1樓：曲淩青
蝦公尺和蝦皮 均為海蝦製作。
蝦皮一般為白色，是因為製作蝦皮的蝦是白蝦（又稱為水蝦），皮薄肉少個小，製作蝦皮質地較軟，提味為主。如果蝦皮呈現黃色，則為走油，存放時間過長。可能會有哈喇子味。
蝦公尺呢好多地方又稱為開洋。事實上，製作蝦公尺的蝦分為兩種，紅蝦和金鉤蝦。一般說來，紅蝦蝦殼稍軟（相對金鉤蝦而言，比白蝦要硬），個頭比白蝦大好多，比金鉤蝦小好多。
金鉤蝦肉質外殼堅硬，肉質結實，味道鮮美，實為蝦公尺珍品。
蝦皮是毛蝦的幹製品，有生乾品和熟乾品兩種。用中國毛蝦生產的蝦皮上乘。毛蝦體小、皮薄，乾製後很易使人感到只是一層皮，蝦皮一名即由此而來。
蝦公尺，即幹蝦仁，又名海公尺、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟乾品。
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原理，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
2樓：匿名使用者
4050意思是一公斤蝦40/50只，4150估計是一公斤41/50只你從**看到的？看錯了吧？精確到41了？
4050蝦和5060蝦的區別
3樓：巴星淵
4050蝦和5060蝦的區別如下。
大蝦4050和5060的區別在於每千克的數量不一樣，4050是每千克40-50個。4060是每千克50-60個。凍蝦類一般盒子上標有4050或5060。
數字越小，蝦的個頭越大。如果數字越大，說明蝦的個頭越小。
主要介紹：除了40至至60的規格以外，常見的還有30至40的規格，這種包裝的蝦的數量比較少，但個頭更大，**相對更高。蝦富含蛋白質、鈣等營養物質，是一種高蛋白、低脂肪的食物，建議每人每次食用的蝦在75克至100克左右為宜。
大約有3至5只左右，最好不要食用太多，以免引起身體不適。蝦主要生活在淡水中，具有極高的食用價值，有蒸、炒、炸等做法，部分種類的蝦還可以用做中藥材。
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。
蝦2030和4050有什麼區別?
4樓：快捷生活空間站
蝦2030和4050區別：大小不同。
一般數字越小，蝦仁越大大蝦2030大。2030和4050代表1斤蝦的個數，數字越小代表蝦的個頭越大，盒子上的數字代表一斤重量的凍蝦的數量，如20/30表示一斤重量的凍蝦大約有30-40只蝦。
常見大蝦的品種：
中國對蝦：體長大而側扁。雌體長18～24厘公尺，雄體長13～17厘公尺。
甲殼薄，光滑透明，雌體青藍色，雄體呈棕黃色。通常雌蝦個體大於雄蝦。對蝦全身由20節組成，頭部5節、胸部8節、腹部7節。
斑節對蝦：體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上緣7～8齒，下緣2～3齒。
額角側溝相當深，伸至目上刺後方，但額角側脊較低且鈍，額角後脊**溝明顯。有明顯的肝脊，無額胃脊。
長毛對蝦：體淡棕黃色，額角上緣7～8齒，下緣4～6齒。額角基部側視比中國對蝦高，比墨吉對蝦低。額角後脊伸至頭胸甲後緣附近，無**溝。
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