1樓：你看看這個啊明
羊肉冬瓜湯
原料：羊肉、羊排、冬瓜、蔥、鹽、香菜、清水、姜。
做法步驟：
第1步、羊肉洗淨
第2步、切塊
第3步、焯水，去除血沫
第4步、再以溫水洗掉表面浮沫，這裡面有幾塊我媽送來的羊排，已煮熟，我一起洗了洗
第5步、鍋注油燒熱，爆香蔥薑
第6步、倒入羊肉和羊排，翻炒一兩分鐘
第7步、加入熱水沒過食材
第8步、我用的這個搪瓷鑄鐵鍋蓄熱保溫效果很好，中火相當於一般鐵鍋的大火。中火燒十分鐘左右，此時湯汁已濃白，羊肉也熟了
第9步、冬瓜去皮去瓤
第10步、切厚點的片
第11步、把冬瓜片下入湯裡，加鹽調味
第12步、再燒五分鐘左右，至冬瓜半透明即可第13步、出鍋前加點香菜。
2樓：全雅厹
1/5 分步閱讀
將羊肉洗乾淨切成塊，往鍋中裡面燒水，燒開之後將羊肉放進去焯一下，放料酒，撈出來把水分瀝乾。
2/5把冬瓜外皮削掉，切成薄片，把蔥去掉根之後洗乾淨，用刀切成蔥段，姜切絲。
3/5往鍋裡面放入少許食用油，燒熱之後把蔥段和薑絲放入用小火炒香，往鍋中倒清水，換成大火將水煮沸。
4/5把之前切好的冬瓜片倒進鍋，將鹽撒上，把高湯或者雞精放入鍋中繼續煮。
5/5等水再次沸騰的時候把羊肉塊放進去，加上少量的枸杞子，繼續煮，再次沸騰加入蔥花、芝麻醬即可出鍋。
冬瓜羊肉片湯的做法，冬瓜羊肉片湯怎麼做好吃，冬瓜
3樓：year幸運寵兒
用料冬瓜1塊
羊肉片250g
蔥兩段姜兩片
香油海公尺可有可無
鹽根據自己的口味新增
步驟 1
燒半鍋開水
步驟 2
冬瓜去皮，切塊
步驟 3
等水開後把蔥段、薑片，冬瓜一起放入
步驟 4
冬瓜快熟時放入羊肉片，海公尺。等羊肉片熟了放入鹽香油，關火即可小貼士羊肉片不要放太早，時間長了會老
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