1樓：我是小熙呀
北方人吃炒菜上桌容易涼，於是就習慣了吃燉菜，出鍋有菜有肉，暖和又開胃，忽然很懷念小時候媽媽味的白菜燉粉條，簡單的食材搭配，配上一碗熱騰騰的公尺飯，久違家的味道。
食無定味，適口者珍，燉菜隨心所欲，沒有固定的菜譜，都是依個人的口味，有些人不喜歡吃薑，我老婆總是不喜歡吃帶姜的菜，每次炒菜放一片總會被她挑走，越不喜歡吃薑的人越能吃到姜，燉菜裡也少不了醬油，我家喜歡吃顏色深的菜，看著有食慾，想要燉菜好吃少不了肉，有肉才提味，不喜歡吃太油膩換成牛肉，吃完全身都冒汗，特別過癮，20多元的肉放在白菜燉粉條裡，太香了，這個菜只需要選對食材，閉著眼睛都能做好，喜歡的朋友趕快試試吧。
白菜粉條燉牛肉】主要材料：紅燒牛肉一碗，紅薯粉條一把，白菜半個，凍豆腐適量，豆瓣醬一勺，蔥薑蒜適量，幹辣椒2個，生抽3勺，五香粉適量，鹽適量。
【詳細做法】
第一步：把所有食材準備好，紅燒牛肉是提前做好的放冰箱裡冷凍，隨時吃隨時拿出來，也特別省事，紅薯粉條用涼水泡軟，白菜洗淨控幹水分。
第二步：把洗好的白菜切成塊，也可以切成其它的形狀，切好後放一邊備用。
第三步：起鍋，鍋裡倒入適量的油，把油燒肉後，加入蔥薑蒜，幹辣椒，豆瓣醬炒香。
第四步：倒入白菜中火翻炒，將白菜快速翻炒加入五香粉，炒出白菜的汁。
第五步：再把切好的凍豆腐放進白菜裡，凍豆腐和白菜是絕配，從小到大都吃不夠。
第六步：再把泡好的粉條放進來，加入3勺生抽，粉條上醬油色，加入適量的鹽。
第八步：再把紅燒牛肉放進來，蓋上蓋子中小火燜煮10分鐘左右，將粉條和白菜煮軟。
第九步：煮好後關火，出鍋前可以淋一點香油，再撒少許蔥花，翻拌均勻就可以出鍋了。
出鍋後裝入大碗裡，滿滿登登的，有菜有肉還有熱湯，鹽味不要放得太鹹，吃到最後湯汁都不剩。
這樣的一大碗白菜燉粉條全家人吃著溫馨又暖和，牛肉屬於溫補，天冷多吃增強抵抗力還能禦寒。
2樓：超級囉嗦老太婆
好吃當然喜歡吃呀。特別是家常口味，是一種難得的味道，不是外面就能吃到的。有時候回到家，就是要來上一碗香噴噴的紅燒牛肉燉粉條。
3樓：網友
我超級喜歡吃紅燒牛肉燉粉條，作為東北人對燉菜沒有抵抗力。家常版紅燒牛肉燉粉條製作過程沒有那麼複雜，拌著公尺飯一起吃，非常下飯。
4樓：粥魚
這個是我很愛吃的一道菜，這道菜的製作方法也不難，用來作為家常菜是非超好的選擇，也是很下飯的一道菜，這是每個人都可以學習的一道菜。
粉條燉牛肉的家常做法
5樓：劍經業
用料
主料 牛肉餡500g 馬鈴薯丁(脫水)300g 粉條(幹)100g調料 食鹽適量 醬油適量 蔥適量 調和油適量 麵粉適量。
牛肉土豆燉粉條的做法1.土豆三個，洗乾淨。
2.切好的土豆塊和蔥花放入盤中。
3.從冰箱拿出牛肉陷化凍。
4.把陷倒入盆中。
5.加入適量鹽，適量醬油。
6.加入適量麵粉。
7.加入少量水，攪拌陷子。
8.鍋中放入適量花生油加熱。
9.放入蔥花翻炒。
10.放入土豆翻炒。
11.加入適量水。
12.加入粉條。
13.用勺子從盆中挖出牛肉陷。
14.放入熱水中。
