扁竹雞蛋湯的作用？

1樓：網友

腐竹作為高蛋白的食品，深受大眾歡迎，腐竹加工始於唐朝，距今已有1000多年的歷史。腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，同樣腐竹還具有補腦提神的功效，同時可以補充人體的蛋白質、多種礦物質。

而雞蛋性味甘、平，有補肺養血、滋陰潤燥的作用，多用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。用於血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病後體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。扁竹根具有清熱解毒，消腫止痛的功效。

可用於**咽喉腫痛、跌打損傷、燒傷、燙傷、腹瀉、大便乾燥、食少腹滿、舌苔厚白、牙齦腫痛、目赤腫痛、口苦、口乾舌燥等。還可以**肝炎、肝硬化、肝腹水、胃炎、腸炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、反流性食管炎。對女性月經不調、經期黑血、經期延後、經期色淡、子宮下垂也有很好的緩解**作用。

2樓：侃民生看社會

腐竹雞蛋紅棗湯。

腐竹雞蛋紅棗湯是由腐竹、雞蛋、紅棗製作而成，腐竹、雞蛋、紅棗三種食材都是大補的食品。對身體是非常的，三者一起煮可以發揮最大的功效。腐竹雞蛋紅棗湯對女性是乙個好的補湯，對女性身體非常好，這個湯的做法也比較簡單。

腐竹雞蛋紅棗湯。

腐竹雞蛋紅棗湯的營養價值。

雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「理想的營養庫」。雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.

6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b%的維生素b6。紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康。紫菜所含氨基酸種類多，數量大，含碘量很高。

腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高。腐竹中谷氨酸含量較高，具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生。腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。

腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗潰瘍等作用。腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。棗最突出的特點是維生素含量高。

在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了「天然維生素丸」的美譽。

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