1樓：帥鍋取名真難
陽春麵怎麼做會比較好吃。
陽春麵製作原料：
鮮麵條250克、紫皮洋蔥2個、青蒜1根、香蔥1根陽春麵製作配料：豬油100克、醬油15ml、香油15ml、鹽5克、高湯適量，陽春麵製作方法：
1、洋蔥洗淨後切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用；
2、豬油在鍋中溶化，然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油；
3、炸蔥油的同時將麵條放入湯鍋中煮熟，然後在盛麵的碗中放入一勺蔥油，放入鹽；
4、煮熟的面挑入碗中，加入高湯淋入香油，撒上蔥花、青蒜末即可。
陽春麵製作貼士：
1、做陽春麵最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味。
2、做陽春麵用豬油也是很關鍵的一點，一定要用豬油才能確保蔥油、麵條的香味。陽春麵清湯白面看似無味，實際上精華都在蔥油裡，所以要想做好一碗陽春麵，蔥油的步驟 不能馬虎！
以上是對陽春麵怎麼做會比較好吃的介紹，希望能幫助到您。開洋蔥油拌麵又稱海公尺蔥油拌麵。以熬香的蔥油和燒透的海公尺，與煮熟的麵條一起拌食。麵條韌糯滑爽，海公尺軟而鮮美，蔥油香郁四溢。
陽春麵怎樣做才好吃？
2樓：關注職業教育
1、鍋裡面加入適量的清水，等到水燒開了之後將麵條下入到鍋裡面，緊接著用筷子快速攪拌一下麵條，防止麵條沾到鍋裡面。等到鍋裡面的水再一次被燒開了之後向鍋裡面加入適量的清水，順便將燃氣灶調到小火，等到鍋裡面的水再一次燒開了之後再加清水，一直到加入三次清水，鍋裡面的麵條全部煮熟之後撈出來放到冷水裡面過一下涼，緊接著再放入碗裡面備用。
2、再一次向鍋裡面加入適量的清水，等到水開了之後向鍋裡面加入適量的精鹽、生抽、芝麻油、豬油和適量的小蔥，等到鍋裡面的水再一次燒開了之後就可以關火，將湯全部倒入碗裡面就可以了。
3樓：快快
我覺得陽春麵用大骨頭湯做是非常好吃我覺得陽春麵用大骨頭湯做是非常好吃的。特別的香。
4樓：匿名使用者
陽春麵又稱光面、清湯麵或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南地區著名的漢族麵食小吃，作為揚州的一大特色。
5樓：金江沙
蔥花、醬油加芝麻油調味。
6樓：0澤國a網盤
用料 細麵條 一人份。
豬油 1湯匙。
老抽 ¼茶匙。
蔥花 1湯匙。
雞湯 500-650ml
生抽 2湯匙。
糖 ¼茶匙。
鹽，用於調味 適量。
正宗陽春麵怎麼做的做法。
煮好一人份細麵，麵條軟硬煮至適合自己口味即可，如果需要可過冷水來增加麵條韌勁。 煮麵的同時，加熱500-650ml雞湯，可以買現成的，也可以在家自製。最正宗的陽春麵湯底是雞肉和豬骨熬的湯。
食域家之後也會分享自製雞湯以及雞肉豬骨湯的做法，都是非常實用的家庭必備底料，請繼續關注。正宗陽春麵 | 看似簡單，內含玄機的做法 步驟1
碗中加入1湯匙豬油，2湯匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖。正宗陽春麵 | 看似簡單，內含玄機的做法 步驟2
碗中加入熱好的湯。最後將煮好的麵條放入。再撒少許蔥花和鹽調味正宗陽春麵 | 看似簡單，內含玄機的做法 步驟3
一碗美味的江南陽春麵做好了！開動吧！ 絕對是一碗有靈魂的面。正宗陽春麵 | 看似簡單，內含玄機的做法 步驟4
成品正宗陽春麵 | 看似簡單，內含玄機的做法 步驟5
小貼士。熱量：520kcal | 碳水化合物：
56g | 蛋白質：26g | 脂肪：21g | 飽和脂肪：
7g | 膽固醇：30mg | 鈉：3512mg | 鉀：
706mg | 膳食纖維：3g | 糖：15g | 維生素a：
維生素c： |鈣： |鐵：
注：1茶匙=5g , 1湯匙=15g
陽春麵做法簡單好吃
7樓：帥鍋取名真難
陽春麵怎麼做好吃。
