1樓：網友
巴沙魚喜群集，常活動於上、中水層，雜食性，可投餵人工配合飼料，餵食時能遊至水面吃食。耐低氧，對水質要求不高，可高密度養殖。苗期以投餵小雜魚和公尺糠為主，約半年個體增重至600——700克。
2樓：阡陌上花開
巴沙魚不是吃垃圾的。巴沙魚對於環境有較強的適應性，因此，巴沙魚可以在比較髒的環境中生存，因此，有些人就誤解巴沙魚是吃垃圾的，其實並不是如此，巴沙魚不吃垃圾，也不喜歡在髒水中生存，一般食用的巴沙魚都是養殖出來的，如果水體特別差，巴沙魚也會死亡，因此，通常是可以放心食用的。巴沙魚是淡水魚的一種，巴沙魚是鯰科、鯰屬，是一種重要的淡水養殖魚類，主要產區是東南亞國家，巴沙魚油脂豐富，所以味道費心的鮮美，無論是下火鍋還是做成紅燒、油炸等都非常的鮮嫩、可口。
3樓：手機使用者
並不是。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，它屬鯰形目魚類，攝食雜食性，對水質要求不高，但並不是吃垃圾長大的，而且目前**的巴沙魚多為人工養殖，吃的都是一些小雜魚和魚類飼料，是可以放心吃的，但要注意進口的巴沙魚在處理、銷售、運輸過程中容易遭到多方面的汙染，可能導致其中含有有害健康的物質。
4樓：扛只羊
你能買到的都是大規模養殖的，人家吃飼料的，哪有拿垃圾養魚的。
醫生說巴沙魚為什麼不能吃？
5樓：生活小糖果
不能吃的原因如下。
之所以會有巴沙魚不能吃這種說法，是因為巴沙魚多出產在東南亞的熱帶地區，在宰殺以後會經過速凍處理，而且當地人並能延長其保質期，會加入一些防腐劑和新增劑，這些物質對人體有害。巴沙魚使用的保水劑一般包括多磷酸鹽、碳酸鹽和檸檬酸鹽等食品新增劑；
泡過這些藥物以後的魚肉含水量變高，質地也更有彈性。磷酸鹽作為保水劑廣泛被應用於水產食品加工過程中，但過量新增會危害身體健康，影響人體中鈣、鐵、銅、鋅等必需元素的吸收平衡。體內如果持續積累磷酸鹽，還可以導致腹痛、腹瀉，甚至骨骼鈣化、骨質疏鬆等問題。
購買巴沙魚技巧。
1、看標識。
巴沙魚是進口的魚類，要看看包裝上是否印有「cabasa」或「basa」的字樣，或者是否寫了產地為越南。如果有，那麼才是正版的巴沙魚。字母的標識大家一定要記牢，記不住可以存在手機裡備用，因為，很多盜版的巴沙魚字母標識和正版的很相像。
2、看外觀。
用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈，說明這魚新鮮，若緩慢**或按處出現凹點，則不新鮮；看魚鰓，用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，不宜購買。
以上內容參考百科--巴沙魚。
百科--防腐劑。
百科--食品新增劑。
6樓：水果山獼猴桃
因為巴沙魚的營養含水量達80%以上，蛋白質含量偏低，脂肪含量中最多的是飽和脂肪酸，其次是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
所以，從蛋白質和脂肪酸含量的角度來說，它還不及我們最常吃的草魚。草魚的蛋白質含量為，脂肪中飽和脂肪酸含量為25%左右，單不飽和脂肪酸含量為42%左右，多不飽和脂肪酸含量為30%左右。
很多超市將這種便宜的龍利魚標註為海魚，其實它是養殖淡水魚。一般來說，我們認為海魚的不飽和脂肪酸含量高於淡水魚，含有豐富的dha和epa，一般佔脂肪酸含量的30%以上，而淡水魚一般只有10%左右。所以，可不要認為買到的龍利於一定是海魚。
選擇魚類：如果為了吃刺少肉多的魚，不如選擇鱸魚、鱈魚、三文魚等深海魚。這些在高階水產市場都可買到，若想買到真正的龍利魚，一定要到正規的大型商超，選**相對較貴的，如果是便宜的，一般為產自越南的巴沙魚。
