1樓：芊芊梓沫
1、保護心血管。
人們進入中年以後，血液迴圈速度會減慢，而且大量脂肪酸會在人體內，基層人們的血管會老化，高血脂與高血壓等常見疾病就會高發，如果平時能多喝一些草魚湯，就能吸收豐富的不飽和脂肪酸，它能促進人體內脂肪酸的代謝，也能加快血液迴圈，軟化血管，可以保護心血管，減少心血管疾病發生。
2、延緩衰老。
平時都和草魚湯能吸收多種對人體有益的微量元素，其中維生素e和微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，它們既能美容養顏，也能提高細胞活性，清除身體內的自由基，能延緩多種衰老症狀的發生，另外，維生素e和微量元素硒還是天然的抗癌成分，平時多喝草魚湯還能預防多種癌症的發生。
3、促進身體發育。
草魚湯最適合處於青春發育期的青少年食用，因為他們喝草魚湯以後能吸收大量優質蛋白，能促進人體組織細胞再生與代謝，能有效促進青少年身體健康發育。除此以外，多喝草魚湯還能維持人體內部環境的酸鹼平衡，也能促進人體內鈉鹽的排出，它的利水消腫功效也很明顯。
4、保護眼睛。
眼睛是心靈的窗戶，如果平時不愛護它保護，它就會出現視力下降，或者讓多種眼科疾病高發，而平時多和一些草魚湯就能有效保護人類的眼睛，它能讓人體吸收豐富的維生素a這種物質可以提高人類眼睛視網膜的功能，也能預防視網膜病變，對視力下降以及白內障和青光眼，還有視神經萎縮等不良症狀都有明顯預防作用。
2樓：丹的葵奎
每年中秋節前後是水產品大量上市的時期，河魚、海魚成為此時秋季進補的理想水產品。魚肉是優質的蛋白食品，而且營養價值非常高。有些魚肉含有豐富的「多不飽和脂肪酸」，所以，血壓高的人無論是那種季節都可以適量吃一些魚或喝一些魚湯，那麼魚湯的營養價值有哪些呢，一起來看看吧。
魚的營養價值豐富，魚湯更是老少皆宜的最佳食物，而且魚類是被的大家所公認的具有很好的養生保健食品。很多人都認為，吃魚比吃肉更養生。專家們指出，魚是水生動物，它含有豐富的卵磷脂，以及其所含的蛋白質比肉類動物的蛋白質質量要高很多，因此，相對於吃肉，吃魚更能養生哦。
而且，魚的周身都是寶。吃魚肉有這麼多的好處，那麼魚湯的營養就能可想而知了。
營養健康 | 魚湯的營養價值及功效。
草魚的頭營養價值豐富，那用它熬出來的魚湯更是不可多說。而且草魚頭還有人腦細胞發育需要的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸，除此以外，草魚肉中還含有特殊蛋白質，對小孩子的智力發育及有非常大的幫助。因此建議家長朋友們，你可以經常買些寫草魚回來，將魚頭單獨用來煲湯，再使用湯汁給你的寶寶煲飯吃，這樣對寶寶的成長發育有非常大的幫助哦。
草魚的**比較便宜，它的缺點是肉質不夠嫩滑，優點是刺少，易打理。因此非常適合老人及小孩子食用。俗話說，男人吃魚長壽，女人吃魚美容，這足以說明吃魚的好處是非常多的哦。
而且經常吃魚還可以讓你變得更加聰明，還有增強抵抗力的作用呢。
草魚湯怎麼做好喝又營養
3樓：你粉底沒我的厚
清燉草魚湯
主料：草魚1條。
調料：色拉油少許，食鹽適量。
做法：
1、去腥筋，在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然後再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出。還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易地將白筋拽出。
2、鍋裡放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。
3、翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關係。
