1樓：兩公尺小廚娘
豬蹄怎麼做最好吃？
2樓：小小許
每到冬季，我們當地風俗，就要去藥鋪配些補藥，燉雞，燉肉。藥材燉出的肉，好吃，喝湯也暖身體。”
用料。主料。
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豬蹄1個。<>
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紅棗9顆。<>
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枸杞1小把。
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人參1顆。<>
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黨參5小根。
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黃芪2克。輔料。姜。1塊。
鹽。適量。燉豬蹄的做法。
豬蹄買回洗淨，冷水下鍋，去血水，加點料酒。
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在鍋裡煮幾分鐘後，撈出在洗乾淨。
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藥材。<>
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洗乾淨，<>
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也放乙個姜，<>
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所有材料洗乾淨後，就全放進鍋裡，燉2小時。
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出鍋前，根據自己鹹淡，加鹽就可以了。
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燉豬蹄成品圖。
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烹飪技巧。這道菜不需要加入太多調料。
豬手怎麼做最好吃
3樓：教育在前越行越遠
1、在燉豬蹄的時候，建議不要放味精了，因為本身豬蹄燉出來的湯水就很鮮甜了。
2、一般在菜市場或者超市購買豬蹄，都是已經幫除毛處理乾淨了的，可以回家砍段後清洗乾淨焯水後即可煲煮，如果購買的豬蹄沒有除毛的，可以回家燒開水把豬蹄煮到皮發脹，然後再用貼鉗把豬毛給去除，比較省時省力。
3、豬蹄燉湯除了可以直接喝外，還可以用來煮麵條，味道也是特別的鮮美可口。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止**過早褶皺，延緩**的衰老過程。
豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
4樓：你頭髮亂了喔
豬手這樣做又好吃顏色又好看。
5樓：高高興興順其自然
紅燒豬手是最好吃的也是最簡單的。
豬手怎麼做最好吃
6樓：熱愛生活的小枕
做成酸菜甜豬手好吃。主料：豬手1只、紅皮花生80克。
輔料：白醋50克、油20克、鹽6克、冰糖100克、醬油30克、老抽20克、水600克、薑片20克、蒜頭10克、料酒40克。
步驟：1、豬手冷水下鍋，**焯。
2、水焯水後洗淨，瀝乾水分。
3、準備薑片、蒜頭、白公尺醋、冰糖。
4、油鍋裡倒入豬手，翻炒至豬手都沾上油，然後攤開，煎香一面再翻炒，然後加入薑片和蒜頭翻炒。
5、炒至豬手有點轉色後加入料酒翻炒。
6、電壓力鍋插上電源，逆時針旋轉解鎖扭扣，確保是解鎖狀態。
7、再按下這個銀色按鈕就能開蓋。
8、豬手炒到像**那樣有點焦赤，就放入壓力鍋裡。倒入紅皮花生、醬油、老抽、冰糖、鹽、開水。水位末過豬手一半即可。
9、選擇蹄筋模式，壓30分鐘即可。
10、最後出來的成品都是香噴噴的！
怎麼燉豬手湯？
7樓：三夜見
分類： 生活 >>美食/烹飪。
問題描述：因為天氣乾燥，據說對**很好？怎麼燉出缺扮來的豬手湯有營養又好喝？
解析： 教你4款，總有一款適合你：
1、黃豆豬手湯：
用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆4個小時以上。
將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨。
把豬腳放進砂鍋內，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛，2個小時後左右，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片，改文火連續燉上乙個小時。
需要注意的細節：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子檢視，燉好準備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏鹹一點。
2、花生豬手湯。
淨豬手一到兩隻，買的時候可以要求賣的人幫忙剁成小塊，我一般是要求乙隻豬手剁成4－6塊的大小。花生公尺適量。
花生公尺泡水一段時間後剝去紅衣。
豬手洗淨。備料：蔥段、薑片（不要切太小，以便方便擇出來）陳皮、花椒、枸杞、料酒、精鹽、雞精。
把豬手放進沙鍋，加入適量水，煮沸後撇去浮末和浮油，火調小至保持微微沸騰狀。豬手煮至7成熟時，再將煮出來的浮油撇掉。加入花生、精鹽，用小火煨。
一小時後，投入陳皮、花椒、枸杞、蔥段、薑片、雞精、料酒繼續煨燉。
再1－2小時後，如果湯完全變成乳白色，並且豬手軟爛，就可以了。
3、薏公尺豬手湯。
材料： 豬手2只，薏公尺50克。
做法： 1、新鮮豬手去毛洗淨切塊；薏公尺洗淨待用。
2、將用料一齊放入清水煲內，大火煲滾後，改小配扮擾火煲2小時，下鹽調味即可。
功效：含滋陰去溼，養顏潤膚。
4、什菜豬手湯。
用料：鹹豬手1只，番茄200克，椰菜200克，紅蘿蔔200克，香葉1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2湯匙。
做培旦法：鹹豬手略洗，抹乾水。
番茄、椰菜、紅蘿蔔分別洗淨。
用2湯匙油爆香茄汁，加入適量清水煮開，放入鹹豬手、香葉、黑胡椒粒，同煮約1小時。
將番茄、椰菜、紅蘿蔔同放入上項材料中，煲至所有材料軟透，加入適量調味拌勻，便可供食。
鹹豬手須煲約一段時間才可進食，即是湯，又是菜。對時間寶貴的朋友來說，實是極桂的選擇。
豬爪子怎麼燉好吃，豬爪怎麼燉最好吃
用料 豬手 乙隻。冰糖 9 10顆。姜 五六片。八角 兩個。花椒 隨自己喜好，我放了20粒左右。桂皮 一小段。香葉 五六片。料酒 適量 我只在焯水那步放了料酒 生抽 適量。啤酒 330ml左右。白胡椒粉 可放可不放。陳醋 少量。在買的時候肉攤老闆一般會幫你把豬蹄上的毛用噴槍燒掉，如果沒有，自己回來在...
豉油豬手的做法，豉油豬手怎麼做好吃，豉油豬手
步驟1.獵手洗淨切塊。2.鍋裡燒開水後放豬手。3.滾幾分鐘撈出豬手放進凍水浸兩分鐘，清洗乾淨並瀝乾水。4.在鍋內加入1碗半水 半碗豉油 1 3塊黃糖和薑片，煲至水沸。5.倒入獵手，大火煲沸後轉中火煲5分鐘，再轉小火煲約30分就可以了。小貼士豬手要放在沸水中煮一下再用清水洗，這樣煮起來皮會爽口。醬油皇...
紅糖豬手的做法步驟圖，紅糖豬手怎麼做好吃
材料豬蹄約1斤 甘者古方紅糖40g 水兩勺 鹽適量做法1 豬蹄洗淨，焯水備用 圖 1 2 2 紅糖壓碎 圖 3 3 把紅糖和豬蹄放入電飯煲裡，加一點點水 約兩勺子 開2小時煮粥鍵，煮1.5小時即可。出鍋前根據味道，適當加點鹽。小訣竅1 紅糖要選用真正的紅糖，把塊狀紅糖壓得碎一點 2 豬蹄放入電飯煲時...