1樓：個非凡哥
確實湖南長沙的臭豆腐好吃，如果不好吃的話就臭名遠揚了。
2樓：火影忍者鳴人君
因為他的味道獨特，聞著臭吃著香，很多人都想去嘗試。
3樓：小丫娃娃的海角
口味兒比較大眾化，聞起來臭，吃起來香。
4樓：琦琛說生活
因為湖南的臭豆腐聞見臭，吃起來香。
5樓：詩筱沫
喜歡吃的人多，再加上味道獨特就出名了。
6樓：匿名使用者
因為湖南長沙的臭豆腐可以說是臭豆腐的祖先，當然好吃啊。
7樓：玩轉鋼筋人
因為湖南的名人很多，在他們的帶動下，打出了名氣。
8樓：生活達人小盧
因為他宣傳推廣的比較多呀，所以呢，就會這麼出名啊。
長沙臭豆腐的**
9樓：站在太陽下
康熙八年，趕考的王致和金榜落第，欲再次應試，只能在京以做豆腐沿街叫賣為生。夏季，豆腐很快發霉，因不捨丟棄，於是將豆腐曬乾醃了起來。秋天到了，王致和取出醃製的豆腐，雖臭但是品嚐之後發現味道很好。
之後，王致和棄學從商，按方法加工臭豆腐，物美價廉名聲更高，清末，傳入宮廷，慈禧很喜歡，取名「青方」。
相傳清朝康熙八年，由安徽黃山來京趕考的王致和金榜落第，閒居在會館中，欲返歸故里，交通不便，盤纏皆無，欲在京攻讀，準備再次應試，又距下科試期甚遠。無奈，只得在京暫謀生計。王致和的家庭原非富有，其父在家鄉開設豆腐坊，王致和幼年曾學過做豆腐，於是便在安徽會館附近租賃了幾間房，購置了一些簡單的用具，每天磨上幾公升豆子的豆腐，沿街叫賣。
時值夏季，有時賣剩下的豆腐很快發霉，無法食用，但又不甘心廢棄。他苦思對策，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽醃了起來，之後歇伏停業，一心攻讀，漸漸地便把此事忘了。
秋風颯爽，王致和又重操起了舊業，再做豆腐來賣。驀地想起那缸醃製的豆腐，趕忙開啟缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口嘗試，覺得臭味之餘卻蘊藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳餚，卻也耐人尋味。送給鄰里品嚐，都稱讚不已。
王致和屢試不中，只得棄學經商，按過去試做的方法加工起臭豆腐來。此物**低廉，可以佐餐下飯，適合收入低的勞動人食用，所以漸漸開啟銷路，生意日漸興隆。後經輾轉籌措，在延壽街中間路西購置了一所鋪面房，自產自銷，批零兼營。
據其購置房屋的契約所載，時為康熙十七年冬。從王致和創造了獨一無二的臭豆腐以後，又經多次改進，逐漸摸索出一套臭豆腐的生產工藝，生產規模不斷擴大，質量更好，名聲更高。清朝末葉，傳入宮廷。
傳說慈禧太后在秋末冬初也喜歡吃它，還將其列為御膳小菜，但嫌其名稱**，按其青色方正的特點，取名「青方」。
正宗湖南長沙臭豆腐都有那些特徵
10樓：自由火舞
1、是呈黑色；
2、是無臭味；
3、是外焦內嫩（焦脆而不糊、細嫩而不膩）。
11樓：愛麗玲
外酥裡嫩。
鹹香麻辣。聞著臭吃著香。
12樓：匿名使用者
黑黑的 主要是他的味道來鑑別 這種味道還真不好表達。
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