陽春麵的做法實際上比較簡單，日常我是以它為早餐吃的。
我通常會用豬油來煮面這樣煮好以後的麵條特別的香潤滑口。首先，把豬肥肉切成小塊（越小越容易熬出油），然後倒入一點點食用油再把切好的肥肉丟下去翻炒（先大火後小火）慢慢的熬製，等到肥肉都變成了焦黃色的油渣就可以了。
再把油渣單獨裝在乙個密封的罐中保持口感，豬油則單獨倒在乙個碗裡。
重新起一口鍋放入清水，等到水沸騰以後先放小青菜焯至變軟放入碗中隨後放入陽春麵，在放入青菜的碗中加入食鹽、蠔油、豬油、生抽並兌入開水，當麵條煮至能用筷子夾斷的時候就可以撈出放在碗中了。如果沒有豬油可以選擇芝麻油來替代，不愛吃青菜的小夥伴可以在水中煮乙個雞蛋，開水也可以用熬製好的高湯來替代，以上是最簡便美味的做法。
陽春麵怎麼做？
8樓：菜籃子
陽春麵
陽春麵，又稱光面或清湯麵、白湯麵，是指一種不加上任何菜餚配料而只有湯的麵條，常見於中國江蘇省及上海地區。便宜、吃起來不花時間，是其受歡迎的主因。煮這種面的麵條一般沒有規限，細如龍鬚麵或者粗如寬麵均可使用。
一、主料
新鮮麵條150克。
蔥10克。二、輔料
豬油20克。
醬油10毫公升。
雞精5克。鹽5克。
三、陽春麵的做法步驟
1、準備好材料。
2、豬油放鍋中加熱化開。
3、蔥切段，將蔥白放入豬油中小火炸至黃色。
4、加入青蔥一起小火炸製，蔥段全部金黃色後將蔥撈出，倒出蔥油備用。
5、取一碗，加入雞湯(或骨頭湯),醬油，蔥油，鹽，雞精，蔥花。
6、鍋中燒開水，放入麵條煮熟，撈出放入碗中，攪勻即可食用。
7、成品圖。
9樓：擒拿小楊
配料：雞蛋掛麵100克，食鹽適量、醬油20克、公尺醋10克，蔥花5克、芝麻香油5克。
製作方法步驟：
一、首先在鍋裡加入半鍋清水，水中放適量食鹽，水煮至沸騰，下入麵條，用筷子攪拌。
二、麵條煮熟後，撈出。
三、把煮熟的麵條放入碗裡，碗裡加調料：醬油20克、公尺醋10克，蔥花5克、芝麻香油5克，半碗麵湯。
四、最後撒上蔥花就可以吃了。
如果吃得辣的，還可以加點辣椒油，根據自己的口味靈活新增調料即可。
10樓：李和霖
用料。細麵 150克、熟豬油 100克、紅蔥頭 3個、
料酒 少許、醬油 5毫公升、鹽 少許、
油 少許、蔥花 少許、清雞湯 適量。
做法步驟。[ 1 ] 用隔水燉的方法製備些清雞湯；
2 ] 紅蔥頭切片；
3 ] 小火放豬油將紅蔥頭炸酥，製備蔥油；
4 ] 調碗底用10ml蔥油和5毫公升醬油就可以了；
5 ] 大火煮開多一些水，加少許油和鹽將麵煮熟，中間打兩、三次冷水，麵才筋道；
6 ] 麵快熟時用適量滾的清雞湯沖開碗底，將麵挑出，摺疊兩次碼入麵碗；
7 ] 撒上些蔥花，趁熱吃。
小貼士。炸紅蔥頭一定不能炸過頭，蔥頭變色即撈出，炸過頭了會發苦；
買不到紅蔥頭可以用洋蔥代替；
蔥油冷藏儲存，隨用隨取，放十天半月是沒問題的；
用雞湯味道比較醇厚，不用雞湯直接用開水衝碗底也是可以的。
用料 細掛麵 200克、老抽 2~3滴、生抽 2大勺、豬油 1勺、蔥花 適量。
做法步驟 [ 1 ] 小蔥切蔥花備用；
2 ] 水沸騰後下掛麵，煮3分鐘左右，中間添幾次冷水，避免水溢位來；
3 ] 撈出過涼；
4 ] 找乙個空碗，倒入老抽，生抽，豬油；
5 ] 倒入高湯或者麵湯；
6 ] 麵條控水，放入湯底；
7 ] 撒上蔥花，享受美味吧！小貼士。
11樓：賀平都知道
先把洋蔥切小丁，鍋中倒入油，放入洋蔥，小火翻炒3到5分鐘撈出洋蔥。加入生抽，倒入適量清水，燒開後打入雞蛋。放入麵條，放入適量的醬油、鹽，麵條煮熟後放入菠菜，即可撈出。
12樓：love水晶乳酪
陽春麵做法：
食材：雞蛋麵條100克，雞蛋1個，蒜苗3棵，精鹽，味精，香高湯，花生油，醬油半勺。
具體做法：1、將雞蛋磕入碗內，用筷子打勻，蒜苗洗淨，切成3厘公尺的段備用。
2、把炒鍋置於火上，放入花生油燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲。