15.放入很多的肉陷慢慢燉熟。
16.盛到盤中，可以吃美味菜了。
牛肉燉粉條怎麼做好吃？
6樓：網友
1、牛肉要先煮好。
2。參考一下以下做法。
牛肉洗淨切成塊用開水抄一下，再用清水沖掉浮沫。
2鍋裡倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋裡。
3倒入老乾媽辣油和水，水要漫過牛肉，。
4蓋上蓋用大火燒開，小火慢燉1個半小時，牛肉基本就爛了。
5再把泡好的紅薯粉條放進一起燉，粉條入味即可。6
牛肉燉粉條的做法 牛肉燉粉條的做法介紹
7樓：向陽
1、主料：牛肉300克、粉條100克、青椒4個、蒜瓣幾個、生薑一小塊。
2、輔料：油適量、食鹽3克、辣椒油15毫公升、撈汁15毫公升、醬油15毫公升、水適量。
3、粉條提前泡發至軟，牛肉充分洗乾淨切成塊，青椒去蒂部去籽後切方塊，生薑和蒜瓣去皮後切幾刀。
4、鍋中倒入水，牛肉冷水下鍋，燒開後煮10分鐘。
5、撈出牛肉控幹水分，鍋中倒入油燒至七成熱，加入生薑和蒜瓣爆出香味，然後加入牛肉塊翻炒。
6、將牛肉油煎後，加入食鹽、醬油、辣椒醬、撈汁調味。
7、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。
8、將牛肉放入鍋中，加入粉條、青椒和水攪拌一下。
9、燉30分鐘即可。
紅燒牛肉粉做法與配方
8樓：
摘要。紅燒牛肉粉的配方為：河粉 300g 、 燉牛肉牛腩/牛腱子肉 200g 、 大蔥 1根 、 姜 4片 、 生抽 2勺白瓷勺 、 蠔油 1勺 、 冰糖 15克 、 料酒 1勺 、 香料包 1份 、 鹽 適量 、 老抽 半勺 、 香料包 、 花椒 2g 、 八角 1-2個 、 桂皮 一小塊 、 辣椒 可不加 、 小茴香 2g 、 青菜 1小把<>
做法如下：紅燒牛肉粉做法與配方。
紅燒牛肉粉的配方為：河粉 300g 、 燉牛肉牛腩/牛腱子肉 200g 、 大蔥頃禪雹 1根雀帆 、 姜 4片 、 生抽 2勺白瓷勺 、 蠔油 1勺 、 冰糖 15克 、 料酒 1勺 、 香料包 1份 、 鹽 適量 、 老抽 半勺 、 香料包 、 花椒 2g 、 八角 1-2個 、 桂皮 一小塊 、 辣椒 可不加 、 小茴香 2g 、 青菜 1小把<>
做法襲輪如下：
1.牛肉建議用牛腱子肉，敏埋搭牛腩肥肉有點多牛肉可提前泡血水，大概泡了30分鐘切塊。2.
鍋中加冷水液銷，直接加入牛肉塊，**煮到滾開，牛肉變白吐出血水，關火，清理掉浮沫撈出牛肉塊！3.蔥切段，生薑切片4.
用鑄鐵鍋燉，直接在鑄鐵鍋里加入油燒熱加入冰糖中小火，直到冰糖溶化變成琥珀色5.加入牛肉塊翻炒上色後加入蔥姜翻炒出香味，加橋拿料酒熗鍋。
6.加入熱水，接著加入生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，鹽適量，鹽味剛好就行，加入香料包，燒開後轉小火燉煮小時鍋20cm 2l，如果你的鍋大的話，水量和調味品的量也要增加哦！7.
