1樓：職場導師陳元芳
可以做茭白炒肉。首先把茭白放到鍋裡焯一下水，起鍋燒油，把肉放進去，加入一些生抽。蠔油老抽食鹽。然後把茭白放進去。翻炒一段時間即可。
2樓：crm097蝶
平菇燜茭白。
食材：平菇，茭白，青椒。
調料：蘑菇煮汁，精鹽，高湯、水澱粉，色拉油。
做法：1、平菇去柄洗淨片片，茭白去皮切滾刀塊，2、分別入熱鹽水中焯透；青椒切塊備用。
3、鍋入色拉油燒熱，下入蘑菇煮汁，高湯煮沸。
4、再加入水澱粉勾芡，投入原料翻炒均勻即可。
3樓：小李美死了
我覺得茭白清炒著最好吃，把茭白清洗乾淨，切成塊放在鍋中，加上合適的調味品，大火炒製5分鐘左右，這樣非常美味的茭白就做好了。
4樓：可樂
首先準備好一些茭白。然後用蔥薑蒜和醬油醃製茭白乙個小時。在直接放鍋上蒸30分鐘就可以了。
怎樣做茭白好吃
5樓：北海數碼站
由於茭白含有較多的營養，每到茭白下市的時候就有一部分愛好者每天吃一次，而且茭白的做法比較簡單，所以深受人們。
喜愛，但是怎樣炒茭白好吃簡單呢？炒之前一定要用水焯一下的，把草酸去掉。炒茭白時可以放入瘦肉一起，這樣即美味營養也更加的全面。除了炒肉，還可做油燜茭白、炒雞腿等。
茭白怎麼炒好吃。
炒前焯水。茭白口感脆嫩，營養含量也不含糊，其中含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高。但茭白含有草酸，所以製作前要做好初步的熱處理，要過水焯一下，或開水燙過再進行烹調。
茭白怎麼炒好吃？茭白的做法有哪些？
茭白的做法有哪些。
油燜茭白。材料茭白，生抽，老抽，糖，鹽，麻油。
做法1、茭白去外皮洗淨，切滾刀塊。
2、炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續燜，重複約4-5次使茭白斷生表皮起皺。
3、放適量鹽，少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可。
小訣竅微鹹微甜，鮮嫩可口，少量油煸炒，小火燜透，保留天然的脆嫩清甜，不建議油炸或水煮。
茭白水分極高，若放置過久，會喪失鮮味，最好即買即食。若需儲存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱儲存。
茭白怎麼炒好吃？茭白的做法有哪些？
茭白炒肉。材料瘦肉，茭白，紅辣椒，大蔥，料酒，醬油，鹽，水澱粉，味精。
做法1先把瘦肉切成絲，用料酒鹽水澱粉醬油醃製備用。茭白，紅辣椒，大蔥切絲。
2瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大蔥絲，出鍋就成了。
小訣竅肉絲不要下入油溫太高的鍋中炒，會沾鍋的。
茭白怎麼炒好吃？茭白的做法有哪些？
茭白雞腿。材料茭白300克，雞腿4只，油、鹽、料酒、糖、五香粉、蔥薑、雞精適量。
做法1、雞腿洗淨，茭白洗淨切塊。
2、起鍋熱油爆香蔥薑、五香粉，放雞腿略煎。
3、放醬油、糖、料酒和水小火燜煮40分鐘左右。
4、雞腿九成熟時放茭白燜煮3分鐘，加鹽和雞精調味即可。
茭白怎麼炒好吃？茭白的做法有哪些？
茭白彩椒蝦仁。
材料蝦仁，茭白，彩椒，澱粉，料酒，鹽，味精，胡椒粉。
做法1、茭白、彩椒切丁、
2、蝦仁加澱粉、料酒、胡椒粉、鹽醃製一下。
3、坐鍋熱油，煸炒茭白、彩椒至斷生。
4、倒入蝦仁一起翻炒。5
6樓：畸形的豬
油燜茭白。
素素的茭白一樣可以讓人食指大動哦！
1.茭白洗淨，去皮，切成滾到塊備用。
2.鍋中留底油，比平時炒菜要多一些，放入1-2個八角煸炒出香味。
3.放入茭白，中小火煸炒至變越邊緣微焦，有褶皺的時候盛出，備用。
4.鍋中留底油，中小火放入乾辣椒炒香然後倒入茭白翻炒。
5.淋入生抽、白糖翻炒均勻，加少許清水翻拌均勻。水千萬別太多，主要目的是可以讓調料可以更好的互相融合，讓茭白入味。
6.煮開後，大火收汁，即可出鍋。
茭白燒肉。茭白中和了肉的油膩，肉的鮮香加上茭白的鮮甜。
太好吃了！1.茭白洗淨，切成滾到塊。
2.五花肉洗淨切塊，然後用蔥段、薑片先煮一下，撈出備用。
