1樓：董荷花
淡幹海參是含鹽量在5%-10%的幹海參，是目前海參的主打產品，也是最好的幹海參，水髮量也高。淡幹海參表皮和小足(海參的吸盤)清晰良好，外表呈黑色或者灰色。
2樓：牟
目前在市面上的海參種類非常的多，因為人們對海參的使用時間越來越長了，關於海參的各個方面知識的瞭解也已經非常的深入了，我們在市面上見到的海參可以分為兩個型別，乙個型別叫做鮮海參，乙個型別叫做幹海參，其實道理是和海鮮一樣的，我們見到的海鮮有新鮮的海鮮以及幹海鮮的區別，海參也是如此，甚至由於現在海參的市場**非常好，其銷售的**也相對來講比較高，出現了一種由其他的材質進行人工合成的海參，就是我所說的假海參，且不說這個假海參，市面的那兩個大類的海參就可以分為很多種，其中即食海參就是鮮海參的一種，而淡幹海參也是屬於幹海參的一種，兩種海參都是市場銷售情況非常不錯的兩種海參，兩者之間的差距也是非常大的，每個人都可以根據自己的需求來選擇適合自己的海參種類。
3樓：帳號已登出
速發海參和淡幹海參，我覺得淡幹海參要好一些，因為蛋糕海參可以自己泡發，根據自己的口感來破發。
4樓：永恆的幸福快樂
速發海參和淡幹海參哪個好？各有各的優勢和特點，每個人的選擇和口味不一樣，這個沒有辦法進行對比。個人覺得還是速發海參更好，因為更接近於鮮海參，味道口感鮮嫩，營養價值也最高。
5樓：愛生活的懷騰
從不同角度去對比，各有各的好。淡幹海參、鮮活海參經過開膛擴肚洗去內臟之後，直接放入烘房內進行烘乾，不加任何其它的物質。這樣做出來的海參純度高，泡發率高。
對不會泡製的朋友來說，泡製的方法若不對就無法充分利用好海參。
速發海參由淡幹海參泡製煮熟的熟食海參，開袋即食，方便程度和營養價值相對於淡幹海參還是稍稍低點，由於是冷藏在冰箱裡的因此需要等冰化掉或者放在鍋裡用水煮下才能吃。
海參泡發的方法：1、把海參清洗乾淨。
2、放到容器裡後加入適量的純淨水，放到冰箱裡儲存1至2天。
3、將泡發的海參沿中線剪開，去內筋和沙嘴。
4、處理好後將其清洗乾淨，放到壓力鍋裡煮40至60分鐘。
5、煮好後撈出放入容器裡，倒入適量純淨水放到冰箱裡冷藏泡發1天。
自己吃海參半乾和淡幹哪種好
6樓：上海宮品海參
淡幹海參是海參加工的最好方式，所以淡幹海參會更好。
速發海參怎麼食用？
7樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：海參200g、大蔥1根、西蘭花適量、鹽適量、蠔油適量、鮑魚汁（超市有賣）適量、生薑1塊、生抽1小勺。
製作步驟：1、食材集合，速發海參泡發8小時後備用，西蘭花用鹽水泡半小時。
2、西蘭花清洗後熱水綽至斷生後撈出。
3、鍋底倒油入蔥段、薑片爆香後碰攔倒入碗裡。
4、鍋裡再倒油，下小薑片爆一下後放入切好的海談吵裂參。
5、翻炒均勻後加入少量鹽、生抽、蠔油、鮑魚汁繼續炒含閉勻。
6、然後把前面盛出的蔥姜油再倒入鍋裡，下少許溼澱粉勾芡炒勻後起鍋。
7、裝盤，西蘭花裝飾一下。
幹海參好還是即食海參好
8樓：小魚生活百事通
幹海參和即食海參各有各的好。
從食用方式上來進行對比：即食海參可以做到開袋即食，其實即食海參是一種非常接近鮮海參的一種海參存在形態，不管是煮、炒等形式，即食海參都可以進行食用，而對於幹海參來說，在食用之前需要進行的乙個工作，那就是海參的泡發工作，需要經過的步驟是浸泡、水煮、低溫儲存，然後才能夠被用來正常的食用。
從運輸儲存方式上來對比：即食海參在運輸的過程中需要放置在低溫的環境中，一般是放在冰塊中進行運輸，而幹海參的運輸就比較方便，只需要遠離水分，一般運輸都不是問題。
從儲存方式來對比：即食海參是不建議長期儲存的，雖然是經過了處理的，但是還是建議在最短的時間內食用完，而對於幹海參來說，其儲存的時間會比較長，一般能夠達到三年的時間，但是應該放在乾燥、通風的地方，如果沒有合適的條件，放在冰箱中也是可以進行儲存的，只是時間相對來說會比較短。
海參的最佳吃法
1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把公尺粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。
2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹。
3、蘸食：可蘸蜂蜜、白糖或生抽，口味較好。
小的淡幹海參和大的淡幹海參有區別嗎
說哪個更加划算，一看 二看營養。前提必須要了解兩種海參的區別，高壓海參和淡幹海參屬於兩種不同的製作工藝，高壓海參是直接由活海參經高壓鍋壓制而成，特點是海參營養得到最大程度的保留 新鮮 品質看的見，省卻發製麻煩，真真想吃純正的高壓參可以不發制，高壓鍋壓後就吃 口感很純正 另外高壓後的俗稱的海參水含有豐...
淡幹海蔘含鹽量標準
特特拉姆咯哦 鹽幹海蔘的通常外表附著一層鹽粒或鹽沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。國家規定含鹽量應在40 以下，水分含量不得超過12 鹽幹品質好的髮量可能達到五倍左右。鹽幹海蔘的生產工藝主要是將鮮海蔘用鹽水煮後，再進行2 3次裹鹽 或拌草木灰 烘乾 晒乾 製成的。由於其加工過程中具有再裹鹽...
幹海蔘長白點是什麼，淡幹海蔘怎麼有白點,能吃麼
jq左 幹海蔘上面有白色顆粒是什麼 可能是鹽分。幹海蔘上有白色顆粒，也有可能是發黴變質產生的黴斑，建議你還是不要食用這樣的海蔘，對身體不好。就目前來說，現在市面上銷售的幹海蔘會含有一定的鹽分，因此，在購買之後，將幹海蔘密封儲存。在空氣中暴露的時間過長的話，海蔘表面吸收空氣中的水分會受潮泛白，形成白色...