜溫差大的氣候優勢栽植的茭白，一般稱為高山茭白。夏季平原茭白不利孕茭，而高山地區的氣候條件有利於茭白孕茭，茭白可在7～9月上市，能彌補平原地區高溫季節蔬菜**的短缺，還能促進山區農業結構調整，增加山區農民收入。高山茭白宜選擇耐高溫型的單季茭品種，如『金茭1號』。
3樓：努力打破平凡
您好，我正在幫您查詢相關的資訊，馬上回覆您。☺️
親，「冷水茭白」就是在茭白栽培過程中採用冷水灌溉方式收穫的茭白。單季茭白在夏季高溫時不能孕茭，利用水庫等冷水資源，可降低田間溫度，創造適宜茭白生長發育的田間小氣候環境，滿足茭白肉質莖生長和黑粉菌寄生對溫度的要求，從而實現高溫季節孕茭上市。☺️
4樓：二愣
是筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。
介紹：茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。
分為雙季茭白和單季茭白，雙季茭白產量較高，品質也好。古人稱茭白為"菰"。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰公尺或雕胡，是"六穀"之一。
形態特徵：江西任氏果業 茭白株高公尺。根為鬚根，在分蘖節和匍匐莖的各節上環生，長20-70cm，粗2-3mm，主要分布在地下30cm土層中，根數多。
5樓：奶爸保險規劃
茭白不是筍，同筍的差別還是比較大的，筍是竹子的幼苗，而茭白是一種草本植物的根，二者的樣子，口味都有很大的不同。
6樓：厚致繁華
是一種水生蔬菜。綠色的，有點象未成熟的青玉公尺。外面有殼，裡面是白色的。大多炒來吃，有有姆指或麵杖粗細。
7樓：生活軌跡
茭白簡介茭白又叫高筍，它是一種常見的水生蔬菜，在古代人們把它叫做菰，唐代以前它被當作糧食作物栽培。目前主要分布於我國的黑龍江、吉林、河北、甘肅、湖北、江西等地。
茭白的生長環境及營養茭白是一種喜溫性植物，其最適宜生長的溫度在15~25℃之間，植株的生長對光照的需求不高，對肥水的需求較高。它的根系較為發達，在土層深厚、疏鬆肥沃、富含有機質的土壤中長勢最好。
茭白含有大量的糖、蛋白質、纖維以及人體所需的氨基酸，另外，它還含有多種維生素以及微量元素，老少皆宜，是蔬菜中的精品。
茭白是什麼科植物，茭白是什麼植物，有圖片嗎 它可食用嗎
茭白，又名茭瓜 茭筍 菰手 雕胡，屬禾本科，是多年生水生草本植物。茭白的種子稱為菰米，為古代六穀之一。目前茭白的食用部分是其基部肥大的肉質莖。茭白是中國特有的水生蔬菜，與蓴菜 鱸魚並稱為江南三大名菜。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。資料 名稱 茭白 別稱 水筍 茭白筍 腳白筍 菰 菰菜 ...
茭白的吃法，茭白的吃法茭白怎麼吃
1 清炒。茭白最常見的一種吃法就是把它炒著吃，而且是單獨的炒著吃，稱之為清炒茭白，這種做法頗具特色，而且十分簡單，只要把茭白的外殼剝去後清洗乾淨，然後在水中浸泡備用，水分瀝乾以後，切成一片一片的，放到燒熱的油鍋中進行翻炒，只要控制好火力，最後再調入一些調味品，比如食用鹽和雞精就可以了。清炒茭白味道非...
茭白怎麼做菜，茭白的做法大全 幾種用茭白做菜的菜譜
林夕的微笑 食材明細 茭白500克 青椒半個 紅椒半個 蠔油2匙 料酒1小匙鹽少許 糖少許胡椒粉少許 水澱粉半碗 雞精少許 香油1小匙 植物油1大匙 鹹鮮口味炒工藝 半小時耗時 普通難度 蠔油茭白的做法步驟 蠔油茭白 素食也美味的做法步驟 1 1準備所需材料。蠔油茭白 素食也美味的做法步驟 2 2茭...