3.鍋中熱少許油，油熱後，放入煮過的五花肉煸炒，炒出多餘的油脂。這一點很關鍵，小火慢慢炒，不要著急。
4.把多餘的油盛出，然後放入蔥段、薑片、八角翻炒，淋入料酒、老抽上色，最後加入熱水沒過五花肉，大火燒開後轉中小火燉煮。
5.肉軟爛後，加入茭白塊、白糖、鹽調味，大火收汁。待汁水達到你想要的程度，就可以出鍋了。
茭白炒三絲。
簡單小炒，家常必備。
1.茭白洗淨後去皮，切成絲備用。
2.胡蘿蔔切絲、青椒切絲，肉切絲，備用。如果有點紅椒也是非常不錯的哦。
3.鍋中熱油，油熱後放入肉絲翻炒變色。
4.下茭白翻炒變軟，然後放入胡蘿蔔、青椒絲翻炒。
5.淋入鹽、生抽調味調色，加一點點水，繼續翻炒。
6.水分蒸發差不多就可以關火了，臨出鍋加入雞精調味即可。
茭白毛豆雞肉丁。
非常清淡健康的菜，而且都是夏季應季菜。
1.毛豆去皮取豆粒、紅辣椒切丁、雞胸肉切丁，備用。
2.茭白去皮，切丁備用。
4.把毛豆先過水焯一下，瀝水備用。
5.熱鍋涼油，放入雞丁炒變色撈出備用。
6.重新起鍋，放入五香粉爆香。下入毛豆、茭白翻炒，基本炒熟。
7.淋入少許鹽，繼續翻炒。早一點放鹽，是因為毛豆不太容易入味。
8.下雞丁、紅辣椒、蠔油、一點點生抽，翻炒片刻，就可以出鍋了。
7樓：你看看這個啊明
茭白怎麼做好吃。
孕婦可以吃茭白，而且茭白的做法有很多種。茭白適用於炒、燒等烹調方法，或做配料和餡心。
茭白炒肉片。
主料：豬肉150克，茭白3個。
輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量，薑絲適量，生抽適量，雞精適量。
1、豬肉切薄片，茭白切半後再切片。
2、切好的肉片內加入適量澱粉、鹽、料酒，攪拌均勻後靜置30分鐘。
3、起油鍋，加入醃製好的肉片，滑散，變色後撈出。
4、另取一鍋，倒適量油，加入薑絲爆香。
5、倒入茭白片，翻炒至變軟後加入適量鹽（約1分鐘左右）。
6、加入滑好的肉片，翻炒2分鐘左右。
7、加入適量生抽，翻炒均勻，加入適量雞精，灑入蔥花，出鍋，趁熱即食。
小貼士：所有的菜量由自家的喜好來定，肉片和茭白分開來炒，滑肉片的時間不需要長，變色就可以撈出，肉片在醃製時已經有鹽加入，所以後面的生抽無需放多，只需要稍加調色就好，如果感覺在炒菜時有些幹的，可以稍稍加點水。
油燜茭白。材料：醬油、食鹽、白糖、蔥。
1、茭白剝去外皮，洗淨剖開切成寸段。
2、炒鍋燒熱後放底油燒熱，下茭白煸炒一二分鐘。
3、加入食鹽調味，加入一勺白糖調味，老抽調色。
4、翻炒均勻後，加入適量清水。大火燒開，轉中火悶至入味。顏色紅亮，關火出鍋，撒上些蔥末即可。
茭白怎麼做好吃炒著吃還是熬湯。
肉絲炒茭白是一種家常菜餚，在平時的時候家家戶戶都是會去烹飪，而且烹飪方法也沒有那麼多的工序，通常都是不需要花費人們很長的時間就可以輕鬆的烹飪出來這道菜餚，不過要注意在烹飪的時候要將茭白切成絲狀以後再去進行製作，這是為了讓自己在翻炒的時候會更加容易入味一些。
8樓：crm097蝶
油燜茭白：首先將茭白去皮後洗淨，然後切成滾刀塊待用；油鍋燒熱將茭白加入翻炒，然後燜煮半個小時左右；燜煮後繼續翻炒直至茭白表皮起皺為止；然後依次加入適量的食鹽、生抽、白糖、老抽等翻炒均勻後便可出鍋食用。
茭白的做法？怎麼做最好吃？
9樓：顧輕舟老師
茭白炒毛豆。
食材：嫩茭白250克、毛豆公尺100克、紅辣椒1只、醬油1湯匙、糖半茶匙、薑末適量。
做法：1、將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下撈出。
2、縱剖成兩半，再切成斜長片。
3、紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片。
4、毛豆公尺用冷水鍋煮約10分鐘後撈起。
5、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入薑末煸出香味。
6、放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味，即可。
