1樓：匿名使用者
蓴菜粥的好吃做法？
蓴菜200克，粳公尺100克，冰糖100克。
先將蓴菜洗淨，用沸水燙一下，瀝乾，再將粳公尺淘洗乾淨，放入鍋中，加清水1500毫公升，置旺火上燒開，轉用文火熬煮成粥，再加入冰糖、蓴菜，稍煮片刻即成。
用法：每日服1劑，分數次食用。
還可以做魚骨蓴菜粥。
材料：蓴菜、魚骨、大公尺適量，食用油、雞精、瑤柱、生薑、大蔥適量。
做法：(1)將魚骨洗淨，用薑絲、蔥、食鹽、食用油、雞精醃製一會兒；
2)將蓴菜汆水後瀝乾水分撈出；
3)將適量的大公尺放入鍋中加水煮粥；
4)放入瑤柱、魚骨、蓴菜再次煮開，根據個人口味放入少許的鹽即可。
蓴菜粥的小貼士。
3.清熱利水，消腫解毒。 適用於熱痢黃疽。癰腫。疔瘡以及胃納不香、夏日暑熱等症。
是腹瀉痢疾調理藥膳。
食物相剋：粳公尺：唐·孟詵：「粳公尺不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清·王盂英：「炒公尺雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
一般人皆可食用。因其滑軟細嫩，特別適合老人、兒童及消化力弱的人食用；蓴菜性寒而滑，多食易傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜多食，另外婦女月經期及孕婦產後應少食。
2樓：芊芊梓沫
原料。蓴菜120克，粳公尺60克，冰糖60克。
製作。1 將蓴菜洗淨，放漏勺中，在沸水鍋中燙一下，即取出瀝乾。
2 粳公尺淘洗乾淨，放入鍋內，加清水，3 上火燒開，熬煮成粥，再入冰糖、蓴菜，稍煮片刻即可。
3樓：莫不可明
蓴菜粥。原料：蓴菜150克，粳公尺100克，冰糖適量。
蓴菜粥的做法。
1．將蓴菜放入開水中稍燙後撈出。粳公尺淘洗乾淨。
2．取鍋放入清水、粳公尺，煮至粥將成時，加入蓴菜、冰糖，再略煮即成。
功效：清熱，利水，補脾。適用於內熱體質，小便短赤，熱痢，黃疸，胃弱不食，宜夏季食用。
4樓：情感寄託吧
一、好吃的菜粥的做法給你介紹幾種好吃的。
1.公尺淘淨加足量水，放入電飯煲燉煮。
2.雞毛菜洗淨。
3.春筍洗淨切片。
4.待粥燉煮半小時之後，加入少量的肉燉煮二十分鐘。
5.加入春筍。
6.最後等粥和其他料都燉爛後加入雞毛菜和調料即可出鍋~
小貼士。最好是用鮮肉啦~沒有買鮮肉，就放了一點點的鹹肉。
喝粥最好配簡單，清淡的小菜兒， 尤其是喝白粥(大公尺粥，小公尺粥等)。
因為，白粥非常樸實，味道寡，平和，半流質食物，對消化系統和胃有非常好的清理和調和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大葷，很油膩的菜。
一般來講，最好配鹹鴨蛋，自製的小鹹菜，比如，醃的或醬制的小黃瓜條兒，榨菜絲，小辣椒，辣白菜，醬蘿蔔，蒜茄子等。
或者是一些涼拌小菜， 比如熗土豆絲，熗芹菜拌花生公尺，涼拌海帶絲，涼拌幹豆腐絲等。
如果非常想吃炒菜配粥的話，也最好是簡單的，比如，一些可快速炒出的青菜， 比如，如西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，尖椒幹豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。
二、配粥吃的小菜。
粥是一種大家在日常經常會吃的一種食物，因為它不僅有利於腸道的消化，而且營養價值也比較的高，而在中國人的飲食習慣中，如果吃粥的話，是一定要吃一些小菜的，這樣會更加有助於促進食慾，而粥的味道也會得到提公升。
如果說在吃粥的時候搭配著什麼樣的小菜吃不僅營養，更為關鍵的就是能夠開胃，那麼在這樣的情況之下，海帶是當之無愧的首選。
首先就是因為在海帶中含有特別多的營養成分，但是它的熱量是比較低的，因此大家在日常吃它的時候沒有必要擔心會長胖，而且還能夠很好的滋補身體。
在海帶中含有的對人體最有益的一種元素就是碘元素，這種元素是預防大脖子病的關鍵，因此大家在日常的生活中注意對海帶的攝入，就能夠非常有效的避免這種疾病的出現。
請問蓴菜羹的推薦做法？
5樓：終身榮譽
材料
主料：蓴菜250克，輔料：冬筍15克，榨菜15克，調料：鹽褲衡2克，味精1克，香油5克。
做法
1.先將蓴菜擇去雜質，清水洗淨，取刀切胡察做成段。再將冬筍去殼洗淨、榨菜用溫水泡一泡，清洗，分別切成絲，放入盤中，待用。
2.把煮鍋刷洗乾淨，在鍋中放入鮮肉湯，武火燒沸，加入冬筍絲、榨菜絲，取蓋蓋鍋。
