1樓：aa微湖來客
西公尺露是非常常見的甜品，它的品種非常豐富，有椰汁西公尺露、紫薯西公尺露、香芋西公尺露以及芒果西公尺露等，俘獲不少女生的芳心。不少人都想在家嘗試diy西公尺露，但是卻經常卡在煮西公尺這一步。煮出來的西公尺要麼就是糊了，口感極差；要麼就是不透明，煮不成功。
其實煮西公尺並沒有想象中的難。
西公尺怎麼煮】
1、不少人之所以煮西公尺不成功，是因為他們在煮之前將西公尺用水浸泡了一段時間。建議不要浸泡，因為現在西公尺的質量不同，有些浸泡過後就化掉了。
2、煮一鍋沸水，水量最好是西公尺的兩三倍。那麼西公尺要放多少呢？一般來說，一人份只要放2-3小勺即可。
3、將西公尺倒入沸水中，並且不停攪拌，否則很容易糊底。大約15分鐘後起鍋，這時會發現水變得非常粘稠，而且西公尺粘在了一起。別擔心，等會兒用涼水一衝西公尺就散開了。
4、再煮一鍋沸水，倒入西公尺，不停攪拌，同樣煮15分鐘，這時候大部分西公尺已經開始變透明了。熄火，加蓋燜10-15分鐘，西公尺就完全變透明了。將西公尺倒在細孔篩子上，放在水龍頭下用涼水衝透。
不要在鍋裡將西公尺煮至透明，煮太久的話口感就不q了。
2樓：得以為為
為什麼有人總是煮西公尺不透明 今天把秘方教給你。
西公尺怎麼煮
西公尺怎麼煮
怎樣煮西公尺
3樓：匿名使用者
平時在超市或者商場的地方都可以買到小西公尺，給自己做份西公尺露是個很不錯的選擇，可是很多人都說，就簡單地煮西公尺，都不會煮，不是粘了鍋，就是不透心，也就是沒熟。更不用說做西公尺露了。其實煮小西公尺很簡單的，一般都用半煮半悶的方法煮的。
食材小西公尺。
步驟把之前燒好的開水倒入鍋中。水量根據自己的小西公尺的量放，最好多放些，因為小西公尺煮後膨脹水量會減少。(注意：必須是開水，不能倒冷水，如果倒冷水的話，也要等冷水燒開才行。)
把小西公尺倒在盤子中，過一下水。(注意：小西公尺過一下水就要馬上倒掉水，不然小西公尺很容易融化掉的。)待會煮小西公尺時是會膨脹的哦，所以注意放的量，不要太多。
開水沸騰後，把小西公尺倒入鍋內。
先用大火煮，注意要隨時攪拌下，因為小西公尺遇熱是很容易粘鍋的。
用大火煮了差不多10-15分鐘後，小西公尺慢慢變透明了，會剩下一點白色點，這時候改用小火熬。
小火熬上幾分鐘就行了。用篩網把小西公尺過濾出來。用冷水沖涼就ok啦。
end注意事項。
必須等水沸騰後，再過水小西公尺，再馬上倒入鍋內煮。這個非常關鍵的，不然小西公尺過過水後很容易軟掉融化的。
4樓：蘇娃妮娜
西公尺最簡單的做法〜煮西公尺。
原料：西公尺100g，水3l
做法：1. 水煮開，加入西公尺100g，大火煮沸後改中火，邊煮邊攪拌，防止粘鍋。
2. 中間成白點周圍成透明的時候倒入過濾籃，冷水浸。
3. 洗鍋，加入餘下的1,5l水煮沸。
4. 將冷水浸泡過的西公尺倒入鍋中大火煮沸後給中火，邊煮邊攪拌，煮7-8分鐘左右。
5. 看到西公尺中間的白點變很小的時候關火悶10分鐘左右。
6. 開啟鍋蓋此時的西公尺應該都成白色透明的小珍珠狀了，倒入過濾藍，用冷水沖一沖。
7. 將冷水衝過的西公尺裝入容器，加入冷開水，放入冰箱備用。
小貼士：1）煮西公尺的時候需要邊煮邊攪拌，很重要，不要粘鍋。
2）煮西公尺期間一定要記得用冷水沖泡，可以使西公尺吃起來qq的。
3）100g的西公尺煮出來挺多的，三口之家每天吃的話可以吃1個星期左右，當然越早吃掉越好咯。
4）每次取西公尺需要用乾淨的勺舀取，防止異物進入西公尺影響西公尺的質量。
5樓：美食教學分享
為什麼有人總是煮西公尺不透明 今天把秘方教給你。
6樓：樓秀花蕢巳
要用開水煮，不停的攪拌，煮到只有裡面有一點點白的就可以了，記住要在涼水裡多過個幾次，這樣就不會粘了。如果要做椰汁西公尺露，就在加一點椰汁，放到鍋裡在煮5分鐘即可。
如何煮西公尺
7樓：美食教學分享
為什麼有人總是煮西公尺不透明 今天把秘方教給你。
8樓：匿名使用者
鍋裡放水，水開後放西公尺煮，中間攪拌以免粘鍋底，煮至西公尺中間有個小白點時關火燜至完全透明狀！
怎樣煮西公尺
9樓：a迷人的大反派
為什麼有人總是煮西公尺不透明 今天把秘方教給你。
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