3、鍋中加水燒開後，下雞蛋麵條煮熟，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段；
4、將高湯倒入炒鍋中燒開，撇去浮沫，用精鹽、味精調味，再點些香油，澆在麵條上即可。
陽春麵最正宗的做法
13樓：三夜見
導語：陽春麵，又稱清湯光面。相傳秦始皇統一了度衡量，也統一了曆法。以夏曆的十月為正月。下面是陽春麵最正宗的做法，一起來學習下吧；
陽春麵食材介紹
麵條一把，青菜兩根，豬油一勺，鹽一勺，生抽一勺，蠔油一勺，小蔥兩根，陽春麵的做法步驟
1、豬油一塊，鹽，蠔油，生抽，放入碗中，鹽不要太多，生抽和蠔油都是鹹的，一點點就夠了。如果口味淡的人就不需要再另外放鹽了。
2、加入開水，融化調料和豬油，用筷子攪拌均勻備用。
3、鍋中燒開水下麵條下去煮一分鐘左右，然後燙熟下青菜，麵條和青菜一起撈出放在湯裡，撒上小蔥即可。豬油滑溜順口不可用其他油替代。
4、當然，家有高湯用高湯來做湯汁更好，但是最快手的，還是我們的豬油版，簡單清爽，鮮美之極，可以根據需要加入煮熟的荷包蛋，加各種肉或者蔬菜，只是簡單最好。
5、成品。6、成品。
陽春麵怎麼做
14樓：幹萊資訊諮詢
素麵湯。準備食材】:
麵條，豬油，醬油，鹽，香蔥。
具體方法]:
1.鍋中燒開水，放入麵條煮至熟。
2.在燒水的過程中，取乙個碗，加入半勺豬油、1勺醬油、1撮鹽。
如果碗很小，每樣都少加一些)
3.將煮好的麵湯加入碗中，攪拌均勻，直到豬油融化。
4.將麵條撈出放入碗中，撒一把蔥花在火上。
一碗溫泉面做好了。
好香啊！很好吃，連一碗湯麵都讓你覺得舒服~生產重點]:
1.豬油，蔥花，醬油，鹽，缺一不可。用量根據碗的大小來定。
如果不想多放油，可以少放豬油，但是適量的豬油可以保證麵條和蔥花的風味。(豬油在一些超市有售，或者買肉炒的時候，炒點油，放在小罐子裡存放很久。)
2.當蔥花和熱騰騰的麵條一起放入碗中，撒上一點，一股香氣撲面而來。
15樓：收物
看到電視劇集裡面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做。
16樓：懶美眉
做炸醬陽春麵，燒水，水開了下面，大概煮幾分鐘，然後撈起來過涼水，放在一邊。鍋燒熱，放油，等油五分熱，放香姑肉醬（我用的是古龍牌的）炒幾下，差不多就可以了，然後淋在面上，攪拌攪拌就可以吃了。我覺得還不錯。
17樓：段令秋
也就是蔥花面，大蔥切稱蔥花或者香蔥更好，用鹽味精香油拌一下，用開水沖開麵條煮熟撈在裡面就可以，上面少淋香油。開水衝蔥花要在麵條煮熟時衝，不能用麵湯，糖多面少效果最好。廚師秀為您解答。
18樓：芯芯美食日記
陽春麵是一道歷史悠久的麵食，今天給大家帶來改良過的陽春麵的做法，一起學習吧！
陽春麵的做法，陽春麵怎麼做
準備食材 麵條 豬油 生抽 鹽 小香蔥。具體做法 1 鍋裡燒開水，放入麵條煮至熟。2 在燒水的過程中，取乙隻碗，裡面加入大半勺豬油 1勺生抽 1小撮鹽。碗小的話就每樣少加一些 3 向碗裡加入燒滾的麵湯，攪拌均勻至豬油融化。4 將麵條撈入碗中，乘熱撒上一小把蔥花即可。一碗熱騰騰的陽春麵就做好了。製作重...
陽春麵的湯汁怎麼調，陽春麵的湯怎麼做？
1 首先把雞鴨處理乾淨，跟豬骨一起用水徹底沖刷乾淨，豬骨敲開 2 大湯鍋裡把雞鴨豬骨都放進去，薑塊約1斤拍散 蔥一斤系成結放進去 3 加夠水之後，大火燒開撈去浮沫之類的，然後轉小火燉煮4個小時左右 4 末了濾去湯渣就得到了最後的湯底了，按照口胃停止調味就好麵條是國內的一種常見的主食，主要是用澱粉製作...
正宗的陽春麵的做法是怎樣
收物 看到電視劇集裡面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做 芯芯美食日記 陽春麵是一道歷史悠久的麵食，今天給大家帶來改良過的陽春麵的做法，一起學習吧！ 美食青風 這不是一碗普通的面，江湖人稱陽春麵 原料 鮮麵條250克 紫皮洋蔥2個 豬油100克 醬油15ml 香油15ml 青蒜1根 香蔥1根 鹽...