1樓：網友
用麵粉做南瓜餅，最簡單的辦法是：南瓜弄成絲，在弄小麵粉和在一起，放油鹽生薑蔥下鍋，弄成餅就行了。這個是鹹的，還有，就是把南瓜燒熟了，等冷了，放小麵粉拌好了，不能太稀，最好放一點糯公尺粉裡面，口感會很多，弄成餅下油鍋就行了，這個是甜的，希望能幫到你，很好吃的。
2樓：快樂求知者
南瓜餅是一道傳統菜式，主要以南瓜為原料做成的餅，不同地方、製作方法有別。
酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。
做法一。1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉（加入的糯公尺粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
南瓜餅用普通麵粉做法
3樓：網友
南瓜餅製作需要準備南瓜、電飯煲、麵粉、食用油、炒鍋。南瓜選用成熟飽滿的為宜。
具體步驟如下：
1、南瓜洗淨，去皮去瓢，切成小塊。
2、放入電飯煲中隔水蒸熟，有筷子戳一下南瓜是否熟透。
3、蒸熟後取出，南瓜用勺子捻成南瓜泥。
4、加入麵粉（加入的麵粉使麵糰不沾手為宜，不用另加水），搓揉成團，然後加一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放在一旁醒發15分鐘。
5、取雞蛋大小的麵糰搓揉成團後按扁，做成小圓餅。
6、鍋中放少許油，燒熱後將南瓜餅放入，炸至兩面金黃即可。
擴陸畢譁展資料：
南瓜餅營養價值。
1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。數型。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明早行了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
4樓：夜未央
用料 南瓜肉；麵粉；白糖。
做法如下：1、將南瓜洗淨去皮，把籽去掉，切成大塊，放入乙個碗中；
2、將大碗用保鮮膜覆蓋，或者是塑料蓋，用蒸鍋蒸熟或者用微波爐或冊熱熟；
3、南瓜加熱後拌成泥，趁熱加入白糖攪拌融化；南瓜要是甜的話就可以少加糖，不甜就多加糖，活著根據個人的口味，愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖；
4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度，不要在南瓜糊很燙的時候就把糯公尺粉加進去；
5、入麵粉和勻，開始可以用矽膠刮刀來拌，少量多次的往裡不停加麵粉；
6、和到麵糰不沾手，不沾盆，這時候的麵糰可以搓小小一顆顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡；
7、分成大小一致的劑衫褲巨集子，蓋溼布或者保鮮膜防止麵糰變幹；純和。
8、將分好的劑子搓圓，再拍扁，後面備用；
9、做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，一定要小火，不然很容易糊鍋。
5樓：1987蔡仁彬
1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。大橡。
2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
3、熟南瓜泥趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。
4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。
5、入麵粉和勻，開始可以用矽膠刮刀來拌，少量多次的往裡沒大加麵粉。
6、和好的麵糰 分成大小一致的糰子，蓋溼布或者保鮮膜防止麵糰變幹。
7、分好的糰子，搓圓，再拍扁，備用。
8、做好的南枯仿豎瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤。要小火，不然很容易糊鍋。
6樓：山村好貨
現在這個季節正是吃南瓜的季節，相信在我們的生活中有很多的人也都是特別的喜歡吃南瓜的，在平時製作南瓜的時候，人們也都是會製作成不同種類的美食的，而現在在我們的生活中有很多的人都是會製作南瓜餅的，但是在製作南瓜餅的時候，有些人就會往南瓜裡邊加入一些麵粉，這樣做出來的南瓜餅吃起來並不好吃。在製作南瓜餅的時候，可以即時加入「它」來製作，就算南瓜餅放涼也好吃。
其實在製作南瓜餅的時候並不是加入麵粉的，而是需要加入糯公尺粉，加入了糯公尺粉以後做出來脊大的南瓜餅，吃起來才會更加的香甜軟糯，接下來就來跟大家分享一下詳細的製作方法。我們先準備一些糯公尺粉，然後再準備一些南瓜，把南瓜洗淨之後切成塊狀，然後放在蒸鍋上蒸熟。
等到南瓜蒸熟之後，取出來壓成南瓜泥，我們也可以根據自己的口感再加入適量的白糖之後，再根據南瓜泥的乾溼程度加入一些糯公尺粉揉成麵糰。等到揉好麵糰以後，就可以把南瓜餅取出來就上一小塊，然後做成餅狀了，如果喜歡吃夾餡的話，也可以準備一些豆沙餡或者是紫搜野衫薯餡等一些其他的餡料包裹在裡邊。
把南瓜餅做好以世腔後可以在南瓜餅的表面沾上一些黑芝麻或者椰蓉，這樣吃起來口感也會更好。等到南瓜餅製作好以後，就可以放在鍋裡邊烙制了，準備一口鍋，然後在鍋裡面加入少許的食用油之後，把南瓜餅放在鍋裡邊來烙制，等到兩面都烙至金黃成熟就可以出鍋了，這樣好吃的南瓜餅就製作好了。
做法特別的簡單，這樣的南瓜餅吃起來口感才會更加的好吃，所以下一次製作的時候一定不要再加麵粉了一點，要記得加入一些糯公尺粉才更好吃哦。
7樓：池映波
1、先把南瓜放蒸鍋裡蒸透，如果南瓜太大塊可以切成片。
2、把蒸透了的南瓜趁熱用勺子搗碎，搗成南瓜泥。
3、待搗好的南瓜泥冷卻後，加入白糖、麵粉一起攪拌均勻。
4、揉成麵糰，在揉制的過程中譽亮如果覺得稀了就加粉。
5、把揉好的麵糰分成類似的小團。
<>7、鍋裡倒油，七成熱，將南瓜餅放入，正反面煎制。
8、轎襲撈起瀝乾油份，盛盤即可食用。
8樓：阿張
材料：南瓜200g，白糖30g，麵粉適量，水適量，油適量。
