1樓：七七的小店
做法：主料：豆腐 (800克)；
調料：大棒骨 (1根)、蔥 (適量)、花椒 (適量)、姜 (一塊)、大料 (3個)、桂皮 (一塊)、紅辣椒 (2個)、鹽 (適量)、老抽 (適量)。
1.豆腐切片。
2.放入鍋中炸至兩面金黃。
3.水中加花椒煮開，放入大棒骨和一湯匙料酒再次煮開。
4.將大棒骨撈出用冷水沖洗乾淨。
5.鍋中放入大棒骨，加入足量的水，大火燒開，小火燉1-2小時。
6. 鍋中放入炸好的豆腐、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、紅辣椒、鹽、老抽，最後放入大骨湯，大火燒開，小火燉20分鐘。
7.大塊吃起來過癮，也可以切成小塊食用。
2樓：小河向前
這個做起來特別簡單，需準備：
豆腐皮，海帶，雞湯，1. 將豆腐皮，海帶切絲。
2. 放入事先燉好的雞湯內燉15分鐘，3. 感出加少量麻辣油，孜然，香菜等即食。
3樓：絔衍巹
五香麻辣豆腐皮做法。
主料：豆腐乾適量調料：色拉油適量、醬油適量、八角2個、花椒1小撮、桂皮1塊、乾辣椒3個、老抽適量、五香粉適量。
1.白豆腐乾在開水裡滾煮一分鐘，撈起2.另換乾淨的清水，加入掰碎或剪成絲的乾紅辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、醬油，燒開後放入白豆腐乾，中火煮20分鐘即可。
五香滷味豆腐皮怎麼做
4樓：0澤國a網盤
用料北豆腐（老豆腐） 1塊。
八角 2粒。
花椒 5粒。
桂皮 1小段。
乾辣椒 1-2小條。
薑片 3片。
醬油 1大匙。
冰糖 少許。
清水或高湯 約300ml
鹽 適量。五香滷豆腐的做法。
北豆腐用清水沖洗一下，切成1cm左右的厚片。用廚用紙巾吸去豆腐表面的水分，入油溫140~150度左右的油鍋中炸至金黃色撈起備用~
注：豆腐中含有水份，即使用廚用紙巾吸乾表面水份也會有小量油爆產生，操作時請注意安全~
炒鍋中加入一點點色拉油~將薑片，八角，桂皮，花椒，和乾辣椒一起放入鍋中，用小火稍微炒香~出香味後馬上放入醬油烹一下~這樣香味兒會更足~再放入清水或高湯煮沸，加入冰糖熬製融化~此時要試試滷汁的味道，如不夠鹹可用一點點鹽做調味~放入炸好的豆腐，蓋上鍋蓋，小火滷5分鐘即可~
滷好後不要撈出，連滷汁一起倒入乾淨的容器，放冷後才切成自己想要的形狀~切好後淋如適量的原汁即可上桌~
如想吃熱的，建議淋好汁後用微波爐叮個30秒即可~
五香豆腐皮怎麼做 10
5樓：匿名使用者
食材主料。
五香豆腐皮。
200g芹菜100g輔料鹽。
半勺雞精。半勺耗油。
1勺步驟。1.準備的豆腐皮洗淨切成長條。
2.芹菜也洗淨切成小段備用。
3.鍋裡放油倒入切好的五香豆腐皮，翻炒。
4.豆腐皮本身就是熟的，只需炒熱後加入少許鹽和雞精調味5.倒入切好的芹菜段，繼續翻炒：至芹菜段熟透了6.最後放入耗油翻炒均勻即可出鍋了。
7.出鍋的五香豆腐皮。
8.可以食用了。
小貼士五香豆腐皮選擇新鮮比較肥厚的，口感比較好。
五香豆皮的做法？
6樓：向水憂蘭
切絲、滷煮、捆把。
滷煮配料有花椒、肉蔻、大料等，使用火候及時間掌握適當，色、味入絲而不軟、不斷，故其色正味香，絲條整齊。
特點：色澤乳白，為成束絲狀，味道鹹香，最宜佐酒下飯因五香豆腐絲柔韌有彈性，素稱「豆腐筋」，是素食中富有營養、清香可口的上品。
