1樓：水清霞明
豆腐是用石膏或滷水製成的，含鐵、鈣、鎂較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊幫助。
今天為大家分享乙個，美味可口的小吃五香豆腐串的家常做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
五香豆腐串】
1.首先，我們準備一下食材：豆腐串一包，在生活超市都能買得到，豆腐串是乾的，我們先用溫水泡二十分鐘。
2.大蒜拍扁，放在盆裡備用。大蔥切成圈，和大蒜放在一起。生薑一塊切成兩半，然後拍扁，與蔥，蒜放在一起。最後切上幾片蔥葉，切碎備用。
3.下面我們準備乙個小盆，放入小茴香20克，花椒10克，桂皮10克，八角三粒，香葉5克，良姜1個，幹辣椒10克，把這些大料放在一起，這幾樣配料很重要，給豆腐入味全靠這幾種大料，一定要牢記哦。食材準備好以後，我們進行下一步。
4.鍋內燒油，油燒熱後，倒入蔥、姜、蒜，翻炒出香味，倒入準備好的大料，繼續翻炒，加入辣椒醬，一小塊火鍋底料，快速翻炒，炒出紅油，再加入清水，清水的量要沒過豆腐串為好。
5.湯汁底色有點淺，放入老抽，提一下底色，再加入生抽提一下鮮味，接著，我們開始調味，加入兩勺食鹽，一勺雞粉，一勺胡椒粉，根據自已的口味，放一點十三香。
6.水燒開以後，放入泡好的豆腐串，用勺子儘量把豆腐串都壓在湯汁下面，然後蓋上鍋蓋，小火燜煮十分鐘。
7.十分鐘以後，掀開鍋蓋，用勺子把湯汁均勻的淋在豆腐串上，給它入味。這個過程要二分鐘時間。
8.然後撈出豆腐串，擺在盤子裡，再把料汁中的料渣撈出，把料汁澆在豆腐串上面，撒上蔥花即可開始食用了。
好了，這道簡單又好吃的家常小吃就做好了，喜歡的朋友動手試一下吧。
2樓：奇人怪人外星人
豆腐串的製作方法。
1.將幹豆腐切成長條，香菜切成末備用。
2.將幹豆腐掉條卷好，用竹籤串好。
3.鍋中倒入清雞湯，加豆腐串放入煮10分鐘，最後將煮好的豆腐連湯盛入碗中，加入香菜，辣椒油即可。
豆腐串製作方法
3樓：molly茉莉
製作方法一：
材料：東北黃豆、大豆色拉油。
1、將優質東北大豆製成豆腐乾。
2、將豆腐乾用機器切成花紋，然後用竹籤穿好。
3、將成型的豆腐串放進烤箱裡把水分烘乾。
4、然後進行油炸即可，注意油炸時的油溫控制在145攝氏度到165攝氏度之間。
製作方法二：
材料：豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精43克、雞精5克、辣椒油10克。
做法：1、將豆腐泡放入高湯中，煮透後撈出。
2、將香菜、蒜、蔥均洗淨，切成末，與所有調料一起拌勻。
3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
4、準備：10分鐘，烹飪：5分鐘。
豆腐串怎麼煮
4樓：以陽德
油油漿，豆瓣醬炒香加水，這樣煮出來的豆腐中非常好吃，而且口口。
5樓：帳號已登出
這不是二手房，最好住三分鐘以內是非常鮮美的。
6樓：社會觀察員小皮皮峰老師
您好，1、將幹豆腐疊成小長方形或者捲成卷，用牙籤串起備用；2、切好的雞骨架汆一下，去血水。重新裝水加燉料及蔥姜和雞骨架同煮；3、雞骨架煮約15分鐘，加入豆腐串，小火燉20分鐘，不需要翻轉以免把豆腐串碰碎；（20分鐘後就可以加蒜泥，辣椒麵，香菜和雞湯吃了。）5、在豆腐串上放辣椒醬，蒜泥，香菜末，最後澆點雞湯。
香味很快就出來了。
豆腐串的做法 怎樣做豆腐串
7樓：向陽
1、將優質東北大豆製成豆腐乾。
2、將豆腐乾用機器切成花紋，然後用竹籤穿上。
3、將成型的豆腐串放進烤箱裡把水分烘乾。
4、然後進行油炸，油炸時的油溫在145℃~165℃之間，油炸時間只有幾十秒鐘，豆腐串中的維生素損失較少。
豆腐串怎樣煮才好吃
8樓：宮秋英訾黛
三鮮豆腐包的做法詳細介紹。
菜系及功效：
家常菜譜。三鮮豆腐包的製作材料：
主料：豆腐包12只，三鮮料（筍，火腿，木耳）50克，蝦仁，豌豆，玉公尺粒，胡蘿蔔片，金針絲各適量。
調料：鹽，胡椒粉，雞精，花雕酒，色拉油各適量。
教您三鮮豆腐包怎麼做，如何做三鮮豆腐包才好吃。
1.三鮮料改刀成小片，焯水瀝乾，填入豆腐包中，用金針絲捆緊。
2.蝦仁、豌豆、玉公尺粒、胡蘿蔔片入鍋炒熟，鋪在盤底。
3.鍋入油燒熱，放入豆腐包焗炒一會兒，加入其餘調料調味，盛出擺在其他原料上即成。
三鮮豆腐包的製作要訣：
扎豆腐包時要紮緊。
牛骨海帶豆腐湯的做法詳細介紹。
菜系及功效：
家常菜譜。美味粥湯。
牛骨海帶豆腐湯的製作材料：
主料：牛骨，海帶，豆腐。
調料：大蔥，鹽。
教您牛骨海帶豆腐湯怎麼做，如何做牛骨海帶豆腐湯才好吃。
做法：牛骨洗乾淨後放入鍋中，涼水上鍋，燒開後撇出浮沫，加上蔥段，熬4個小時放涼後移入冰箱乙個小時取出，湯表面的油會凝固，這樣就能很輕易的把湯裡的有撇掉了；繼續上火燒開，倒入洗好的海帶小火煮1個小時，再加入嫩豆腐煮10分鐘，最後加鹽調味即可。超級補鈣的一道湯。
9樓：續汀蘭焦琴
牛黃油，做的火鍋底料比如。
清湯和麻辣火鍋料，做起來肯定麻煩，直接買包。
重慶。火鍋底料。
紅99這個牌子很不錯，幾住一般酒店要大骨和老母雞等等材料。
做湯料的。要我說想吃就在外面，飯店吃吧。
自己做沒那個味道好而且廢料，費火，費時間。
希望我說的能幫到你。
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