1樓:匿名使用者
番茄醬汁義大利面的用料。
義大利面、橄欖油,番茄,大蒜,洋蔥,黑胡椒,牛至葉,及混合香料、鹽,糖,黃油。
番茄醬汁義大利面的做法。
步驟1首先煮茄醬,三隻西紅柿熱水燙去皮切小丁,蒜切成蓉,洋蔥切成碎末,鍋內放少許黃油爆香蒜蓉,加入洋蔥煸炒,放入番茄丁,加入鹽,少許糖,黑胡椒,撒入牛至葉及混合香料,燒至濃稠。
步驟2鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利面 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鐘,待麵條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水衝一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 ,澆上煮好的醬汁,撒上芝士粉,攪拌下開吃。
2樓:和光通塵
首先煮茄醬,三隻西紅柿熱水燙去皮切小丁,蒜切成蓉,洋蔥切成碎末,鍋內放少許黃油爆香蒜蓉,加入洋蔥煸炒,放入番茄丁,加入鹽,少許糖,黑胡椒,撒入牛至葉及混合香料,燒至濃稠,鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利面 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鐘,待麵條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水衝一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 ,澆上煮好的醬汁,撒上芝士粉,攪拌下開吃。
意麵醬的做法
3樓:愛生活的可愛吃貨
意麵醬的做法如下:
一、【白醬】
動物黃油2大匙,牛奶600ml,動物奶油50ml,白酒1大匙,洋蔥碎半個,蒜2顆,麵粉4大匙,西芹碎半匙,歐芹碎半匙,意式混合香料適量。
做法:1、蒜和洋蔥切末備用。
2、黃油放入鍋中小火融化,加入蒜和洋蔥炒香,再加入麵粉炒勻。
3、加入牛奶,淡奶油,和其他配料煮濃稠即可。
二、【菌菇醬】
蘑菇50g,香菇50g,高湯300ml,動物奶油50ml,牛奶300ml,白酒30ml,黃油1大匙,洋蔥碎50g,蒜2顆,低筋麵粉4大匙,西芹碎半匙,歐芹碎半匙,意式混合香料適量。
做法:1、蘑菇和香菇洗乾淨,切片。
2、熱鍋小火融化黃油,加入洋蔥碎和蒜末炒香,加入麵粉繼續炒1分鐘。
3、加入其他材料煮2分鐘即可。
三、【紅醬】
高湯一碗,黃油50g,白酒1大匙,西紅柿2個,西紅柿醬1大匙,洋蔥碎1個,蒜6顆,西芹碎和歐芹碎1匙,意式香料適量。
做法:1、蒜和洋蔥切末。
2、小火熱鍋融化黃油,加入蒜和洋蔥碎炒香,加入西紅柿和西紅柿醬炒一下後,放入其他材料煮稠即可。
四、【青醬】
橄欖油500ml,白酒1大匙,乳酪150g,蒜6顆,西芹碎1大匙,歐芹碎半匙,羅勒碎40g,黑胡椒粉1小匙,意式香料適量。
做法:雖有食材放入料理機打碎打勻即可。煮好的意麵,加入青醬拌炒勻可食用。
五、【清醬-蒜味基礎醬】
食材:雞高湯250ml,橄欖油3大匙,白酒80ml,蒜末5顆,歐芹碎1大匙,羅勒碎1大匙,糖和鹽適量,黑胡椒粉適量。
做法:橄欖油將蒜末炒香,加入其他食材煮熟即可拌麵。
意麵醬怎麼做
4樓:仁芷文
