乙個豬肚到底要煮多久才能熟

1樓：牛永嘯

普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可，常見做法如下：

準備材料：土雞500克、豬肚300克、蟲草花10克、火腿片5克、姜2克、蔥2克、料酒3毫公升、胡椒粉3克、鹽3克。

1、雞一定要選擇土雞，雞湯才會鮮美好看。蟲草花和火腿主要是增加菜的顏色和味道。

2、豬肚洗淨放入鍋中，加料酒蔥姜煮40分鐘。筷子能輕鬆插入即可。

3、雞肉切塊後焯水後備用。

4、蟲草花放水中泡開，火腿片備用。

5、將豬肚，雞塊，火腿，蟲草花放入，鹽可加一點也可以不加，火腿的鹹度基本上可以保證湯的味道。

6、放入蒸汽爐100度煲蒸20分鐘。

7、蒸制完成後取出，一碗鮮美的豬肚雞湯就完成了。

2樓：夏青雪洋

豬肚洗乾淨。搓完水。真正的開始，褚。大概要煮乙個半小時到兩個小時才能熟。

3樓：生活導師絃音

你好～20-60分鐘豬肚一般燉20-60分鐘才能爛。生的豬肚煮多長時間才能軟爛，取決於豬肚體積的大小，還有煮豬肚使用的鍋具。用普通的鍋煮，冷水加熱至沸騰後需要50到60分鐘的時間用普通高壓鍋煮，水開後需要30到40分鐘的時間；

普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可。豬肚煮不爛是因為鍋裡放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽。

豬肚要想煮得爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來。

注意：豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗是很重要的工序。將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就可以。

煮豬肚時只能用大火，而不能用小火，這樣才能使豬肚膨脹增大。豬肚在焯水時切忌將豬肚燙熟，否則難以除盡豬肚上的雜質和異味，從而影響到成菜口感。豬肚一定要用冷水泡足夠長的時間，只有使豬肚的吸水達到飽和程度，才能使成菜豐厚飽滿，色澤更白，口感更好。

4樓：網友

乙個豬肚到底。煮多久才能熟？一般的30分鐘左右就熟了。

5樓：群眾路線

你可以用高壓鍋或者電焐煲就容易煮爛了。

6樓：我此次拉

親測不用高壓鍋的話得1個半小時以上。

豬肚要煮多久才能熟?

7樓：生活對對碰

2個小時。在煲豬肚湯的時候，還需要掌握好時間。一般最後所以材料都下鍋後需要2個小時，而在這之前豬肚要飛水，還要洗淨，還有其它的配料也需要特別準備。

豬肚湯保守估計需要2個半小時，但最好還是預留3個小時比較穩妥。

簡介

豬肚湯的火候是乙個問題，因為過大，會導致豬肚等食材煮老，這樣很影響口感。而在早野煲湯的時候，煲多久裂橘也是乙個很關鍵的問題。煲的時間短了，可能豬肚都還沒熟，沒入味不說，生的豬肚吃了或許還會對健康肆睜團產生危害。

做法：購買豬肚乙隻，反覆用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。

然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。