1樓：水色空萌
我們這邊用馬蹄，蓮藕，山藥。不用芋頭，那個做出來的丸子爛糟糟。
2樓：海孤蘭
好像是叫魔芋，估計很少用芋頭的。
3樓：星辰大海遨遊天外
答：應該是後者，魔芋跟芋頭這兩種東西，這兩種東西其實是有區別的，魔芋跟芋頭的食用方法跟使用領域都是不同的，但是他們兩個的澱粉含量相較而言都是非常高的，魔芋這種東西還能夠用來**某些疾病，他還有一些別的功效，那麼魔芋和芋頭是一樣的嗎？
是兩種不同的植物，一般的芋頭只是用於普通食用，芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。在廣東等地方，中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗。
而魔芋不能直接食用，且價值很高有許多用途，比如：食品工業中用作食品粘劑、工業上還可以用於鑽探石油、藥品中的新增劑等。當然，魔芋粉傳統的主要作用還是食品，魔芋粉含大量優質膳食纖維，即魔芋葡甘聚糖。
作為功能性食品，對降血壓、降血脂、排毒通便、控制血糖有一定輔助食療作用。由於其食用後易產生飽腹感，加上可以降低血脂、清腸通便，魔芋粉還可做為肥胖朋友的理想食品，常食用魔芋粉可以起到控制體重，緩慢**的作用。
希望和點贊，謝謝，祝你每天好心情！
4樓：法善靜
魔芋是有一定毒性的，至少需要開水加熱三個小時以後才能消除對人體的不利，而就算如此依然不能大量食用，不然會造成腸胃的不適，一般都是用來製作成加工品，或者是用來配菜。而芋頭一般都是直接清蒸，或者是可以直接把加入菜中一起炒熟。所以做丸子用的是芋頭。
芋頭丸子用麵粉還是糯公尺粉？
5樓：愛教育
炸芋頭丸子最好還是用糯公尺粉，將芋頭的香氣和糯公尺粉軟軟的口感結合在一起。一點兒不比外面的賣的差，反而自己做的更加衛生，沒有其他的新增劑。
芋頭丸子是由芋頭、白油、糖、太白粉製作而成的小吃。
製作方法。1.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裡蒸熟後取出。
2.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻後，最後加入白油攪拌均勻，即為芋頭生丸子。
食用須知。芋頭又叫芋艿，芋頭的功效：開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎，芋頭的作用：
治胃痛、痢疾、慢性腎炎，芋頭的營養價值豐富，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等，芋頭食用禁忌：有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食芋頭；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食芋頭。
魔芋丸子怎麼製作？
6樓：匿名使用者
用料 豆腐（我用的玉子豆腐。
我覺得選擇滷水豆腐。
韌豆腐會更好點）
魔芋絲。或者魔芋塊也可以）
雞胸肉 蝦肉。
蔥薑蒜，白胡椒。
料酒，鹽，生粉，香油。
辣椒油，醋，生抽。
減脂魔芋豆腐丸子的做法。
雞胸肉剁碎，魔芋絲切碎，豆腐弄碎，加料酒，鹽，生抽，白胡椒粉，薑末，香油，生粉沿同一方向攪拌上勁兒，再摔打幾下，這樣做出來更q彈（雞胸，豆腐，魔芋的比例至少要：1：1，如果肉太少那樣攪拌出來太稀，不好做丸子，我用了玉子豆腐水分有點大，如果改為滷水豆腐或韌豆腐會更好點），攪拌後最好放置半小時，然後再加入蔥攪拌，我因為趕時間所以放一起做了，如果能放置半小時能更好地入味。
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同樣的方法做蝦肉的，蝦肉的因為水分含量問題，所以蝦肉的比例要佔得更大點，還有為了去腥，薑末要多放點。
請點選輸入**描述。
燒一鍋開水，下入丸子，煮五到八分鐘撈出後放涼，可以一次多做點放在冰箱裡，可以配蘸料吃，早晨夾在全麥麵包。
裡吃，煮蕎麥麵。
時吃，如果罪惡點可以涮火鍋或者放入烤箱撒上孜然烤下吃
小芋頭丸子怎麼做，芋頭丸子的家常做法
食材清單。小芋頭 300g 蔥 兩三顆。烹飪步驟。把小顆粒芋頭煮熟或蒸熟 小芋頭煮熟剝去外皮，蔥切末備用 最後一步。鍋中倒入適量油爆香蔥白後加適量的水倒入小芋頭，放適量的鹽 雞精待湯汁濃稠曬上蔥花裝盤。用料 大芋頭 2個。小芋頭 4個。紅薯 2個。乾紅薯粉 1斤半。上面是芋頭皮的料。下面是餡料。豬肉...
魔芋和芋頭有什麼聯絡嗎，魔芋跟一般的芋頭有什麼區別？
科技微技巧 都屬於天南星科植物。魔芋地下塊莖扁圓形，宛如大個兒荸薺，直徑可達25釐魔芋米以上，營養十分豐富，含澱粉35 蛋白質3 以及多種維生素和鉀 磷 硒等礦物質元素，還含有人類所需要的多糖，即葡萄甘露聚糖達45 以上，並具有低熱量 低脂肪和高纖維素的特點。芋頭又稱芋 芋艿，天南星科植物的地下球莖...
豬肉芋頭丸子的做法竅門，芋頭肉丸子的做法竅門
揭彗雲 這個首先你得做一個。嗯，肉呼熟了然後切碎搗爛。嗯，在和芋頭一起。你都爭收到歲就 楣懷玉 女人芋頭丸子做法的竅門，那應該把豬肉剁剁碎，以後把芋頭蒸一整，蒸了以後多搞成的，你和白肉剁成餡子，兩個加一塊以後肉身襪子後不就是魚頭了嗎？這樣做出來肯定好吃 破名太費勁了 烹飪步驟 1 5先把芋頭 豆腐 ...