西紅柿3個(其中1個炸成醬)、洋蔥半個、黃油10克、羅勒(可以不放)、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利面、香菇、火腿、青椒。
做法】:1、在鍋中用文火融化黃油後,開大火,放入洋蔥碎,炒出香味後,倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精,不停攪拌,大火將湯收乾成醬。
3、鍋中倒入清水加熱,待水開後放入少許鹽,再按義大利面包裝袋上的提示時間煮熟,過一下冷水,控乾水分,在麵中倒入少許食用油攪拌,以免沾粘。
4、起鍋,倒入少許油,待油七分熱的時候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味後,倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面,在鍋中攪拌翻炒均勻,面也就好啦。
香濃義大利面。
材料】:義大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、乳酪粉。
做法】:1.先煮麵條:鍋中的水燒開後,加入一勺鹽、一勺橄欖油,下入一小把量的義大利面,不要著急用筷子攪拌,讓麵條自然的散落,待麵條根部軟化後,用筷子輕輕翻轉幾下即可,加蓋子煮8分鐘。
2.待麵條大約7-8成熟的時候,撈出,用涼水衝一下,讓其冷卻,也可以放進冰水中,劃散,之後瀝乾水分,淋入適量的橄欖油,用筷子拌勻,備用。
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁。
3.鍋中加入一勺量的橄欖油,將洋蔥和大蒜切碎,下油鍋爆香,用中火慢慢炒至洋蔥開始變色,然後放入切好的培根或者是肉末。
4.炒至培根出油後,加入切成小塊的西紅柿,加入適量的鹽、白糖調味,炒至西紅柿變軟,加入3-4勺量的番茄醬,加入半小碗水,小火慢慢煮開。
直到湯色變紅、西紅柿軟爛後,再次根據自己的口味,加入白糖、適量黑胡椒鹽,調味即可。
5樓:歡迎褐噸
義大利面,起源於中國,所以他的醬當然也和中國的相象。。。
番茄醬的做法:
1。你需要燒開水,把你所需要的意粉放入開水裡面,記著要加橄欖油和一點鹽。。
2。準備醬了。。 把西紅柿用開水燙皮,去掉皮,然後切成小塊,備用。 半個洋蔥,切成比西紅柿還要小的丁,此外,還有2瓣蒜,切成泥狀。。
3。熱油-橄欖油,加上洋蔥和蒜,4成的火候炒洋蔥。然後加上西紅柿,等西紅柿快要融化時,加上番茄醬(意粉專用的,要買帶洋蔥和蒜的番茄醬),按照自己的口味加上少許的檸檬汁,鹽,和調料面。。。
如果泥做的醬太弄,也可以加一點水,但是不能太多。。
4。把煮好的意粉,呈入碗裡,然後把醬撒在上面,你也可以在上面撒點pasty(一種義大利香料),或者香菜。。。
5。熱噴噴的意粉就成功了,很簡單吧,自己可以試一試,一定會成功的。。。hope u enjoyed!!!
6樓:匿名使用者
準備原料:番茄3個、洋蔥1個、食鹽適量、調和油適量、番茄沙司適量、元貞糖適量。
1、鍋內倒少許油。
2、放入肉末,快速翻炒,炒乾水分。
3、放入洋蔥丁和蒜末,炒出香味。
4、放西紅柿丁,炒出西紅柿汁來。
5、加入豆干和黑胡椒,煮一會兒。
6、加番茄沙司和糖,轉小火繼續煮至醬汁收濃。
7、出鍋,完成。
義大利面醬汁的家常做法
7樓:幹萊資訊諮詢
家常義大利面的做法。
1.義大利面放入水中煮,水中加入少量鹽,煮5-10分鐘。
2.蝦去頭和蝦線剝成蝦仁。
3.放在淡鹽水中燙一下,變色即可。
