1樓：幹萊資訊諮詢
月餅餡的做法如下：1、將花生仁、核桃仁放入烤盤、烤箱溫度180度、大約烤10分鐘、在還剩五分鐘的時候將幹玫瑰花和幹桂花放入烤盤。
2、將烤好的花生仁和核桃仁混合打成細顆粒並用大碗盛放、再將玫瑰花和桂花也打成顆粒備用。
3、將熟透的葡萄乾、芝麻也要放在攪拌機裡打碎。
4、將上述的材料全部混合攪拌均勻、適量加入一些江公尺粉和清水、放入糖桂花、攪拌至能夠粘合但又不太乾。
月餅餡的做法？
2樓：幹萊資訊諮詢
月餅餡的做法簡單配方複雜。
第一步：準備食材。紅棗800克、玉公尺油60克、水適量。
所有紅棗都去核後，放到鍋裡，加入兩倍以上的水，然後開始燉煮，直至紅棗軟爛，可以輕鬆用筷子刺穿。這期間，滿屋子棗香味，甜甜的，很饞人。第四步：
紅棗煮好後，把棗撈出放入破壁機中，再放入少許的水（水的量不建議放太多，只要破壁機能正常運轉就可以了，水量太多的話，咱們接下來炒製的時候，就會特別費勁，要炒很長時間）。然後，啟動破壁機，把紅棗打成細細的糊。第五步：
3樓：匿名使用者
油炸花生公尺可以做月餅餡嗎？你可真有創意。
五仁餡料。五仁月餅的堅果，不用固定在某幾種，可以自己選擇搭配，比如瓜子仁、花生、杏仁、榛子、南瓜子、黑白芝麻等，唯一要注意的，所有的堅果要買原味的哦。
1.先把瓜子仁、杏仁、花生等顆粒大且較硬的月餅放在保鮮袋中，用擀麵杖敲碎。
2.果乾的話可以選擇葡萄乾或者蔓越莓等，切成小塊，備用。
3.然後把黑白芝麻、堅果、果乾混合在一起，待用。以上總量700g即可。
4.糯公尺粉300g，在乾淨無水無油的鍋中小火翻炒至微黃，沒有生粉的味道。
5.糯公尺粉與餡料混合，加入麥芽糖240g、玉公尺油120g、高度白酒10g、溫開水135g，帶上一次行手套，抓勻，壓實，蓋上保鮮膜，靜置3個小時。麥芽糖不可以用蜂蜜或者白糖代替。
板栗蓉餡。板栗餡也是很應景的了！
1.栗子去殼，留栗子仁蒸熟。去皮後留800g的栗子。
2.然後將栗子掰開，放入料理機，加入少許水，打成蓉。水不要加太多，可以分多次加，加多了後面炒的時候就是難為自己，只要可以攪拌的程度就好了。
3.打好的栗子蓉放入不沾鍋中，中火翻炒，分次加入白糖120g、油60g，直到餡料炒不動，成團。放涼後不能粘手，如果粘手就需要回鍋繼續炒！
蘇式五仁月餅餡的做法，蘇式五仁月餅餡怎麼做
夢中雨滿羅蘭玉 用料 水皮 麵粉240克 豬油30克 水100克 糖粉20克 油皮 低粉180克 豬油60克 餡 果仁 南瓜子 核桃仁 杏仁 松仁 黑芝麻 180克 蜂蜜100克 棉糖60克 水30克 普通麵粉80克 糯米粉80克 橄欖油40克 蘇式五仁月餅的做法 1 水皮料混合攪拌，醒30分鐘。2...
叉燒月餅的做法，五仁叉燒月餅餡料的做法步驟圖，怎麼做好吃
餅皮用料 糖漿300克，麵粉500克，水20克，高階梘水5克，吉士粉5克。餡料 冬瓜糖500克，杏仁 隨量，肥肉糖500克，糯公尺粉，核桃，瓜子仁，花生仁，黑芝麻，花生油，白糖，鹽，花生油。做法 1 先根據個人的口味調好餡料，捏成團狀備放著。2 接著做餅皮。3 把餡放放進模具，最後放進烤箱。營養價值...
月餅輕泥製作方法
要用超輕粘土做月餅，可以將顏色接近月餅的超輕粘土搓成球體並用塑料板稍微將它壓平，再用小刀再超輕粘土側面均勻的刻上劃痕，最後將更多的超輕粘土揉搓成細條或是小圓球做月餅的花紋 裝飾即可。請叫我小王同志。1 首先，我們要挑選出顏色比較接近月餅的超輕粘土，然後將它搓成球體並用塑料板稍微將它壓平。怎麼用超輕黏...