1樓：匿名使用者
榴蓮燉雞的做法。
榴蓮殼裡面有一層厚厚的白色瓤，可用來煲湯或水煮，清香並具有降火的功效，用刀切下來。
把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核，也具有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法，相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。
大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味。
雞切塊後焯水至半熟或全熟，清洗乾淨備用。
將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生薑和料酒。
倒入清水，隔水燉個小時。
出鍋10分鐘前加入枸杞子，並加鹽調味。
開始享用了，首先去掉榴蓮核，榴蓮殼中的瓤吃口像芋頭，含有很高的澱粉和纖維，可以食用，但會有渣滓，經長時間燉煮後使得湯汁變得十分濃稠，甚至有些粘液的感覺，但並無絲毫榴蓮的氣味，所以不喜歡榴蓮的朋友也大可放心食用，核桃酥軟，雞肉鮮美，湯汁可口，大棗清甜，一道美味而滋補的靚湯。
怎樣做燉雞
2樓：匿名使用者
把一整隻雞洗淨，放在砂鍋裡。加入生薑，鹽，草果和香果（我們家鄉叫法。有的人也叫肉寇）各一顆，少許胡椒粉，大棗兩三個，枸杞15個左右，當然別忘記放水哦。
大火到水沸騰後，改小火煨到雞肉爛了為止。如果趕時間，建議先用高壓鍋壓40分鐘---1小時。（選用土雞。
如果是肉雞，時間會短一點啊）我覺得這個特簡單，放鍋裡以後，可以做自己想做的事情。而且又營養，又美味。你不妨試試。
3樓：sss無無
你的問題過於籠統了，一般燉雞還要看雞的品種，然後根據雞的品種選擇配料，還要看實用的人是什麼人，選擇適合人身體健康的配料，所以~~~
4樓：賈軍美食
清燉雞這樣做，全家總動員都誇你是大廚，不信你試試。
燉雞塊怎麼做
5樓：哀萱彤
雞塊這樣做，我敢說很多人都沒吃過。
6樓：末陌
據我本人吃的燉的來說。先把雞塊都切好放就高壓鍋裡面，再放2小塊桂皮和4～5個八角，然後加入十幾個香菇和兩把紅棗，根據個人口味看放多少，等燉好後再根據個人口味放鹽。
7樓：黃昏的夕陽
材料：雞肉、土豆、鹽、料酒、生抽、蔥、油、乾辣椒、姜做法1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘2）土豆去皮切1厘公尺見方的小塊。
3）鍋內燒熱油，放蔥薑下雞塊翻炒至雞塊變色，待水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個乾辣椒收乾湯汁即可。
8樓：琉璃月遙
美食原料： 主料：雞500克 調料：
味精5克，醬油25克，料酒10克，澱粉(玉公尺)25克，姜10克，鹽3克，植物油50克 菜譜特色： 金黃色，鹹鮮口。 製作方法：
1. 將雞去頭、頸、爪洗淨，下清水鍋內煮熟撈出； 2. 雞剁成核桃大的塊，原樣碼在盆內； 3.
炒勺打底油燒熱，薑蔥末熗勺； 4. 放醬油、料酒、高湯、精鹽，將雞整齊推勺內，在微火上燜10分鐘； 5. 用水澱粉勾芡，翻身淋明油出勺。
9樓：匿名使用者
主料： 雞 1000克。
輔料： 火腿 50克 香菇（鮮） 25克 豌豆苗 10克調料： 豬油（煉製） 25克 大蔥 25克 姜 25克 味精 5克 鹽 3克 料酒 15克 各適量。
沙鍋燉雞塊的做法：
1. 將雞開膛，取出內臟，洗淨後剁成大骨牌塊，再洗淨血汙；
2. 火腿、冬筍切成片，用開水氽透，豆苗切成末待用；
3. 將湯鍋置火上，放入水，開鍋後將雞煮透，找出晾涼，再擇淨毛根；
4. 將炒鍋上火，加入底油，加旺火燒熱，加入蔥、薑塊熗鍋，隨即下入雞湯，汽開後，撈出蔥、姜，加入料酒、鹽、雞塊，用旺火燒開，倒入沙鍋內，再放入冬筍、火腿，改用微火燉爛，食用時，加入味精、豆苗即成。
土豆燉雞塊的做法，如何做能更好吃啊
10樓：青島小金哥
菜系及功效：東北菜 家常菜譜 私家菜。
工藝：燉。土豆燉雞塊的製作材料：
主料：雞肉，土豆。
調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，乾辣椒，姜。
教您土豆燉雞塊怎麼做，如何做土豆燉雞塊才好吃1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘2）土豆去皮切1cm見方的小塊。
3）鍋內燒熱油，放蔥薑下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個乾辣椒收乾湯汁即可！
燉雞肝怎麼做
11樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：雞肝250g、胡蘿蔔半根。
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、大蔥適量、姜適量、蒜適量。
二、步驟：1.雞肝洗淨。
2.蔥薑蒜切末，胡蘿蔔切片。
3.起過熱油爆香蔥薑蒜。
4.加醬油、水。
5.放入雞肝。
6.放入胡蘿蔔，鹽，味精。
7.收湯。8.出鍋。
三、成果展示：
12樓：付大官人
食鹽，大料，花椒，辣椒，大蒜，蔥，一點老抽和料酒，煮20分鐘，放涼撈出就好了。
13樓：會跳的蝦餃
不識會順手取那雞一起燉？-燉即是"燉",今笨的人講也白講。
14樓：杯水淡淡
肉桂燉雞肝。
本材料：肉桂2克，雞肝2副，姜3片，紹酒少許。
制法：將雞肝洗淨放入燉盅內，加適量水，並放入薑片及紹酒。將肉桂洗淨放入燉盅內，蓋上燉盅的蓋，隔水燉2小時，調味後可食用，小兒量酌減。
功效：補肝腎，溫腎陽。
用法：佐餐食用。
應用：適用於肝腎不足，腎陽虛之人。
土豆燉雞怎麼做，才好吃啊，土豆燉雞怎麼做才好吃
食材食譜熱量 671 大卡 主料雞塊250g 土豆150g 方法 步驟 1新鮮雞塊沖洗乾淨，瀝水 2加入料酒 鹽，將雞塊醃製片刻 3土豆去皮後，洗淨切塊 生薑切絲備用 大蒜葉切段備用 鍋裡倒入少許油 油熱後加蒜末爆香 把雞塊放入鍋裡，加料酒翻炒 倒入醬油上色 鍋裡加水，蓋上鍋蓋開始燉 水燒開之後，放...
土豆燉雞快怎麼做
首先土雞得是中年的雞.不老不嫩 準備調料 土豆塊 大小適量而行 蔥,姜,草果,花椒,紅糖,醬油,鹽,辣椒,味精,油,料酒,醋,步驟 講雞去雜質洗淨,切塊,大小適口味即嘴大小,雞大腿小腿無須切 鍋內留少許油燒熱,下入蔥段,花椒,醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛,放入炸好的土豆丁,加調料翻...
青檸檬燉雞的做法，青檸檬燉雞怎麼做
雞翅洗淨，去淨絨毛，入沸水鍋中焯透，撈出瀝水。鮮檸檬切片，備用。雞翅放入煲內，倒入清水燒沸，加入薑片，煲至雞翅軟爛，放入切好的檸檬片稍煮，用鹽調味即成。 柳菊宮巳 檸檬雖然吃起來不會感覺特別的甜，但是其含糖量很高 建議血糖高的朋友不要吃 如果你要是在外邊點的青檸檬燉雞很有可能還加了糖，因此你的血糖會...