4.西藍花和胡蘿蔔燙7分熟。
5.洋蔥切絲。
6.鍋中放入黃油。
7.先放去洋蔥翻炒幾下。
8.再放入蝦,西藍花和胡蘿蔔,加少量黑胡椒翻炒。
9.放入番茄醬和少量鹽翻炒。
10.最後把煮熟的義大利面放入鍋中。
11.攪拌均勻盛出。
食材用料。西紅柿200g,洋蔥50g,肉末100g,蒜10g,黃油10g,鹽適量,胡椒粉適量,白糖適量。
義大利麵醬的做法。
1.準備食材:西紅柿用開水燙一下去皮切碎,瘦肉剁成茸,洋蔥切碎,蒜切碎,黃油室溫軟化。
2.大火把鍋燒熱轉小火放入黃油,加蒜末炒香。
3.加入洋蔥略炒。
4.加入肉末炒散。
5.加入西紅柿翻炒均勻,放入番茄醬加一碗清水大火燒開。
6.調入適量的鹽和胡椒粉,白糖提鮮,大火收汁黏稠即可。
7.美味的義大利麵醬,做這個醬滿全程是個享受,滿廚房都是清香味。
食材用料。義大利面一人份,番茄醬五六湯匙,番茄二只,鹽少許,糖少許,洋蔥小半只,蒜三四瓣,胡椒粉適量,芝士粉適量,鮮羅勒葉片一把,方腿或火腿一根,橄欖油適量。
番茄義大利面的做法。
1.準備好義大利面、番茄醬。將蒜剁成蓉,洋蔥切成小塊,火腿肉切成小丁。番茄用開水燙幾分鐘去皮,切成小塊。
2.鍋中加少許橄欖油,將蒜蓉炒至金黃色,下洋蔥炒至出香味變透明。
3.鍋中加入番茄塊,翻炒幾分鐘,炒至番茄出沙軟爛,調些許鹽和糖。
4.加入火腿丁和番茄醬,炒勻,小火熬製,直至變濃稠成醬汁。
5.熬醬同時,煮一鍋清水,加鹽和幾滴橄欖油,煮沸。
7.比麵條包裝上說明的時間多2一3分。
義大利面的醬汁怎麼做
8樓:若曦講生活
義大利面的家常做法如下,比較容易的做法:
1、意面提前一小時涼水泡軟,一定要用涼水哦,泡好的意麵,水燒開下面,加入一小勺鹽,幾滴食用油,防止煮好的面粘連。煮8分鐘左右,可以根據自己的喜好掌握煮麵時間,喜歡偏硬口感就可以減少兩分鐘,喜歡偏軟口感可以延遲幾分鐘。煮好,撈出備用。
2、冷鍋熱油,和平時炒菜一樣,將蒜末放入油鍋中爆香,接著放入牛肉末和洋蔥丁,牛肉炒至變色,洋蔥炒出香味,放入西紅柿丁丁繼續翻炒至醬,加入一小勺鹽,一小勺糖,一小勺生抽,繼續翻拌均勻,加入適量番茄沙司,我用的是味好美的,別的牌子也可以。翻炒均勻,意麵醬就做好了
炒意麵的做法步驟圖,炒意麵怎麼做好吃
深情似狗飛 步驟 1.備好主材料義大利麵。注 義大利麵有多種不同形狀,這一種是最常見的。2.備好西紅柿醬。3.將肉泥加蔥 醬油 胡椒和鹽調均備用。4.備好配菜 西紅柿 青椒 洋蔥和大蒜頭。5.將西紅柿 青椒 洋蔥切丁,大蒜頭拍一下切碎備用。6.煮義大利麵 水開,在鍋里加點鹽和油下義大利麵。7.起一炒...
南瓜奶油培根意麵的做法步驟圖,怎麼做好吃
植物網 用料小南瓜 1 4個 培根 200g 牛奶 100ml 片狀芝士或小三角芝士 隨意 意麵 2人份 黑胡椒碎 適量 南瓜奶油培根意麵的做法 意麵按照包裝上的指示時間煮好。煮麵水裡面要放點鹽。橄欖油煎熟培根,加入南瓜丁略炒,撒上黑椒碎。加入牛奶,小火煮,順便加鹽調味。放入煮好的意麵,繼續煮,加入...
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用料義大利面 250g 新鮮菠菜 一把 最好去埂留葉 鮮奶油 1 4杯 小頭蘑菇 一把 培根片 3片 牛奶 1 4杯 高湯粉 5g 鹽 1小勺 蒜 2辦 橄欖油 1 2勺 奶油菠菜義大利面的做法 菠菜葉洗淨慮幹水份後,用刀隨便切幾刀,放入粉碎機,加入牛奶打碎蘑菇洗淨掐去尾部,培根切長方形小塊,蒜切成...