冬瓜煮多久最好吃？冬瓜要煮多久才能熟

1樓：仉玉軒

煮冬瓜15-20分鐘最佳。冬瓜切片後和海帶排骨等燉湯，是非鮮美的，冬瓜煮熟前，東瓜肉發白，經過熬煮，東瓜肉漸漸變得透明，就代表冬瓜煮熟了。冬瓜在煮熟的時候，自身還會煮出一些水分，口感軟糯，吸收了湯汁裡海鮮的鹹香和排骨的肉香後，口感更加有層次感。

1、幹蓮子提前浸泡，泡過的蓮子更容易煮熟，以縮短煮的時間；如果用的是新鮮蓮子，可以省去這一步。

2、肉糜中加入2勺生抽、1勺澱粉、適量的鹽，少許公尺酒一起攪拌均勻，打起勁兒，以備後面做成肉丸。

沒有公尺酒可不用，鹽可以稍微多加一點，鹽味足，才可以壓住肉腥味）

3、冬瓜去皮，去內瓤，切成稍大的塊狀；

4、將冬瓜和泡過的蓮子一起放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮開，轉中火煮5分鐘以上，至冬瓜、蓮子熟；

煮的時間與冬瓜的厚度有關，可以稍微久一點兒也沒有關係，冬瓜煮軟一點兒很好吃。

5、待冬瓜煮好後，取適量攪好的肉糜搓成肉丸，放入鍋中，繼續煮約5分鐘左右，至丸子熟。

6、根據口感，加適量的鹽調味，出鍋時撒適量蔥花。

一碗鮮香味美的清湯便完成了。

2樓：匿名使用者

煮後蓋子多悶一會。

冬瓜要煮多久才能熟

3樓：生活小主

冬瓜煮15分鐘能熟。

一般15分鐘就好了。如果大家怕自己煮的冬瓜不熟的話那麼可以盛上來一塊看一下冬瓜是不是出現了半透明的狀態，如果出現了這種狀態的話就說明已經熟了。

冬瓜屬葫蘆科，冬瓜可以拿來煮湯，又可以炒食，對於女性**又有幫助。冬瓜以老瓜耐貯運，食味佳，老冬瓜最好發育充分，老熟，肉質結實。

營養價值

冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。

礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

冬瓜的挑選方法

如果我們家裡人比較少的話買乙個那種大的冬瓜吃不完壞掉了就引起了不要的浪費，所以我們可以買那種切成一片一片的冬瓜，我們買的時候如果不放心的話可以挑選一下，我們買的時候要挑選那些摸起來硬硬的冬瓜去購買，還有相同大小的冬瓜我們要挑選比較重的那乙個，因為這樣的冬瓜才是比較新鮮的。

冬瓜要煮多久才能熟

4樓：美麗好生活

冬瓜要煮15分鐘才能熟。

對於冬瓜煮多久能熟的問題，一般在15分鐘左右就可以將冬瓜煮熟，冬瓜是乙個比較容易熟的食物，所以它不需要煮太久的時間。冬瓜出現半透明的變化就可以吃了。煮冬瓜時看到鍋裡的冬瓜還是白白的，其實已經熟了，離**以後它會變得透明且軟軟的。

如果不放心，可以在煮時開鍋後關火悶上一段時間，就會變得更軟了。

冬瓜煮的時候連皮一起效果更好，與肉煮湯時，冬瓜必須後放，然後用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。

冬瓜的吃法

1、紅燒冬瓜

冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)，植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃，調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右，冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花！

2、冬瓜老鴨湯

冬瓜不要去皮，洗淨後切厚塊，其它食材洗淨，老鴨洗淨斬件，如果怕油膩可將鴨皮及肥油去除，放入沸水中焯至斷血水撈出，用清水洗淨，以去除鴨的腥臊味，荷葉用沸水稍焯一下，將老鴨、冬瓜、茨實、薏公尺、荷葉、蜜棗、薑片放入煲內，加適量清水燒開後，轉小火煲3個小時，加鹽調味即可。