從外形上看，真正的龍利魚統一身體向右伏地，所以右側很薄，而巴沙魚從魚骨分開的左片與右片一樣厚，在選擇時要注意區分。
以上內容參考：人民網-這種龍利魚營養並不高。
巴沙魚哪些人不能吃
7樓：ccc菜辣椒
1、三高人群不宜吃巴沙魚，很多時候流傳的巴沙魚不能吃是沒有科學依據的，因為巴沙魚是一種可以食用的淡水魚類，它主要出產在東南亞各國，這種魚肉質鮮嫩久煮不爛，而且營養豐富，平時人們適量吃一些巴沙魚對身體是有一定好處的。但是大家吃巴沙魚時也要注意，它的脂肪含量比較高，那些患有三高的人群並不適合吃巴沙魚。
2、市面巴沙魚通常為冷凍品，巴沙魚肉質細嫩、刺很少，商家宣傳它很適合寶寶食用。但是目前中國沒有大規模養殖巴沙魚，市場上的巴沙魚都是冷凍的魚肉。冷凍的魚、肉大多會新增保水劑，用來防止魚、肉類在冷凍時細胞內液體結晶和解凍後水分流失變形。
保水劑對人體有害，所以儘量不要經常給寶寶吃冷凍的巴沙魚肉。
3、新鮮巴沙魚有較高的營養價值，正常情況下，人們吃巴沙魚對身體沒有危害，而且能讓人體吸收豐富的蛋白質和維生素a還能吸收多種礦物質，這些物質被人體吸收以後，能滋補強壯身體，而且能防止人體衰老，更能保護人類的眼睛。所以平時人們吃巴沙魚，不但沒有危害，還能預防身體早衰和營養不良，更能防止視力下降和貧血發生。
為什麼不建議吃巴沙魚
8樓：
摘要。2 因為巴沙魚肉中本身就殘留有大量寄生蟲，人們在吃了以後會讓這些寄生蟲進入體內誘發寄生蟲病，這也是醫生說巴沙魚不能吃的重要原因。但大家在吃巴沙魚時，一定要知道巴沙魚在經過高溫烹煮後寄生蟲會失去活色，還有的一些藥物也會被分解，那時在食用就不會對身體造成不良影響。
您好 親 為什麼不建議吃巴沙魚1 主要因為巴沙魚在進行冷凍的過程中會新增一些藥物和防腐劑，這些物質都是對人體有害的成分。如果人們吃了含手姿有藥物的巴沙魚，就會對身體健康造成危害，容易讓癌症高發，而且會讓身體多器官瞎薯局功能受損，這是醫生說巴沙魚不能吃的主磨讓要原因。
2 因為巴沙魚肉中本身就殘留有大量寄生蟲，人們在吃了以後會讓這些寄生蟲進入體內誘發寄生蟲病，這也是醫生說巴沙判老魚不能吃的重要原因。但大家在吃巴沙魚時，一定要亂李知道巴沙魚在經過高溫烹煮後寄生蟲會失去活色，還有的一些藥物也會被分解，那時在食用就不會對身體造成不良影響譁衝遲。
溫馨提示：疫情期間 請做好個人搭晌預防，包括戴口罩、知碼鋒勤洗手，儘量避模巧免和減少到室內人員擁擠的場所，在室外活動也要注意保持適當的人際距離．
為什麼巴沙魚那麼難吃，但是現在國內的消耗量這麼大？
9樓：土地婆婆講故事
因為巴沙魚很好吃，難吃是你沒有做好，現在不少飯店都拿巴沙魚做招牌菜，像是火鍋店、三汁燜鍋、燒烤店、包括水煮魚裡的魚都用巴沙魚替代了。
01 **便宜：如今肉的**水漲船高，巴沙魚**便宜一些，好一點的巴沙魚十五塊錢一斤，我會買超市打**的，一斤，三條巴沙魚也就十五塊錢左右！
02 沒刺方便：不少人買巴沙就是為了家裡的老人孩子，平時吃魚太麻煩了，巴沙魚沒有刺，就一片魚肉，吃起來更方便，不會被魚刺傷害到！
03 營養價值豐富：巴沙魚含有豐富的維生素a及蛋白質，脂肪含量比較低，適合所有人群，**佳品！
一、番茄巴沙魚！我兒子最喜歡的一道菜！
食材：巴沙魚、番茄、蔥、姜、香菜！
調料：鹽、油、番茄醬、料酒！
1、解凍巴沙魚，切記不要用水泡，放到盆裡就可以了，解凍好之後切成小丁，用料酒跟姜醃製一下， 去掉巴沙魚的土味！
2、番茄清洗乾淨，也切成小丁備用！
4、撒上香菜、小蔥乙份番茄巴沙魚就做好了！
總結：其實還可以在裡面加入各種型別的蔬菜，比如：小白菜、油菜，金針菇，加點胡蘿蔔、土豆也非常好吃，番茄味道濃郁，搭配公尺飯，美味！
二、香煎巴沙魚！我的最愛！
食材：巴沙魚，姜！
調料：料酒、鹽、澱粉、油！
1、巴沙魚自然解凍，解凍以後切成片，用料酒、鹽跟姜醃製！