醬燒茭白。食材：嫩茭白500克、甜麵醬30克、白糖20克、水澱粉、香油各適量。
做法：1、將茭白削去外皮，切去老跟，洗淨後縱切成兩半，用刀背稍拍一下，使其質地變鬆軟，切成條待用；
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，將茭白條下鍋炸熟撈出；
3、鍋中留少許油，趁熱放入甜麵醬、白糖、少量水；
4、燒沸後，放入茭白炒勻，用水澱粉勾芡，淋上香油即可起鍋。
小貼士：經常吃茭白不僅能利尿，還能**、美容。
1、利尿止渴、解酒毒。
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助**四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、補虛健體。
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
3、**。茭白的熱量並不高，**時完全可以適量食用茭白。
10樓：晉漠練以松
紅燒茭白。
1.小蔥切末、生薑切片、紅椒斜切成大片。
2.茭白去皮，滾刀切成大塊。
3.五花肉切成大塊，炒鍋倒入適量油，大火燒至六成熱時，改小火，依次下入薑片、八角、桂皮、五花肉，稍煉幾分鐘，至五花肉表皮中的油脂被煉出。
4.加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分鐘。
5.加入茭白炒勻，加入鹽、半鍋水，炒勻，改大火煮沸後，轉中火燜煮。
6.水分收至八成乾時，下入紅椒片，轉大火收乾，起鍋時加少量雞精調味即可。
紅燒茭白做法小貼士。
最後裝盤，撒上蔥花，紅亮誘人的紅燒茭白就做好了。
11樓：匿名使用者
茄汁茭白。
原料：新鮮茭白、玉公尺、碗豆、番茄醬。
做法：1、茭白剝皮，洗淨，斜切成厚片；玉公尺煮熟剝粒。
2、起鍋熱油，爆香薑片，倒入茭白、碗豆、玉公尺粒翻炒（隨時淋少許水，以免茭白炒焦變黑）。
3、茭白。七、八成熟時，倒入適量番茄醬，4、加少許水、鹽、白糖、蘑菇精，快速翻炒至番茄汁均勻裹上茭白後即可出鍋。
茭白四季豆。
原料：茭白，四季豆，饅頭。
做法：1，四季豆改刀焯水，茭白切片。饅頭切片放烤箱180度烤五分鐘。
2，鍋裡加入少量花生油，放入四季豆，加適合鹽和蘑菇精後起鍋備擺盤。
3，鍋內再次加入少量花生油，倒入茭白煸炒兩分鐘後加適量蘑菇汁即可起鍋，小貼士：
配上烤好的饅頭，是一道美味的簡餐，茭白和四季豆是春末夏初的時令蔬菜，配上饅頭既可當早餐也可當晚餐。
茭白怎麼做最好吃，茭白怎麼做更好吃
顧輕舟老師 原料 雞胸肉 茭白 豌豆 彩椒 雞蛋清 調料 鹽 胡椒粉 料酒 雞精 醬油 糖 做法 1 將雞胸肉切成小粒，加鹽 胡椒粉 料酒 蛋清拌勻醃製5分鐘，茭白切片備用。2 坐鍋點火倒油，將雞肉炒熟取出，再加少許油，下豌豆 茭白翻炒一會，加鹽 白糖調味，放入雞肉 彩椒粒，加醬油炒勻即可。特點 色...
茭白的做法？怎麼做最好吃，茭白怎麼做最好吃
顧輕舟老師 茭白炒毛豆 食材 嫩茭白250克 毛豆公尺100克 紅辣椒1只 醬油1湯匙 糖半茶匙 薑末適量。做法 1 將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下撈出。2 縱剖成兩半，再切成斜長片。3 紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片。4 毛豆公尺用冷水鍋煮約10分鐘後撈起。5 炒鍋上火，放油燒至六成熱...
請教一下清炒茭白筍怎麼做才好吃？
主料。請點選輸入 描述。蘆筍適量。請點選輸入 描述。茭白適量。調料。食鹽。適量。水澱粉。少許。植物油。少許。水。少許。清炒茭白蘆筍的做法。1.蘆筍洗淨，削去根部的老皮切成段，茭白剝去外皮，切成和蘆筍差不多大小的段。2.鍋熱倒少許油，同時倒入蘆筍段和茭白段翻炒。3.淋入一點點水，蓋蓋燜1 2分鐘。4....