3.再煮沸後沒培，加入蓴菜，煮15-20分鐘，加入精鹽、味精調味，出鍋裝進大碗內，淋上麻油即成。
小訣竅
消腫、解毒。主治各種癌症，尤其胃癌療效更佳。
同時，能降血脂、降血壓。在日常生活中，常作為胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓以及胃癌等病的輔助食療菜餚。
6樓：信天遊
蓴菜羹的做法。
馬雲家的太湖蓴菜，注意買芽級的，更鮮嫩。
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倒出蓴菜清洗下。
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葉芽均勻完整無破碎為好。
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切薑絲，香腸絲或者火腿絲。
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下清水鍋煮一煮薑絲香腸。
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水沸騰後加幾滴料酒。
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再加清水，倒入蓴菜。
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撈出芹穗橋薑絲。
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加鹽。<>
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加蛋花，小火淋入蛋液。
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出鍋。<>
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嘗一口，清新鮮爽，滑滑嫩嫩。
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蓴菜下鍋沸騰即可出鍋，大約兩三分鐘，不要久煮。
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蓴菜的吃法 蓴菜有哪些做法
7樓：三夜見
1、涼拌蓴菜。
用料：蓴菜，薑蒜末，鹽，生抽，醋，香油，剁椒，蔥花。
蓴菜用清水沖洗兩次瀝乾水份，這一步一定要用漏勺才行，避免蓴菜太滑溜走了。然後把洗淨的蓴菜放入碗中，加入薑蒜末，鹽，生抽，醋，香油，剁椒，蔥花等調料充分拌勻。
2、芙蓉蓴菜湯。
用料：蓴菜，雞蛋，鹽。
首先將蓴菜洗乾淨，焯水。然後把焯過水的蓴菜盛起濾幹待用。在鍋內加入清雞湯，燒開，加鹽調好味，放下蓴菜後再燒開。
最後將兩個雞蛋的蛋清打勻，倒進，用勺子滑開。簡單好喝的芙蓉蓴菜湯就做好了。
3、鱸魚蓴菜湯。
用料：蓴菜，鱸魚，薑絲，鹽，雞精。
把蓴菜洗乾淨後，將蓴菜放進燒開的水中5分鐘後撈起。然後把鱸魚切成一塊塊，放油鍋煎一下，味道更香哦。煎好後，加水、薑絲、蓴菜一起燒。等到魚煮熟後，加入適量鹽、雞精調味就好了。
蓴菜有哪些食用功效呢 蓴菜適合和哪些食物搭配食用
8樓：向陽
蓴菜是水蓮的另一種稱謂，剛抽芽捲葉的蓴菜是可以食用的，是一種藥食兩用的水生蔬菜種類，食用以後，對身體有一定的滋補以及輔助**疾病的作用。那麼蓴菜還有哪些食用功效呢？蓴菜適合和哪些食物搭配食用？
蓴菜中含有的黏性物質，具有清熱解毒的作用，食用以後，能夠抑制身體內有害細菌的生長，也具有消炎殺菌的作用。
蓴菜中含有豐富的鋅，可以很好補充腦部的生長發育，具有益智補腦的作用。
蓴菜中含有的營養成分，可以很好的補充身體對營養成分的吸收利用，具有清熱解毒、消炎殺菌、益智健體、預防貧血以及肝炎的作用，對身體有很好預防疾病的作用。
蓴菜適合和雞肉搭配食用，兩者所含有的營養成分，對身體有很好的滋補作用，可以有效的預防高血脂、高血壓以及心腦血管等疾病。
蓴菜適合和鯽魚搭配食用，兩者所含有的營養成分相輔相成，具有很好清熱解毒、利水消腫的功效。
另外，蓴菜還適合和冬筍、香菇、黃魚等食材搭配食用，其中所含有的營養成分相互影響，更有利於身體對營養成分的吸收利用。
月經期、懷孕期、以及哺乳期的女性盡量不要食用蓴菜，以免引起身體不適。
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