怎樣選出好吃的木瓜，木瓜怎麼挑選才好吃

1樓：匿名使用者

木瓜。選擇果身後段呈鮮黃色的條或塊狀。木瓜味甘、性平、微寒，所含的蛋白分解酵素，可分解蛋白質，有助於消化；青木瓜可治胃病，熟木瓜有助消化、養顏美容的效果。

挑選木瓜：木瓜分兩種：青木瓜（表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。）

熟木瓜（表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會轉為橙黃色並伴有色斑出現。瓤為淺至深橙色，籽為黑色）

青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。

還有，挑木瓜的時候要輕按其表皮，千萬不可買表皮很鬆的。木瓜果肉一定要結實。

一般選木瓜的方法如下：買回的木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。

還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手裡比較墜手，那就是汁水多。

吃法：木瓜最簡單的方法就是切成四瓣去籽後生吃，不過木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜會尿多。可以簡單加工一下來吃。

2樓：豆蔻噹噹

生吃的話就選圓一些的那種，顏色黃黃的，用手摸有彈性，就是挺甜的那種。

木瓜怎麼挑選才好吃

3樓：具家理念

一、看顏色。

木瓜的顏色大致分為三種，一種是青木瓜，也就是皮色是青的，這種生木瓜；另一種是青中帶黃，屬於七八成熟的木瓜，通常還沒有完全熟透，可以存放三五天。二、看錶皮。

新鮮的木瓜摸起來表皮比較光滑，較少的隆起，而且沒有任何磕傷，表皮沒有腐爛的跡象，根部比較硬實，有少許斑點或無斑點，成熟度比較好的木瓜會有些許的斑點，斑點不影響對木瓜好壞的判斷，這樣的木瓜會比較鮮甜。沒有斑點的是自然成熟的木瓜。三、掂重量。

同等大小的木瓜，用手掂下重量，感覺較輕的，說明裡面含水量較少。成熟程度較高，粉糯的程度會比較好，也會比較鮮甜，而且果肉輕輕按壓就可以按動的，這樣的木瓜就比較好。四、看形狀。

木瓜有公母之分，瓜體較大較圓，兩頭粗細均勻，也就是肚大看起來很飽滿的，瓜體呈橢圓形的，切開後，瓜內籽比較多，肉質較厚，吃起來比較清甜的就是母木瓜。

瓜身狹長，且一頭粗一頭細，成榴彈型的，切開後瓜內黑籽較少，果肉薄，汁水少甜度較差的為公木瓜。

4樓：巴黎迷霧

挑選技巧。挑選木瓜首先辨別成熟度，要挑選顏色較深黃的，味道會比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的，吃起來會很甜。但要注意，有些太過熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，表皮也會有斑斑點點的，那是腐爛的標誌，要注意辨別哦。

要挑選表皮上有黏黏的膠質，那是糖膠，這樣的木瓜通常都很甜。

挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，沒有什麼味道的話，證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話，一定不要買，有可能木瓜內已經腐爛發黴了。

買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的，一般可以從木瓜蒂下手，木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話，木瓜通常是剛摘下來沒多久，味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢位，新鮮的木瓜，都會有白色乳汁，那是木瓜膠。

挑選好吃的木瓜，就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都會是母瓜，肉多籽少。

平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺，還要用到觸覺，可以用手輕按下木瓜肚，如果手能按得動木瓜，且不是塌的話，一般木瓜都是熟了的。

木瓜怎麼挑選

5樓：夏至

1、挑選木瓜要根據木瓜的種類挑選。木瓜分兩種：青木瓜和熟木瓜。

青木瓜表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。熟木瓜表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會轉為橙黃色並伴有色斑出現，瓤為淺至深橙色，籽為黑色。

2、挑選青木瓜時，要選擇皮光滑，青色亮，不能有色斑的木瓜。

3、挑選熟木瓜時要挑手感輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。

4、手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，成色要均勻，不能有色斑。另外，挑木瓜的時候要輕按其表皮，不要選擇表皮很鬆的。木瓜果肉一定要結實。