香料銷灶肢包，桂皮不要太多，香料包可以自己調整，原則是香味特別重的要少，苦味重的也要少8.接著煮河粉，好泡好煮，煮的時候不會澱粉很多，大家可以用公尺粉 公尺線 麵條都行河粉，大約兩人份，煮好的公尺粉過虧世涼水增加彈性，再煮一些青菜搭配10.公尺粉撈入碗中，加入青菜，燉好的牛肉湯澆上去，加入辣椒油和鹽調味即可辯消！
根據自己的湯的濃淡加鹽！<>
粉條燉牛肉做法
9樓：搖一搖
<>牛肉白菜粉條香鍋。
主料main
蠔油牛肉300克 白菜芯1棵 粉條1把 胡蘿蔔半根3人份。
輔料others
大蔥1段 大蒜6瓣 姜1塊 油少許 醬油適量 鹽少許 水1碗。
冬天最愛的菜就是一鍋燴，又省事又省時。為了讓它聽起來更「高大上」，也為了能更好地起個菜名，我把這道牛肉白菜燉粉條稱為「牛肉白菜粉條香鍋」，這樣是不是更加有畫面感了？
不管叫啥名，本質都是一樣的，就是好-吃-沒-商-量！
冬天的大白菜清鮮脆嫩有點兒甜，放點水一咕嘟，即使白水煮都覺得很美味。放幾刀肉和一把粉條，那更是一道經典的家常美食。
牛肉白菜粉條香鍋的做法。
步驟step
食材大合影：蠔油牛肉片、大白菜、粉條、胡蘿蔔、大蔥準備好；
步驟step
粉條用涼水浸泡變軟再用；
步驟step
白菜切大塊或者手撕大塊；
步驟step
胡蘿蔔切厚片，大蔥切圈，大蒜切塊，姜切絲；
步驟step
炒鍋中倒少許油，將蔥花、薑絲、蒜瓣煸炒出香味；
步驟step
再將胡蘿蔔煸炒2分鐘；
步驟step
放入白菜，撒少許鹽不停翻炒，使白菜微微變軟；
步驟step
倒適量醬油、熱水，大火煮開；
步驟step
將泡軟的粉條鋪在白菜上面；
步驟step
最後把蠔油牛肉片均勻地鋪在粉條上面；我用的是調理好的蠔油牛肉片，如果用原切的牛肉片，可提前用少許蠔油、醬油、鹽、澱粉醃製入味；或者直接用肥牛片、羊肉片均可，會有不同的味道；
步驟step
蓋上蓋子，大火加熱3分鐘；
步驟step
時間到，用筷子將肉片和白菜粉條混合均勻，表面撒少許香菜或者香蔥末、辣椒圈均可，直接端鍋上桌，可邊加熱邊食用。
牛肉白菜粉條香鍋的成品圖。
<>牛肉白菜粉條香鍋的烹飪技巧。
技巧tips
1. 大白菜手撕或者切大塊才好吃，久煮一會兒口感會更好，湯汁也是微甜的；
2. 牛肉換成五花肉、羊肉片、肥牛片均可；
3. 這鍋菜的口味是鮮香的，如果想吃辣的，可用豆瓣辣醬熗鍋或者放幾個乾紅辣椒同煮，再或者起鍋前放切碎的青紅辣椒或者小公尺辣，會有不一樣的辣味；
4. 為節省時間，粉條宜選用細粉條，並提前用涼水或者溫水泡軟，入鍋即熟，不建議用火鍋粗粉，那個要耗費大量的時間才能煮軟；
5. 用同樣的方法，還可以加入豆腐、豆泡、香菇、蘿蔔等易熟併入味的食材，這樣就老也吃不膩。
家常牛肉燉粉條怎麼做好吃又簡單，做法圖
10樓：yong我已回答
第一步1.牛腩買回來切成塊，用清水充分的將血水泡出，約4個小時左右，中間換2-3次的清水。
第二步2.準備好調料。其中的五香調料包用十三香即可。（用紗布包個小包）
第三步3.去除血水後，將牛肉洗淨，放入電壓力鍋依次的放入調料。
第四步4.加入紅燒醬油、料酒、海鮮醬、柱候醬、蠔油。不放鹽。也不放糖。
第五步5.加入適量的清水。
第六步6.電壓力鍋30分鐘左右。
第七步7.燉好的牛肉自然冷卻開啟鍋蓋，加入適量的鹽調味。
第八步8.燉牛腩就做好了。
第九步9.燉肉的時候準備配菜：白菜、豆腐。紅薯寬粉條用溫水泡軟。木耳泡發備用。
第十步10.豆腐炸成豆腐泡備用。
第十一步。11.鍋中放入適量的燉牛肉湯汁，餡放入粉條煮。
第十二步。12.煮軟粉條放入豆腐繼續煮。
第十三步。13.然後放入白菜和木耳。
第十四步。14.翻拌，將粉條儘量翻拌到上面來，以免糊鍋。
第十五步。15.砂鍋再爐子上加熱備用。待白菜也軟爛了，倒入砂鍋，加入燉好的牛肉，拌勻。（天氣太冷用砂鍋保溫，也可以直接用碗）
第十六步。16.撒上一些小香蔥即可上桌趁熱吃。好美味的。
紅燒肉土豆燉粉條怎麼做如何做，紅燒肉燉粉條怎麼做好吃
ii怪獸別跑 食材主料五花肉300g粉條150g輔料紅燒醬油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量蠔油適量 步驟紅燒肉燉粉條的做法步驟11.把五花肉用水洗過，切成方塊。紅燒肉燉粉條的做法步驟22.把蔥 姜 蒜切成大片或絲。紅燒肉燉粉條的做法步驟33.把土豆粉條事先煮到五成熟撈出來。紅燒肉燉粉條的做法步驟44....
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