1樓：無雅詩
電飯鍋燉肉做法。
電飯煲可以做燜肉，非常的簡單，下面來看看做法。
準備食材：豬肉適量（腿肉、五花肉、里脊肉都行）。
準備配料：叉燒醬適量、生抽少許、蠔油適量。
詳細做法：1、豬肉清洗乾淨待用。這裡用的是臀尖肉，位於臀部的上面，肉質鮮嫩，烹調時可用來代替里脊肉，味道比較香，也可以用五花肉或者是里脊肉來做。
2、洗淨的主人，加入配料，2大勺的叉燒醬、1大勺的蠔油、適量的生抽。
3、將配料和豬肉充分混合塗抹均勻。
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱裡醃製半天時間，也可以睡前做好冰箱冷藏醃製過夜，醃製的時間長一些更入味。
5、將醃製好的肉放入電飯煲裡，醃製豬肉的料汁也一同倒入鍋裡。（不需要額外加一滴的清水了）。
6、按上煮飯鍵煮即可，中途可以開啟翻動幾下，讓食材受熱均勻，上色的效果更好。煮飯乙個程式走完大概30分鐘左右即可。
7、煮好的燜肉出鍋裝盤。
切片裝盤，淋上料汁即可上桌享用，這樣一道家常版的：電飯煲燜肉就做好啦。這樣做出來的肉色澤紅亮誘人，鮮香入味，出鍋香噴噴，鮮美到流口水。
2樓：化身的蝶我
步驟。1.茄子切滾刀塊。
2.木耳提前泡發。
3.泡好的幹豆角切段。
4.肉切條。
5.薑切片，蔥切段。
6.鍋中放油。
7.倒入蔥段和薑片爆香。
8.倒入肉煸一會。
9.肉熟後倒入茄子翻炒，加點醬油。
10.茄子炒幾下倒入幹豆角加鹽翻炒。
11.加水燉一會。
12.水開後倒入木耳。
13.蓋上鍋們一會就。
鐵鍋燉菜的好處
3樓：生活中的百科生
1、鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷乾淨，完全晾乾即可。
2、多數不粘鍋表層塗層含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長發育，甚至可能致癌。用它炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，並隨著做飯的油煙被人體吸入。而傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層，所以不會產生危險性。
4樓：時間積累的愛
您好，中國人的體質本就普遍缺鐵……用鐵鍋燉菜，可以很好的補充人身所需鐵的微量元素……
5樓：溫柔不是莪的範
好吃還有營養而且還可以補鐵。
6樓：匿名使用者
工農兵鐵鍋燉菜有好多的好處比如可以補充我們所需要的元素，另外就是做出來的東西比較好哦。
適合鐵鍋燉的冷盤
7樓：執著教育小助手
涼拌黃瓜，涼拌西紅柿，麻將大拉皮。
鐵鍋燉原指東北及農村地區等一些地方的烹飪形式，是使用灶台鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜餚的方式，以燒柴為主，比較出名的有「鐵鍋燉大鵝」「地鍋雞」「灶台魚」。起源於闖關東時期，到大東北的人們和東北本地人群，通過亂燉的形式產生的菜品。現指一種脫胎於火鍋店的飯店餐飲模式，以電加熱鐵鍋燉為主。
相傳西元前，秦王李世民為了解敵軍情況，帶著幾名屬下親往敵軍營地探查敵情，不幸被敵軍發現。李世民帶著屬下奮勇突圍，雖然成功逃脫，卻在征戰中受傷，就在他們快要絕望的時候，遇一採藥之人，自稱姜尚後人呂氏。
呂氏深受戰爭疾苦，對英明神武且愛民如子的李世民非常擁戴，用鐵鍋燉野雞野兔等為他們補充營養，得知李世民受傷還在裡面新增了中草藥。李世民和屬下飽餐過後，精神大振，傷口也在幾日內癒合，李世民之後開啟了大唐盛世。
每每和屬下談論起刺探敵情的危險經歷，就想再回味一下當初的美味，李世民傳來藥王孫思邈詳細了解，在鐵鍋燉中再新增一些對人體有益的中草藥，是美味和良藥的結合。感激於呂氏的相助，加之對民意的順應，李世民下令老百姓可以使用鐵鍋。
鐵鍋燉是**的特色菜
8樓：健身達人小俊
鐵鍋燉是東北的特色美食。
鐵鍋燉原來指的是在我國東北和一些周邊地區的一種烹飪方式，它是使用灶台來燉雞肉，魚肉，鵝肉等食物，在現代社會，則是以電加熱鐵鍋來燒製。鐵鍋燉屬於東北菜，大約起源於闖關東。
時期，它的材料非常豐富，有魚類，蔬菜，肉類等等，比較著名的菜系有鐵鍋燉大鵝，地鍋雞。
等等。鐵鍋燉現在全國各地均有分布，它的口味主要是偏鹹，適合一些口味比較重的人食用，但是在它傳播到其它省份之後，味道也隨著當地人民的口味做出了改變。
鐵鍋燉在家該怎麼做呢？
9樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入雞肉炒香，加入清水水開以後放入土豆塊，然後再將玉公尺麵兒貼在鍋邊，蓋上蓋子燜20分鐘左右即可。
10樓：一哥八卦娛樂
鍋裡加入五花肉煸炒出油，再加入適量的芸豆翻炒均勻，再加鹽，十三香，雞精調味，最後再加入炸過的排骨和葫蘆條，加水大火煮開轉小火燉煮15分鐘即可。
11樓：蕾蕾
先把火弄著，然後把準備的配料都弄好，起鍋燒油放到鍋裡面去做，最後等到湯汁熬完以後就熟了。
12樓：pan小
1、把魚清理乾淨切開。 2、白菜洗乾淨備用。 3、把醬炒香，放入蔥薑蒜大料和紅辣椒。
4、加水，嘗一下鹹度，是否適中。 5、底放乙個蓋簾，把魚放上，以免糊底。 6、燉到一定程度放白菜和粉條。
7、出鍋之前加香菜。 8、可在鍋邊加入大餅子。
13樓：辛格
準備需要的食材和鐵鍋，將食材切斷，清洗乾淨之後，放入醬料和食材，放入鍋中，長時間的熬煮，就可以出鍋了。
14樓：士多啤梨醬愛上妮
把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段，熟的排骨適量準備好，把鍋燒熱倒入適量的油，把芸豆倒入鍋中翻炒，加入鹽，十三香和雞精調味，依次的加入排骨和葫蘆條，炒勻後倒入適量的清水加蓋燉十分鐘，8十分鐘後就可以出鍋食用了，
鐵鍋燉菜的好處是什麼？
鐵鍋燉都有什麼菜
用鐵鍋能燉菜嗎？
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燉菜，怎麼做才能做得好吃，燉菜怎麼做好吃亂燉
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燉菜有什麼訣竅嗎？燉菜，怎麼做才能做得好吃
1 前提是無論葷蔬菌類等食材，都要先去除異味，再處理好刀工，合理配伍，尤其進入秋冬，可按時令養生搭配主輔料。2 原料需經過焯燙去掉血腥浮沫和異味，再燉制，目的是避免在燉時出現不良氣味和湯色渾濁。冷水下鍋適合異味重 血汙多的原料，沸水下鍋適合鮮味足 血汙少的原料。然後用大火，隔水蒸燉，或旺火燒開，小火...