4、加入沒過魚的溫水，大火煮開，開鍋一會就會有奶白的顏色出現，撇去全部的浮沫。
5、時間緊迫就繼續用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。
注意事項：
1、撇浮沫時連同煎魚的油也一起撇去了，所以魚湯真的就像牛奶一樣的奶白好看，也可以用它煮麵條、燒番茄蛋湯、蝦皮紫菜湯、青菜魚湯等等。
2、魚遇高溫油炸後才能將營養成分多多釋放，但是魚湯再好，更多蛋白質等的營養成分還是大多都在魚肉裡，所以最好連魚肉加魚湯一起吃，這樣才會將營養吸收到最大化。
4樓：111111的會
番茄草魚湯用料：
草魚 1條、番茄 1個、金針菇 1把、姜 幾片、小蔥 幾根、食用油 適量、料酒 適量、鹽 適量、醋 適量、澱粉 適量、清水 適量。
做法：
1、草魚去鱗和內臟，清洗乾淨，頭和尾另外燒菜吃，魚身切四五公釐的塊，加入2湯匙料酒，半勺鹽，2勺澱粉，幾片姜，抓勻一下，至少醃製10分鐘。
2、番茄洗乾淨切片；金針菇洗乾淨，切去根部3、鍋燒熱，倒入少量油，下番茄煸炒至油變紅色4、倒入適量清水，蓋上，大火煮開，轉中火再煮2-3分鐘5、先將薑片入鍋，接著用筷子將魚塊一塊塊下鍋，然後轉中火6、加半勺鹽，一湯匙醋或適量番茄醬，稍微拌勻一下，嚐下味，不夠再調整7、魚肉全變白後，下金針菇煮1分鐘。
8、撒蔥段，然後關火，就可以出鍋了。
5樓：輪滑
草魚洗掙，放蔥，姜，蒜，八角，水，食鹽，煮丨5分鐘。
草魚怎麼燉湯好喝又營養
6樓：匿名使用者
煮魚湯看起來簡易，實際上也是有一定的注重的，我們在外面用餐會發覺外邊的魚頭湯一直白色，看上去很好看，美味可口。可是自己在家煮魚湯，色調彷彿一直差那麼點含意，怎麼煮都無法煮成乳白色。這是由於你的每乙個流程和關鍵點都是影響到最後魚頭湯的製成品。
很多人認為外邊的往往那麼白，迫不得已令人猜疑是加了害怕令人了解的防腐劑，實際上並並不是，只是僅有主廚們才知道的一些秘密。
燉魚湯有乙個沒法防止的流程，便是先煎魚再燉魚湯，那樣才可以確保魚人體內的植物油脂被煎出去，植物油脂也是決策湯白變白的乙個首要條件，煎魚的情況下要維持魚身的詳細，那樣燉魚的情況下才不容易有灰黑色的渣宰。燉魚的情況下，因為水持續燒開加溫，食物中的人體脂肪就變成小液滴，小液滴周圍又被蛋白所包圍著，因此 魚頭湯便會變混濁，便會展現乳白色。
此外呢，煮魚湯最終要還記得加鹽，假如先放了鹽，魚的鮮香就沒法充足蒸發到魚頭湯裡了。以上說的這幾個方面，便是煮成又白又營養成分的魚頭湯的重要，關鍵是味兒還不錯哦，比餐館裡的還行。
草魚湯怎麼燉好喝又營養
7樓：網友
白蘿蔔。或者白豆腐。
都是不錯的喲。
草魚怎麼做，草魚怎麼做才好吃，只用草魚怎麼做湯
陌上 卿名酒酒 用料草魚魚塊 大蒜，蔥薑 生粉 生抽，老抽，料酒，蠔油，啤酒一罐 紅燒魚塊的做法 草魚切塊，加料酒 蔥薑 花椒調味紅燒魚塊的做法 步驟1醃製半小時以上紅燒魚塊的做法 步驟2 加生粉紅燒魚塊的做法 步驟3 油溫七層熱以後加入魚塊紅燒魚塊的做法 步驟4待魚塊金黃後撈出紅燒魚塊的做法 步驟...
清蒸草魚怎麼做，清蒸草魚怎麼做最正宗
秋午 草魚是生活中最常見的淡水魚類，肉質鮮嫩，使用方法多變，可以紅燒，也可以做湯，而且營養價值特別高，具有一定的養生功效。草魚是中國最常見的淡水魚類，平時他在水中以水草為食，故此得名叫草魚，這種魚肉質鮮嫩，個頭比較大，而且營養價值特別高，每一百克草魚肉中含有蛋白質，20克，脂肪15克，熱量在一百大卡...
蒸草魚怎麼做，清蒸草魚怎麼做最正宗
清蒸草魚的做法 香港名稱 清正河上鮮 主料 草魚一條 1斤2兩左右最佳 輔料 蔥 姜 香菜 料酒 鹽 生抽 美極鮮 白胡椒粉 白糖 油 製作 將洗淨的草魚兩面斜切出花刀 每面3刀即可 沿魚背部切一深達魚骨的刀口 在魚身上抹上鹽 料酒 每個花刀口內夾上蔥 姜 一個花刀口夾一種 魚肚內放上蔥 大段 背部...