1樓：呼延掣
三文魚頭豆腐湯。
1:三文魚頭去腮沖洗乾淨， 薑切片。
2:煮鍋放水燒開轉小火， 嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘左右， 撈出切塊。
3:魚頭放入湯鍋，加水沒過魚頭燒開，放薑， 料酒， 轉小火煮10分鐘左右， 放入豆腐， 適量鹽續煮5分鐘左右即可。
煎焗三文魚頭。
做法。1.將三文魚頭切小塊用適量的鹽、料酒醃一會。
2.拍上生粉。
3.起油鍋，將魚頭入鍋中火煎至兩面金黃就行了。
啫啫三文魚頭煲。
1.三文魚頭切塊，用一湯匙料酒和一湯匙蠔油醃製二十分鐘備用。
2.大蒜白色部分切片，綠色葉子部分切段。
3.醃製好的魚頭塊每塊都在澱粉裡滾一下，再抖去表面多餘的澱粉。
4.鍋中放油燒熱，入魚頭塊煎。
5.煎至兩面金黃，盛出。
6.用鍋中底油，爆香大蔥。
7.入煎好的魚頭塊，加點料酒。
8.加一大匙海鮮醬。
9.加一大匙沙茶醬。
10.倒入少許水一起煮開。
11.砂鍋燒熱，把炒鍋中的魚頭轉入砂鍋。
12.蓋上蓋子煮10分鐘。
13.開蓋撒大蒜葉，再蓋上燜一分鐘即可出鍋。
這些都是我在甫田網上看到的，裡面有很多食譜，同時也賣食材，還是蠻不錯的，你可以去看看~
2樓：匿名使用者
其實對於三文魚相信大家是非常熟悉的，因為很多的時候熱愛海鮮的朋友們一定是知道這種食物的，因為三文魚在海鮮裡面是非常著名的，但是可能大家都沒吃過烤三文魚頭，下面我們就一起來了解一下烤三文魚頭的做法大全。
主要做法：美食原料。
主料：三文魚頭大半個(約400克)、木瓜半個、番茄2個。
輔料：檸檬2片、本地芹1根、洋蔥少許、姜兩片、鹽適量。
製作方法。1.三文魚頭去腮，洗淨切塊，放入碟裡，抹上鹽；本地芹和洋蔥洗淨，切成末，和魚頭拌勻，醃15分鐘後隔水蒸10分鐘；
2.木瓜取半個，洗淨削皮，去籽，切塊；番茄洗淨，切丁；檸檬用鹽搓洗表皮，切兩片待用；
3.熱鍋放兩湯匙油，放入番茄丁和薑片，將番茄炒成漿；
4.倒入4碗水，放入木瓜、檸檬片和蒸好的三文魚頭、芹菜、洋蔥，猛火煮沸，轉中小火滾20分鐘，下鹽調味即可品嚐。
美味貼士。將芹菜、洋蔥和魚頭一起醃，能很好地去除魚頭的腥氣。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下烤三文魚頭的做法大全，相信大家已經有了乙個比較基本的認識了，所以自己在生活中進行製作烤三文魚頭的時候，就要多注重一些烹飪的細節上面的問題。
3樓：匿名使用者
煎焗三文魚頭的做法煎焗三文魚頭。
需要的食材：
主料：三文魚頭1個。
調料：適量色拉油、食鹽、料酒、生抽、黑胡椒、生粉、小蔥。
煎焗三文魚頭的做法：
1.將三文魚頭洗淨切塊；
2.三文魚塊瀝乾水份後加入黑胡椒、鹽、生粉，用手抓勻醃製15—20分鐘；
3.平底鍋內燒熱，倒入少量的油，調至中小火，將醃製好的三文魚頭擺放在鍋內煎至一面金黃；
4.翻面煎至另一面金黃後沿著鍋邊淋入料酒；
5.加入小半碗水，蓋上鍋蓋，中小火焗至汁水稍收乾；
6.加入適量蒸魚醬油，稍翻炒幾下，最後灑上蔥花即可出鍋。
小貼士：1.煎的過程中一直保持中小火，火太大容易煎糊了。
2.因為個人的口味不一樣，所以鹽和生抽的量按平時自已做菜的習慣來調配。
三文魚頭豆腐湯食材：2個三文魚頭、1塊豆腐、2個西紅柿、適量油、適量鹽、適量白胡椒粉、適量小蔥、適量料酒做法： 1)小蔥一把取嫩葉，洗乾淨 2)三文魚頭剪去腮，洗乾淨 3)鍋內放入油，油熱後放入三文魚頭，煸炒到表面略變成金色 4)趁著煸三文魚的工夫，把西紅柿洗乾淨切小塊 5)把開水兌入煸魚的鍋中，淋入少許料酒 6)把切好的西紅柿放入鍋中 7)把豆腐切成塊，放入鍋中，加入鹽和白胡椒粉調味 8)把小蔥切段 9)把蔥段放入鍋中 10)小火燉到湯汁變濃，約20分鐘。
驢肉有涼拌、冷拼、砂鍋燉、、、
牛肉有醬牛肉、燉牛肉，煎牛排、爆炒、、、
秋葵有清炒秋葵、撈汁秋葵、、、
三文魚有刺身拼盤、有蒸三文魚腩、有椒鹽三文魚骨、有焗三文魚頭、、、
就連冰激凌都有
三文魚頭怎麼吃最好，三文魚頭怎麼做好吃？最好有步驟！
心安是福 把鍋燒熱，倒入少許食用油加熱至7成熱，放入薑片和三文魚頭，小火煎至三文魚頭的兩面都變成金黃色。 來自南潯古鎮風流爾雅的辰砂 三文魚最好是小夥兒少油，放到平底鍋上煎著吃。煎至兩面金黃，分熟就可，或者是生吃三文魚沾辣根兒那也是非常不錯的。三文魚頭怎麼做好吃？最好有步驟！ 流線型毛老師 先洗乾淨...
三文魚頭怎麼做好吃，三文魚頭怎麼做好吃？最好有步驟！
料 大三文魚頭半個 配料 蘑菇丁，京蔥段，辣椒片，蒜片，薑片，檸檬兩片。調味料 高湯一飯碗，生抽一大匙，蠔油一大匙，豆辨醬一小匙，料酒一小匙，香醋一小匙，糖 味精少許。做法 四大匙油燒熱，加薑，蒜片爆香，放入魚頭炸熟，撈起。一大匙油燒熱，放入所有配料炒香，加入所有調味料燒開，放回魚頭，上蓋燒至湯汁收...
三文魚頭怎麼做才好吃，三文魚頭怎樣做才好吃
用料三文魚頭 半個 橄欖油 15g xo醬 1茶匙 沙茶醬 1茶匙 蠔油 1茶匙 水 80g 料酒 10g 黑胡椒碎 少許 香草 少許 做法步驟 1 三文魚頭洗乾淨瀝乾水，如果在市場上買的魚頭可以請檔主剁小塊，我是在超市買的，所以整一邊煎，鍋裡加入橄欖油，有皮那面先煎，灑上黑胡椒碎和香草 百里香和迷...