1樓：匿名使用者
八寶年糕 原料：糯公尺1000g，白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、瓜條、白蓮、桃脯、豬油20g。
做法：先將糯公尺淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼，把白糖等搓勻成餡，在方盤內刷豬油，鋪上搗爛的1cm厚的糯公尺飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層，蒸熟後用刀切為小塊即成。
夾心年糕 原料：糯公尺1000g，青紅絲、小豆、白糖各50g。
做法：將糯公尺洗淨浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後展切成兩塊，把小豆煮爛加糖再加青紅絲做成餡撒於其中一塊，再將一場放在餡上壓實壓緊，用刀切成塊即可。
炸白年糕 原料：糯公尺1000g、茶油100g。
做法：將糯公尺洗淨浸透後瀝去水上屜蒸至熟爛，取出用木棒搗爛，壓展成塊，用刀切成約50g的小塊，將年糕放入燒沸的油鍋中，待炸成年糕翻白浮起時，即可撈出。
炸花年糕 原料：糯公尺1000g、粳公尺250g、白糖、桂花醬、豬油各50g，花生油200g。
做法：將糯公尺和粳公尺洗淨浸透後加水磨成粉漿裝入布袋內壓幹水粉，放在盆內加入豬油、白糖和桂花醬攪勻。在方盤內刷上花生油，把攪好的粉團放入盤內攤平，上屜用旺火蒸約30分鐘便熟。
涼後切成長方塊，然後放入花生油鍋中以中火炸透即行。
蟹粉炒年糕。
材料： 上海年糕一粒，蟹粉六湯匙（可於蟹店購買預先拆好的）。
做法： 1.將年糕切片，以冷水浸過夜後，再煮四分鐘。
2.以及姜起油鍋，放入年糕以猛火炒。
3.放入蟹粉再炒，加兩湯匙雞湯、半湯匙鎮江醋、少許胡椒粉撈勻，上碟前，以一湯匙生粉水勾芡即可。
2樓：鄭老師生活服務
一、白菜雞蛋炒年糕主料：白菜，雞蛋，年糕、油、鹽、料酒、生抽、青椒、紅椒步驟：1、年糕切薄片，冷水入鍋，待燒開先煮軟2、煮年糕的同時，可以把白菜切細，青紅椒切絲，雞蛋打入小碗，加少許鹽調味，加少許料酒去腥。
3、年糕煮軟後過涼撈起，不過涼水的話，年糕片容易粘連。4、熱鍋加適量油，五成熱時，倒入雞蛋液，略略凝固後翻炒成大塊盛出備用，雞蛋液不要炒得太熟5、原鍋再加少許油，下入白菜絲翻炒6、稍稍炒軟後加適量鹽調味7、白菜上面鋪好年糕片8、加入一大勺生抽9、最後加上雞蛋和青紅椒絲翻炒兜勻即可，全程不用加蓋燜煮。
3樓：匿名使用者
不知道您在**？我們經常吃年糕，可以買超市裡切好的一片片很薄的年糕，可以做青菜肉絲年糕湯（先放少量油，待油溫熱了以後放入切好的肉絲，翻炒幾下，肉絲顏色變了再放入切好的青菜，等青菜癟下去了，到入準備好的年糕，翻吵幾下，加如適量的水，煮開了放入調料即可了。如果不喜歡喝湯就不要放水直接幹吵，等年糕軟了，就可以吃了。
也可以用以上方法煮雪菜肉絲年糕湯方法一樣。
有條件可以做梭子蟹吵年糕，買來新鮮的梭子蟹（冷凍的梭子蟹個人感覺更好），放在油鍋裡炒幾下，到如年糕翻炒幾下，放入蔥調料就可以了，味道真的很好哦！
4樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉糖，年糕炒熟。
5樓：芯芯美食日記
年糕新吃法，一起學習吧，學會了從此告別外賣！
6樓：食客味鮮
跟著麗姐學做菜，簡單快速又美味！
年糕怎麼做才好吃？
7樓：鄲晗玥那健
1.糖糕--用紅糖油炒，很容易吃膩。
2.油煎--味道不錯，金黃色的很好看。
3.水煮--加青菜、火腿、魚丸等，味道挺好4.與粥同煮--吃起來更舒軟滑口，配鹹菜吃很棒5.煮飯的時候放在上面蒸，方便快捷，可以搭配菜一起吃6.炒年糕--配青菜、肉絲、雞蛋等。
8樓：太陽貓
年糕雖然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃。
9樓：芯芯美食日記
年糕新吃法，一起學習吧，學會了從此告別外賣！
ôõñù×öäê¸âºã³ô
怎樣做年糕才會好吃？
10樓：匿名使用者
香辣炒年糕！
材料：年糕（長條、圓片的都可以），捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥，香蔥，肉絲。
調料：韓式甜辣醬，白糖（依個人喜好），少許鹽。
做法：1.將捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥，香蔥，里脊肉洗淨，捲心菜，洋蔥，里脊肉分別切絲，胡蘿蔔切片，香蔥切末，將所有材料準備好備用。
2.炒鍋倒少許油，燒熱後，放入洋蔥絲炒香，然後放入胡蘿蔔片，再在鍋的**放入肉絲，待肉絲大致變色後，倒入適量的清水，這時放入捲心菜，燒開，然後放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續煮開，放入年糕片，待湯汁濃稠後即可收汁出鍋。
年糕如何做好吃？
11樓：莫不可明
【菌菇娃娃菜肉片煮年糕】
原料： 年糕 松茸菇 肉片 娃娃菜。
製作： 1. 準備好原材料； 2.
