1樓：明義學長
可以做羊肉湯。
1先把羊肉放在乾淨的冷水中浸泡兩個小時，中間換一次水，然後再把羊肉切成塊狀。2往鍋中加入適量的清水，然後將清潔乾淨的羊肉倒入鍋中，用中火煮至水開後，用湯勺去掉上面的泡沫，然後加入料酒。3再往鍋裡放入花椒、生薑、大蔥等配料，然後蓋上鍋蓋，煮大概乙個小時就可以。
4最後再根據個人習慣加入適量的鹽，把火開至中火煮二十分鐘左右就可以了，盛入碗裡後再撒上一些香菜、蔥花。
2樓：董荷花
1.羔羊肉切成大塊。
2.將切好的羊肉放入開水鍋裡焯水撈出。
3.準備輔料：料酒30克、大蔥1顆西洋參15克、黨參15克、生薑50克、綿山藥300克備用 。
4.大蔥切段，生薑帶皮拍爛放入砂鍋墊底。
5.放入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒過羊肉，西洋參黨參用紗布包好放入。
3樓：生活小當家番茄
親，您好，這道問題由番茄同學來，查詢資料需要一點時間，還請您耐心等待一下。
紅燒羊肉。食材：羊肉500g；胡蘿蔔1根；腐竹2根；洋蔥半個；土豆1個；
調料：冰糖4個；八角；桂皮；香葉；花椒；幹辣椒；豆瓣醬；火鍋底料；生抽、老抽。
做法。一羊肉洗淨切塊泡出血水，放入鍋內加一勺料酒蔥姜焯水後撈出；
2、鍋內熱油放入蔥姜幹辣椒八角桂皮炒出香味，加入火鍋底料和豆瓣醬，炒出紅油；
3、倒入羊肉塊翻炒均勻，加入沒過食材的清水，加一勺老抽，兩勺生抽，燉40分鐘後放入土豆胡蘿蔔腐竹和洋蔥，加少許鹽調味，繼續燉煮20分鐘左右就可以了。
孜然羊肉。用料：
羊肉：1斤。
口醃羊肉用料：
料酒：1勺。
鹽：一勺。胡椒粉：1勺。
孜然粉：1勺。
生抽：1勺。
薑絲：8片量。
食用油：1勺。
口炒羊肉時用料：
洋蔥：半個。
香菜：3棵。
辣椒麵：1勺。
孜然粉：1勺。
花椒粉：1勺。
孜然粒：2勺。
花椒粒：1勺。
蒜瓣：4瓣。
生抽：1勺。
做法：1羊肉切小粒，先用醃羊肉的調料把羊肉醃製半個小時；
2 將香菜的梗切小粒，香菜葉切段，半個洋蔥的一半切條，另一半切小粒；
3 鍋內倒入多一點的油，油熱以後，把羊肉下鍋內炸至略微焦黃撈起；
4鍋洗淨，鍋內放適量食用油，下蒜瓣、花椒粒和孜然粒爆香，倒入羊肉翻炒；
5倒入洋蔥條和孜然粉、辣椒麵和花椒粉翻炒；
6加入洋蔥粒和香菜粒，一勺生抽翻炒均勻；
7出鍋前把香菜葉倒入翻炒一下就可以出鍋啦過程和用料稍微有點多，請耐心看完看清楚哦。
清燉白蘿蔔羊肉湯。
食材：羊排，白蘿蔔，蔥姜花椒。
做法。1羊排氽水洗淨，白蘿蔔切片。
2羊排，姜塊，蔥段，花椒（幾顆）一起放入鍋內，加熱水，小火燉2小時，31個半小時的時候就倒入蘿蔔，十鹽。
4燉好灑點白胡椒粉。
蔥爆羊肉。食材：
羊肉卷/羊肉8兩、大蔥2根、辣椒花椒、孜然粉/孜然粒、姜蒜。
q做法：1羊肉涼水下鍋十2勺料酒，煮開撈出羊肉，大蔥切斜刀，起鍋燒油爆香姜蒜花椒辣椒一點蔥；
2小火倒入羊肉，十2勺生抽、半勺老抽，十大蔥翻炒1-2分鐘斷生；
3 十小半碗水翻炒後十孜然粉(熟孜然粒可和大蔥一起放、生孜然粒和花椒一起放)，最後十半勺鹽、一點味精或雞精、大半勺糖翻勻即可！
4樓：網友
首先把人肉。切成小塊。放入鍋中。等水燒開。打去水裡的浮沫。主子。兩三個小時。這樣的羊肉吃著。非常的好吃。也是原汁原味。戰勝喜愛的調料。
5樓：穆珹
整塊羊肉的做法可以做滷羊肉，大塊羊肉滷好後，切塊切丁，然後再爆炒出來，非常香。
羊肉塊的家常做法
6樓：馮蜜柚子茶
家常燉羊肉的做法有很多，雖然配料辯搭笑不同但都是大同小異，下面帶大家看一下具體的做法。
1、食材。羊肉 1000克；白蘿蔔400克；生薑 3-5片；胡椒適量；鹽適量；香菜 50-100克。
2、先將羊肉消凍，之後切成2-3釐公尺左右的方塊。
3、之後取出白蘿蔔清洗，切成塊狀，將香菜切徹小段作為配料準備。
4、將羊肉與準備好的生薑片、鹽以及胡椒放人鍋內，加入適量的水。鹽和胡椒的用量取決個人口味。
5、用大火燒開鍋之後，改用文火慢慢熬製。時間大約45分鐘左右。
6、之後在裡面放入準備好的白蘿蔔，在文火15分鐘左右即可。
7、把香菜放入鍋中等枝喊待一直兩分鐘即可出鍋食用，可根據個人口味加攜含入醬油及食醋燉。
