1樓：az麵包
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！
2樓：
首先準備好材料，雞或（或牛肉），咖哩塊（或咖哩粉），或蘿蔔，土豆，洋蔥，大蒜頭，辣椒，黃油，番茄（根據個人喜好番茄放不放隨便）。
牛肉和土豆，胡蘿蔔的比例大概是： 7:5:5（這裡指的是體積）
材料處理：牛肉切成大概2厘公尺寬，3厘公尺長，2厘公尺高的小塊，洗乾淨，牛肉裡面有很多血水，記得一定要洗乾淨，控乾，加料酒，鹽大蒜末，洋蔥，生薑片，糖少許，澱粉，醃製，攪拌均勻。大約15就行了。
胡蘿蔔和土豆去皮，切成滾刀塊。
在鍋中倒少許色拉油，放入適量的黃油，等油熱後放入牛肉快速翻炒，大概3分鐘過後，放入胡蘿蔔和土豆還有切成小塊的番茄。
繼續翻炒大概2分鐘，倒入清水，水沒過所有材料放咖哩塊，煮，注意不要粘鍋底。
如果你放咖哩塊就不用放糖了，用咖哩粉就要放糖，不用很多一點點就行了。
煮到胡蘿蔔軟了就行了，看濃稠度可以適當的勾芡。
怎麼勾芡我就不說了。
這樣算詳細嗎？
還有細節問題可以來問我，有可能有遺漏什麼。
3樓：月見風華
咖哩的製作。
【材料】肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊。
菜：土豆—切塊（小一些） 胡蘿蔔—切丁，洋蔥——切成小塊。
料：食用鹽，食用油，咖哩粉（塊）
咖哩粉。【步驟】
1、鍋裡放油，炒肉。
2、等到肉炒到半熟後放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽。
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。
4、菜都熟透了，小伙，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味),然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。（若是咖哩塊，一般不用放鹽，並且水倒進去之後就可以放了）
5、水開後繼續用小火煮上5分鐘。
6、公尺飯另做，澆上菜和湯。
咖哩塊。【步驟】
1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，有點肥的或帶筋的更好。
2、同時土豆片方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿蔔切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲。
3、在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空乾水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。
4、用剩下的油把胡蘿蔔、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5、永大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰，閉火，靜置15分鐘。
6、然後放入咖哩塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌。
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料。
4樓：日照趕海找鐵哥
蠔油生菜怎麼做？雞肉切塊，加入料酒生薑醃十分鐘，油鍋中下入雞肉，倒入調料土豆攪拌均勻，鍋中燜20分鐘即可。
5樓：網友
雞肉切小塊 配菜切丁 下鍋炒至金黃 加鹽 雞精 蓋上蓋子燉五分鐘 湯汁濃稠出鍋。
怎樣做咖哩
6樓：匿名使用者
為什麼把咖哩稱作醬料呢，其實這樣說也有一點不準確，因為咖哩實際上就是調料粉末壓制而成的，特別是平時單吃都覺得味兒很重的調料，基本都在裡面占有了一席之地，所以聞上去才有些刺鼻，應該把它叫做調料更準確。裡面的主要構成是一味叫做「薑黃」的香料，印度也是最早出產香料的國家之一，所以他們把香料拿來製作調料也是很可以說通的了。
除了薑黃，裡面還加入了像辣椒粉、孜然粉、八角粉和小茴香粉等調料，將它們全部混合在一起，直接熬成醬料，就可以用於許多食物製作當中。在咱們日常生活中，為了使用方便，儲存的日期更久，通常會壓制成像磚塊一樣的固體醬料。
以前的時候，印度人用咖哩主要是來加工羊肉的，因為羊的羶味很重，他們發現一種調料並不能蓋住衝鼻的羶味，所以就將多種調料混合在一起來加工羊肉，直至如今，被廣泛用在各種食物製作中。咖哩在以前的印度泰公尺爾語中，意思就是多種味道混在一起。如今咖哩食用體系比較完整的是泰國、中國台灣、日本以及新加坡英國等，大陸地區雖然也開始有了咖哩，但是體系並沒有形成，可以期待日後會出現好吃的咖哩菜系。
7樓：飛吧
買現成的咖哩塊就可以，上面有詳細的製作方法，鍋裡放水下入所需蔬菜，鍋開放咖哩塊燉制粘稠就可以出鍋。
8樓：az麵包
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！