肉片中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒等拌均勻， 醃製一下； 3. 熱鍋涼油， 放入松茸菇進去煸炒； 4. 微微煸炒一下後加入娃娃菜進去翻炒； 5.
翻炒微微軟時加入適量的水燉煮； 6. 煮開後加入醃製好的肉片； 7. 肉片變色後再放入年糕， 繼續煮上兩、三分鐘； 8.
加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
年糕燒排骨】
原料： 排骨 年糕 香菇。
製作：1. 燒熱鍋， 放入少量的油和冰糖； 2.
小火慢慢炒糖，直至完全融化變為棕色後下入排骨翻炒； 3. 將排骨炒到表面微微發黃後下入薑片和大料繼續翻炒； 4. 再加入泡好的香菇和泡過的水； 5.
大火煮開後加蓋轉為小火燉15分鐘； 6. 揭開蓋， 將大料和薑片撈出； 7. 再加入年糕，翻炒均勻後煮上五分鐘； 8.
加入鹽和胡椒粉等調味料， 翻炒均勻； 9. 最後加入青蒜翻炒均勻即可。
番茄雞蛋炒年糕】
原料： 雞蛋 番茄 年糕。
製作：1. 準備好原材料； 2.
雞蛋中加入適量的鹽和少許黃酒打散備用； 3.燒熱鍋，放入適量的油， 倒入雞蛋液； 4. 蛋液煎至定型後用筷子劃散成片盛出來備用； 5.
鍋中放入少量油， 下入蒜末爆香； 6. 倒入準備好的番茄進去翻炒；7. 番茄微微出汁後加入準備好的年糕片進去翻炒； 8.
加入年糕片翻炒軟後加入適量的鹽調味； 9. 最後倒入炒好的雞蛋， 翻炒均勻即可。
白菜魚丸炒年糕】
原料： 年糕 魚丸 小白菜。
製作：1. 準備好原材料； 2.
熱鍋涼油， 放入魚丸進去翻炒； 3.再放入年糕進去翻炒； 4. 翻炒幾下後加入小白菜進去翻炒； 5.
翻炒幾下後加入適量的鹽翻炒均勻； 6. 直至小白菜翻炒變色即可。
12樓：匿名使用者
韓式炒年糕。
準備適量的洋蔥，胡蘿蔔，翻炒一下後加入適量的水，然後倒入甜不辣，煮至水開後，加入韓式辣椒醬，再次煮開後，加入年糕條，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
怎麼做年糕好吃
年糕怎樣做才好吃，年糕怎麼做才好吃
過年的時候，有很多的人都會做上一些傳統美食，比如年糕。年糕是人們過年期間製作的糕點，因此而得名，而且它還有 年年高公升 的寓意，因此是過年的一種必備品。年糕的種模擬較多，大多數的糯公尺都是用年糕製成的。糯公尺年糕做起來比較麻煩，需要不斷捶打糯公尺，將它打成粘稠的糕狀。今天給大家介紹最簡單的年糕做法，...
年糕怎麼做啊，年糕是怎麼做的？
回答你好，很高興回答你的問題解答如下 美味年糕的做法。配料 粘公尺粉 450克 糯公尺粉 450克 水 適量烹飪步驟 1.材料備齊。2.買的粘公尺粉不夠細，加少量水入破壁機攪打，分多次攪打完畢。3.打好的公尺粉倒入大碗裡，一點一點加入糯公尺粉用刮刀拌勻，拌勻後再加糯公尺粉，如此反覆若干次直到和的麵糰...
怎麼做炒年糕，怎麼做普通炒年糕
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上 南韓炒年糕的製作材料 主料 年糕,甜不辣 如果沒有也無妨 洋蔥,胡蘿蔔,白菜,蔥,韓式辣椒醬。1 甜不辣 洋蕕 胡蘿蔔 白菜切絲，蔥切寸段。2 洋蔥 胡蘿蔔稍微爆香一下就好 別炒到熟 接著倒入適量的水，水量是一杯 年糕的量是一人份約20小條 ...