羊肉的簡單做法
7樓：劍經業
羊肉的簡單做法大全：清燉羊肉
材料：
羊後腿、後者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿蔔、胡蘿蔔、蔥、姜、花椒、白胡椒。
做法：
1.羊腿過開水撈入湯煲，加適量的`水，加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來，花椒能很好去除羊肉是羶味)用大火加熱。
2.羊肉一邊燉著，一邊將其他食材處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔土地等去皮後切大塊。
3.姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又美味。
4.講所有材料加入到煲湯中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1分鐘以上。
5.出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉，加點香菜即可。
羊肉的簡單做法大全：紅燒羊腿燉土豆
材料：
羊腿肉、紅辣椒、花生油、蒜瓣、醬油、溼澱粉、精鹽、味精、香油、蔥、姜。
做法：
1.將羊肉刮洗乾淨，放入清水鍋中，加蔥。姜。將羊肉煮至8成熟，撈出。晾涼，切成4釐公尺的方塊。
2.炒鍋放入花生油，先煸炒紅椒片。蒜片，然後放入羊肉，倒入煮羊肉的原湯250g，放鹽，醬油，待湯汁將收濃時。放味精，勾芡，淋香油即可。
羊肉的簡單做法大全：胡蘿蔔燒羊肉
材料：
羊肉，胡蘿蔔、料酒，醬油，白糖，鹽，薑片，幹辣椒，丁香，孜然，橙皮。
做法：
1、羊肉洗淨切塊，放入開水鍋中汆燙，然後取出控去水；胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。
2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香乾辣椒，薑片，丁香，孜然和橙皮，然後放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。
3、羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制乙個多小時，大火燒開後轉小火燉煮乙個小時左右。
4、待乙個小時後，倒入胡蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟即可出鍋。
砂鍋燉羊肉的家常做法，羊肉砂鍋的家常做法
砂鍋燉羊肉的家常做法，對於這個問題，找個廚師向他諮詢一下，他會告訴你怎麼做才能好吃的？你也可以找個養生專家，他也會告訴你啥時候燉羊肉，怎麼燉？越做越好吃，一問就知道了 羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素，具有補腎壯陽，滋肝明目，補血溫經之功效，老少皆宜。功效 1 保護胃粘膜2 補肝明目 3 溫補脾胃...
家常爆炒羊肉的做法，孜然羊肉的家常做法
羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽 慢性氣管炎 虛寒哮喘 腎虧陽痿 腹部冷痛 體虛怕冷 腰膝痠軟 面黃肌瘦 氣血兩虧 病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有 和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。食材明細。羊腿肉 香蔥 小公尺椒 生薑 蒜頭 孜然粉 黑椒粉 玉公尺澱粉 鹽 ...
炒羊肉的做法，炒羊肉怎麼做好吃，炒羊肉的家常做法
將羊肉去筋膜洗淨，切成薄片 2.羊肉片用雞蛋清 水澱粉漿好 3.將醬油 料酒 味精 鹽 水澱粉 蔥絲 薑末 蒜末 木耳 白湯，同放一碗內，調成調味汁 4.炒勺上火，倒入花生油燒熱，將肉片下入滑透，倒出瀝油 5.原勺上火，羊肉片回勺，倒入兌好的調味汁，顛炒均勻，淋入麻油，出勺裝盤即成。炒羊肉製作提示本...