咖哩是怎麼做的？
9樓：李和霖
用料。粘公尺粉 2湯匙、白豆蔻 3粒、薑黃粉 6湯匙、香菜籽 6湯匙、小茴香 2湯匙、
黑胡椒粉 2湯匙、丁香 8小粒、八角 2粒、桂皮 1小段、香茅草 1小段、
乾辣椒 5個、孜然粉 1湯匙。
做法步驟。準備好原材料（商場賣乾貨的地方可以買到），可以用不放油的炒鍋稍稍煸炒；
原材料放進料理機研磨；
過篩，將粗粒重新放入料理機研磨。重複兩三次就能得到比較細膩的咖哩粉。
怎麼做咖哩
10樓：格調
主料：雞小腿300g
輔料：油適量、鹽適量、洋蔥適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、白公尺飯適量、熟黑芝麻適量、料酒適量、土豆適量、咖哩適量。
1、雞小腿洗淨。
2、把雞骨去掉切丁。
3、土豆去皮切丁泡在清水中。
4、洋蔥，胡蘿蔔，青椒各切丁。
5、鍋內油溫7分熱下入雞丁煸炒雞肉全部變色。
6、下入土豆和胡蘿蔔丁加鹽煸炒均勻。
7、加入料酒。
8、加入咖哩。
9、加入開水，水量蓋過食物。
10、蓋上大火燒開後轉中小火燜至土豆熟。
11、之後開啟倒入洋蔥。
12、加入青椒。
13、加入適量白糖提味後熄火。
14、公尺飯上撒上熟黑芝麻。
15、再把什錦咖哩丁加上即可。
11樓：az麵包
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！
12樓：匿名使用者
去買點咖哩塊回來，看看你喜歡什麼肉類，把洋蔥，肉，土豆，胡蘿蔔切成丁，把水煮開放咖哩塊進去，等水變成咖哩的時候在把洋蔥，肉，土豆，胡蘿蔔放到裡面煮。
13樓：屏風君
到超市找到賣一盒咖哩的地方【不是微波爐加熱那種】
然後背面就有做法，順道在超市把食材都買了就okw
14樓：aol醬
在超市買包咖哩粉。
配料：牛肉或者豬肉雞肉切成小塊，土豆切小塊，胡蘿蔔洋蔥切丁。
鍋裡放油，炒肉。土豆胡蘿蔔洋蔥都到鍋裡跟肉一起炒，多放點油，還要放適量的鹽3、等菜肉熟了，加水漫過菜，小火煮。菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。
可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。繼續煮上5分鐘。
公尺飯另做，澆上菜和湯就做好了。
咖哩是怎麼做的？
15樓：az麵包
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！
16樓：帶刀步月
咖哩是用很多不同的香料，按照一定比例混合而成的複合型香料，具體內容可以參考一樓的答案，很全很強大！！
咖哩怎麼做怎樣的做法
17樓：az麵包
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！
18樓：暢聊萬事
炸豬排咖哩飯。
用料 海鮮菇；豬肉；雞蛋；澱粉；麵包屑；鹽；黑胡椒；南瓜；洋蔥；胡蘿蔔；咖哩塊 做法。
南瓜、胡蘿蔔去皮和洋蔥一起切小塊，海鮮菇攔腰切一刀備用。
鍋內放少許油，下洋蔥煸炒至透明，加入胡蘿蔔炒，再加滿水，大火沸騰後轉小火煮10分鐘。
加入南瓜、海鮮菇煮至食材變軟，加咖哩塊攪拌均勻，湯汁黏稠後咖哩汁就做好了。
煮蔬菜的時候可以做炸豬排，選文理細膩完整無筋膜的豬肉，里脊也可，切1厘公尺厚的大片。
用刀背輕輕切出紋路，是肉質鬆散變大，抹上黑胡椒與鹽醃製片刻。
將醃好的豬排沾滿澱粉，在浸入打散的蛋液中，最後沾滿麵包屑，用手壓緊實。
鍋內加大量油，油溫是筷子插。進去周邊冒氣泡為宜，下豬排中火炸制兩面金黃，豬排浮起即熟。
炸好的豬排稍放涼切小塊，盤中盛公尺飯將豬排放其上，再澆上咖哩汁就完成了。
咖哩怎麼做？咖哩應該怎麼做？
咖哩的組成香料非常多，比方丁香 肉桂 茴香 小茴香子 豆蔻 胡荽子 芥末子 胡羅巴 黑胡椒 辣椒 以及用來上色的薑黃粉 等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類 海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是衝突又彼此協調的多樣層次與口感，是為咖哩最令人為之迷...
日式咖哩牛肉怎麼做，咖哩牛肉怎麼做？
露珠心愛陸虎 用咖哩粉製作的 家常咖哩牛肉飯 主料 米飯 牛肉末 輔料 土豆 洋蔥 胡蘿蔔 黃油 蘋果 調料 咖哩粉 鹽 牛奶 澱粉 蒜末 食用油烹製方法 1 將土豆 洋蔥 胡蘿蔔 蘋果洗淨去皮後，切成小丁，牛肉末用油 鹽 咖哩粉醃製好待用 2 坐鍋點火放入黃油，油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁 胡...
咖哩炒菜花怎麼做，咖哩的咖哩怎樣做
食材明細 菜花600克 五花肉片100克 青椒20克 紅椒20克 蔥段15克 薑片10克 咖哩粉10克 鮮醬油15克 紹酒10克 精鹽5克 白糖5克 味精2克 水澱粉適量 烹調油20克 清水適量 微辣口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 咖哩燒菜花的做法步驟 1炒鍋上火燒熱注入適量烹調油下入五花肉片煸炒...