1樓：網友
食材明細。主料。
圓白菜1個。
輔料。花椒粒適量。
幹辣椒碎適量。
鹽適量。食用油適量。
麻辣口味。炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。爆炒圓白菜的做法步驟。
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圓白菜乙個。
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圓白菜洗淨，用手撕成不規則的塊狀。
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開中火，鍋裡倒入適量的油，根據個人的口味放入花椒粒。
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花椒粒變糊後，轉小火，撈出花椒粒。
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轉大火，同樣根據個人口味倒入幹辣椒碎。
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聞到辣椒的香味後，倒入圓白菜，快速翻炒。
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炒到圓白菜變軟加鹽，快速翻炒均勻。
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出鍋裝盤。小竅門。
1、炒這道菜油溫一定要高，所以炒菜時要注意安全。
2、千萬不要炒出水來，所以加鹽後，翻炒均勻立刻出鍋。
3、其實應該用幹辣椒，單我覺得幹辣椒碎更香。
2樓：歡瀟無忌
很簡單：圓白菜洗淨，手撕成塊狀，瀝乾水份，鍋內加適量的地方修油，放蔥薑蒜片幹辣椒段煸出香味，放圓白菜快速翻炒至五六層熟，加鹽，雞精和一點點的糖提鮮，快速翻炒至斷生出鍋即可。
3樓：海1234是我
爆炒圓白菜用料 圓白菜半個。
花椒若干粒。
幹辣椒若干個。
鹽適量。油適量。
醬油少許。蒜2瓣。
爆炒圓白菜的做法步驟。
起鍋燒油，油熱，把花椒粒，下鍋，出香氣後可以撈出，也可以不撈出。憑個人喜好。 再下幹辣椒，和蒜片，蒜片稍微變色後下事先處理好的圓白菜。
圓白菜煸炒下，到這個狀態加鹽，煸炒再加醬油繼續煸炒一會兒。就可以成盤出鍋了。
4樓：網友
可以搭配泡發好的幹黑木耳，3比1的圓蔥頭切成絲，香豆腐乾切成絲，碎乾紅椒，薑末，碎蔥蔥白，溫油翻炒配料片刻，加入圓白菜絲，同時加入食醋，食醋可以加的稍多一些，最後加入食鹽，大火翻炒1分鐘即可盛盤了，這道醋溜圓白菜非常好吃。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
圓白菜洗淨切成絲，紅辣椒洗淨去籽切小塊，蒜切末備用。
鍋中倒入適量油燒熱後放入蒜末爆香。
放入紅辣椒炒至斷生，放入圓白菜，大火爆炒至變軟。
加入少許白糖、鹽和雞精爆炒均勻。
最後把圓白菜炒至旁邊，倒入少許白醋在鍋中，最後爆炒均勻即可關火。
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
1.圓白菜洗淨去除大筋，葉子切成塊；
2.幹辣椒洗淨，切段；
3.鍋內倒油燒熱，放入花椒炒出香味後不要撈出；
4.倒入乾紅辣椒、鹽、圓白菜，雞精翻炒，待圓白菜稍軟即可。
1.圓白菜雙名甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花白、捲心菜、包菜。
2.如果想吃醋熘圓白菜，再上鍋前用一點兒醬油、醋和水澱粉勾芡就行了。
熗炒圓白菜的製作方法？
7樓：網友
主料main
圓白菜500克2人份。
輔料others
幹辣椒8個 乾花椒40粒 鹽5克 油15克大蒜三瓣。
熗炒圓白菜的做法。
步驟step
準備好原材料，幹辣椒用水稍微泡一下，然後控幹水分。
步驟step
圓白菜的外層老葉子不用，裡面的嫩芯也不用，用中間部分，這樣的原材料才能保證口感脆嫩。
步驟step
圓白菜仔細清洗乾淨後再用清水泡十幾分鍾，這樣有效去除農殘，泡後再用清水沖洗一下。
步驟step
洗乾淨的圓白菜撕成小塊，要先洗後撕，這樣減少營養的損失，一定要手撕，順著紋理撕成小塊。
步驟step
辣椒剪成小段，去掉籽。
步驟step
大蒜切成薄片。
步驟step
坐鍋燒熱，熗炒的烹調方法鍋一定要先燒熱。
步驟step
加入適量油，緊接著加入花椒，開大火，將花椒爆香，油稍微多一點。
步驟step
花椒爆香後加入辣椒和大蒜，快速爆香，這時候油溫比較高，動作要快，油溫的掌握是稍微有點冒煙，不主張油溫太高，太高了不利於健康，但是熗炒的菜油溫不夠的話，炒出的菜不脆嫩，所以油溫一定要掌握好。
步驟step
放入圓白菜快速翻炒。
步驟step
稍微變顏色後加入適量鹽和白醋，翻炒均勻出鍋。
步驟step
做好的成品。
8樓：勤謹還溫順灬熊貓
熗炒圓白菜。
用料 包菜 半個。
生抽 1勺。
雞精 一點點。
鹽 3克 蒜 5瓣。
蔥 1小段。
花椒 8粒。
幹辣椒
炒圓白菜的家常做法是什麼？爆炒圓白菜的做法
圓白菜怎麼炒才好吃 想要把圓白菜做的好吃，也是有一定難度的，那麼要怎麼做才能把普普通通的圓白菜怎麼炒才好吃呢？別急，下面內容或許會告訴你答案，請看看吧。炒圓白菜時，應盡量保留菜餚本身的淺綠色，要選擇上色力弱 味道鮮香的生抽醬油。要讓素炒蔬菜發出濃濃的香氣，香辛料也必不可少。我的獨家秘訣是，要把蒜切成...
圓白菜怎麼做好吃，爆炒圓白菜的家常做法
惲海冬 主料 圓白菜1個。輔料 幹辣椒3個 花椒10粒 食鹽1勺。1 首先準備食材。2 圓白菜用手撕成小塊，洗淨瀝水。3 油燒熱，將圓白菜倒入鍋中翻炒。4 圓白菜稍微變軟後，放入幹辣椒段，花椒粒。5 將圓白菜炒至變軟。6 放入食鹽調味即可。7 成品圖如下。 準備材料 捲心菜 鹽 白糖 1 捲心菜半顆...
手撕圓白菜的做法，手撕包菜的做法
將所用食材清洗乾淨備用 2將圓白菜用手撕成大小一致的片備用 5趁這時將辣椒切絲蔥白切絲大蒜切片備用 6撈出圓白菜控水備用 7趁這時準備碗汁 2勺生抽 少許白糖 適量的鹽攪拌均勻8將控好水的圓白菜擺在盤子裡 9坐鍋 放入適量的油接著放入大蒜煸出香味10在放入辣椒絲和蔥絲煸炒一下即可關火 11將煸香的辣...