五香豆腐皮的做法，五香豆腐皮怎麼做好吃，五香
五香豆腐皮怎麼做好吃
好吃的五香豆皮怎麼做好吃又簡單，做法圖
7樓：莫不可明
主料豆腐800
輔料鹽適量。
蔥1根花椒適量。
桂皮適量。步驟一豆腐切片。
步驟二放入鍋中炸至兩面金黃。
步驟三水中加花椒煮開，放入大棒骨和一湯匙料酒再次煮開。
步驟四將大棒骨撈出用冷水沖洗乾淨。
步驟五鍋中放入大棒骨，加入足量的水，大火燒開，小火燉1-2小時。
步驟六鍋中放入炸好的豆腐、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、紅辣椒、鹽、老抽，最後放入大骨湯，大火燒開，小火燉20分鐘。
步驟七大塊吃起來過癮，也可以切成小塊食用。
五香豆腐絲的做法
8樓：匿名使用者
五香豆腐絲的用料。
幹豆腐5張 胡蘿蔔一小段。
香菜適量 大蔥一段。
八角3顆 桂皮一節。
花椒一把 姜4片。
香油適量 鹽勺。
五香豆腐絲的做法。
步驟1把各種菜洗淨！
步驟2幹豆腐切絲！先把幹豆腐鋪開後，分成四份，在切絲！胡蘿蔔切絲，大蔥切絲，香菜切斷！
步驟3幹豆腐絲要抄水。水開後，放進幹豆腐絲30秒。撈出後馬上過涼水沖涼！
步驟4鍋裡倒油，油溫高後把所有香料倒入鍋中，變中小火熬！熬到蔥葉變焦黃，可以關火！把香料撈出！油溫降低後，倒入拌菜盆中！
步驟5加鹽和醬油拌勻！
9樓：終極鬥士
豆製品的蛋白質含量很高，對人體很有好處。平時可以多吃一些主料4人份。
五香豆腐皮250克。
蔥白40克。
食醋18克。
生抽7克。白糖2克。
辣椒油10克。
輔料香油3克。
步驟1涼拌五香豆腐絲的做法大全。
準備好食材。
步驟2涼拌五香豆腐絲的做法**。
豆腐皮切絲，蔥白切絲。
步驟3涼拌五香豆腐絲的家常做法。
將豆腐絲和蔥絲放到乙個較深的容器中。
步驟4涼拌五香豆腐絲的簡單做法。
加入所有調料拌勻即可。
步驟5涼拌五香豆腐絲怎麼吃。
裝到好看的盤子中就可以開吃了。
步驟6涼拌五香豆腐絲怎麼做。
下飯小菜。成品圖烹飪技巧。
豆腐皮是用的五香豆腐皮，有鹹味，因此拌的時候沒有放鹽辣椒油可以不放。
如何製作五香豆片？是把幹豆腐做成五香豆片的煮制過程。望詳細解
撿心事的兔子 準備材料 白豆腐乾250g 生抽兩茶匙 老抽一茶匙 公尺酒一茶匙 五香粉一茶匙 鹽適量 糖一茶匙 孜然粉一小勺 水兩茶匙 油適量 熟芝麻適量 製作步驟 1 將豆幹切塊 2 底鍋中放油，將豆幹排放進去，小火煎至兩面金黃3 因為要做豆幹，所以多翻動幾次，煎老一些4 兩面微焦時，加入生抽，老...
五香豆做法，五香豆的做法是什麼？
滷五香豆主料 大豆300克 調料 桂皮5克,茴香籽 小茴香籽 20克,料酒5克,胡椒粉5克,甘草5克,滷汁20克,白砂糖5克,五香粉5克 滷五香豆的特色 滷豆味鮮，香味濃郁。教您滷五香豆怎麼做，如何做滷五香豆才好吃 1.黃豆洗淨，倒入鍋中，加入滷水 醃雪裡蕻的滷水 將茴香 桂皮用紗布包好紮緊放鍋中，...
辣味五香豆的做法，辣味五香豆怎麼做好吃，辣味
原 料 幹蠶豆 花椒 大茴香 小茴香 桂皮 白芷 鹽 乾辣椒。特 色 風靡秦淮幾百年不衰的小零嘴 面沙 醇香 微辣 可作為過小年美食 操 作 一 準備 幹蠶豆最少要泡48小時以上，中途更換幾次清水，泡至脹滿皮沒摺皺才好。二 煮製 1 將泡好的蠶豆放入鍋中，倒入沒過它多一些的水，再加入花椒 大茴香 小...