2、醃製好的巴沙魚用廚房紙巾吸收一下多餘的水分，這是成功的關鍵！
3、讓巴沙魚與澱粉充分的融合在一起，要幹澱粉，最好是土豆粉！
4、鍋中放油，小火煎就可以了，幾乎零失敗，喜歡番茄醬的蘸番茄醬，喜歡孜然味道的就加孜然！
三、巴沙水煮魚！喜歡麻辣味道的都愛！
這個非常簡單，買一包水煮魚的調料，準備好愛吃的配菜就可以了，跟做水煮魚的步驟都是一樣的，配菜自由選擇，我愛吃土豆粉、愛吃丸子，蔬菜喜歡綠豆芽，喜歡什麼新增什麼，我老公喜歡鴨血，單獨做過一次鴨血巴沙水煮魚，味道也非常棒！
總結：我特別喜歡用巴沙魚做菜，包括清蒸巴沙魚、巴沙魚蒸娃娃菜，巴沙魚在我手裡無所不能，但是一定要記住三點！
第一就是一定要去除土腥的味道，姜、料酒，是重點！
第二就是自然解凍，不要用水去泡它，泡完以後的巴沙魚水分過大，做出來不好吃！
第三就是儘量用廚房溼巾吸收一下多餘的水分！
只要記住這三點，廚房小白都能做出美味的巴沙魚！
10樓：網友
一、巴沙魚適應性很強、病害很少
二、巴沙魚沒有刺，食用時大大方便了許多，適合小孩和老人食用
三、巴沙魚的優良口感和低廉**
我們平時常聽到的「巴沙魚」，來自於英文俗稱「basa fish」的音譯，泛指鯰形目巨鯰科下的低眼無齒和博氏巨鯰，以及其它近似魚種。廣義上說，它們都可以被稱為「鯰（鯰）」魚。低眼無齒和博氏巨鯰都原生於東南亞淡水流域，譬如越南湄公河、泰國昭拍耶河。
當然，正因為巴沙魚的優良口感和低廉**，很多商家常會用巴沙魚替代龍利魚，兩種魚柳外觀和口感都有區別，**也相差數倍。巴沙魚和羅非魚這類食用魚的大規模養殖，不僅給發展中國家的人們帶來生計，也為世界上飽受飢餓困擾地區的人們帶去優質且高價效比的蛋白質**。
龍脷[lì]魚，其實是廣東及香港一帶對於鰈形目魚類（也泛稱比目魚）的統稱，尤其特指鰈形目中的鰨亞目。原因很簡單，因為鰨亞目的魚類形似舌頭，因此它們被稱為「龍舌魚」，而「舌」的粵語發音近「蝕」，有折本的含義，聽起來不夠吉利，於是人們用反義「利」的發音代替，加上「肉」字邊寫作「脷」，於是也就叫成了「龍脷魚」，簡化後的商品名即「龍利魚」。
巴沙魚適應性很強、病害很少，相比於飽受魚病困擾的一些常見淡水魚種，藥物殘留或許更低。不過，冷凍巴沙魚柳為了保持口感通常會做保水處理，譬如使用磷酸鹽處理劑，這在歐美是比較通行的冷凍魚片處理方式，當然缺點就是魚肉的含水量比較高，於是魚本身的風味可能會變淡，所以巴沙魚柳在一些餐館常被用於烤魚、水煮魚這類重口味菜式，巴沙魚沒有刺，食用時大大方便了許多，適合小孩和老人食用。
冷凍巴沙魚的做法，凍巴沙魚柳怎麼吃
星願下的期盼 準備的材料有 冷凍巴沙魚 食鹽 黑胡椒 油 青椒 薑片 辣椒。步驟如下 1 直接在巴沙魚解凍以後，用食鹽加上黑胡椒進行醃製。2 下一步，需要鍋中倒油爆香青椒 薑片 辣椒。3 如果沒問題，就放入已經醃製好的巴沙魚。4 這個時候，繼續充分混合翻炒至熟。5 這樣一來會按照圖示順利裝盤，即可實...
巴沙魚的做法 家常，巴沙魚的做法 步驟
食材 一塊巴沙魚 2個西紅柿。生抽 番茄醬 蠔油 澱粉 料酒 鹽 食用油。做法 1.番茄去皮切塊，巴沙魚切片，蔥薑蒜切碎末。醃製巴沙魚 1勺料酒十少許胡椒粉 少許鹽。勺澱粉，拌勻醃製半小時左右。蔥薑蒜爆香，放西紅柿炒軟，加入小半碗水煮開，加入1勺番茄醬 1勺生抽 1勺蠔油，倒入魚片煮兩三分鐘即可。蔥...
清蒸巴沙魚怎麼做，清蒸巴沙魚的做法
仉玉軒 清蒸巴沙魚製作 今天分享一種巴沙魚的做法，上鍋蒸一蒸十幾分鐘就做好，秋天乾燥可以少吃一些油膩的菜品，蒸出來的巴沙魚一點也不油膩，軟滑鮮美。所用食材 巴沙魚2片，粉絲1把，白菜葉子1片，大蒜4瓣，小公尺椒1根 蒸魚豉油2勺，生抽2勺，糖小半勺，澱粉1勺，料酒1勺，鹽適量。第一步 巴沙魚片清洗乾...