做法。1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉，南瓜泥和糯公尺粉以1：1的比例，一點一點加入麵粉。
4、和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓姿擾扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴乾即可。
普通麵粉可以做南瓜餅。
普通麵粉加點黃豆粉就會軟一些的或者加點膨鬆劑都可以的。面用溫水和麵就可以的。白麵裡面放點橋冊笑豆粉就可以增加食物的口感和鬆軟程度的吃起來的味敏含道就不一樣的。
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。很多人都喜歡吃南瓜餅，但在做南瓜餅的時候可能會遇到想做南瓜餅，可是沒有江公尺和糯公尺只有普通麵粉的情況，這裡為大家介紹怎麼用麵粉做南瓜餅。
原料： 南瓜 500克。小麥麵粉 300克 麵包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
操作：1、南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟；
2、然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形；
3、粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：1、南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象；
2、做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟後，再以高溫炸香為止；
3、本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
9樓：海納百川梅樂園
南瓜餅用普通麵粉做法如下：
準備食材】南瓜，普通麵粉，白糖，酵母【做法步驟】
1、先把準備好的南瓜清洗乾淨，去皮，再把南瓜切成南瓜片，裝入盤中；然後把切好的南瓜片放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸和咐好15分鐘。
2、南瓜蒸好後，取出，倒進大碗內，用擀麵杖或者勺子，把煮好的南瓜壓成南瓜泥。
3、在南瓜泥中加入兩勺白糖，2克酵母，300克普通麵粉，少量分多次加入，一邊加一邊用筷子攪拌均勻，攪拌至面絮狀，用手揉搓成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發1個小時。喚鉛做南瓜餅也好或者做地瓜餅也好，一定要乘熱把煮好的南瓜或地瓜壓成泥，熱時加入白糖，這樣可以充分溶化。酵母則要等南瓜稍微涼一點再放，以防把酵母簡敗燙死。
個小時後，麵糰醒發好後，在面板上撒點麵粉，把醒發好的麵糰放在案板上揉搓，把裡面的氣排出來，然後把揉好的麵糰揉搓成長條，切成大小均等的4個劑子，在4個劑子上撒點乾麵粉，把每個劑子都揉搓成光滑的麵糰，用手壓成餅坯的形狀，蓋上保鮮膜再2次醒發10分鐘。
5、電餅鐺或者不粘鍋預熱，鍋熱後鍋底刷入一點油，把2次醒發好的餅坯放入鍋中，蓋上蓋子烙10秒鐘後，掀開鍋蓋，在餅坯上面刷上一點油後翻面，然後再蓋上蓋子烙10秒鐘，反覆翻面，烙至兩面金黃，餅鼓起後就可以起鍋，裝盤，享用美食了，當早餐也不錯呀！
6、用電餅鐺或不粘鍋烙的時候，溫度一定要控制好，電餅鐺烙，蔥油檔上小火最合適了，3分鐘時間足夠讓餅內外全熟透了。
10樓：樹綱豪
需要先把麵粉和南瓜混合在一起。白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量、南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟，南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象。
然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形；南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油塌前溫不當，會出現外糊內生的現象。
粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
南瓜餅中含有豐富的類胡羅卜素，在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育團帶清具有重要生理功能。
南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元行純素。
南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
南瓜餅用麵粉還是糯公尺粉，做南瓜餅用麵粉還是糯公尺粉
做南瓜餅時，用糯公尺粉還是麵粉，師傅說要這樣才正確，做法很簡單 做南瓜餅用麵粉還是糯公尺粉 可用糯公尺粉。主料 南瓜 糯公尺粉 輔料 白糖 麵包糠 1 南瓜蒸熟加白糖搗碎，如圖所示。2 加適量糯公尺粉揉成團，如圖所示。3 取適量南瓜團，按扁裹上麵包糠，如圖所示。4 鍋中少許油，炸至兩面金黃即可，如圖...
用麵粉和南瓜可以做成南瓜餅嗎
創作家 可以的。具體做法如下 主料 南瓜200g 雞蛋3個 麵粉50g 輔料 鹽適量 胡椒粉少許 油25g 青蒜15g1 備好材料 南瓜200克 雞蛋3個 麵粉50克 青蒜15克。2 南瓜去瓤，不去皮，擦絲。3 打3個雞蛋在南瓜絲盆裡打散，並加青蒜碎 鹽和胡椒粉調味。4 分幾次篩入麵粉。5 攪拌均勻...
做南瓜餅南瓜和麵粉的比例是多少？加水麼
做南瓜餅南瓜和麵粉的比例是1 2，不需要加水。南瓜餅的做法具體如下 食材準備 南瓜250g，麵粉500g，糖適量。1 南瓜塊上鍋蒸熟，切小塊比較容易熟。2 趁熱將南瓜加糖壓泥。3 加入500克麵粉，剩一點留著一會沾手防止粘手。4 和成團。5 盤底加點粉防止粘盤。6 平底鍋加油中小火慢煎，煎到兩面金黃...